Les fleurs sont jolies, mais la beauté n'est qu'une des raisons de les planter. Alors que les feuilles permettent aux plantes de produire de la nourriture et de pousser, les fleurs sont un moyen de publicité pour les pollinisateurs. Ajouter un parterre de fleurs à côté de votre potager ou planter des fleurs parmi les légumes attire les insectes utiles dans votre jardin.
Ces petites beautés font également un excellent repas pour de nombreuses espèces, dont nous. Manger vos fleurs n'est pas une hérésie, c'est délicieux. Alors maintenant, nous allons parler de grignoter les fleurs.
Le calendula et les capucines ont une saveur délicieusement épicée et des couleurs éclatantes qui relèveront vos salades. Glissez ces fleurs dans un sandwich au fromage grillé avec un peu de roquette, et vous aurez un régal de luxe à l'heure du déjeuner.
Une fois que votre ciboulette a poussé et fleuri, ce n'est pas la fin. Ces jolies fleurs rondes ne sont pas seulement jolies, elles sont aussi comestibles. Ils ont un goût très semblable à la ciboulette elle-même, et ce sont des globes intrigants à placer dans votre salade ou votre omelette.
La bourrache est une plante floue qui attire les abeilles et qui pousse facilement dans le jardin. Croquez ses fleurs roses et bleues ou placez-les sur des boissons aux fruits, où elles donneront une délicate saveur de concombre.
Aimez-vous la réglisse? Les saveurs de réglisse noire sont abondantes dans le jardin, et la menthe de réglisse Agastache est une autre plante favorable aux pollinisateurs qui est également comestible. Ses feuilles et ses fleurs ont une saveur d'anis ou de réglisse noire.
Et puis il y a les jolies :les jump ups et les pensées de Johnny sont comestibles, et elles sont confites et consommées comme desserts délicats depuis de nombreuses années. Les pétales de rose et la lavande sont également délicieux, bien que fortement aromatisés. Non seulement ils sont bons pour le pot-pourri, mais ils constituent également la garniture parfaite pour la crème glacée à la vanille.
Alors que nous commençons à planter nos potagers, plantez quelques courges ou courgettes supplémentaires pour leurs fleurs. Farcies de fromage, ces fleurs géantes agissent comme des burritos à faire pousser soi-même.
Bien sûr, toutes les fleurs ne sont pas comestibles. Comme toujours, assurez-vous de connaître vos fleurs avant de profiter d'un bouquet lors de votre prochain repas. Ajouter des fleurs à votre nourriture peut sembler peu orthodoxe, mais vous mangez déjà des racines, des feuilles et des tiges. Cette année, demandez à votre jardin fleuri de faire double emploi et vos papilles vous remercieront.
