Tropéole spp.
Brillant, gras, et joyeux, les capucines sont parmi les fleurs les plus faciles à cultiver.
Avec seulement un soupçon de soin et d'attention, ces plantes à propagation rapide offrent un spectacle vibrant tout l'été.
Les intensément colorées, les fleurs en forme de trompette semblent flotter dans une mer de verdure grâce à l'abondante réserve de fleurs luxuriantes, feuilles arrondies.
Merveilleusement peu d'entretien, ils prospèrent dans un sol pauvre, fonctionnent mieux quand ils sont ne pas fécondé, et remplissez rapidement les endroits difficiles où d'autres plantes n'osent pas fouler.
Ils ajoutent un charme ensoleillé aux lits, limites, paniers suspendus, pots de terrasse, et jardinières, et faire une jolie pause weed ou une jolie, couvre-sol mou dans les zones à sol maigre.
Les pollinisateurs les aiment aussi, avec des papillons et des colibris attirés par le riche nectar des fleurs.
Les capucines sont également d'excellents compagnons de jardin et peuvent être utilisées pour repousser ou piéger les parasites à votre guise.
Et ils sont entièrement comestibles ! La plupart des parties de la plante, y compris les graines, feuilles, et des fleurs, avoir un rafraîchissement, saveur poivrée. Et les fleurs et les feuilles font une magnifique garniture sur n'importe quelle assiette d'été.
Plus, ils sont un ajout attrayant aux arrangements floraux, avec des fleurs coupées durables et une lumière, parfum floral épicé.
Très utile, vous adorerez leur polyvalence d'entretien facile dans tout le jardin !
Voici tout ce que vous devez savoir pour planter des capucines.
Que sont les capucines ?
Tropéole est le seul genre de la famille des Tropaeolaceae et contient environ 80 espèces de plantes herbacées, annuelles et vivaces, originaire des Andes de Bolivie, Colombie, et le Pérou. Celles cultivées dans les jardins familiaux sont communément appelées capucines.
Aussi connu sous le nom de cresson indien (d'une époque où les Amériques s'appelaient les Indes), cresson mexicain, ou cresson du Pérou, les capucines poussent vite, vivaces de courte durée dans Zones de rusticité USDA 9-11, cultivées comme annuelles dans d'autres régions.
Ils comportent cinq pétales, fleurs en forme de trompette avec un éperon arrière distinctif sur de longs, tiges minces sur une mer de ronde, feuilles vert jade. Les couleurs des fleurs sont profondes et intenses dans des tons crème tropicaux, fuchsia, acajou, Orange, rose, rouge, blanche, et jaune.
Simple et facile à cultiver, les plantes atteignent une hauteur de 9 à 16 pouces et peuvent grimper jusqu'à 15 pieds, selon les espèces et leur port – qui comprend le buisson, en cascade, et des formes d'escalade.
Pour les plantes ornementales cultivées, parmi les espèces les plus populaires sont T. majus , T. moins , T. peregrinum , et T. speciosum .
Nommé par le botaniste suédois Carl Linnaeus, leur forme lui rappelait un mât de trophée romain (ou tropaeum), avec les feuilles rondes rappelant les boucliers militaires, et les fleurs d'un rouge profond lui paraissant des casques tachés de sang.
Tropéole ne doit pas être confondu avec le genre Capucine , qui est surtout connu pour ses plantes de cresson savoureuses telles que N. microphyllum et N. officinale .
Le nom capucine vient de l'expression latine " nasus tortus , " ce qui signifie nez tordu ou nerveux - à un moment donné, les plantes piquantes étaient utilisées pour soulager la congestion nasale et thoracique.
Les deux Tropéole et Capucine appartiennent à l'ordre des Brassicales, mais les seules similitudes qu'ils partagent sont une lumière, parfum épicé et lumineux, goût poivré commun aux membres de la famille de la moutarde.
Culture et histoire
Graines de T. moins faisaient partie du butin des conquistadors envoyé en Espagne aux XVIe et XVIIe siècles.
La jolie, parfumé, et les plantes à croissance rapide étaient utilisées à la fois pour leurs offrandes culinaires et ornementales. Un moine hollandais, Pater Beverning, a présenté le plus grand T. majus dans les années 1700, ce qui a rapidement incité leur utilisation dans toute l'Europe.
Les capucines ont été introduites en Amérique du Nord au début des années 1800 et, comme en Europe, ont rapidement gagné en popularité grâce à leurs jolies fleurs, croissance rapide, et l'escalade, habitude de camouflage.
