Souhaitez-vous découvrir comment faire pousser de l’ail ? C'est une culture tellement facile à cultiver !
Cultiver de l’ail ne prend pas beaucoup de place, ce n’est pas très difficile et il existe de nombreuses variétés différentes que vous pouvez expérimenter. C'est aussi une bonne culture pour impliquer les enfants avec aussi, car c'est facile et amusant à planter.
Vaut-il la peine de faire appel à une entreprise d'aménagement paysager pour cultiver de l'ail ?
L’ail est relativement facile à cultiver, cela n’a donc pas vraiment de sens d’avoir une entreprise d’aménagement paysager faites-le pour vous, sauf si vous avez l'intention d'en cultiver une très grande quantité ou si vous êtes vraiment trop occupé pour le faire vous-même.
Bien sûr, un paysagiste serait capable de faire le meilleur travail possible avec son expertise, mais l'ail est honnêtement une culture assez facile à cultiver, donc même les débutants devraient la trouver tout à fait gérable.
Comment faire pousser votre propre ail
Si vous pensez :« Tout cela a l'air génial, alors comment faire pousser de l'ail ? », vous êtes au bon endroit !
Cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur la culture de l’ail. J'ai inclus des conseils sur quand, où et comment planter des bulbes d'ail, ainsi que des conseils sur l'entretien de vos plants d'ail, la récolte de votre ail cultivé sur place et comment faire pousser de l'ail en pot.
L’ail (ou allium sativum, pour utiliser son nom latin) est cultivé à partir d’un bulbe. Chaque bulbe est composé d'un certain nombre de gousses d'ail. Vous connaîtrez très bien les bulbes d’ail ; ils ressemblent à l'ail que vous achetez au supermarché.
Comment faire pousser de l'ail à partir d'un bulbe ?
Pour faire pousser de l’ail, vous cassez le bulbe et plantez chaque gousse dans le sol. Chaque gousse deviendra un nouveau bulbe d'ail. Un seul bulbe peut donc produire une récolte d'ail importante.
Culture de l'ail :quand planter l'ail
Vous pouvez planter de l'*ail en automne ou au printemps. Si vous plantez en automne, votre récolte sera prête l'été suivant.
Apparemment, les variétés plantées en automne ont tendance à avoir plus de succès et à produire des bulbes plus gros. J'ai toujours planté mon ail en automne, principalement parce que c'est une récolte de moins pour se lancer dans la folie des semis du début du printemps !
Où dois-je planter de l'ail dans le jardin ?
L'ail a-t-il besoin du plein soleil ? Idéalement, oui. Cultiver de l'ail dans un endroit ensoleillé vous offre les meilleures chances de récolter beaucoup de gros bulbes savoureux.
L’ail poussant à l’ombre partielle produira toujours des bulbes, mais ceux-ci seront probablement plus petits. La saveur ne devrait cependant pas être affectée.
Le meilleur sol pour faire pousser de l'ail
La culture de l’ail est mieux adaptée à un sol meuble et bien drainé. Il n'aime pas rester dans l'eau et peut pourrir s'il est exposé à des conditions détrempées, d'où la nécessité d'un sol bien drainé.
Si votre sol est une argile lourde, c'est une bonne idée soit d'ajouter du sable avant de planter, soit de faire pousser de l'ail dans des plates-bandes ou des pots surélevés.
Pouvez-vous planter de l'ail de l'épicerie ?
L’ail acheté en magasin poussera-t-il ? Peut-être.
Idéalement, vous devriez acheter des *bulbes d'ail pour la plantation auprès de la jardinerie ou d'un fournisseur de graines d'ail. Ce sont les meilleurs bulbes d’ail à planter, car ils seront certifiés exempts de virus et auront plus de chances de bien pousser. Cela dit, j’ai déjà planté de l’ail acheté en supermarché et il a poussé. Les ampoules étaient petites, mais elles étaient parfaitement utilisables. Je dirais que si vous ne pouvez pas faire un tour spécial à la jardinerie, essayez-le !
Comment planter de l'ail :peut-on planter de l'ail qui a germé ?
C’est bien de planter de l’ail qui a germé. Un clou de girofle germé vient tout juste de commencer son processus de croissance. Tant qu'il est beau et ferme, sans aucun signe de dommage, il devrait quand même pousser parfaitement bien une fois planté.
