Alors que les pommes font partie des fruits les plus populaires d’automne, les poires arrivent juste derrière. Les variétés à maturation tardive comme le « Bosc » vous permettent de déguster des fruits juteux d’automne, et une récolte abondante signifie que vous aurez beaucoup à conserver. De plus, puisque les poires ‘Bosc’ se conservent très bien , vous pouvez continuer à déguster des fruits frais jusqu'en hiver.
Cultiver des poires à la maison peut sembler écrasant, surtout si c'est la première fois que vous plantez un arbre fruitier. Cependant, tant que vous disposez d'un environnement approprié , planter et entretenir ces arbres est assez simple.
Je vais vous expliquer comment sélectionner un emplacement idéal pour votre poirier ‘Bosc’ et assurer le suivi approprié . Je partagerai également quelques problèmes courants à surveiller et proposerai des conseils pour prévenir et traiter ces problèmes.
Présentation de la poire « Bosc »
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Type de plante Arbre à feuilles caduques
Famille Rosacées
Genre Pyrus
Espèces communis
Zone autochtone Asie centrale
Exposition Plein soleil
Hauteur 10-20'
Exigences d'arrosage Modéré
Ravageurs et maladies Feu bactérien, carpocapse de la pomme
Entretien Modéré
Type de sol Bien drainé
Zone de rusticité 4-9
Qu'est-ce qu'une poire Bosc ?
Découvrez la douceur de ce fruit unique à la peau brune.
La poire « Bosc » est une variété patrimoniale de la poire européenne (Pyrus communis ). C’est une variété commerciale populaire facilement disponible dans les épiceries, mais elle est suffisamment délicieuse pour justifier sa culture à la maison. Les fruits ont une forme allongée avec une peau brun clair et une chair ferme .
Plage native
Les premiers producteurs cultivaient cette variété pour la consommation fraîche et le cidre.
Malgré leur nom commun, les poires européennes sont originaires de l'ouest de la Chine . Il y a environ 3 000 ans, ils sont arrivés en Europe, où les gens les cultivaient pour les consommer frais et pour faire du cidre. Les amateurs de poires ont procédé à une pollinisation croisée des arbres pour développer de nouvelles variétés, comme la poire « Bosc ».
Cette variété est apparue au début du 19e siècle, bien que ses habitants débattent de son origine exacte. Certains disent que les poires ont été créées pour la première fois en Belgique, tandis que d'autres affirment qu'elles ont été découvertes en France. Quoi qu'il en soit, cette variété de poire a fait son chemin vers l'est des États-Unis en 1832 ou 1833. Bien que l'on puisse encore trouver des poires « Bosc » poussant dans cette région aujourd'hui, elles sont principalement cultivées dans le nord-ouest du Pacifique.
Caractéristiques
Une saveur douce et légèrement épicée distingue ce fruit.
Les poires « Bosc » se distinguent des autres poires européennes par leur forme, leur texture et leur couleur uniques. Les fruits ont une forme de poire classique mais arbore un cou plus allongé que les variétés comme « D'Anjou » et « Barlett ». Leur peau est d'un brun chaud et clair, sujette à des taches décolorées inoffensives connues sous le nom de russetting. .
Ces poires ont une chair plus ferme que de nombreuses autres poires européennes, elles sont donc excellentes pour être tranchées et utilisées dans les pâtisseries . Cependant, leur saveur sucrée et légèrement épicée et leur jutosité remarquable les rendent parfaits pour une consommation fraîche. Les poires « Bosc » développent leur douceur lorsqu'elles sont encore bien fermes, vous pouvez donc les manger avant qu'elles ne soient complètement molles.
Les arbres eux-mêmes ressemblent à d’autres poires européennes. Leur hauteur à maturité dépend du porte-greffe. La plupart des scions ‘Bosc’ sont greffés sur des porte-greffes semi-nains , ils atteindront donc entre 10 et 15 pieds de haut. Cependant, il est également possible d'obtenir des arbres plus petits par greffage sur porte-greffes nains et des arbres plus grands par greffage sur porte-greffes standards.
Planter des poires Bosc
Les spécimens en pot et à racines nues ont chacun leurs propres avantages.
Il existe deux options principales lorsqu'il s'agit de planter des poiriers :en pot et à racines nues . Les deux options sont facilement disponibles dans les pépinières en personne et en ligne et peuvent produire des spécimens sains. Cependant, chaque option a ses avantages et ses exigences, alors choisissez celle qui correspond le mieux à votre jardin et à vos besoins.
