Si vous avez déjà trop planté de courges, vous n'êtes pas seul. Qui d'entre nous n'a pas planté quatre ou cinq plants de courgettes quand on aurait pu s'en tirer avec un seul ? Épargnez-vous le traumatisme de manger des montagnes de pain aux courgettes en réduisant vos plantations de courges à quelques plantes de quelques variétés différentes.
La courgette, la courgette jaune, la courgette jaune, le pattypan et le romanesco sont tous des types de courges d'été prolifiques qui produisent jusqu'à 20 fruits par pied. La courge poivrée, la courge musquée, la delicata, la kabocha et la courge spaghetti sont les courges d'hiver les plus populaires qui produisent généralement cinq fruits par plante.
Continuez à lire pour découvrir combien de courges vous pouvez attendre de chacune des 10 variétés les plus populaires, ainsi que quelques conseils généraux sur la façon d'obtenir les récoltes les plus abondantes de vos plantes.
Les 5 variétés de courges d'été les plus populaires
La courge d'été a la réputation d'être un légume prolifique, à tel point qu'il est difficile de ne pas obtenir une récolte abondante avec seulement quelques plants ! Les individus et les petites familles peuvent généralement se nourrir avec seulement une ou deux vignes.
Si vous vous demandez à peu près combien de courges d'été vous pouvez obtenir d'une plante, ne cherchez pas plus loin. Utilisez les informations suivantes comme guide pour vous aider à anticiper le nombre de plantes dont vous aurez besoin pour répondre aux besoins de votre famille.
Bien sûr, gardez à l'esprit que ces moyennes sont variables et sont calculées en fonction des conditions de croissance idéales pour les courges d'été :plein soleil, sol fertile et eau constante.
1. Combien de courgettes par plant ?
Qui n'aime pas ce légume de jardin classique? La courge droite et verte est l'un des légumes les plus polyvalents de la cuisine - grillée, frite, rôtie, râpée ou en spirale - il n'y a pas de fin à la façon dont vous pouvez profiter de cette courge savoureuse et nutritive.
La courgette a aussi de multiples facettes dans le jardin - si vous l'avez déjà cultivée, vous le saurez. Avec les soins appropriés, vous pouvez vous attendre à récolter environ 20 fruits sur une seule plante ! Pour une meilleure saveur, cueillez les courgettes lorsque les fruits mesurent entre 15 et 20 cm de long. Vérifiez les plantes tous les deux jours pendant la saison de croissance, et si vous en manquez une, ne désespérez pas ! Râpez les gros fruits avec une râpe à fromage pour faire un excellent pain aux courgettes.
2. Combien de courgettes jaunes par plant ?
La seule différence entre les courgettes vertes et jaunes est la couleur, bien que certains prétendent que le cultivar jaune a un goût légèrement plus sucré que les courgettes vertes. La courgette jaune peut être cuite de la même manière que la courgette verte, mais sa couleur unique ajoute un intérêt visuel aux repas.
La plante buissonnante commence à produire 45 à 55 jours après le repiquage et ne s'arrêtera pas avant le gel ou jusqu'à ce que la plante contracte l'oïdium ou les punaises de la courge, selon la première éventualité. L'un des légumes les plus productifs, vous pouvez anticiper une récolte allant jusqu'à 20 fruits à partir de plants de courgettes jaunes tout au long de la saison de croissance.
3. Combien y a-t-il de courges jaunes par plante ?
La courge Crookneck se comporte de la même manière que la courgette, mais produit des fruits avec une forme amusante semblable à celle d'une courge. La courge Crookneck développe une peau plus épaisse à mesure qu'elle mûrit, alors assurez-vous de cueillir le fruit avant qu'il ne dépasse six pouces.
Donnez à la courge crookneck environ deux pieds entre les plantes pour aider à réduire la pression des maladies et des ravageurs, ce qui se traduira finalement par des récoltes plus saines. Les récoltes de courges Crookneck sont variables - lorsqu'elles sont plantées dans un sol fertile et arrosées régulièrement, vous pouvez vous attendre à jusqu'à 20 fruits de chaque plante.
4. Combien de pâtissons par plante ?
Si vous ne cultivez pas déjà de pâtisson, vous devriez le faire ! Appelées aussi courge pétoncle, les pâtissons ont une forme rappelant celle d'une soucoupe volante ou d'une toupie. Selon la variété, les pâtés sont disponibles dans des tons de jaune ou de vert ou une combinaison des deux.
Cueillez les galettes lorsque la partie la plus large du fruit mesure entre 2 et 4 pouces de diamètre. Lorsqu'elle est bien entretenue, chaque plante produira au moins 20 fruits. La courge pâtissière est excellente entière grillée, ou vous pouvez la couper en tranches et la cuire comme vous le feriez avec des courgettes.
5. Combien de courges Romanesco par plante?
Romanesco est une courge indulgente qui ne perd pas sa saveur sucrée à mesure qu'elle grossit. Une plante attrayante dans le jardin, la courge Romanesco a des "côtes" vertes et crème rayées. Cet héritage italien possède une génétique solide avec une certaine résistance à l'oïdium.
La productivité moyenne de la courge romanesco dépend du moment où les fruits sont récoltés. Cueillez les fruits jeunes et vous en récolterez facilement 20 tout au long de la saison. Laissez les fruits grossir et vous en cueillerez moins, mais des fruits plus lourds. Certains chefs utilisent même les fleurs dans des plats gastronomiques.
