Si vous êtes comme moi, vous êtes probablement toujours à la recherche de fournitures de jardinage et d'astuces adaptées à votre portefeuille. L'une de mes façons préférées d'économiser de l'argent dans le jardin est de conserver les graines de la récolte de la saison.
L'aubergine est l'une des cultures dont il est le plus facile de conserver les graines, ce qui la rend très conviviale pour les débutants. Tout ce que vous avez à faire est de retirer les graines d'une aubergine trop mûre, de les séparer de la pulpe et de les laisser sécher. C'est si simple!
Je vais vous expliquer les méthodes que j'aime utiliser dans ce processus et la meilleure façon de stocker vos graines pour s'assurer qu'elles restent viables pendant plusieurs années.
Aubergines et pollinisation croisée
Avant de conserver les graines d'aubergine, il est important de comprendre comment elles pollinisent afin d'éviter la pollinisation croisée entre différentes variétés.
Les aubergines sont autogames, ce qui signifie qu'elles ont des parties femelles et mâles dans leurs fleurs et, comme leur nom l'indique, peuvent se polliniser. Ils sont également à pollinisation libre, ce qui signifie que la pollinisation se produit par des événements naturels comme le vent, la pluie ou les insectes.
En raison de leur pollinisation libre, une aubergine peut se croiser avec une aubergine d'une plante différente si elles sont suffisamment proches l'une de l'autre. Si vous ne cultivez qu'une seule variété d'aubergines dans votre jardin, ce n'est pas grave. Mais si vous cultivez plus d'une variété, essayez de les garder à au moins 50 pieds l'une de l'autre pour éviter toute pollinisation croisée.
Bien que la pollinisation croisée ne soit pas entièrement une mauvaise chose, le résultat sera une aubergine hybride. Si vous craignez que la pollinisation croisée ne se produise dans votre jardin, essayez d'attacher un sac en tissu autour de la fleur jusqu'à ce que vous voyiez une forme de fruit. Cela empêchera tout pollen extérieur de pénétrer dans la fleur.
Pouvez-vous conserver les graines d'une aubergine hybride ?
La culture de légumes hybrides présente de nombreux avantages, mais la conservation des semences n'en fait pas partie. Il est très difficile de prédire comment les semences hybrides conservées se comporteront lors de la prochaine saison de croissance - si elles font quoi que ce soit. Dans la plupart des cas, le fruit des graines sauvegardées ne sera pas fidèle au type et peut même se retrouver avec une mutation funky.
Si vous cherchez à conserver des graines, assurez-vous que la variété d'aubergines que vous cultivez est à pollinisation libre pour obtenir les meilleurs résultats. Voici quelques bonnes options pour vous aider à démarrer :
- La beauté noire
- Kopec
- Longue violette
- Rose Blanche
Comment conserver les graines d'aubergine - étape par étape
Choisissez l'aubergine dont vous souhaitez conserver les graines
Lorsque je conserve des graines d'aubergines, j'aime choisir un ou deux fruits d'une plante qui, selon moi, se porte le mieux. Je vais attacher une ficelle ou une attache torsadée autour de la tige pour rappeler de ne pas les récolter accidentellement pour les manger.
Les graines d'une seule aubergine suffisent pour durer assez longtemps, alors ne vous inquiétez pas de ne pas avoir assez d'aubergines à manger. Si vous rencontrez des difficultés pour faire fructifier vos aubergines, consultez cet article pour obtenir des conseils utiles.
Récolter des aubergines trop mûres
Il est important de conserver les graines des fruits trop mûrs pour s'assurer que les graines ont atteint leur maturité. Vous voudrez laisser le fruit sur la plante pendant plusieurs semaines de plus que si vous récoltiez des aubergines pour les manger. Selon la variété que vous cultivez, l'aubergine prendra une couleur brun jaunâtre et perdra son aspect brillant.
Enlevez les graines de l'aubergine
Coupez votre aubergine en deux dans le sens de la longueur pour exposer les graines à l'intérieur. Les graines se trouvent dans la moitié inférieure du fruit (pour les variétés longues) et doivent être de couleur brunâtre. Le moyen le plus simple d'enlever les graines est de prendre une cuillère et de les retirer. Vous pouvez également utiliser vos mains si vous trouvez que cela vous convient le mieux.