Quelle que soit l'option que vous choisissez, choisissez un emplacement avec un sol bien drainé et plein soleil. . Assurez-vous de ne heurter aucun service souterrain lorsque vous creusez et vérifiez s'il y a des obstacles aériens qui pourraient heurter les branches en croissance de l'arbre.
Exigences en matière de pollinisation : Pour donner des fruits, les poires « Bosc » nécessitent une autre variété de poire qui fleurit à la même époque. « Comice », « D'Anjou » et « Corsica » sont tous des pollinisateurs appropriés.
Planter des arbres à racines nues
La plantation d'automne les aide à établir des racines solides avant le printemps.
Les arbres à racines nues sont des plantes dormantes que les pépinières déterrent, taillent et expédient sans terre. Leur conception mince signifie qu'ils sont plus légers et plus faciles à expédier que ceux cultivés en conteneurs. Par conséquent, ils sont souvent moins chers que les spécimens en pot.
Puisque les racines nues sont dormantes , vous devez les planter lorsque la végétation extérieure est en dormance. Vous pouvez planter à tout moment, de la fin de l’automne au début du printemps, à condition que le sol ne soit pas gelé. La plantation à l'automne est idéale car elle permet aux plantes de s'installer dans leur nouveau domicile et de développer leurs racines avant de rompre leur dormance.
Un jour avant de planter votre arbre, placez les racines dans l'eau et laissez-les tremper pendant 24 heures . Le lendemain, creusez un trou un peu plus large que les racines de l’arbre et placez l’arbre dans le trou de manière à ce que le point de greffe soit à quelques centimètres au-dessus de la ligne du sol. Remblayez avec de la terre et arrosez bien.
Planter des arbres en pot
Ceux cultivés en pot vous offrent plus de flexibilité lors de la plantation.
Les arbres cultivés en conteneurs poussent dans des pots en plastique. Puisqu’ils poussent déjà dans le sol, vous n’avez pas besoin de les planter dès que vous les ramenez à la maison. Comme les arbres à racines nues, l'automne et le printemps sont les meilleurs moments pour planter.
Au moment de planter, creusez un trou aussi profond que la motte de la plante et deux fois plus large. Retirez l'arbre de son contenant et détachez délicatement les racines avec vos mains. Placez l'arbre dans le trou, étalez les racines, remplissez-le de terre et arrosez bien.
Comment faire pousser des poiriers Bosc
Les poires Bosc sont assez simples à cultiver, surtout si on les compare à d’autres arbres fruitiers. Fournir un environnement approprié est la première étape cruciale, suivie d'une taille et d'un entretien appropriés .
Lumière
Le soleil du matin aide à sécher les feuilles et à prévenir les problèmes fongiques.
Comme les autres poiriers, les arbres « Bosc » ont besoin de beaucoup de soleil pour rester en bonne santé et produire des fruits et des fleurs. Huit heures de soleil direct chaque jour est le strict minimum, et ils seront satisfaits de plus de lumière.
Si vous devez choisir entre l'ombre du matin et celle du soir, optez pour l'ombre du soir . La lumière du matin aide à sécher les feuilles de l'arbre et prévient les maladies fongiques qui sont plus susceptibles de survenir dans des conditions humides.
Eau
Un arrosage en profondeur pendant les périodes de sécheresse permet à l'arbre de prospérer.
Les arbres nouvellement plantés ont besoin d'un sol humide pour les aider à s'adapter à leur nouvel environnement avec le moins de stress possible. Si vous transplantez à l’automne, l’humidité du sol est moins préoccupante. Toutefois, si vous plantez votre poirier au printemps, prévoyez de l'arroser au moins une fois par semaine .
À mesure que votre arbre grandit, vous devrez l'arroser moins . Cependant, fournir de l’eau pendant les périodes sèches contribuera à la maintenir en bonne santé. Appliquez de l'eau près de la base de l'arbre tout en gardant le feuillage et le tronc secs.
Sol
Le pH du sol légèrement neutre favorise une croissance et une santé optimales.
Les poiriers ‘Bosc’ nécessitent un sol bien drainé pour rester en bonne santé. Bien qu’ils préfèrent un beau limon, ils ne sont pas précis sur le type de sol tant qu’il permet à l’excès d’humidité de s’écouler. Un pH légèrement neutre entre 6,0 et 7,0 est idéal.
