Combattez les prix élevés et les produits coûteux en cultivant de la nourriture à la maison. Au lieu de payer des sommes exorbitantes pour l’huile d’olive, les œufs et les noix, pourquoi ne pas essayer de les préparer à la maison ? Vous pouvez créer une cour animée pleine de fruits, de légumes et de noix sains avec peu de temps, d'efforts et d'espace.
Que vous viviez dans un appartement ou sur un acre de terrain, il existe des moyens de réduire vos factures d'épicerie. Les tomates, les poivrons et les concombres sont des producteurs prolifiques dans de petits espaces . Ils vous aideront à transformer les espaces vides en jardins productifs.
Quelle que soit la taille de votre cour, vous pouvez avoir un jardin réussi en utilisant l’espace à votre avantage. Nous apprendrons comment optimiser votre espace. Nous expliquerons également quelles cultures vous devriez démarrer pour obtenir de gros rendements au moment de la récolte.
À l’instar des jardins de la victoire de la Seconde Guerre mondiale, les jardins de survie sont des outils d’adaptation à l’époque. Utilisez-les à votre avantage ! Prenez votre journal, des gants et du matériel de démarrage, et préparez-vous à transformer votre cour en jardin de vos rêves !
Semence
Démarrage
Forfait
Pack de démarrage de graines pour débutants à 6 cellules
Paquet de légumes biologiques
Pack Potager Bio
Petit
Élevé
Jardinière
Petite jardinière surélevée en cèdre 25.5″ x 47″ x 31″
Votre alimentation
Cultivez des plantes que vous aimez manger parce que vous en prendrez davantage soin et mangerez la récolte.
Votre jardin sera différent de celui de votre voisin, tout simplement parce que vous avez des goûts et des préférences différents ! Il est préférable de faire pousser des plantes que vous préférez manger et cultiver; Lorsque vous cultivez des plantes que vous n’aimez pas, vous êtes moins susceptible d’en prendre soin et de manger leurs fruits.
D’autres éléments dicteront l’apparence de votre jardin. Qu'elle soit végétalienne, végétarienne ou sans gluten, votre alimentation vous aide à déterminer quelles espèces cultiver. Tenez compte de votre alimentation, de vos besoins nutritionnels et du temps dont vous disposez pour jardiner lors de la planification de l'espace.
Pensez à la nutrition
Choisissez des plantes riches en vitamines, minéraux, fibres, graisses, protéines et glucides pour maintenir une bonne nutrition.
La nutrition est cruciale pour notre survie ! Sans les vitamines, les minéraux et les fibres dont nous avons besoin, notre corps se détériore rapidement. Ils ont soif de choses comme les graisses, les protéines et les glucides. Lors du choix des espèces adaptées au jardin, il est important de prendre en compte les plantes et leurs valeurs nutritionnelles.
Je suis végétarien, je comprends donc l’importance d’obtenir suffisamment de nutriments provenant des fruits, des légumes et des grains entiers. J'aime associer un grain entier avec une légumineuse ou une noix à chaque repas pour former une protéine complète. Cela signifie que je devrais cultiver des cultures comme le maïs, le blé et le seigle, ainsi que des espèces de légumineuses comme les pois, les haricots et les arachides. Le riz, le soja et le quinoa sont d'autres excellents choix pour les végétariens et les végétaliens.
Si vous mangez de la viande et que la plupart de vos protéines proviennent d’animaux, envisagez de cultiver davantage de légumes-feuilles et de légumes pour ajouter des vitamines, des antioxydants et des minéraux à vos repas. Étant donné que la majorité de votre alimentation proviendra de votre jardin, vous souhaitez cultiver des aliments riches en nutriments qui nourrissent et nourrissent votre corps.
Cultivez les plantes que vous aimez manger
Sélectionnez les plantes que vous aimez manger pour éviter le gaspillage et vous assurer de profiter pleinement de votre récolte.
La nutrition n’est pas la seule chose à prendre en compte lorsque vous démarrez un plan de survie :vous souhaitez également noter les plantes que vous aimez manger ! De cette façon, lorsque vous les récolterez, vous les dévorerez avant qu’ils ne se gâtent.
Les variétés sont importantes; disons que vous cultivez du maïs, mais que vous ne mangez que du pop-corn. Vous devriez choisir une variété destinée à faire du pop-corn plutôt qu’à manger frais. Il en va de même pour d’autres espèces comme les courges, les légumes-feuilles et les tomates. Sélectionnez les types que vous aimez manger et vous serez plus susceptible de les consommer avant qu’ils ne soient gaspillés.