Séparer les graines de la pulpe
Beaucoup de gens ont beaucoup de moyens rapides et faciles pour séparer les graines de la pulpe. Je préfère le faire à l'ancienne et les séparer à la main.
Si vous trouvez que cette méthode est trop fastidieuse et prend trop de temps, vous pouvez essayer de mettre le contenu récupéré dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu d'eau et mélanger au réglage le plus bas. Les graines doivent couler au fond du liquide de pulpe d'aubergine et peuvent maintenant être facilement séparées.
Gardez à l'esprit que lorsque vous utilisez un robot culinaire ou un mélangeur, vous courez le risque d'endommager vos graines. Passez à la séparation manuelle si vous constatez que cela se produit.
Graines sèches
Séchez vos graines avec un chiffon ou une serviette en papier, puis placez-les sur quelque chose comme une assiette en papier, un morceau de carton ou un plateau en plastique pour les faire sécher. Essayez de répartir les graines aussi uniformément que possible pour vous assurer qu'elles sèchent toutes.
Vous voulez que vos graines soient complètement sèches pour un stockage à long terme, alors assurez-vous de les placer dans un espace chaud et bien ventilé. J'aime vérifier les graines après une semaine pour voir si elles sont encore sèches et c'est généralement beaucoup de temps.
Les graines d'aubergine doivent-elles être fermentées ?
Contrairement à certaines autres cultures, les graines d'aubergine n'ont pas besoin d'être fermentées avant de pouvoir être séchées et stockées. C'est parce qu'ils n'ont pas l'enrobage gélatineux autour de leurs graines comme le font les tomates et les concombres. C'est ce qui rend les aubergines si faciles à conserver !
Comment conserver les graines d'aubergines
La façon dont vous choisissez de conserver vos graines d'aubergines séchées dépend de vous. Vous voulez juste vous assurer qu'ils sont conservés dans un environnement frais et sombre afin qu'ils ne se détériorent pas. Si vous avez un sous-sol, c'est un endroit idéal pour le stockage des semences. Sinon, une armoire de cuisine sombre fonctionnera très bien.
Vous pouvez conserver vos graines dans tout ce que vous pourriez avoir dans la maison, y compris des bocaux Mason, des sacs en plastique et des enveloppes pour pièces de monnaie. Si vous voyez de la condensation se former sur votre pot ou sac plastique, vos graines ne sont pas assez sèches. Mais ne vous inquiétez pas, jeter un sachet de gel de silice avec vos graines devrait résoudre le problème d'humidité.
Si vous conservez beaucoup de graines, il peut être facile d'oublier ce qui est quoi. La datation et l'étiquetage de toutes vos graines vous éviteront toute confusion à l'avenir. Il peut également être amusant de faire preuve de créativité dans la configuration de votre organisation de semences. Personnellement, j'aime conserver mes graines dans de vieilles boîtes à biscuits étiquetées par type de plante.
Tests de germination
Les graines d'aubergine devraient rester viables jusqu'à quatre ans. Mais, si jamais vous n'êtes pas sûr, un test de germination facile vous dira si vos graines sont toujours bonnes ou non.
Tout ce que vous avez à faire est d'étaler quelques graines sur une serviette en papier humide et de la plier en deux. Placez votre serviette en papier maintenant pliée et vos graines dans un sac en plastique hermétique. Vous voudrez vérifier fréquemment les graines pour vous assurer que la serviette en papier ne sèche pas et pour voir si des graines ont germé.
Si, après environ 3 semaines, rien n'a germé, vos graines ne sont probablement plus bonnes.
Conclusion
Si vous débutez dans la conservation des semences, l'aubergine est une excellente culture pour commencer. C'est aussi simple que d'enlever les graines, de les laisser sécher et de les ranger. Les fleurs d'aubergine se pollinisent et vous n'avez même pas à vous soucier du processus de fermentation requis par les autres graines de légumes. Pour nous, les jardiniers à petit budget, la conservation des semences est un moyen si simple d'économiser de l'argent.
En fin de compte, vous pourriez constater que vous finissez par économiser plus de graines que vous n'en avez dans votre jardin. Si tel est le cas, pensez à offrir des graines à vos amis jardiniers. Après tout, partager vos récoltes peut être l'une des choses les plus enrichissantes du jardinage.