Température et humidité
Les exigences de refroidissement modérées rendent ces arbres polyvalents pour la croissance.
Les poiriers « Bosc » ont des besoins de refroidissement modérés et une résistance au froid, ils peuvent donc bien pousser dans diverses zones de culture. Ils prospèrent dans les zones 5 à 8 , et peuvent également être cultivés dans les zones 4 et 9, même s'ils subiront plus de stress dans ces zones.
Cette variété est résistante au froid jusqu'à -25°F (-32°C), donc les dommages causés par le froid sont rarement un problème si vous vivez dans la zone quatre et plus. Cependant, protéger les arbres nouvellement plantés des coups de froid soudains limitera le stress qu’ils subissent. Paillement de la base des arbres avec des copeaux de bois et envelopper la cime avec de la toile de jute aidera à limiter le stress dû au froid.
Les arbres ‘Bosc’ n’aiment pas les températures prolongées supérieures à 90°F (32°C), mais ils peuvent survivre aux périodes de chaleur. Arroser le sol pendant les périodes chaudes et sèches aidera les plantes à se rafraîchir.
Fertilisation
Appliquez de l'engrais avant juillet pour éviter les nouvelles pousses sensibles au froid.
Tant que votre sol est sain, vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup d'engrais à votre poirier pendant les premières années de croissance. L’ajout d’engrais encourage l’arbre à repousser. Bien que cette croissance puisse sembler une bonne chose, une augmentation rapide de sa taille peut entraîner des problèmes structurels et conduire à une vulnérabilité accrue aux maladies, aux ravageurs et au stress dû à la sécheresse.
Bien que vous deviez faire attention à éviter de trop fertiliser , vous pouvez appliquer de l'engrais si vos arbres en ont besoin. Une analyse de sol est le meilleur moyen de déterminer quels nutriments vous devez ajouter. Évitez d'appliquer des engrais riches en azote, car ceux-ci peuvent encourager la production de pousses et détourner l'énergie des fruits.
La meilleure période pour fertiliser votre arbre « Bosc » est le printemps, au moment du débourrement. Ne jamais ajouter d'engrais après juillet , car cela peut encourager les plantes à produire de nouvelles pousses tendres, plus sensibles aux dommages causés par le froid.
Entretien
Une taille régulière favorise plus de fruits et une structure arborescente plus forte.
Comme la plupart des arbres fruitiers à feuilles caduques, les poires ‘Bosc’ bénéficient d’une taille régulière . Cet enlèvement soigneux des branches permet d'éviter les branches encombrées et croisées, ce qui améliore la circulation de l'air, limite les maladies et augmente la production de fruits. Le meilleur moment pour tailler votre poirier est lafin de l'hiver .
Au cours des premières années de croissance, votre poirier nécessitera une taille limitée . Votre objectif principal est d’établir un leader central et de supprimer les quelques centimètres supérieurs de ce leader. La suppression du bourgeon terminal encouragera la plante à développer une série de branches horizontales ce leader principal. Si les branches poussent verticalement le long du leader principal, vous pouvez utiliser des épingles rapprochées pour encourager une croissance plus horizontale.
Au fur et à mesure que l’arbre grandit, l’élagage consiste à éliminer les branches verticales, cassées et malades. Vous pouvez également continuer à supprimer les extrémités des branches pour encourager la production de nouvelles pousses. .
Récolte et stockage
Cueillez les poires lorsque la tige se casse facilement pour de meilleurs résultats.
Les poires « Bosc » commencent à mûrir du début au milieu de l’automne . Contrairement à de nombreux autres arbres fruitiers, les poires ne mûrissent pas sur l’arbre. Puisqu'elles mûrissent de l'intérieur vers l'extérieur, les poires qui deviennent molles sur l'arbre sont également farineuses et indésirables.
Il faut donc récolter vos poires « Bosc » lorsqu’elles sont mûres mais avant qu’elles ne soient mûres. . Comme vous ne pouvez pas utiliser la couleur ou la texture pour déterminer quand les poires sont prêtes à être récoltées, il peut être difficile de savoir quand les cueillir. Heureusement, il existe une astuce simple.
