L’idée de cultiver vos propres légumes vous enthousiasme, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer ? Cette liste de dix légumes faciles à cultiver est une excellente première étape dans votre propre parcours de culture.
Cultiver des légumes à la maison est un excellent moyen de devenir moins dépendant des produits achetés en magasin. Vous pouvez également déguster des légumes frais et des produits biologiques pour une fraction du prix par rapport à un achat en épicerie. C'est une façon fantastique de s'occuper dans le jardin et de impliquer les enfants. aussi. Cela dit, certains fruits et légumes sont beaucoup plus faciles à cultiver que d’autres !
Si vous êtes limité par l’espace, les outils et équipements de jardinage, ou si vous êtes simplement un jardinier débutant, il est logique de commencer par des cultures faciles à cultiver. Ce guide de culture de légumes couvre mes dix meilleurs légumes rapides et faciles à cultiver pour vous donner une longueur d'avance et vous aider à obtenir les meilleurs résultats.
Voici comment cultiver vos propres légumes.
Pommes de terre
Les pommes de terre sont faciles à cultiver, mais vous devez être un peu organisé car il leur faut au moins deux à trois mois pour produire une récolte récoltable.
Si vous le pouvez, procurez-vous des « plants de pommes de terre ». Celles-ci ont été cultivées dans le but précis d'être replantées pour produire une récolte de pommes de terre. Si vous ne trouvez pas de plants de pommes de terre, cela vaut la peine d'essayer les pommes de terre achetées en épicerie, mais il y a un risque que ces virus développent des virus.
Une fois que vous avez vos pommes de terre, laissez-les dans un endroit frais et lumineux pour commencer à germer avant de les planter.
Lorsque vos pommes de terre sont prêtes, plantez-les à environ 8 pouces de profondeur dans des plates-bandes, des plates-bandes surélevées ou des jardinières. Lorsque vous commencez à voir des feuilles, recouvrez-les de terre et répétez ce processus jusqu'à ce que les plantes fleurissent. Cela empêchera les pommes de terre en croissance de devenir vertes et toxiques, et augmentera également votre récolte en encourageant davantage de pommes de terre à pousser sur les tiges enfouies.
Vos pommes de terre seront prêtes à être récoltées une fois les fleurs fanées.
Si vous avez beaucoup d’espace dans le jardin, vous pouvez cultiver des pommes de terre en rangées pour une grosse récolte, mais ne vous découragez pas si vous n’avez pas suffisamment d’espace. Vous pouvez cultiver des pommes de terre avec beaucoup de succès dans un *conteneur . Cette méthode est parfaite pour les petits jardins ou vos premiers efforts de culture maraîchère. Mon guide étape par étape pour cultiver des pommes de terre en sacs a plus de détails sur la façon de procéder. J'ai aussi une liste de jeu de mots et blagues sur les pommes de terre si vous avez envie de rire.
Haricots verts nains (haricots nains)
Les haricots verts nains – également connus sous le nom de haricots nains – sont des plantes compactes, ce qui en fait un excellent choix si vous ne disposez pas de beaucoup d’espace. Contrairement aux pois et au brocoli, ils n’ont pas besoin de protection contre les oiseaux et les papillons, et vous pouvez vous échapper sans leur apporter aucun soutien. Tout cela en fait une culture nécessitant très peu d’entretien. Les haricots verts se congèlent très bien aussi.
Semez les graines de haricots nains dans des pots de compost au début du printemps et plantez-les lorsqu'elles atteignent 15 à 20 cm de hauteur. Vous devriez pouvoir commencer à récolter les haricots environ deux mois après avoir semé les graines. Si le temps est frais, cela peut prendre un peu plus de temps.
Essayez de semer quelques graines toutes les deux semaines pour assurer un approvisionnement continu jusqu'à la fin de l'été.
Courgettes
Les courgettes sont l'un des légumes les plus faciles à cultiver à partir de graines. Une seule plante peut facilement vous fournir suffisamment de récolte. Plantez-en davantage et vous finirez probablement par chercher des recettes créatives à base de courgettes !
Les graines de courgettes sont assez grosses, ce qui signifie que les enfants peuvent facilement les semer. Plantez une graine par pot et plantez les jeunes plantes lorsqu'elles atteignent environ 15 cm de hauteur et semblent belles et robustes.
Si vous vous retrouvez avec plus de courgettes que vous ne savez quoi en faire, commencez à les récolter lorsqu'elles sont petites. Les petites courgettes sont vraiment savoureuses dans les pâtes et les sautés. Et assurez-vous d'amener les enfants à préparer des courgettes magiques – grattez légèrement leur nom sur un petit et il deviendra assez rapidement un nom géant. Un plaisir génial !