Arbres, plantes vivaces et champignons
Les légumes vivaces comme l'arachide nécessitent peu d'efforts et vous récompensent chaque année avec des aliments nutritifs.
Certaines des meilleures cultures pour les fermes sont les plantes vivaces. Arbres, légumes vivaces et arbustes offrir des récompenses nutritives pour peu de travail en retour. Elles sont idéales pour être plantées en premier, car vous pouvez replier les annuelles autour d'elles après leur germination au printemps.
Voici quelques superbes légumes vivaces pour commencer :
- Asperges
- Rhubarbe
- Sunchoke
- Arachide
- Artichaut
- Raifort
- Ciboulette
- Poivre
- Patate douce
- Gingembre
- Curcuma
Outre les légumes vivaces, d’autres cultures produisent de manière fiable des récoltes saines pendant des années. Arbres fruitiers et à noix, champignons et vignes fruitières sont parfaits pour les jardins de survie et de victoire. Une fois établis, ils ont besoin de peu de soins pour se développer au mieux.
Les jardiniers des climats chauds devraient essayer de cultiver des pleurotes roses, tandis que les producteurs des climats froids devraient commencer par les Wine Caps. Essayez les fruits à noyau, les noisettes et les noix dans les climats froids, ou les mangues, les bananes et les noix de cajou dans les climats chauds. Il existe de nombreuses autres options appropriées ; choisissez des espèces qui poussent bien sous votre climat pour des récoltes optimales avec peu d'entretien.
Envisagez d'ajouter du bétail
Les poules fournissent des œufs aux petites familles ; ajoutez plus de poules si vous prévoyez de manger de la viande.
Les mangeurs de viande et les végétariens qui mangent des œufs et du fromage devraient envisager d’ajouter du bétail à ce mélange ! Même si vous ne mangez pas de produits d'origine animale, avoir des poules ou des vaches est un excellent moyen de créer un engrais entièrement naturel et gratuit à partir du fumier. . Vous augmenterez la fertilité de votre jardin grâce aux déchets animaux décomposés.
Si vous mangez des produits d’origine animale, les poulets constituent un excellent premier choix. Vous aurez suffisamment d’œufs pour une petite famille de trois personnes avec deux à trois poules dans un poulailler. Ajoutez-en davantage dans le poulailler si vous prévoyez de manger la viande des poulets.
Les chèvres et les vaches sont excellentes dans les grandes fermes avec une grande superficie. Pour subvenir à leurs besoins, ils ont besoin de nombreuses graminées et mauvaises herbes dans les zones de déplacement. Ce sont d’excellentes options d’élevage si vous mangez des produits laitiers comme le lait, le fromage et la crème sure.
L'Espace
Les jardiniers de petits espaces maximisent les patios, les balcons ou les cours ; les grands espaces permettent plus de liberté dans l’aménagement des plantations.
Outre votre alimentation, l’espace dont vous disposez dictera la façon dont vous jardinez. Avec suffisamment d’espace et de nombreux plates-bandes, vous pouvez vous permettre d’être moins diligent dans la planification et l’installation. Les jardiniers de petits espaces souhaitent maximiser leur cour, leur patio ou leur balcon pour s'adapter au plus grand nombre de cultures possible.
Grand, moyen ou petit ?
Les herbes comme le safran, l'origan et le basilic prospèrent dans des contenants, ce qui permet d'économiser de l'espace et de l'argent à l'épicerie.
Quelle est la taille de votre jardin ? Les grandes cours peuvent accueillir des vergers, des champignonnières et de nombreux parterres remplis de légumes. Les petits espaces comme les porches, les balcons et les patios n’ont pas la place pour des arbres géants et des champs de maïs. La taille de votre espace déterminera les espèces que vous devrez cultiver.
Cultiver des cultures qui nécessitent beaucoup d’espace n’est peut-être pas la meilleure idée sur des petites et moyennes parcelles. Plutôt que d'utiliser vos précieuses ressources pour des cultures bon marché comme le riz, les haricots, les pommes de terre et le maïs, vous pouvez dédier la zone à des légumes et des fruits coûteux pour économiser le plus d'argent.
Les herbes et les épices font partie des produits alimentaires les plus chers en magasin ! Les plantes comme le safran, l'origan et le basilic prospèrent dans les petits espaces comme les conteneurs, les plates-bandes surélevées ou les jardinières. Cultivez-les au lieu de grandes cultures pour économiser de l'argent et de l'espace.