Prenez délicatement une poire dans votre main et inclinez-la vers le haut à 90° . Si la tige se détache facilement de la branche, c’est prêt. S'il montre une résistance, laissez-le sur l'arbre.
Une fois que vous avez retiré vos poires de l'arbre, vous pouvez les laisser mûrir sur le comptoir ou les placer en chambre froide. . Les poires « Bosc » mûriront en une semaine environ à température ambiante et auront un col légèrement mou à maturité.
Si vous souhaitez conserver vos poires pour une utilisation ultérieure, placez-les dans un endroit juste au-dessus du point de congélation. . Un réfrigérateur fonctionne bien, tout comme une cave à légumes froide. « Les poires Bosc peuvent être conservées quelques mois en chambre froide et mûriront une fois que vous les placerez dans un endroit plus chaud.
Problèmes courants
Comparés aux arbres fruitiers comme les pêchers et les cerisiers, les poiriers sont relativement sans problèmes . Ils sont confrontés à beaucoup moins de maladies fongiques mais restent sensibles à de nombreux problèmes bactériens et fongiques. Voici quelques-uns des problèmes courants auxquels votre poirier « Bosc » peut être confronté.
Feu bactérien
Taillez les rameaux infectés en hiver pour lutter contre les bactéries nocives.
Il s'agit d'une maladie grave qui peut tuer les jeunes arbres en une seule saison de croissance. Elle est causée par la bactérie Erwinia amylovora qui se propage par les projections d'eau ou les insectes .
La bactérie pénètre dans une branche ou un tronc et tue une petite partie de l'arbre, conduisant à une zone morte appelée chancre. Alors que de nombreuses bactéries meurent pendant l'hiver, un seul chancre actif suintant peut produire des millions de ces agents pathogènes nocifs.
Au printemps, les éclaboussures d'eau , matériel d'élagage , et les insectes propager les bactéries du chancre actif aux fleurs, aux brindilles et aux pousses des arbres. Les tissus infectés semblent imbibés d'eau et finissent par brunir et mourir.
Traiter le feu bactérien est difficile mais pas impossible. Si vous remarquez que vos arbres sont infectés, élaguez les rameaux et les chancres infectés pendant l'hiver. Brûlez ces matériaux ou jetez-les à la poubelle, et continuez à surveiller votre arbre pour détecter tout signe de feu bactérien.
Vous pouvez également contribuer à prévenir le feu bactérien. en choisissant un porte-greffe résistant. Lorsque vous achetez un poirier 'Bosc', notez son porte-greffe et recherchez la résistance correspondante aux maladies.
Carpocapse de la pomme
Les sacs en filet aident à protéger efficacement les fruits du carpocapse de la pomme.
Bien que le carpocapse de la pomme constitue généralement un problème plus important sur les pommiers, il peut également infecter les poiriers. Les papillons bruns pondent leurs minuscules œufs sur les feuilles et les fruits du poirier, et de petites larves émergent bientôt . Les larves se nourrissent généralement de poires , laissant plusieurs canaux indésirables à travers la poire.
Puisque les adultes hivernent dans l’écorce des arbres, les populations peuvent augmenter rapidement d’année en année. Par conséquent, vous devez traiter les parasites dès que vous les repérez.
Vérifiez régulièrement la présence de petits trous dans vos poires qui indiquent la présence de carpocapses de la pomme et les retirer de l'arbre. Vous pouvez également choisir de recouvrir les fruits en cours de maturation avec des sacs en filet, mais cette méthode qui prend beaucoup de temps est la meilleure pour les petits arbres avec peu de fruits. Une autre méthode de contrôle consiste à placer une bande de carton autour du tronc de l'arbre et à la retirer une fois que les larves matures passent sous la bande pour se nymphoser.
Questions fréquemment posées
Les poires « Bosc » fleurissent tardivement et fleurissent généralement en avril. Planter une autre variété de poire qui fleurit en même temps est essentiel pour une pollinisation et une nouaison réussies.
Les poiriers « Bosc » peuvent bien pousser n’importe où dans les zones 4 à 9. Cependant, ils prospèrent dans les climats stables et tempérés présents dans le nord-ouest du Pacifique.
La taille de l’arbre au moment de la plantation et le climat ont un impact sur le temps qu’il faudra à un arbre nouvellement planté pour porter ses fruits. Cependant, la plupart des poires « Bosc » commencent à produire des fruits deux à trois ans après la plantation.