Haricots d'Espagne (haricots à tige)
Les haricots d'Espagne (également connus sous le nom de haricots à tige) sont des plantes grimpantes, ils auront donc besoin d'un certain soutien, mais cela signifie qu'ils ne prennent pas beaucoup de place. *Cannes de jardin transformés en forme de wigwam sont parfaits. Vous pouvez facilement les ranger dans une bordure de jardin, et ce sont des légumes faciles à cultiver en pot si vous manquez d’espace. Les graines sont grosses, donc parfaites pour les enfants.
Vous pouvez démarrer les haricots d'Espagne dans des pots ou planter les graines directement sur leur site de culture.
Assurez-vous d'attacher les plantes à leurs supports au fur et à mesure de leur croissance et de pincer l'extrémité de la pousse en croissance lorsqu'elle atteint le sommet. Récoltez les gousses lorsqu'elles sont encore jeunes et tendres, c'est-à-dire environ quatre mois après le semis.
Oignons et échalotes
Les oignons et les échalotes sont cultivés à partir de « jeux ». Vous plantez un oignon « planté » dans le sol et il se transforme en un oignon plus gros, que vous récoltez ensuite. Les plants d'échalotes sont plantés de la même manière, mais chacun produit une grappe d'échalotes (un peu comme de l'ail ).
Ce sont d'excellents légumes à planter pour les enfants, car il suffit de les enfoncer dans la terre jusqu'à ce que seule la pointe soit visible. Il arrive souvent qu'un ou deux plants sortent du sol pendant leur croissance, alors gardez un œil sur eux et remettez-les s'ils se comportent mal.
Vos oignons et échalotes seront prêts à être récoltés lorsque les feuilles jaunissent et deviennent molles.
Laitue
Lorsqu’il s’agit des légumes qui poussent le plus rapidement, il est difficile de battre les salades vertes. Certaines variétés peuvent être prêtes à être récoltées en seulement deux à trois semaines.
La salade est vraiment facile à cultiver et parfaite pour les petits espaces ou pour la cultiver soi-même dans des conteneurs. Cultiver de la salade est également un excellent projet que les enfants peuvent essayer. J'ai un guide simple pour le faire ici . Protéger vos légumes-feuilles contre les pucerons est également simple – renseignez-vous à ce sujet ici .
Choisissez une variété de salade que vous aimez manger ou optez pour un sachet de *mélange de graines de laitue pour imiter les sacs chers que vous achetez dans les magasins.
Essayez de semer les graines de salade peu et souvent, afin de prolonger la saison de croissance et d'avoir toujours une récolte savoureuse prête à être récoltée. Pensez également à éclaircir vos plants s’ils sont un peu trop nombreux. Cela fera vraiment une différence dans la quantité de salade que vous pourrez récolter, car chaque plante est moins en compétition pour les nutriments contenus dans le compost.
Tomates
Vous pensez peut-être que les tomates sont un peu difficiles à cultiver, mais si vous choisissez la bonne variété, ce n'est pas forcément le cas.
Optez pour une variété de tomate de brousse telle que Balconi Red ou Tumbling Tom, par opposition à une variété cordon. Les types Bush n’auront pas besoin de supports et vous n’aurez pas non plus à retirer régulièrement les pousses latérales. Les variétés de tomates en buisson sont également idéales pour la culture dans des conteneurs et des paniers suspendus , car elles produisent des tomates cerises plus petites sur des plantes compactes. Il existe un bon guide pour procéder ici :
Vous pouvez faire pousser des tomates à partir de graines ou acheter de petites plantes dans les jardineries. Si vous décidez de cultiver à partir de graines, vous devrez fournir un environnement chaud et lumineux jusqu'à ce que vos semis soient établis. Cela peut être aussi simple qu'un endroit ensoleillé sur un rebord de fenêtre ou une mini-serre improvisée dans un endroit plus frais.
Les plants de tomates profitent du plein soleil. Plantez-les dans un endroit ensoleillé et abrité à la fin du printemps, lorsque le risque de gel a disparu. Les tomates se plairont dans les potagers, les sacs de culture ou les jardins en pot. Ce sont des plantes affamées, c'est donc une bonne idée de les nourrir régulièrement avec un *aliment liquide qui convient aux fruits et légumes.
Radis
Ces légumes-racines à croissance rapide nécessitent très peu d’effort. Les radis peuvent vraiment relever une salade et les variétés à maturation rapide peuvent être prêtes en quatre semaines environ. La vitesse de croissance en fait des légumes très faciles à cultiver également à la maison avec des enfants.