Planifiez-le
Dessinez votre site à l'échelle sur papier, en notant la longueur des lits, les périmètres et les numéros de conteneurs pour la planification.
Après avoir déterminé quelles plantes vous cultivez, c’est une bonne idée de délimiter l’espace. Les planificateurs de jardin en ligne vous permettent de créer des plans réalistes de votre espace. Tracez les clôtures, les plates-bandes et les conteneurs pour déterminer le nombre d'espèces végétales que vous pouvez installer dans la cour. Epic Gardening Planner propose des plugins pour tout, des tonnelles aux plates-bandes surélevées !
Vous pouvez également utiliser un stylo et du papier pourdessiner votre jardin . Commencez par mesurer le site. Déterminez la longueur de vos lits, la taille du périmètre de la cour et le nombre de conteneurs dont vous disposez. J'assimile un pied à l'extérieur à un centimètre dans mon agenda pour faire correspondre toute la région sur une seule feuille de papier. Vous pouvez utiliser les mesures de votre choix d’une manière facile à comprendre.
Optimisez votre jardin
Les plates-bandes surélevées conviennent aux balcons, aux patios ou aux surfaces de sol ; ils ont besoin de trous de drainage et ne nécessitent aucun tissu paysager.
Une fois l’espace sur papier ou sur un planificateur en ligne, il est temps de commencer à se préparer ! Convertissez les pelouses inutilisées en plates-bandes creusées, ajoutez des conteneurs aux patios et installez des plates-bandes surélevées sur tout le site. Plus vous disposez de zones de culture, plus vous pouvez produire de nourriture.
Les plates-bandes surélevées sont idéales pour les petits et grands jardins. Il existe des types hors sol avec des pilotis et des trous de drainage. Ceux-ci fonctionnent bien dans les patios, les balcons et les porches car ils n'ont pas besoin de tissu paysager en dessous. Les plates-bandes surélevées sans fond sont idéales pour être installées au-dessus des sols existants plutôt que sur du béton ou du bois.
Grandir verticalement, pas horizontalement
Faites pousser des courges, des melons et des concombres verticalement en attachant les tiges à des supports, économisant ainsi efficacement de l'espace au sol.
Un aspect clé de l’optimisation de l’espace consiste à faire pousser des cultures verticalement plutôt qu’horizontalement. Les espèces communes comme les tomates, les pois et les haricots se comportent bien sur les treillis, les tonnelles et les cages. Au lieu de les laisser occuper des parcelles de valeur, faites-les grandir dans les airs et plantez d’autres cultures dans l’espace en contrebas.
Les grandes espèces telles que le raisin, le houblon et le fruit de la passion nécessitent des tonnelles ou des treillis géants pour prospérer . Ils fonctionnent bien dans les grandes surfaces et sont loin d’être idéaux dans les petits espaces.
Les courges, les concombres, les courges, les melons et les pastèques sont d’autres options possibles pour la croissance verticale. Attachez leurs tiges à des supports et laissez-les se promener au-dessus du sol.
Meilleures pratiques de survie
Économisez de l'argent en choisissant des plantes productives et en créant des systèmes en boucle fermée où les déchets sont recyclés en nutriments.
En plus de sélectionner de délicieuses plantes pour votre espace, d’autres pratiques vous permettent d’économiser de l’argent, du temps et des efforts lors de la culture de nourriture. Visez un jardin en boucle fermée, où les déchets organiques se recyclent et aucun élément nutritif ne quitte votre propriété. Plus vous réduisez, réutilisez et recyclez, moins vous devrez acheter en magasin !
Compostage
Compostez les déchets organiques pour créer de l'humus, imitant les sols forestiers où la litière de feuilles se transforme en sol fertile.
Le compost transforme les déchets organiques pourris en humus précieux . Qu’est-ce que l’humus ? Il s’agit d’une particule du sol produite par les bactéries, les champignons et les vers lorsqu’ils transforment les déchets en terre. Aidez à faciliter ce processus grâce à des pratiques de compostage. Vous imiterez des environnements naturels :pensez au sol forestier, où une épaisse litière de feuilles se transforme en terre douce et moelleuse au fil du temps.
Il existe deux façons simples de composter à la maison :froid ou chaud. Le compost froid prend beaucoup de temps à finir mais nécessite peu d'entretien et d'entretien. Le compost chaud est rapide et efficace, mais vous devrez retourner les tas quotidiennement et les arroser souvent.