Les 5 variétés de courges d'hiver les plus productives
La courge d'hiver est l'une des plus belles récompenses de l'automne. La plupart des variétés de courges d'hiver occupent beaucoup d'espace, mais les plantes elles-mêmes nécessitent peu d'entretien et produisent plusieurs kilos de nourriture à la fin de la saison.
Certains producteurs utilisent des techniques créatives comme le treillis vertical pour faire pousser des courges d'hiver dans des espaces restreints. Pour ce faire, enfilez une section de filet en plastique ou de grillage entre deux poteaux en T et transplantez ou semez des graines de courge à la base. Attachez les vignes au fur et à mesure qu'elles grimpent, et lorsque les plantes commencent à produire des fruits, attachez un chiffon ou un morceau de filet sous la courge en développement pour servir d'élingue de fortune.
Parce que la courge d'hiver prend tellement de place, il est utile d'anticiper la quantité de récolte que vous obtiendrez de chaque plante. Bien que les chiffres suivants ne soient pas garantis, ils constituent une bonne estimation de la quantité de produits que vous obtiendrez en cultivant des courges d'hiver dans des conditions idéales.
1. Combien de courges poivrées par plante ?
La courge poivrée, caractérisée par sa forme distincte, est l'une des variétés les plus populaires de courges d'hiver. Le producteur vigoureux est généralement prêt à cueillir environ deux mois après que le jeune fruit est visible sur la vigne.
La courge poivrée est une variété modérément productive - chaque vigne produira environ cinq fruits, chacun pesant entre un et trois livres, pour un total moyen de 10 livres de nourriture par plante. Heureusement, vous n'êtes pas obligé de manger toute votre courge poivrée en même temps - cette variété à peau épaisse se conserve jusqu'à deux mois, vous pouvez donc profiter de la courge poivrée rôtie jusqu'à l'hiver.
2. Combien de courges musquées par plant ?
La courge d'hiver préférée de tous est un bourreau de travail dans le jardin. Il existe un certain nombre de variétés différentes de courges musquées, dont la longueur de la vigne varie de 4 pieds à 12 pieds, il y a donc quelque chose pour chaque jardin.
Quelle que soit la variété que vous choisissez de cultiver, vous pouvez vous attendre à entre trois et six fruits de chaque plante, pesant entre deux et cinq livres chacun, pour une récolte variable entre dix et trente livres.
Connue pour sa saveur naturellement sucrée et sa polyvalence dans les recettes, la courge musquée est définitivement un incontournable. La courge musquée se conserve encore plus longtemps que la courge poivrée et se conserve jusqu'à trois mois lorsqu'elle est conservée correctement.
3. Combien de courges delicata par plante ?
Une autre courge d'hiver classique et un incontournable de la cuisine est la délicieuse courge delicata. Surnommée « courge de patate douce » pour sa chair jaune sucrée, la courge delicata est facilement reconnaissable à sa forme oblongue et ses côtes rayées. Un peu plus moelleux que ses cousins le butternut et le gland, le delicata a une croûte tendre et comestible.
Une vigne delicata en bonne santé produira entre 4 et 5 fruits de quelques livres chacun, pour un total d'environ dix livres de nourriture par plante. Farcir chaque moitié avec une garniture de quinoa ou de fromage, ou un cube et rôtir pour une gâterie sucrée et nutritive.
4. Combien de courges kabocha par plante ?
La courge Kabocha est un cultivar japonais et un croisement hybride entre la delicata et la courge renoncule. Une belle courge, Kabocha a généralement une peau verte tachetée de taches pâles, avec une chair orange douce. Comme delicata, il n'est pas nécessaire de peler la peau - l'écorce extérieure douce de Kabocha est comestible.
Kabocha est une variété modérément productive, produisant entre trois et cinq fruits pesant environ deux ou trois livres, de sorte que chaque vigne est capable de produire jusqu'à 15 livres de nourriture par an. Savourez le kabocha cuit à la vapeur, rôti ou utilisez la garniture sucrée dans une tarte !
5. Combien de courge spaghetti par plant ?
La courge spaghetti n'est pas une nouveauté dans le monde des aliments diététiques, mais elle gagne du terrain d'année en année. Les compteurs de glucides qui dépendent des pâtes pour les alimenter toute la semaine maintiennent cet incroyable légume à proximité. La chair de la courge spaghetti, une fois cuite, prend une texture filandreuse semblable à celle des nouilles.
On peut s'attendre à ce que chaque vigne de courge spaghetti produise de trois à cinq fruits allant de quatre à huit livres chacun, pour une récolte variable comprise entre 15 et 40 livres au total de nourriture.
Conclusion
La courge, qu'elle soit d'été ou d'hiver, est l'un des légumes les plus productifs du jardin. Lorsque vous n'avez besoin que de quelques plantes pour nourrir une petite famille, il est facile de faire pousser trop de vignes et d'être rapidement submergé de produits !
Lors de la planification de votre jardin, gardez à l'esprit que la plupart des variétés de courges d'été produiront jusqu'à 20 fruits d'une demi-livre en une saison. La courge d'hiver est beaucoup plus variable - selon la variété, vous verrez entre 10 et 40 livres par plante.
Utilisez ces chiffres pour vous rapprocher, mais rappelez-vous que les conditions de croissance ont un impact direct sur la productivité de vos plants de courge. Plantez des courges dans un sol fertile et bien drainé dans un endroit ensoleillé, et vos plantes vous récompenseront avec des rendements abondants !
