La pourriture noire, la maladie la plus répandue des raisins, fait souvent brunir et ratatiner les raisins. Il est extrêmement difficile à contrôler et est l'ennemi numéro un des producteurs commerciaux et des jardiniers amateurs. Cet article vous aidera à identifier, prévenir et gérer la pourriture noire sur les raisins.
Qu'est-ce que la pourriture noire ?
La pourriture noire est la maladie fongique la plus courante que les raisins peuvent contracter. Elle est causée par le champignon Guignarida bidwellii. C'est une maladie cumulative, ce qui signifie qu'elle s'accumule pendant plusieurs saisons et peut très souvent se propager, sans être détectée par de nombreux producteurs jusqu'à ce qu'elle devienne un problème majeur.
Quand la pourriture noire est-elle susceptible de se produire ?
Plus répandue par temps chaud et humide, cette maladie peut entraîner une perte complète de la récolte si les précautions appropriées ne sont pas prises. De nombreux cultivars de raisin ont une certaine résistance mais nécessitent encore quelques applications de pulvérisations de fongicides recommandées pendant les périodes humides. Les cultivars qui produisent de gros fruits ou mûrissent tôt dans la saison sont les plus sensibles.
À quoi ressemble la pourriture noire ?
Les symptômes de la pourriture noire peuvent d'abord apparaître sur les feuilles sous la forme de petites taches bronzées claires avec des centres circulaires et des marges bronzées plus foncées. Les symptômes des fruits n'apparaissent que lorsque les baies sont à moitié développées. Ensuite, les baies brunissent et se ratatinent rapidement, devenant petites, noires et dures. Ces raisins séchés et malades sont appelés «momies».
Que dois-je faire si je vois des raisins infectés ?
Une fois la pourriture noire observée, très peu de choses peuvent être faites cette saison-là. L'assainissement devient le facteur le plus critique pour limiter les effets de futures infections. Une fois que les fruits sont gravement et visiblement infectés, comprenez que la maladie est déjà présente depuis un certain temps, il faudra donc autant de temps pour la supprimer. À ce stade, le meilleur plan d'action consiste à retirer et à jeter tous les fruits dès que possible pour commencer à stopper la progression de cet agent pathogène.
Comment prévenir la pourriture noire sur les raisins ?
Voici nos quatre principales suggestions pour vous aider à réduire l'incidence de la pourriture noire à l'avenir.
Assainissement
Pratiquer une excellente hygiène. Lorsque la pourriture noire apparaît, commencez immédiatement le nettoyage sanitaire, en annulant la récolte actuelle. Ramassez et détruisez tous les fruits, car les momies infectées seront une source d'infection l'année prochaine. Les momies peuvent tomber dans des bottes de vigne ou au sol et être facilement masquées par le gazon. Les pelouses sous les vignes doivent être soigneusement ratissées et nettoyées.
Retirer les tiges
À la fin de l'hiver, juste avant que les bourgeons ne commencent à s'ouvrir, retirez toutes les tiges fructifères de la saison précédente, qui peuvent abriter des maladies, et commencez un programme de pulvérisation.
Emplacement, orientation et taille
Assurez-vous de fournir une bonne circulation de l'air autour et entre les vignes. Sélectionnez une zone dégagée ensoleillée et utilisez la bonne orientation des rangées. Effectuez une taille annuelle appropriée.
Pulvérisation de fongicides
Utilisez des fongicides dès que les pousses commencent à sortir de la vigne. Par temps humide, les applications ne doivent pas être espacées de plus de 7 à 10 jours. Pulvériser régulièrement jusqu'à la maturation pré-fruits, même sous la pluie, si nécessaire, pour maintenir le calendrier. Le captane, le fongicide au cuivre ou l'huile de neem peuvent être utilisés. Il est utile de faire alterner deux produits fongicides pendant les intervalles de pulvérisation saisonniers, en alternance avec chacun. Essayez de ne pas pulvériser le même produit deux fois de suite.
Vous devez être vigilant avec vos protocoles pour éviter la propagation de la pourriture noire sur vos raisins. Une fois que vous aurez votre routine, il deviendra plus facile de garder vos raisins en bonne santé. En général, la culture du raisin peut être une entreprise difficile, cependant, les fruits de votre travail en valent la peine.
Consultez notre nouveau catalogue été/automne en ligne ou parcourez notre site Web pour tous vos favoris de jardinage. Pour recevoir des informations sur les nouveaux produits, les offres exclusives et les promotions, assurez-vous de vous inscrire à notre e-mail hebdomadaire. Rejoignez notre page Facebook, pour discuter de tout ce qui concerne le jardinage !