Propagation
Les capucines peuvent être propagées à partir de graines ou par bouturage de tiges.
De la graine
Le semis direct des graines une fois le sol réchauffé est la méthode de propagation préférée, et ça donne vite, résultats fiables.
Cependant, si vous devez commencer les graines à l'intérieur, utiliser de la tourbe, papier, ou d'autres pots biodégradables pour éviter le choc racinaire - les capucines n'aiment pas être transplantées.
Voici comment se propager à partir de graines :
Les capucines ont un tégument épais. Pour favoriser la germination, cela doit être entaillé avec une lime ou trempé jusqu'à 12 heures dans de l'eau tiède.
Plantez les graines rapidement après le trempage. Si vous devez attendre quelques heures pour planter, retirez les graines de l'eau et déposez-les entre des couches de papier absorbant humide.
Semis direct commençant une semaine après le dernier gel, lorsque la température du sol atteint 50 °F, et répéter à des intervalles de deux semaines jusqu'au début de l'été.
Plantez les graines d'un quart à un demi-pouce de profondeur et espacez de six à 12 pouces pour les petites variétés, ou jusqu'à 24 pouces d'intervalle pour les grands.
Arrosez abondamment avec une douche douce et gardez le sol humide jusqu'à ce que les graines germent.
La température idéale du sol pour la germination est de 55 à 65°F, et les graines germent en sept à 14 jours.
À partir de boutures de tiges
Les boutures de tige pour la propagation sont mieux prises au printemps, lorsque les températures sont douces.
Voici comment:
- Coupez un morceau de tige de quatre à six pouces de longueur, coupant un à deux pouces en dessous d'un nœud de feuille (où la feuille rejoint la tige).
- Retirez les feuilles des deux tiers inférieurs de la tige.
- Tremper la tige dans l'enracinement jusqu'au nœud foliaire, si on le désire.
- Remplir petit, pots biodégradables de deux à quatre pouces avec un mélange de terreau léger.
- Insérer des boutures, un ou deux par pot, et raffermir le sol doucement autour des tiges.
- Placez les pots dans un endroit protégé avec le soleil du matin et l'ombre de l'après-midi.
- Les racines se sont formées lorsque de nouvelles feuilles commencent à émerger, en deux à trois semaines.
Transplantez au jardin dans leurs pots biodégradables pour éviter de perturber les racines.
Tropéole les plantes nécessitent un emplacement en plein soleil et un sol bien drainé d'un pauvre, qualité maigre, avec une texture légère ou sableuse. Ils font mieux dans un sol neutre avec un pH de 6,1 à 7,8.
Les plantes peuvent tolérer une ombre partielle mais produiront un feuillage plus abondant que les fleurs. Un sol trop riche produit également une végétation à croissance rapide mais peu de fleurs.
Et Tropéole ne nécessite pas d'engrais. Même lorsqu'il est cultivé dans des conteneurs, ces plantes ne nécessitent pas la même quantité de nourriture, si seulement, comme certaines autres annuelles.
Gardez les mauvaises herbes sous contrôle avec un paillis de deux pouces de terreau de feuilles ou de paille, et arroser régulièrement les plantes.
Plus fort qu'ils n'en ont l'air, les plantes établies peuvent supporter des périodes de sécheresse et des températures élevées - bien qu'elles puissent souffrir de brûlures de feuilles sous un soleil d'après-midi excessivement chaud.
Si on le désire, nourrir les plantes en pot une fois à la fin du printemps avec un engrais équilibré ou faible en azote. À la fois, taillez légèrement pour encourager une nouvelle croissance.
Conseils de culture
Les conseils suivants vous aideront à tirer le meilleur parti de vos plantes de capucines :
- Si vous commencez à l'intérieur, utilisez des pots biodégradables pour éviter les chocs racinaires.
- Les capucines préfèrent les sols pauvres et ne nécessitent aucune fertilisation.
- Prévoyez un treillis ou un filet pour un support vertical.
- Pour un feuillage abondant, planter à mi-ombre.
Taille et entretien
Le toilettage occasionnel ou tête de mort de fleurs contribue à encourager la formation de nouvelles fleurs.
Si les plantes deviennent un peu élancées ou dégingandées, taillez jusqu'à la moitié de leur volume et ils produiront rapidement une nouvelle croissance.
A la fin du printemps ou au début de l'été, donnez aux plantes une coupe légère pour restaurer leur forme et encourager la production de nouvelles fleurs.