Comment faire pousser de l'ail à partir d'une gousse
Prêt à vous lancer dans la culture de votre propre ail ? Voici un guide simple, étape par étape, sur la façon de planter des gousses d'ail.
Avant de commencer la plantation de bulbes d’ail, vous devez préparer votre sol (ou lit d’ail). Retirez toutes les mauvaises herbes, creusez sur la zone avec une *fourche de jardin , et ratissez la surface du sol pour l'égaliser.
Comment planter des gousses d'ail
Utilisez une *truelle pour créer une tranchée peu profonde en ligne droite. Il est utile d'utiliser une *ligne de plantation comme je l'ai sur la photo, mais ne vous inquiétez pas trop de la rendre parfaitement droite.
Épluchez-vous l'ail avant de le planter ?
Vous n’avez pas besoin d’éplucher les gousses d’ail avant de les planter. Ce n'est pas grave si une partie de la couche externe comme du papier s'écaille, mais essayez de laisser les peaux intactes. Ils offrent une protection contre les bactéries et aident à empêcher l'émergence d'une pousse avant la formation des racines.
Devez-vous faire tremper l'ail avant de le planter ?
Certains jardiniers ne jurent que par tremper leur ail avant de le planter, tandis que d'autres ne s'en soucient jamais.
Faire tremper l'ail dans une solution d'eau, d'engrais et de bicarbonate de soude offrira une certaine protection contre les maladies fongiques. Les bulbes d'ail peuvent également être trempés dans de l'alcool à friction pour tuer les acariens. Ces deux ravageurs peuvent sérieusement endommager votre récolte d'ail, il n'est donc pas difficile de comprendre pourquoi les gens font cet effort.
Cependant, vous n'avez faire tremper l'ail avant de le planter. Personnellement, je ne l'ai jamais fait. Si vous souhaitez réduire le risque d’une mauvaise récolte, essayez le trempage. Si vous n'êtes pas trop inquiet ou pressé par le temps, vous pouvez planter de l'ail sans le tremper au préalable.
À quelle profondeur planter l'ail
Planter des bulbes d’ail est très simple. Cassez votre bulbe d'ail en gousses individuelles, puis plantez chaque gousse à environ un pouce sous la surface du sol. Assurez-vous que l'extrémité pointue de chaque clou de girofle est tournée vers le haut.
À quelle distance planter l'ail
En fonction de votre variété d'ail, vous devrez laisser un espace de 10 à 15 cm entre les gousses (espacées de 4 à 6 pouces). Laisser suffisamment d'espace lors de la plantation des bulbes d'ail aidera chaque gousse à bien pousser et évitera qu'elles ne se concurrencent pour les nutriments. Cela vaut toujours la peine de vérifier l'emballage de la variété que vous cultivez, pour vous assurer que tout est correct.
Une fois que vos gousses d'ail sont toutes en place, remplissez la tranchée pour que les gousses reposent juste sous la surface du sol.
Au fur et à mesure que vos plants d'ail poussent, restez à l'écart de toutes les mauvaises herbes qui émergent. Les laisser dans le sol inhibera la croissance de votre culture.
Excellentes plantes compagnes pour la culture de l'ail
L'ail est une excellente plante compagne, car elle agit comme un moyen naturel de dissuasion contre les parasites et les champignons. Le cultiver aux côtés d’autres cultures fournira à ces cultures une certaine protection naturelle. Parce que c'est une plante assez petite, il est facile de la ranger parmi vos autres fruits, légumes. , et même des fleurs, pour aider à contrôler les parasites.
Les excellentes plantes compagnes pour l'ail comprennent :
- pommes de terre
- betterave rouge
- épinards
- tomates
- carottes
- brocoli
- chou frisé
- poivrons
- chou
Les roses, les capucines, les soucis et les géraniums sont tous de bonnes fleurs de compagnie. pour l'ail.
Évitez de cultiver des pois, des haricots et les asperges près de l'ail, car cela peut limiter leur croissance.
Arroser l'ail :l'ail a-t-il besoin de beaucoup d'eau ?
L’arrosage de l’ail demande peu d’effort. Arrosez bien le rang après avoir planté vos gousses d'ail, mais ne l'arrosez plus pendant l'hiver.
