Les navets sont des cultures de temps frais que vous pouvez commencer au printemps ou à l’automne. Ils sont généralement cultivés pour leurs racines délicieuses et copieuses, semblables aux carottes ou aux betteraves. Ces crucifères produisent également des feuilles vertes nutritives au-dessus du niveau du sol que vous pouvez récolter.
Ces feuilles de navet regorgent de nutriments, notamment de nombreuses vitamines A, K et C. Elles ont une saveur poivrée et terreuse assez similaire à celle des racines. Vous pouvez les manger crus dans des salades, les faire sauter en accompagnement ou les ajouter à d'autres plats cuisinés. Ils sont super polyvalents.
Que vous ayez déjà cultivé des navets pour les racines ou que vous n’ayez jamais essayé de cultiver ce légume, vous vous demandez peut-être quelle est la meilleure façon de le cultiver pour les légumes verts. Le processus n’est pas trop différent de celui de votre légume-racine habituel procédure, mais il y a quelques changements clés en cours de route.
Si vous vous concentrez davantage sur le feuillage que sur les racines, la sélection des graines, l’application d’engrais et la protection antiparasitaire ne sont que quelques catégories dans lesquelles vous cultiveriez ces brassicas différemment. Poursuivez votre lecture pour découvrir des conseils utiles pour cultiver et récolter de savoureuses feuilles de navet. .
Navet Dame Blanche
Navet blanc à tête violette
Graines de navet blanc violet
Superaliments Baby Greens
Graines de superaliments Baby Greens
Sélectionnez les bonnes graines
Choisissez la bonne variété en fonction de vos besoins et préférences.
Lors de la culture de feuilles de navet, sélectionner les variétés optimales pour commencer, ça va très loin. Les navets sont traditionnellement cultivés pour leurs racines riches en nutriments, tout comme les carottes et les betteraves, c'est pourquoi de nombreux cultivars ont été sélectionnés au fil du temps en pensant aux racines, et non aux légumes verts.
Certains cultivars produisent d’excellentes racines mais des légumes verts ternes, ce qui n’est pas ce que vous recherchez. Au lieu de cela, parcourez les catalogues de semences pour celles qui sont cultivées principalement pour leurs légumes verts ou celles qui mentionnent la haute qualité des légumes verts.
Les navets « White Lady » sont connus pour leurs feuilles savoureuses, de couleur vert foncé et de texture lisse. Ils s’apprécient aussi bien crus en salade que cuits. De plus, les racines blanches forment des navets doux et sucrés que vous pouvez récolter en seulement 30 jours .
Une autre excellente option est le « Purple Top White Globe », une variété au feuillage particulièrement grand. Les feuilles récoltables mesurent généralement entre un et deux pieds de haut et trois à cinq pouces de diamètre. Selon la quantité que vous cultivez, ces légumes verts de grande taille peuvent constituer une récolte importante.
Chaque fois que vous choisissez des semences, il est important de tenir compte des conditions locales et votre fenêtre horaire disponible. Les navets sont des cultures robustes et ils survivront à un gel ou deux. Cependant, à moins que vous ne soyez dans une zone douce, ils ne survivront probablement pas aux températures constamment glaciales qu'apporte l'hiver.
Déterminez quand votre région est la plus susceptible de connaître un temps glacial constant. Lorsque vous sélectionnez des graines à démarrer à l'automne, choisissez des variétés qui pousseront à temps pour que vous puissiez les récolter avant qu'il ne fasse trop froid.
Modifier le sol
Ces plantes-racines prospèrent dans un sol riche en nutriments et bien drainé.
Fournissez des additifs au sol si nécessaire pour une croissance optimale. Les navets ne sont pas très pointilleux sur le pH du sol ou même sur la composition du sol. Ce qui compte vraiment, c'est que le sol se draine rapidement et facilement . Ces plantes-racines seraient mieux loties dans un sol sablonneux et pauvre en nutriments que dans une argile riche en nutriments qui retient trop d'eau.
Un autre problème potentiel concerne les roches dans le sol. Même si vous cultivez vos navets pour leurs légumes verts et que vous ne vous concentrez pas autant sur les racines, pourquoi ne pas profiter également des légumes-racines ? Avec trop de roches ou seulement quelques grosses roches, les racines risquent de ne pas être en mesure de former leur forme sphérique caractéristique.