Pour les variétés grimpantes, fournir un support comme un treillis ou un filet à pois. Vous devrez peut-être pointer les grimpeurs dans la bonne direction pour les faire démarrer.
Cultivé en conteneurs, ils bénéficient de la taille occasionnelle pour maintenir une forme ordonnée et pour maintenir une production de fleurs élevée.
Si la vigueur commence à décliner dans la chaleur de l'été, couper les plantes jusqu'à la moitié. Ils repousseront avec une vitalité renouvelée dès que les températures nocturnes plus fraîches reviendront.
Pour récolter des graines pour le bétail, permettre aux gousses de mûrir complètement sur la vigne. Ils changeront de couleur du vert au bronzage clair.
Laisser les graines se libérer d'elles-mêmes, les ramasser après leur chute au sol. Brossez doucement pour enlever toute saleté.
Étaler sur une assiette ou un plateau et laisser sécher encore deux à quatre semaines dans un endroit chaud, environnement sec. Les graines doivent être complètement sèches avant d'être stockées.
Lorsque les graines sont sèches et ont foncé pour brunir, emballez-les dans des bocaux en verre ou des enveloppes en papier et conservez-les au frais, armoire sombre.
Une fois les plantes abattues par le gel dans les zones plus fraîches, enlevez les débris restants pour empêcher l'hivernage des parasites hostiles.
Consultez notre guide pour en savoir plus sur comment prendre soin des capucines en hiver .
Cultivars à sélectionner
Ce qui suit est un échantillon des nombreuses variétés disponibles pour le jardin potager. Découvrez notre tour d'horizon de découvrez 15 de nos cultivars préférés .
Alaska
Le mélange « Alaska » de T. nanum est une variété naine à fleurs comestibles dans les tons cerise, crème, cramoisi, or, et orange avec un joli feuillage panaché.
'Alaska'
Les plantes atteignent une hauteur de huit à 14 pouces et ajoutent du charme aux lits, limites, conteneurs, et des jardinières.
Des sachets de graines de différentes tailles sont disponible au marché True Leaf .
impératrice des Indes
Avec une combinaison de couleurs envoûtantes de fleurs écarlates lumineuses au milieu de feuilles bleu-vert profond, T. moins ‘Empress of India’ est un beau cultivar nain.
« Impératrice des Indes »
Une beauté envoûtante pour les lits, limites, pots de terrasse, et jardinières, les plantes poussent de six à 12 pouces de hauteur et ont une propagation similaire.
Les sachets de graines sont disponible chez Eden Brothers .
Bijou
Les T. majus ' Jewel' mix est une variété à croissance rapide avec des couleurs de fleurs de canari, carmin, pêche, et le saumon sur des plantes au port nain.
'Bijou'
Les plantes scintillantes ajoutent de la couleur aux parterres, conteneurs, ou grimper sur des treillis courts. La croissance est de 12 à 18 pouces de hauteur avec un écart de 18 à 24 pouces.
Les sachets de graines sont disponible au marché True Leaf .
clair de lune
T. lobbianum 'Moonlight' comporte longtemps, vignes rampantes fortement ornées de fleurs blanc crème à gorge chartreuse.
'Clair de lune'
Un beau choix sur des clôtures ou des treillis, comme couvre-sol, et tout simplement magnifique lorsqu'il s'égoutte abondamment des paniers suspendus, les plantes poussent de 10 à 12 pouces de hauteur avec un écart allant jusqu'à 78 pouces.
Les sachets et sachets de semences sont disponible chez Eden Brothers .
cracheur de feu
T. lobbianum ‘Spitfire’ a des fleurs rouge orangé ardente et douces, feuilles vertes glauques sur de longues, tiges tentaculaires.
Un eye-popper lorsqu'il est entraîné le long des murs de fondation, monter des clôtures et des treillis, ou en cascade de paniers suspendus, les plantes poussent de 10 à 14 pouces de hauteur et atteignent jusqu'à 78 pouces.
'Cracheur de feu'
Vous pouvez trouver des graines dans une variété de tailles de paquets disponible chez Eden Brothers .
Gestion des parasites et des maladies
Largement indemne de maladie, il y a quelques parasites et problèmes à surveiller.
Les pucerons sont de petits noirs, vert, ou des pics rougeâtres qui propagent des maladies en se nourrissant de fleurs, feuilles, et tiges.
Contrôler les pucerons avec un fort courant d'eau d'un tuyau d'arrosage , ciblant les tiges et le dessous des fleurs et des feuilles.
fausse-arpenteuse du chou sont des vers verts qui mangent le feuillage et pondent des œufs sur les plantes.