Arrosez votre ail en croissance au printemps et au début de l'été si le temps est très sec. Évitez d’arroser une fois que les bulbes semblent bien formés, car cela pourrait les faire pourrir. La pourriture blanche est un problème courant avec l'ail.
À quoi ressemble l'ail trop arrosé ?
L'ail trop arrosé commence généralement à développer des feuilles fanées, tombantes ou jaunissantes. Si vous en repérez, arrêtez d'arroser et surveillez les niveaux d'humidité du sol.
Engrais pour la culture de l'ail
L'ail a-t-il besoin d'engrais ? Bref, oui.
L’ail est une plante affamée et reste longtemps dans le sol. C’est donc une bonne idée de la nourrir avec un engrais adapté. Si vous plantez de l'ail en automne, commencez à nourrir vos plantes au printemps suivant.
Le meilleur engrais pour les plants d’ail est celui qui est riche en azote – vérifiez l’étiquette avant d’acheter. Assurez-vous également d'opter pour un *engrais végétal qui est conçu spécifiquement pour les plantes comestibles.
La fertilisation de l'ail peut également se faire en ajoutant de la matière organique ou du fumier au sol avant de planter l'ail. Cela donnera un coup de pouce aux plantes dès le début.
Comment faire pousser de l'ail en pot
Si vous n’avez pas beaucoup d’espace dans votre jardin, vous pouvez faire pousser de l’ail en pot. L’ail pousse parfaitement dans un récipient, donc si vous n’avez qu’une terrasse ou un balcon, vous pouvez toujours en cultiver votre propre réserve. Voici comment faire pousser de l'ail en pot.
Pour faire pousser de l'ail en pot, vous devez idéalement utiliser un récipient d'une profondeur minimale de 20 cm et au moins un trou de drainage. Cela fournira suffisamment d'espace pour une forte croissance des racines.
Comment planter de l'ail en pot
La méthode pour planter l'ail en pot est la même que pour le planter en pleine terre.
Remplissez votre récipient de compost (un compost polyvalent convient) et plantez chaque clou de girofle à environ un pouce sous la surface du sol.
Laissez 10 à 15 cm entre chaque clou de girofle et ne plantez aucun clou de girofle près du bord du pot.
Arrosez votre récipient une fois les clous de girofle plantés et surveillez ensuite le niveau d'humidité. Les contenants ont tendance à sécher plus rapidement que la terre, vous devrez donc peut-être arroser votre pot si le temps est sec.
Comment faire pousser de l'ail à l'intérieur
Il est possible de faire pousser de l'ail à l'intérieur, mais il est important de comprendre que vous ne pourrez pas faire pousser un bulbe d'ail de la même manière qu'en le plantant à l'extérieur.
Si vous cultivez de l’ail dans un pot à l’intérieur, les gousses produiront des pousses d’ail. Ce sont les feuilles vertes qui poussent au sommet du clou de girofle. Vous pouvez les utiliser comme assaisonnement dans votre cuisine; leur saveur est généralement plus légère que celle de l'ail frais.
Gardez la terre de votre pot humide et essayez de la placer dans un endroit qui reçoit une bonne lumière naturelle. Récoltez vos pousses d'ail selon vos besoins, jusqu'à ce que vous les ayez toutes utilisées et que le bulbe soit épuisé.
Combien de temps faut-il à l'ail pour pousser ?
Étant donné que l'ail pousse sous terre, vous vous demandez peut-être comment savoir quand l'ail est prêt à être récolté.
L'ail planté en automne sera prêt à être récolté vers juillet de l'année prochaine.
Si vous plantez de l'ail au printemps, il sera prêt à être récolté un peu plus tard.
Comment récolter l'ail
Voici ce que vous devez savoir sur la façon de récolter l'ail.
Comment savoir quand l'ail est prêt à être cueilli ?
L'ail est prêt à être récolté lorsque le feuillage jaunit. Si vous vous demandez « Pourquoi mon plant d'ail est-il en train de mourir ? », la réponse est que les feuilles ont fait leur travail et que c'est le moment de la récolte.
Si vous ne savez pas si c’est le meilleur moment pour récolter, déterrez simplement une plante pour voir quelle est la taille du bulbe. Si vous faites attention, vous pouvez jeter un coup d'œil rapide et replanter si nécessaire.
