Notre voisine Pam Dawling, rédactrice à Growing for Market , vient de sortir son premier livre :Sustainable Market Farming:Intensive Vegetable Production on a Few Acres . Pam jardine ici dans le Sud-Est depuis de nombreuses années, et nous sommes ravis d'avoir cette ressource, avec tant de sagesse pertinente pour notre bio-région. Nous avons demandé à Pam de contribuer à notre blog et nous espérons que vous apprécierez la lecture de ses jardins. Pam blogue sur sustainablemarketfarming.com/news .
Démarrer les semis, par Pam Dawling
Nous commençons les semis depuis fin janvier et la serre se remplit de plateaux de laitue, de chou, de chou-rave, d'épinards, d'oignons verts et de brocoli. Nous mangeons notre chemin à travers les laitues qui ont poussé pendant l'hiver dans le compost dans les lits de serre en blocs, et nous pelletons le compost pour remplir nos appartements. Tous nos semis sont cultivés dans un compost 100% fait maison. Nous criblons du compost pour remplir les plates-bandes en septembre et y transplantons de la laitue en octobre. Lorsque nous avons besoin de compost pour les semis, il s'est bien ramolli et contient beaucoup de vers. C'est mieux que d'acheter des sacs de compost ou de déchiqueter des morceaux d'un tas de compost congelé à l'extérieur en janvier !
Notre serre a un mur nord en maçonnerie et un mur sud en porte-patio. Il n'a pas de chauffage à part le soleil (c'est la zone 7). Cet espace est assez chaud et juste assez grand pour tous nos semis une fois qu'ils ont émergé. Pour la culture des tomates et des poivrons très précoces, destinés à notre serre, nous utilisons un tapis chauffant électrique et un tunnel bas en plastique dans un coin de la serre.
De nombreuses graines bénéficient d'un peu de chaleur pendant la germination et sont ensuite déplacées dans des conditions légèrement moins chaudes pour continuer à pousser. Cela signifie qu'il est possible de chauffer un espace relativement petit juste pour faire germer les graines. Nous utilisons deux réfrigérateurs cassés comme armoires isolées, avec des étagères supplémentaires ajoutées. Une seule ampoule à incandescence dans chacune fournit à la fois la lumière et la chaleur (nous modifions la puissance en fonction de la température que nous visons). Certaines personnes construisent une armoire isolée à partir de zéro, avec des lampes fluorescentes suspendues au-dessus des appartements.
Nous utilisons des cadres froids traditionnels pour "endurcir" nos plantes (les aidant à s'adapter à des conditions plus fraîches, plus lumineuses et plus venteuses). Ce sont des rectangles de parpaings empilés à sec, avec des couvercles en fibre de verre à ossature de bois. Avoir de lourds plateaux de plantes au niveau du sol est loin d'être idéal pour toute personne de plus de trente-cinq ans ! Les ombrières et les structures monocouches en poly cerceau avec des parois latérales ventilées et des bancs pour les appartements sont une option plus agréable. Certains producteurs rapportent que certains parasites causent moins de problèmes lorsque les appartements sont sur des bancs. D'autres disent que les appartements au sol produisent des plantes de meilleure qualité. Selon les températures nocturnes, nous couvrons les châssis froids avec une couverture pour 32°F–38°F (0°–3°C), ajoutons les couvercles pour 15°F–32°F (–9°C–0°C) et enroulez les couettes par-dessus si la température peut descendre en dessous de 15 °F (–9 °C).
Pour les brassicas, la laitue et nos tomates en pâte (une grande plantation), nous utilisons des appartements ouverts - de simples caisses en bois. La taille du plat de transplantation est de 12" × 24" × 4" de profondeur (30 × 60 × 10 cm). Il contient 40 plantes, « tachetées » ou piquées selon un motif hexagonal, à l'aide d'un plantoir. Pour le semis, nous utilisons des Plats de 3" (7,5 cm). Habituellement, nous semons quatre rangées dans le sens de la longueur dans chaque plat de semis. Nous estimons que nous pouvons obtenir environ six plates-formes de repiquage à partir de chaque plate-forme de semis. Cela permet de jeter tous les semis mous et nous permet de démarrer un plus grand nombre de plantes dans un espace plus petit.
Parce que nous transplantons à la main et parce que nous détestons jeter du plastique (ou dépenser de l'argent quand nous n'en avons pas besoin), nous utilisons une gamme de bacs à plantes en plastique. Pour les cultures où nous ne cultivons qu'un petit nombre de plantes de chaque variété, nous utilisons des packs de six ou neuf, ou un plateau plat divisé en unités plus petites.
Les premières cultures semées ne sont pas nécessairement les premières plantées. Nos épinards sont semés le 24 janvier et repiqués 4 semaines plus tard. Les tomates précoces sont plantées dans le cerceau à l'âge de 6 semaines (les poivrons à croissance plus lente entrent à 7,5 semaines avec une couverture prête à l'emploi !). La laitue sort à l'extérieur après 6,5 semaines, le chou après 7,5 semaines, les mini-oignons cipollini après 8 semaines. Ce sont des horaires de début de saison et à mesure que les jours se réchauffent et s'allongent, les semis poussent plus rapidement. Semer quelque chose au début du printemps quelques jours plus tard ne fait aucune différence, car les semis ultérieurs peuvent rattraper leur retard en poussant plus vite par temps chaud.
Si le printemps est froid et tardif, vous trouverez peut-être votre serre pleine à craquer d'appartements que vous ne voulez pas sortir à l'extérieur. Nous essayons de placer les cultures à maturation plus rapide près des portes et de garder les appartements ouverts, qui devront être repérés, près du côté nord accessible.
Mais ne nous plaignons pas de la richesse de tant de plantes ! Le printemps est une période passionnante de l'année, pleine de nouvelles croissances et de nouveaux potentiels. Travailler dans la serre avec de minuscules plantes par une journée ensoleillée quand il fait froid dehors est un régal.