Ramassez-les à la main et retirez-les.
Les cicadelles sont un autre petit, suceur, et un insecte qui propage des maladies avec de fortes pattes arrière utilisées pour sauter de feuille en feuille.
Contrôlez les infestations de cicadelles avec un savon insecticide.
Les mineuses sont de petites mouches noires ou grises qui creusent dans les feuilles pour pondre leurs œufs, causant blanchi, des traces de serpentine sur les feuilles à mesure qu'elles poussent.
Retirez et détruisez les feuilles infectées et vaporisez de l'huile de neem pour contrôler les adultes. Gardez les lits propres et utilisez de la terre fraîche au printemps prochain, car les mouches peuvent hiverner dans le sol.
Limaces et escargots dîner sur le feuillage, laissant des encoches irrégulières ou mangeant des feuilles entières. Ramassez les limaces et les escargots à la main et jetez-les.
La jaunisse de l'aster est causée par un organisme minuscule connu sous le nom de phytoplasme et provoque un rabougrissement ou des balais de sorcière - une croissance excessive des feuilles sur le vert, pétales de fleurs déformés. Les cicadelles propagent cet agent pathogène semblable à une bactérie.
Retirez et détruisez immédiatement les plantes infectées. Contrôler les populations de cicadelles et réduire les mauvaises herbes, qui peut aussi héberger la maladie.
Causé par Plasmodiophora brassicae , La hernie du chou est une maladie fongique qui survient le plus souvent dans les sols acides ou dans les endroits où Brassica espèces ont déjà grandi.
Les feuilles peuvent être rabougries ou flétries, et les racines affectées sont fortement matraquées ou déformées.
Retirez et détruisez les plantes si vous voyez des signes de cette maladie. Ajouter du citron vert aux sols acides et éviter de replanter au même endroit.
Divers agents pathogènes bactériens peuvent infecter les plantes avec le virus de la mosaïque. Il provoque des taches ou des marbrures vert clair à vert foncé sur les feuilles, et des fleurs mal formées ou tachetées. Les virus de la mosaïque sont transmis par les pucerons et les cicadelles.
Retirez et détruisez les plantes infectées et traitez les infestations de ravageurs au besoin.
Se flétrir, causé par Pseudomonas solanacearum , est une infection bactérienne qui vit dans les débris végétaux et envahit les racines du sol.
Les plantes jaunissent et flétrissent avant de mourir, et peut développer des stries noires ou une boue suintante sur les sites coupés.
Retirer et détruire les plantes infectées, et désinfectez tous les outils qui sont entrés en contact avec les plantes dans une solution d'eau de Javel à 10 pour cent. Aussi, évitez les arrosages aériens - cette bactérie se propage facilement par les éclaboussures d'eau. Assurez-vous que les plates-bandes sont nettoyées des débris avant l'hiver.
Récolte
A récolter pour la cuisine, Coupez les feuilles et les fleurs avec un couteau ou des ciseaux propres à tout moment pendant la saison de croissance.
Rincer délicatement sous l'eau courante froide et essorer dans une essoreuse à salade, ou séchez avec un torchon propre.
Pour les gousses marinées, récoltez les graines alors qu'elles sont encore vertes et tendres.
Conservation
Les gousses vertes immatures sont délicieuses lorsqu'elles sont marinées. Connu sous le nom de "câpres du pauvre, ” ils font un excellent substitut à la vraie chose.
Un moyen simple de le faire est de collecter les gousses, lavez-les délicatement pour enlever toute saleté, et placez-les dans un bocal.
Mesurez suffisamment de vinaigre blanc pour couvrir les gousses, et placez-le dans une casserole avec une cuillère à café de sel pour chaque tasse de vinaigre utilisé, et une feuille de laurier.
Porter à ébullition, puis retirer du feu et verser sur les gousses, en veillant à ce que la solution de vinaigre et de sel les recouvre complètement.
Fermez le bocal, laisser refroidir, et réfrigérer. Après deux à trois mois, ils seront prêts à l'emploi.
Recettes et idées de cuisine
Pour un apéritif, farcir les fleurs de fromage à la crème ramolli ou de fromage de chèvre mélangé à des herbes fraîches.
Utilisez des feuilles et des fleurs entières ou déchiquetées pour ajouter une saveur piquante aux salades et aux pâtes.
Les boutons floraux sont un ajout brillant et savoureux aux sautés.
