Pouvez-vous cultiver des courges avec un espace de jardin limité ?
La culture de la courge peut être un défi pour les propriétaires de petits jardins. Ils prennent simplement trop de place, ne laissant parfois aucune place à la croissance d'autres légumes. Au moment de la récolte, ces vignes rampantes se seraient éparpillées dans toute la cour dans des endroits où elles ne devraient pas être en premier lieu.
Heureusement, il existe de nombreuses petites variétés de courges qui sont idéales pour la culture dans des conteneurs de patio et de petites arrière-cours. Non seulement ces variétés sont compactes, mais elles portent également des fruits de petites tailles individuelles afin qu'ils ne se perdent pas.
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Culturer différentes variétés de courges
Comme tout autre légume, la courge se décline en différentes variétés pour répondre aux besoins de chaque jardinier. Préférez-vous cultiver des courges sur des treillis ou les semer dans des plates-bandes surélevées ? Pour quelles recettes allez-vous les utiliser ? Envisagez-vous de récolter au début de l'été ou au milieu de l'automne ?
Pour commencer, il existe deux catégories principales pour toutes les variétés de courges :les courges d'été et les courges d'hiver.
A. Courge d'été
Les courges d'été sont des cultures de saison chaude qui ont une croissance touffue. Ceux-ci sont récoltés pendant l'été lorsque les écorces sont encore comestibles. Les variétés de courges d'été comprennent les variétés à col roulé, à col droit et à pattypan. Certains jardiniers aiment avoir des cages à tomates lorsqu'ils cultivent de grandes variétés de courges d'été.
- Col roulé les variétés ont un "cou" ou une extrémité de tige légèrement tordu.
- Col droit les variétés ont un "cou" droit ou une extrémité de tige.
- Pattypan les variétés ont des bords festonnés et ont la forme d'une soucoupe volante.
B. Courge d'hiver
Les courges d'hiver sont des légumes de saison fraîche qui poussent des vignes grimpantes et développent des fruits à coque dure. Contrairement aux courges d'été, celles-ci sont récoltées à l'automne lorsqu'elles sont complètement mûres et prêtes à être stockées pour l'hiver. Certains jardiniers utilisent des treillis et d'autres supports lorsqu'ils cultivent des variétés de courges d'hiver.
Sélectionner des variétés de courges compactes
Maintenant que vous connaissez les différents types de courges, il est temps de choisir une variété appropriée qui n'envahira pas votre jardin.
Ici, nous avons collecté 22 variétés de courges d'été et d'hiver qui poussent sous forme de petits buissons compacts, de vignes courtes ou même d'une combinaison des deux (semi-buisson). Vous pouvez les semer dans des conteneurs de patio, de grands pots, des plates-bandes surélevées ou simplement les laisser s'étaler et se répandre.
Vous n'aurez pas à vous soucier des courges qui recouvrent vos allées - ce sont des variétés peu encombrantes, après tout.
1. Balmoral
La courge Balmoral est une variété de pattypan. Cette courge d'été compacte est un buisson à croissance rapide qui pousse jusqu'à 2 pieds de large au lieu de s'étendre sur le jardin. Il porte d'énormes fleurs attrayantes et des courges blanches festonnées.
Les plants de courge Balmoral matures peuvent atteindre une hauteur de 2 à 3 pieds, environ 70 jours après le semis. Les délicieux fruits sont mieux récoltés tôt lorsqu'ils mesurent 3 à 4 pouces de diamètre.
2. Butterbush
La courge musquée a une forme, une couleur et une saveur similaires à la courge musquée. Cette courge d'hiver pousse comme une plante grimpante compacte qui atteint jusqu'à 3 pieds de large. Il porte 3 à 5 courges par plante et peut être cultivé dans de grands contenants.
La variété Butterbush a une chair plus riche et plus sucrée et moins de pépins que la Butternut ordinaire. Après 75 à 90 jours après le semis, les plantes matures peuvent atteindre 2 pieds de haut et produire des fruits de 12 à 18 pouces.
3. Cube de beurre
La courge Cube of Butter est une variété à col droit. Cette courge d'été compacte est une plante de brousse ouverte à faible croissance avec moins de piquants pour une récolte facile. Le fruit jaune beurre a une chair blanche crémeuse et nécessite 3 à 4 pieds d'espace de jardin.
Les plantes matures de courge cubique de beurre poussent généralement jusqu'à 2 pieds de haut après 50 jours après le semis. Chaque fruit a une texture ferme avec une chair au goût de beurre. Récoltez les fruits une fois qu'ils mesurent environ 8 pouces.