Avant de commencer les semences, réfléchissez aux modifications dont vous avez besoin. Si vous avez un sol argileux compacté avec beaucoup de roches, vous devrez l'ameublir, mélanger du compost et enlever les roches. . Mélanger à peu près n'importe quel amendement organique du sol sera utile.
Même si votre sol a déjà une excellente texture et s'égoutte sans problème, c'est le bon moment pour ajouter du compost, de l'engrais granulaire ou d'autres amendements qui ajouteront des nutriments. Un bon équilibre de nutriments donnera les meilleurs légumes verts.
Vous découvrirez peut-être que votre sol ne convient vraiment pas aux navets ou que son amendement demande plus de travail que vous ne l'espériez. Si tel est le cas, vous pouvez cultiver ces légumes dans des parterres surélevés ou dans des conteneurs.
De cette façon, vous aurez un contrôle total sur la composition dès le début au lieu d’essayer de réparer le sol existant. Choisissez un terreau limoneux et bien drainé. Si vous cultivez dans un pot ou un récipient similaire, assurez-vous que le récipient est doté de trous de drainage.
Choisissez le meilleur endroit
Ces légumes donnent de meilleurs résultats en plein soleil.
Les navets donnent de meilleurs résultats dans un endroit exposé en plein soleil . Cela signifie au moins six heures de soleil direct par jour, mais huit heures ou plus seraient préférables. Si vous devez choisir un endroit ombragé médiocre, sélectionnez un endroit ombragé l'après-midi.
Les producteurs des zones plus chaudes peuvent également se contenter d’un peu moins de soleil. En fait, il peut être avantageux de cultiver des navets dans un endroit à l’abri du soleil de midi. Dans la plupart des cas, plus de soleil se traduira par des feuilles plus grandes et plus saines, ce que vous visez.
Le sol est également un facteur important à prendre en compte lorsqu’il s’agit de décider où planter ces légumes-racines lorsqu’on les cultive pour leur feuillage. Comme indiqué, un sol bien drainé un endroit exempt de roches ou d'obstacles majeurs est vraiment la clé de la croissance du navet, même si vous ne vous souciez pas autant des racines.
Bien que vous puissiez faire beaucoup pour amender le sol, le meilleur scénario consiste simplement à trouver un endroit dans votre cour ou votre jardin où le sol est déjà adapté à ces cultures. Vous découvrirez peut-être qu'un coin de votre jardin a déjà un sol assez bien drainé.
Les navets ne se comportent pas bien en compétition contre beaucoup de mauvaises herbes. Même si nous ne pouvons pas éliminer complètement les mauvaises herbes, nous savons tous quelles zones de nos jardins et de nos pelouses sont les plus touchées. Si votre plate-bande est actuellement envahie par les mauvaises herbes, évitez cet endroit.
Enfin, vous souhaiterez choisir un emplacement en pleine croissance qui n’est pas trop hors de portée. Une humidité constante est importante pour des feuilles grandes et abondantes, vous souhaiterez donc faire pousser cette culture à portée de main de votre tuyau ou d'un système de goutte-à-goutte.
Semer au bon moment
Le meilleur moment pour les semer est le printemps et l'automne.
Les navets sont des cultures par temps frais, donc si vous souhaitez cultiver les légumes verts les plus parfaits possibles, le timing est essentiel. D'une part, ce statut de temps frais rend les choses faciles car vous n’avez pas à vous soucier autant du gel. D’un autre côté, cela peut être un défi car ce n’est pas aussi simple que de cultiver ces cultures tout l’été, comme on le ferait pour les tomates.
Pour la plupart des jardiniers, il existe deux périodes optimales :le printemps et l’automne. Si vous avez l'intention de semer des graines pour une culture de printemps, vous devez commencer les graines jusqu'à un mois avant le dernier gel. Cela leur donnera suffisamment de temps pour grandir avant qu’il ne fasse trop chaud. Ils ne pousseront pas correctement en été.
Gardez à l’esprit que les graines de navet germent facilement lorsque le sol est supérieur à 60°F (16°C). Ils peuvent avoir du mal à germer par temps froid au début du printemps, bien qu'ils germeront lentement tant que le sol est à 40°F (4°C).
Semer des graines pour une récolte d’automne est souvent plus facile. Vous ne devriez avoir aucune difficulté à démarrer les graines fin août ou octobre lorsque le sol est encore chaud. Vous aurez une longue saison de croissance d'automne avant que des températures vraiment froides ne s'installent, inhibant la croissance et finissant par tuer les cultures.