Les feuilles et les fleurs hachées font un délicieux, beurre composé acidulé pour pain frais, Fruit de mer, bifteck, et légumes.
Et comme garniture d'assiette, la beauté audacieuse des fleurs est inégalée !
Voici un petit rappel :lors de la sélection de fleurs comestibles, l'utilisation de nettoyer, les pratiques de jardinage biologiques offrent les résultats les plus sains.
Meilleures utilisations ornementales
Les variétés grimpantes ou traînantes de Tropéole donner une croissance verticale exceptionnelle et une couleur formidable lors de l'agrandissement des tonnelles, clôtures, et treillis, ou déversant des paniers suspendus et des jardinières.
Les variétés compactes ajoutent du style à lits surélevés et les frontières, et faire des déversements spectaculaires dans des conteneurs, ou dégringoler sur les bords des murs de fondation bas et des poches de rocaille.
Avec une croissance rapide, feuillage ample, les capucines font un couvre-sol décoratif et efficace pour cacher les souches ou les taches laides, et servir de barrière contre les mauvaises herbes pour se protéger contre l'empiètement du jardin ou de la pelouse.
Et le feuillage généreux fonctionne bien comme remplissage ou écran saisonnier dans les zones difficiles, comme sous les ponts ou les escaliers, mauvais emplacements des sols, et des endroits ombragés.
Comme plantes compagnes, les capucines constituent une bonne culture piège pour les pucerons. Lorsqu'il est utilisé comme piège, planter à proximité des cultures que vous souhaitez protéger, puis arrosez les pucerons au besoin.
Ils dissuadent également de nombreuses chenilles, coléoptères du concombre, bogues de courge , et aleurodes , et attirer les insectes prédateurs tels que les coccinelles, chrysopes, et les guêpes parasites. Tropéole les plantes peuvent être utilisées comme compagnon pour Brassicas , concombres , melons , des radis , et tomates .
Et en raison de leurs nombreuses caractéristiques exceptionnelles et de leur croissance rapide, les capucines sont toujours un bon choix pour jardins d'enfants .
Guide de culture de référence rapide
Type de plante :Plante herbacée vivace ou annuelle Couleur de la fleur/du feuillage :Crème, fuchsia, acajou, Orange, rose, rouge, blanche, vert jaunâtre, panaché Originaire de:Montagnes des Andes de Bolivie, Colombie, et PérouTolérance :mi-ombre, brouillard salin Rusticité (zone USDA) :9-11 Type de sol :Maigre et léger ou sablonneux Période de floraison :Printemps-été pH du sol :6,1-7,8 Exposition :Plein soleil à mi-ombre Drainage du sol :Bien drainé Espacement :12-24 pouces Attire :Papillons, colibris Profondeur de plantation :1/4-1/2 pouce (graines) Compagnon de plantation :Brassicas, concombres, melon, des radis, tomates Hauteur:12-18 poucesUtilisations:Tonneaux, des lits, limites, conteneurs, paniers suspendus, jardinières, remplissage saisonnier, couverture de sol, écran Propagation :12-78 poucesFamille :Tropaeolaceae Besoins en eau :ModéréGenre :
Tropéole MaintenanceFaible Espèces :
Majus, moins, peregrinum, spéciosum Ravageurs communs :Pucerons, fausse-arpenteuse du chou, cicadelles, mineuses de feuilles, limaces, escargotsMaladies courantes :Jaunisse de l'aster, hernie, virus de la mosaïque, se flétrir
Jolie et polyvalente
Il est facile de comprendre pourquoi la jolie et polyvalente capucine est si appréciée dans le jardin.
Simple à cultiver à partir de graines, ces annuelles sans tracas offrent des couleurs éblouissantes du printemps jusqu'au gel dans une variété de contextes. En plus de s'auto-ensemencer facilement, ils peuvent également être cultivés comme vivaces dans les zones plus chaudes.
Fournissez-leur un endroit ensoleillé pour la meilleure production de fleurs, leur donner un excellent drainage, et de l'eau une fois sec. Mais rassurez-vous sur l'engrais ! À moins que vous ne vouliez utiliser le feuillage comme plante de remplissage pour les endroits difficiles, aucune alimentation n'est requise.
Comment aimez-vous utiliser les capucines? Tirez-nous une ligne dans les commentaires ci-dessous!
Et pour plus d'informations sur faire pousser des fleurs comestibles , consultez ces guides ensuite :
- Comment faire pousser des fleurs de souci (Calendula) en pot
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