Les zones molles et imbibées d'eau sur les feuilles ou les fruits sont souvent un symptôme de pourriture molle bactérienne. De nombreux types de légumes sont vulnérables, notamment le brocoli, le chou, la laitue, les oignons, les carottes, les tomates, les pommes de terre et les poivrons. Lorsque les bactéries de la pourriture molle infectent le brocoli, la laitue et le chou, les têtes pourrissent. Les fruits des plants de poivrons et de tomates infectés deviennent mous et brunissent. Les carottes pourrissent près de la couronne; les oignons se ramollissent d'abord au niveau du cou et la pourriture finit par se propager dans le bulbe. Les tubercules de pomme de terre deviennent mous et pâteux après la récolte. Dans tous les cas, une odeur nauséabonde est évidente.
La bactérie hiverne dans le sol sur les débris végétaux. Des conditions chaudes et humides favorisent sa propagation. L'infection pénètre souvent dans la plante par une coupure, une ecchymose ou des dégâts d'insectes.
Prévention et contrôle
- Choisir des variétés résistantes aux maladies, comme ?Arcadia ? et ?Marathon? brocoli.
- Ajoutez du compost à votre sol pour stimuler les populations de bactéries bénéfiques qui concurrencent les bactéries de la pourriture molle.
- Utilisez une irrigation goutte à goutte ou des tuyaux d'arrosage plutôt qu'un arrosage aérien pour garder le feuillage et les fruits au sec.
- Cultivez autour des plantes avec soin et manipulez les plantes avec précaution pendant la récolte pour éviter d'endommager les tissus.
- Nettoyez les débris végétaux à l'automne et alternez les cultures