Mieux encore, les problèmes de parasites sont moins préoccupants lorsqu’elles poussent à l’automne, alors qu’elles sont plus répandues au printemps. Vous aurez moins de mal à protéger vos légumes verts des parasites en automne.
Néanmoins, vous pouvez absolument cultiver ce légume-racine au printemps ou à l’automne. Semez un mois avant le dernier gel au printemps (ou dès que vous pouvez faire germer les graines) et semez en août ou en octobre à l'automne pour bénéficier d'une saison de croissance complète.
Fournir une protection
La méthode la plus simple pour prévenir les infestations de ravageurs consiste à utiliser des couvertures de rangées, garantissant ainsi l'exclusion physique.
Si vous cultiviez des navets exclusivement pour leurs racines, vous ne vous inquiéteriez peut-être pas trop des insectes et des créatures qui mangent le feuillage. Cependant, puisque vous essayez de cultiver le navet le plus savoureux et le le plus beau les légumes verts sont possibles, la réduction des ravageurs des feuilles est essentielle.
Imaginez investir des tonnes de temps et d'énergie dans cette culture, pour ensuite partir pour un week-end et revenir les trouver broutés jusqu'au niveau du sol par les cerfs locaux. Non seulement le feuillage est menacé d’herbivorie par les mammifères, mais toutes sortes d’insectes peuvent faire de petits (ou grands) trous dans les feuilles. Les altises peuvent être particulièrement problématiques.
Sans recourir à des pesticides et des insecticides, il existe de nombreuses façons de protéger manuellement vos verts. Tout d'abord, en supposant que vous jardiniez au même endroit depuis quelques années, réfléchissez aux animaux qui constituent la plus grande menace.
Si vous avez perdu la guerre contre les cerfs saison après saison, une clôture grandeur nature s’impose peut-être. Si vous vivez dans une zone résidentielle où les cerfs ne posent pas de problème, mais où les gaufres font des ravages, alors une barrière spécialisée souterraine peut être de mise.
Vous aurez peut-être la chance d'avoir peu d'insectes comme les cerfs, les gaufres, les lapins, etc., mais les insectes sont souvent un problème malgré tout. Filet fin, maille horticole , et d'autres produits similaires peuvent protéger le feuillage des insectes, surtout lorsque les plantes sont jeunes.
Créer un tunnel en forme de cerceau que vous pouvez facilement soulever du jardin est un moyen simple et rapide d'éloigner les prédateurs, petits et grands. Si vous cultivez dans un lit surélevé, c'est encore plus facile. Vous pouvez trouver des cerceaux préfabriqués qui s'adaptent aux mêmes dimensions que votre plate-bande surélevée, protégeant ainsi toutes les plantes à l'intérieur.
Arrosez régulièrement
Le légume aura besoin d'un arrosage constant pour une bonne croissance.
Les racines et les feuilles de navet ont besoin d'un accès constant à l'eau pour une bonne croissance. Ces cultures ont besoin d'environ un pouce d'eau par semaine. Lors de l’arrosage, tenez compte de la quantité de précipitations. Pensez à installer un pluviomètre dans votre jardin pour garder une trace.
Si vous laissez sécher les navets, vous risquez de vous retrouver avec une verdure diminuée. Vous ne voulez pas laisser le feuillage se faner. C’est pourquoi il est si important de trouver le bon équilibre avec le sol. Ces cultures ont absolument besoin d'un sol bien drainé, mais les sols doivent retenir un peu d'humidité et ne doivent pas être trop sableux.
Si votre sol penche vraiment du côté sableux et que vous êtes dans une zone plus chaude , pensez à arroser plus d’un pouce par semaine. Quel que soit votre climat, l'irrigation goutte à goutte est un excellent choix pour les navets et toute culture qui aime une humidité vraiment constante.
Avec du ruban adhésif et une minuterie , vous pouvez mettre en place un système automatique qui fournit chaque jour de l’eau à vos navets et autres plantes dans un volume constant. Vous n'aurez pas besoin de sortir manuellement pour arroser, ce qui est particulièrement utile lorsque vous souhaitez sortir de la ville.
De plus, arroser les feuilles par le haut avec un tuyau peut être préjudiciable à la structure du feuillage au fil du temps, surtout dans un environnement humide. L'arrosage en hauteur peut favoriser la propagation d'agents pathogènes fongiques et bactériens qui se reproduisent dans l'humidité.