Ajout de paillis
Compostez les restes de cuisine, les tontes et les débris dans un paillis fertile qui enrichit le sol et sert d'engrais.
Compost fini, moisissure des feuilles et copeaux de bois sont tous des exemples de paillis organiques. Ils protègent les sols existants tout en améliorant la fertilité, le drainage et la rétention d’humidité. Le paillis est essentiel dans les climats froids pour protéger le sol pendant l’hiver, et il est incroyablement utile dans les climats chauds pour retenir l’humidité du sol lors des journées chaudes.
L’option la moins chère consiste à faire du compost avec vos coupures de jardin, vos restes de cuisine et vos débris de jardin. Le compost est un excellent matériau car il est fertile et protecteur; cela fonctionne comme paillis et engrais organique !
Utilisez tous les matériaux que vous avez sous la main, à condition qu'ils soient organiques et se décomposent dans des environnements naturels. . D'autres matériaux à essayer incluent la paille, les feuilles d'automne et les aiguilles de pin.
Économie de graines
Conservez les graines de légumes comme le maïs ou la courge ; séchez-les soigneusement et conservez-les dans des endroits frais et sombres.
Une fois que vous aurez commencé à cultiver des cultures, vous saurez quelles sont vos préférées. Conservez les graines des variétés anciennes pour ne pas avoir à les acheter chaque printemps. Les tomates, les poivrons et les tomatilles sont d’excellents types pour commencer à économiser.
La vérité est que vous pouvez conserver les graines de n'importe quel légume . Bien que sauver des cultures comme le maïs, les betteraves et les courges soit compliqué, ce n’est pas impossible ! Attendez de voir les graines, récupérez-les dans des bocaux et conservez-les dans un endroit frais et sombre. Les garde-manger et les placards fonctionnent bien, tout comme les réfrigérateurs. Assurez-vous que les graines sont sèches avant de les stocker pour éviter la pourriture et les moisissures.
Démarrage de la graine
Semez les graines en hiver dans des contenants transparents ou semez directement à l'extérieur, là où les plantes pousseront et mûriront.
Avec les graines stockées, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour démarrer des semis pour votre ferme. Semez les graines dans des pots avec de la terre, gardez-les humides et transplantez les plants matures à l'extérieur en fonction de votre climat local. Travaillez avec les saisons pour que les cultures froides et chaudes poussent aux moments appropriés.
Les semis d’hiver et directs sont d’autres méthodes de démarrage des semences qui fonctionnent bien dans les fermes. Les semis d'hiver consistent à reconvertir des contenants transparents en mini-serres tromper les saisons. Avec le semis direct, vous plantez des graines dans le sol afin qu’elles germent là où vous souhaitez qu’elles poussent.
Culture en intérieur
Cultiver des herbes comme le basilic, la ciboulette et le persil sur les rebords de fenêtre dans des conteneurs ; ajoutez des lumières pour plus de luminosité.
Le dernier aspect d'un jardin de survie est la culture en intérieur, où vous réutilisez votre maison il y a donc de la place pour les micropousses, les pousses et les petites cultures. De nombreuses pousses peuvent pousser dans l'obscurité dans un germoir, tandis que les micropousses et la laitue prospèrent à l'ombre partielle ou à la lumière directe du soleil indirecte à l'intérieur.
Avec une jardinière de fenêtre ou quelques petits contenants, il est facile de transformer le rebord de la fenêtre de votre cuisine en jardin d’herbes aromatiques intérieur. Plantez des graines comme la ciboulette, le basilic et le persil pour un approvisionnement infini d'herbes fraîches. Pensez à ajouter des lampes de culture pour augmenter la luminosité et assurer une croissance optimale.
Conservation des aliments
Conservez les récoltes par mise en conserve, fermentation ou séchage ; les tomates, les confitures et les sauces se conservent bien tout au long de l'hivernage.
Il est important de conserver les aliments récoltés pour qu'ils durent le plus longtemps possible. Mise en conserve, fermentation et séchage Il existe trois méthodes simples pour aider les aliments à durer plus longtemps lors du stockage. Je préfère mettre les tomates, les confitures et les sauces en conserve pour qu'elles durent tout l'hiver.
Congélation est une autre excellente méthode pour garder les légumes savoureux, savoureux et nutritifs. Congelez des cultures telles que le brocoli, les haricots frais et les pois pour en profiter toute l'année.