4. Début de l'été
La courge Early Summer est une variété patrimoniale compacte qui ne prend que 3 à 4 pieds d'espace de jardin. Cette plante de brousse à haut rendement pousse rapidement et produit des fruits jaunes à col de cygne avec une peau bosselée et une chair blanche crémeuse.
Les plants de courges du début de l'été peuvent atteindre environ 1 à 2 pieds de haut à maturité, soit environ 53 jours après la plantation. Les fruits ont un goût riche et beurré et sont mieux cueillis lorsqu'ils mesurent environ 5 à 6 pouces.
5. Fancycrook
La courge Fancycrook est une variété de courge à maturation précoce. Cette courge d'été a un port de buisson ouvert et peut être cultivée dans des conteneurs de patio. Même avec peu d'espace de jardin, il porte des rendements élevés de courge jaune crookneck.
Les plantes de courge Fancycrook matures poussent jusqu'à 2 pieds de haut. En moyenne, il faut 40 à 50 jours avant que les fruits soient prêts à être récoltés. Cette variété de courge a une chair blanche et croustillante et est mieux cueillie lorsque le fruit atteint 5 pouces de taille.
6. Soucoupe Volante
La courge Flying Saucer est une courge d'été à vigne compacte qui nécessite 4 à 5 pieds d'espace de jardin. C'est une variété résistante aux maladies avec des fruits magnifiquement festonnés, chacun ayant un mélange vibrant de jaunes et de verts qui varient avec la température.
Les plantes matures de courge Flying Saucer ont une hauteur d'environ 2 à 3 pieds et produisent des fruits de 2 pouces de large. Elles sont prêtes à être récoltées 50 jours après le semis. Chaque fruit a une texture croquante et une chair sucrée de noisette avec un soupçon d'épice.
7. Lingot d'or
La courge Gold Bar est une variété à col droit prolifique à chair blanche crémeuse. Il pousse de 3 à 4 pieds de large et porte des fruits jaune doré sur des plantes de brousse compactes. Cette courge d'été est coiffée de vert aux extrémités de la tige et de la fleur.
Les courges Gold Bar sont mieux cueillies lorsqu'elles atteignent 6 à 8 pouces de longueur. Les fruits ont une texture ferme et délicieuse. Après 50 jours après le semis, les plantes matures atteignent une hauteur de 2 pieds une fois qu'elles sont prêtes pour la saison de récolte.
8. Pépite d'or
La courge Gold Nugget est une petite courge d'hiver à la peau orange vif et à la chair dorée. Aussi connu sous le nom de citrouille orientale, il produit des fruits en forme de citrouille sur des plantes de brousse compactes qui poussent de 3 à 4 pieds de large. Cette variété a été créée à l'origine pour remplacer les patates douces.
Il faut en moyenne 90 jours aux plants de courge Gold Nugget pour atteindre leur pleine maturité. Les fruits de 2 livres ont un goût sucré et une texture féculente. Lorsqu'elle est conservée correctement, la courge Golden Nugget peut durer jusqu'à 5 mois.
9. Chérie
La courge musquée hybride Honeybaby est une variété de courge d'hiver très productive. Cette plante semi-buissonnante compacte pousse des vignes courtes et vigoureuses d'environ 2 à 3 pieds de long. Chaque plante produit 8 à 9 fruits qui ont la forme d'ampoules avec des coquilles et de la chair orange.
Les plants de courge Honeybaby poussent de 2 à 3 pieds de haut et arriveront à maturité en 90 jours environ. Les fruits ont un goût très sucré avec une texture charnue tout comme la courge musquée. Parfaites pour la cuisson à la vapeur ou la cuisson au four, les courges Honeybaby peuvent être récoltées une fois qu'elles mesurent 7 pouces de long.
10. Ours de miel
La courge Honey Bear est une variété hybride sucrée de la courge poivrée. Cette courge d'hiver pousse comme un buisson compact de 4 pieds de large et est très résistante à l'oïdium. Chaque plante produit 3 à 4 fruits à écorce vert foncé et à chair légèrement ambrée.
Les plants de courges d'ours miel poussent jusqu'à 2 pieds de haut et peuvent prendre 85 à 100 jours à partir du semis avant qu'ils ne mûrissent complètement. D'ici là, les fruits peuvent être récoltés. Cette variété porte des fruits sucrés pesant environ 1 lb chacun.
11. Corne d'abondance
La courge d'été Horn of Plenty est une variété jaune semi-crookneck. Cet hybride prolifique produit des fruits jaune pâle sur des buissons compacts d'environ 2 à 3 pieds de large, et il est parfait pour les petits jardins.
