Pourquoi les tomates disparaissent des magasins et à quel point il est facile de les cultiver soi-même
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C'est un produit estival emblématique, mais à mesure que les températures se réchauffent et que la saison des salades et des barbecues approche à grands pas, la tomate semble disparaître. En plus d'être difficiles à trouver, les tomates sont plus chères que d'habitude. Fin mars 2026, le prix moyen de la livre atteignait 2,26 dollars, selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis. Une combinaison de facteurs a créé une tempête parfaite pour une pénurie et une hausse des prix, notamment des vagues de froid en Floride et au Mexique, une hausse des prix du carburant et une augmentation des tarifs.
Bien sûr, à mesure que le temps se réchauffe, il y a une chose que même les jardiniers avertis et débutants peuvent faire pour riposter :cultiver leurs propres tomates. Il est généralement prudent de planter des tomates à tout moment après la fête des mères. Cela signifie qu'il est trop tard dans la saison pour faire germer les tomates à partir de graines. Il n'est cependant pas trop tard pour mettre la main sur quelques plants et les planter soit en pleine terre, soit, si l'espace est limité, dans un pot.
Comment faire pousser vos propres tomates
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Pour mettre la main sur des tomates mûres cultivées sur place (Solanum lycopersicum) dès que possible, choisissez la bonne variété. Fidèle à son nom, Bush Early Girl produit une récolte de tomates en seulement 54 jours. Variété déterminée de plante de tomate, elle produit des fruits d'un seul coup, plutôt que tout au long de la saison de croissance. Sa forme touffue et sa taille compacte en font également un bon choix si vous souhaitez cultiver des tomates en pot. En prime, il est également résistant aux maladies.
Une autre option à maturation précoce est Sungold, qui produit des tomates jaunes de la taille d'une cerise en 60 jours environ. Variété indéterminée, elle continuera à produire tout au long de la saison. Si vous n'avez de place que pour un ou deux contenants pour faire pousser vos tomates, choisissez une variété compacte ou naine. Celebrity, Patio Princess et Little Sun Yellow (une tomate cerise) sont d'excellents choix à cultiver en pot.
Une fois que vous avez choisi vos variétés, choisissez votre emplacement. Vos tomates auront besoin d'au moins six heures de soleil par jour. Ne vous précipitez pas non plus pour les placer à l’extérieur. Attendez que le risque de gel disparaisse complètement et que les températures nocturnes restent supérieures à 55 degrés Fahrenheit. S'il fait trop frais, les fleurs tomberont, réduisant ainsi le rendement de la plante. Après la plantation, arrosez-les chaque fois que les premiers centimètres du sol sèchent.