Lorsque vous êtes prêt à récolter votre ail, soulevez délicatement les bulbes avec une fourchette. Disposez-les en une seule couche pour les faire sécher ; une serre ou un hangar bien ventilé est l'endroit sec idéal pour cela.
Il faudra environ deux à quatre semaines pour que les bulbes sèchent, cela dépend évidemment beaucoup de la météo.
Une fois que tout le feuillage ne montre aucun signe d’humidité, vous pouvez couper les tiges et les conserver – ou les manger ! – vos bulbes d'ail.
Comment conserver l'ail ?
Si vous ne mangez pas votre ail tout de suite, vous devez le conserver dans un endroit frais et bien aéré. Ne conservez pas l’ail en plein soleil; un endroit avec de faibles niveaux de lumière est idéal.
Ne conservez jamais l’ail dans des sacs en plastique. Ceux-ci peuvent retenir l’humidité, ce qui fera pourrir votre récolte. Utilisez plutôt des sacs en papier ou en ficelle.
Une autre façon simple de conserver l'ail est de laisser les tiges, d'en attacher un paquet avec de la ficelle, puis de suspendre le tout.
Que se passe-t-il si vous laissez l'ail en terre trop longtemps ?
Si vous laissez l’ail trop longtemps dans le sol, les bulbes finiront par s’ouvrir. Cela rend les gousses d'ail plus vulnérables, elles sont donc plus susceptibles de développer des moisissures dans des conditions humides ou de se dessécher dans des conditions sèches.
Et voilà, un guide rapide sur la façon de cultiver de l'ail à la maison qui, espérons-le, vous donnera une belle récolte d'ail pour votre cuisine. Allez-vous cultiver votre propre ail cette année ?
Un guide rapide des variétés d'ail
Il existe de nombreuses variétés différentes d'ail disponibles à cultiver, voici un bref aperçu des deux principaux types d'ail.
Variétés d'ail à col dur
Les variétés d’ail à col dur ont une tige haute et ligneuse qui traverse le milieu de la tête des gousses. Cette tige produira une tige florale si elle est laissée ; on l’appelle souvent un scape. Ces tiges florales, ou hampes d'ail, sont comestibles .
L'ail à col dur produit des têtes plus petites que l'ail à col souple, généralement avec entre 4 et 12 gousses par tête d'ail. Cependant, il a tendance à contenir des gousses plus grosses que l'ail à col mou.
La peau de l’ail à col dur est facile à enlever. Ce type d'ail est souvent considéré comme ayant un goût plus puissant et plus intéressant que l'ail à col mou.
Si vous cultivez de l'ail dans un climat froid, les types à col dur s'en sortiront mieux que les types à col souple.
Voici quelques variétés courantes d'ail à col dur :
- Calfeutrez Wight
- Picardie
- Revenant de Kingsland
- Rocambole
Variétés d'ail Softneck
Les variétés d'ail Softneck ont une tige plus douce et flexible – d'où son nom.
Ce type d'ail a des têtes plus grosses que les variétés à col dur, chacune avec environ 8 à 20 gousses
La peau de l'ail à col mou est plus serrée et plus difficile à enlever, ce qui le rend plus facile à conserver plus longtemps que l'ail à col dur. Il s'agit probablement de l'ail que vous achetez à l'épicerie.
L'ail à col mou est mieux adapté à un climat plus chaud qui bénéficie d'hivers moins froids.
Les variétés courantes d'ail à col mou comprennent :
- Premier Revenant Pourpre
- Germidour
- Pickardy Wight
- Revenant de Provence
Ail d'éléphant
Ce géant n’est pas vraiment un véritable ail :il est en fait plus proche de la famille des poireaux. Cependant, il ressemble et a le goût de l'ail.
L’ail éléphant doit son nom à sa taille :les gros bulbes font généralement environ deux fois la taille de l’ail ordinaire. Les clous de girofle sont peut-être gros, mais ils ont une saveur douce.
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Catherine
Catherine est jardinière, amoureuse des plantes, écrivaine et auteure primée de livres sur la nature pour enfants. Son blog fait partie du Top 5 des blogs de jardinage de Vuelio et son travail a été présenté dans de nombreuses publications en ligne et imprimées, notamment Grow Your Own Magazine, House Beautiful, Daily Mail, Tesco Magazine, Suttons, Thompson &Morgan et bien d'autres. Elle est également membre de la Garden Media Guild.