Bien entendu, la quantité d’eau dont ces plantes auront besoin variera en fonction de la météo. Au-delà de la règle empirique d'un pouce d'eau par semaine, arrosez à nouveau chaque fois que le sol est sec . Vous ne voulez pas qu'il sèche complètement pendant longtemps.
Appliquer de l'engrais
Un top dressing environ une fois par mois peut aider à garder vos plantes nourries.
L’engrais fait une différence significative pour la plupart des cultures, et les navets ne font pas exception, surtout lorsque l’on se concentre sur le feuillage. Pour commencer, vous devez semer les graines dans un sol déjà riche en nutriments, que vous ayez ajouté du compost ou un autre amendement de sol riche en nutriments. .
Au fil de la saison, veillez à bien fertiliser votre jardin. En fertilisant vos cultures avec un engrais naturel granulaire environ une fois par mois, vous devriez nourrir toutes vos plantes avec leurs nutriments de base tout en maintenant un microbiome du sol sain.
Pour les feuilles de navet en particulier, vous souhaiterez peut-être appliquer un engrais à haute teneur en azote. . Ce macronutriment est principalement responsable du feuillage. Attendez que vos légumes verts atteignent quelques centimètres de hauteur, puis ajoutez de l'engrais azoté. Le guano de chauve-souris et la farine de sang sont des engrais naturels classiques qui feront le travail. Vous pouvez également acheter de nombreux mélanges commerciaux présentant un profil similaire.
Cependant, aussi tentant que cela puisse être, n'en faites pas trop avec de l'engrais. Appliquer selon les instructions indiquées sur le produit aux intervalles de temps indiqués sur le produit. Si vous en appliquez trop, vous pouvez sérieusement affaiblir la plante, la rendant plus sensible aux maladies ou brûlant les racines.
Récolter au bon moment
Vous pouvez récolter les légumes de n'importe quelle taille.
Vous pouvez récolter des feuilles de navet à pratiquement n'importe quelle taille , que vous les récoltiez à leur taille « bébé » ou sous forme de feuilles pleinement développées. Comme le chou frisé, les épinards et d'autres légumes verts similaires, vous pouvez pratiquer la méthode de coupe et de retour, qui consiste à récolter seulement quelques feuilles du bord extérieur de la plante et à laisser le reste continuer à pousser.
Cependant, le timing est encore une fois essentiel. Si vous avez planté vos navets à temps et que le temps permet une longue saison de croissance, vous avez alors tout le temps de les couper et de revenir plusieurs fois pour préparer des salades fraîches tout le printemps ou l'automne.
Mais si vous avez planté un peu trop tard, ou si le temps a écourté votre saison, il peut être préférable de récolter les feuilles en une seule fois. . Vous ne voulez pas risquer de les laisser exposés trop longtemps à la chaleur ou au froid.
Mettez les feuilles de navet récoltées dans un sac en plastique et dans votre bac à légumes. Ils dureront quelques semaines. Vous pouvez prolonger leur durée de vie en coupant le bas des tiges tous les quelques jours. Vous pouvez également congeler les feuilles jusqu'à six mois.
Faites attention aux parasites et aux maladies
L'huile de neem est une option non toxique pour prévenir les infestations de ravageurs, comme les pucerons.
Enfin, faites attention aux nuisibles porteurs de maladies bactériennes et fongiques, ainsi que de parasites qui rongent de petits trous dans le feuillage. Vous devez également faire attention aux maladies. Si vous avez devant vous une longue saison de culture de feuilles de navet, détecter les problèmes le plus tôt possible peut faire une différence significative.
Si vous utilisez la méthode couper et revenir de la récolte, c'est le moment idéal pour donner une bonne visite à vos plantes. Lorsque vous partez récolter, examinez attentivement les feuilles, surveillez tout retard de croissance et notez toute imperfection.
Les ravageurs sont plus préoccupants pour les navets que les maladies, mais parfois, les premières entraînent les secondes avec elles. Les ravageurs notables comprennent les légionnaires de la betterave, les pucerons du chou, les asticots du chou, les altises, les punaises arlequins et les vers du chou importés, entre autres.
Traiter les infestations une fois qu’elles sont déjà là est difficile car vous ne voulez pas pulvériser les légumes avec tout ce que vous ne voulez pas manger. L’huile de neem est une option non toxique, mais vous devrez soigneusement laver les feuilles avant de manger.