Les courges Horn of Plenty peuvent être récoltées 45 à 50 jours après la plantation, ou lorsqu'elles atteignent la longueur souhaitée d'environ 6 pouces. Les plantes atteignent une hauteur de 2 à 3 pieds et portent de délicieux fruits tendres.
12. Pic-N-Pic
La courge d'été Pic-N-Pic est une variété à col roulé de race Burpee. Cette variété de type buisson pousse très bien avec un espace limité, ne nécessitant que 1 à 2 pieds d'espace de jardin pour produire des rendements élevés de fruits jaune citron.
Les plantes de courge Pic-N-Pic peuvent atteindre 2 pieds de haut et nécessitent 42 à 56 jours pour mûrir complètement à partir de graines. Les fruits mesurent environ 4 à 6 pouces, chacun avec une texture épaisse et une saveur douce.
13. Sugaretti
La courge Sugaretti est une nouvelle variété de courge spaghetti destinée aux petits jardins. Cette courge d'hiver a des vignes semi-buissonnantes qui s'étendent jusqu'à seulement 2 pieds de large. Excellent substitut de pâtes, il produit des rendements élevés de fruits blancs à rayures vertes et à chair jaune.
La courge Sugaretti a une meilleure saveur et est un peu plus petite (environ 8 à 10 pouces) que la courge spaghetti standard. Les plantes poussent jusqu'à 1 pied de haut et prennent généralement 90 jours pour mûrir complètement à partir de graines.
14. Spaghetti Pinacle
La courge spaghetti Pinnacle est une variété de courge spaghetti plus petite qui ne pousse que de 1 à 2 pieds de large. Porteuse de poids, cette courge d'hiver semi-buissonnante produit des fruits jaune vif qui ont le même goût que la courge spaghetti.
Les plants de courge spaghetti Pinnacle peuvent atteindre une hauteur de 2 pieds et mûriront complètement en 85 jours après la plantation. Les fruits de 3 livres sont mieux récoltés lorsqu'ils mesurent environ 4 à 8 pouces de long. Cette variété a une chair riche et savoureuse qui peut être utilisée comme substitut de pâtes.
15. Marron Potimarron
La courge Potimarron Chestnut est une variété de courge d'hiver compacte avec des vignes pouvant atteindre 2 pieds de long. Chaque plante produit 3 à 6 fruits à la peau orange et à la chair jaune, semblables aux citrouilles. Cette courge a également une délicieuse saveur de châtaigne et une peau comestible.
Les plants de courge Potimarron prennent environ 85 à 95 jours pour mûrir complètement et atteindre une hauteur de 1 à 2 pieds. Chaque fruit pèse environ 2 à 4 livres. Cette variété est excellente pour la cuisson et la torréfaction.
16. Érablière
La courge d'hiver Sugarbush est une variété de courge poivrée compacte. Cette plante grimpante est résistante à l'oïdium et peut atteindre jusqu'à 4 pieds de long. Il porte des fruits à la peau vert foncé et à la chair orange douce avec une texture agréable.
La courge Sugarbush peut être récoltée une fois que les écorces ont durci et que des taches orange apparaissent sur le fond. Les plantes atteignent 2 pieds de hauteur et nécessitent 90 jours après le semis pour atteindre leur pleine maturité.
17. Reno Gland
La courge poivrée Reno est une variété de courge poivrée à la coque vert foncé et à la chair dorée. Une plante de brousse compacte à tige unique, cette courge d'hiver couvre 3 pieds d'espace de jardin. C'est une variété vigoureuse et productive avec des fruits au goût sucré de noisette.
Les plants de glands Reno ont besoin de 75 jours pour passer de la graine à la pleine maturité. Ils atteignent une hauteur de 2 à 3 pieds. Chaque fruit mesure environ 5 pouces de large en moyenne et est réputé pour sa texture délicate.
18. Table Or Gland
La Table Gold Acorn est une courge d'hiver à croissance rapide qui, ironiquement, appartient également à la famille des courges d'été. Aussi connue sous le nom de Golden Acorn, cette variété de courge pousse comme un buisson compact qui ne nécessite que 2 pieds d'espace de jardin. Chaque plante porte 3 à 4 fruits à la peau ferme et dorée et à la chair orange.
La plupart des plantes Table Gold Acorn ont une hauteur de 1 à 2 pieds. Il faut 85 à 95 jours pour que les plantes germent à partir des graines et atteignent leur pleine maturité. Les fruits ont une saveur douce et riche et poussent jusqu'à 5 pouces de long.