Semez les graines de radis directement dans un sol bien drainé, à environ 1 cm de profondeur et en rangées espacées de 15 cm. Ils apprécient la lumière directe du soleil, mais peuvent tolérer une ombre partielle. Éclaircissez les plants lorsqu'ils sont petits, en laissant 2 à 4 cm entre les plants. Les radis sont un autre bon candidat pour semer peu et souvent pour assurer une récolte continue.
Herbes
Les herbes fraîches peuvent transformer votre cuisine, et il est très facile d’essayer de cultiver les vôtres. Il existe également de nombreuses variétés différentes à essayer. Vous pouvez vous concentrer sur la culture des herbes que vous utilisez déjà le plus dans votre cuisine, mais c'est aussi l'occasion idéale de mélanger les choses et d'essayer quelque chose de nouveau.
Le basilic est très facile à cultiver à partir de graines. Il doit pousser sur un rebord de fenêtre ensoleillé à l’intérieur ou dans une mini-serre, à moins que vous n’ayez un jardin très abrité et chaud. Même si vous pouvez prévoir un abri extérieur, veillez à attendre après le dernier gel pour faire pousser du basilic. L'origan est un autre bon choix. J'ai toujours acheté une petite plante et je l'ai mise en pot, mais vous pouvez la faire pousser à partir de graines si vous préférez.
La coriandre est un peu plus résistante et pousse bien en extérieur. C’est un ingrédient clé de la cuisine orientale et également délicieux dans les salades. Assurez-vous de le planter peu et souvent, car il fleurira et montera en graines rapidement.
Le thym et le romarin se plaisent en extérieur. Ils ont tous deux une croissance plus lente, donc je les achète généralement comme plantes établies.
Un petit mot sur la culture de la menthe. C’est génial pour les pommes de terre nouvelles, les tisanes et les cocktails, mais assurez-vous de le cultiver en pot. Plantez-le dans le jardin et il prendra vite le dessus !
J'ai un article de blog complet sur la culture d'un jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre . Vous aimerez peut-être également consulter mon Tableau Pinterest .
Fraises
OK, c'est un fruit pas un légume, mais je ne pouvais pas les laisser de côté !
Les fraises cultivées sur place ont un goût incroyable et ce ne sont pas des plantes difficiles à cultiver. Si vous parvenez à vous procurer des plantes, elles valent la peine d'être essayées.
Vous pouvez planter des plants de fraisiers directement dans le sol à partir d’avril. Si l'espace est restreint, ils auront fière allure dans des conteneurs, des paniers suspendus, des *jarières empilables. et des parterres surélevés modulables que vous pouvez construire vous-même . C'est aussi un moyen simple de protéger les fruits du sol humide, des limaces et des escargots.
Le meilleur sol pour cultiver des légumes
Pour obtenir la meilleure récolte de vos plants de légumes, vous devez leur fournir beaucoup de nutriments. Cela signifie les cultiver dans un sol riche en nutriments.
Le moyen le plus simple de donner un coup de pouce à la terre de votre jardin est d’y ajouter des matières organiques comme du fumier ou du compost fait maison. Cela contribuera également à créer un sol meuble, ce qui améliorera le drainage.
Application régulière d'un *engrais végétal est une autre bonne option pour garder vos plantes heureuses.
Si vous cultivez des légumes en contenants, assurez-vous d'utiliser du *compost végétal de bonne qualité. et complétez régulièrement avec de la nourriture pour plantes végétales. Mon article sur le meilleur compost pour pots a beaucoup de bons conseils.
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Et pour quelques rires légers, il y a même une liste de jeu de mots et blagues sur les légumes à apprécier !
Excellents livres sur le potager pour les débutants
Voici quelques suggestions de livres sur la culture de vos propres légumes.
*RHS Cultivez votre propre bible de légumes et de fruits
*Légumes dans un lit
*Patch végétal étape par étape RHS
*Lève-toi et grandis
*Comment faire jardiner les enfants
*Vous POUVEZ cultiver votre propre nourriture
J'espère que ce guide du débutant sur la culture de légumes et cette liste des légumes les plus faciles à cultiver vous aideront à obtenir une récolte exceptionnelle. Amusez-vous !
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Catherine
Catherine est jardinière, amoureuse des plantes, écrivaine et auteure primée de livres sur la nature pour enfants. Son blog fait partie du Top 5 des blogs de jardinage de Vuelio et son travail a été présenté dans de nombreuses publications en ligne et imprimées, notamment Grow Your Own Magazine, House Beautiful, Daily Mail, Tesco Magazine, Suttons, Thompson &Morgan et bien d'autres. Elle est également membre de la Garden Media Guild.