19. Sundance
La courge Sundance est une variété à col rond jaune standard et productive. Cette courge d'été a un port compact et touffu et couvre 2 à 3 pieds d'espace de jardin. Il produit des fruits tendres à la peau lisse et jaune vif.
Les plantes de courge Sundance poussent jusqu'à 1,5 pieds de haut. Ils produisent tôt et finissent par mûrir en moyenne 50 jours après le semis. Les fruits savoureux de 6 pouces sont parfaits pour la congélation et la mise en conserve.
20. Tivoli hybride
La courge Tivoli Hybrid est une autre variété de courge spaghetti qui pousse comme un buisson compact. La plante présente des vignes courtes s'étendant sur 4 à 5 pieds et peut encore pousser dans de grands conteneurs. Cette courge d'hiver produit des fruits jaune pâle à chair crémeuse.
Les plantes hybrides Tivoli atteindront une hauteur de 2 pieds. Il faut 98 jours à partir de la graine avant que les courges soient prêtes à être récoltées. Les fruits mesurent 10 pouces de long et 6 pouces de large, avec une texture croquante et une saveur douce et délicate.
21. Zéphyr
La courge Zephyr est un croisement entre un crookneck jaune et un hybride de la courge poivrée et de la courge Delicata. C'est une courge d'été à col droit qui pousse comme un buisson ouvert d'environ 1,5 à 2 pieds de large. Variété prolifique, les fruits ont un col légèrement courbé avec une extrémité de tige jaune et une extrémité de fleur vert clair.
Une plante Zephyr mature peut atteindre 1 à 2 pieds de hauteur. Les plantes ont besoin en moyenne de 50 à 60 jours pour se développer complètement après le semis. Les fruits sont fermes et ont une agréable saveur fraîche. Récoltez les fruits lorsqu'ils atteignent une taille de 4 à 6 pouces.
22. Ronde de Nice
La courge Ronde de Nice est un héritage français connu pour ses fruits vert clair aux taches de rousseur. Cette courge d'été pousse de 1,5 à 2 pieds de large, ce qui en fait une variété idéale pour les petits jardins. Il a un port buissonnant bien rangé qui produit des fruits à peau très fine.
La texture savoureuse et charnue de la Ronde de Nice la rend idéale pour la farce. Lorsque les fruits mesurent environ 1 à 4 pouces de large, ils sont prêts à être récoltés. Les plants de courge mûrissent en 50 jours et atteignent une hauteur d'environ 2 à 3 pieds.
Si vous souhaitez rechercher une variété particulière par son nom, son mode de croissance, sa saison de récolte ou la forme de ses fruits, veuillez consulter le tableau ci-dessous.
Conclusion
Qui aurait cru que la courge pouvait être une culture peu encombrante ?
Tout le monde n'a pas le temps et les ressources nécessaires pour empêcher ces vignes tentaculaires de devenir incontrôlables. C'est pourquoi les petites variétés de courges sont indispensables pour les jardiniers disposant d'un espace limité. Qu'il s'agisse d'arbustes ou de plantes grimpantes, ces variétés de courges compactes sélectionnées sont tout aussi délicieuses, colorées et productives que leurs cousines les plus répandues.
Et toi? Avez-vous essayé de cultiver des variétés de courges compactes cette année ?
| NOM | VARIÉTÉ | HABITUDE DE CROISSANCE | FORME DU FRUIT |
| Balmoral | Été | Buisson | Pattypan |
| Butterbush | Hiver | Vining | Butternut |
| Cube de beurre | Été | Buisson | Col droit |
| Début de l'été | Été | Buisson | Crookneck |
| Fancycrook | Été | Buisson | Crookneck |
| Soucoupe Volante | Été | Vining | Pattypan |
| Lingot d'or | Été | Buisson | Col droit |
| Pépite d'or | Hiver | Buisson | Citrouille |
| Chérie | Hiver | Vining | Butternut |
| Honey Bear | Hiver | Buisson | Gland |
| Corne d'abondance | Été | Buisson | Crookneck |
| Pic-N-Pic | Été | Buisson | Crookneck |
| Pinnacle Spaghetti | Hiver | Vining | Ovale |
| Châtaignier Potimarron | Hiver | Vining | Citrouille |
| Gland Reno | Hiver | Buisson | Gland |
| Ronde de Nice | Été | Buisson | rond |
| Érablière | Hiver | Vining | rond |
| Sugaretti | Hiver | Vining | Ovale |
| Sundance | Été | Buisson | Crookneck |
| Gland d'or de table | Hiver | Buisson | Gland |
| Tivoli hybride | Hiver | Buisson | Ovale |
| Zéphyr | Été | Buisson | Col droit |
