Les courges, bien que souvent négligées, offrent un mélange remarquable de charme esthétique et de valeur pratique. Leurs vignes grimpent sur des treillis et des piquets, remplissant votre jardin d'une végétation luxuriante, tandis que leurs formes et textures uniques les rendent prisées aussi bien par les amateurs, les artisans et les jardiniers.
Vous trouverez ci-dessous 11 variétés particulièrement inhabituelles qui prospèrent à l’automne. Plantez leurs graines à la fin du printemps ou au début de l’été pour une récolte qui nourrit la créativité, pas la table. Chaque entrée comprend des données horticoles clés et des utilisations inventives.
'Ailes d'automne'
Nom botanique : Cucurbita pepo 'Ailes d'automne'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 10 à 15 pieds
Zones de rusticité : 3-11
Ces gourdes ne sont pas seulement frappantes, elles constituent un terrain de jeu pour les designers. Chaque fruit arbore un ensemble distinctif de boutons, de verrues et d'ailes latérales qui font qu'il n'y a pas deux gourdes identiques. Ils ressemblent à de longues cuillères avec des extensions originales, offrant une texture dynamique pour sculpter ou peindre. Ils mûrissent généralement 95 à 100 jours après la plantation, donc un semis précoce à la fin du printemps donne une récolte d'automne généreuse. Parce qu'ils appartiennent à l'espèce Cucurbita pepo, ils se pollinisent facilement avec d'autres variétés de courges et de courgettes. Si vous avez l'intention de conserver des graines, cultivez-les loin des autres plantes pepo.
'Nichoir'
Nom botanique : Lagenaria siceraria 'Nichoir'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 10 à 16 pieds
Zones de rusticité : 2-11
Oubliez le bois traditionnel; la gourde « Birdhouse » devient un matériau naturel et durable pour les nichoirs à oiseaux DIY. Son fruit rond à deux chambres développe une coque dure qui durcit lorsqu'on le laisse sur la vigne jusqu'à ce que la plante meure à la fin de l'automne. Récoltez en coupant quelques centimètres au-dessus de la tige pour préserver le manche. Après durcissement, poncez, peignez ou percez la coque pour créer des nichoirs, des louches ou des panneaux décoratifs en forme de mandarine.
'Corse'
Nom botanique : Lagenaria siceraria 'Corse'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 15 à 30 pieds
Zones de rusticité : 2-11
Le « Corse » est apprécié pour ses coquilles ovales, épaisses et brunes qui se prêtent à de nombreux métiers. Retirez le dessus et videz l'intérieur pour créer des boîtes à bijoux ou des bols rustiques. Sa forme uniforme le rend également idéal pour sculpter, peindre ou même construire des panneaux décoratifs. Bien que les vignes puissent atteindre 30 pieds, leur formation sur un support vertical les maintient gérables et ajoute un auvent spectaculaire aux tonnelles ou aux obélisques.
'Marguerite'
Nom botanique : Cucurbita pepo 'Marguerite'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 10 à 15 pieds
Zones de rusticité : 3-11
Idéales pour la décoration automnale, les courges « Daisy » arborent des fruits en forme de fleur avec des motifs en forme de pétales qui ressemblent à des fleurs de mandarine. Leurs couleurs, allant du jaune et blanc au vert et orange, restent éclatantes pendant des mois, ce qui les rend parfaites pour les cheminées, les comptoirs et les centres de table saisonniers. Comme tous les cultivars de pepo, ils se pollinisent de manière croisée avec des courges et des citrouilles, alors planifiez soigneusement la conservation des graines.
'Dinosaure'
Nom botanique : Lagenaria siceraria ‘Dinosaure’
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 15 à 30 pieds
Zones de rusticité : 2-11
La courge « Dinosaure » se distingue par sa peau verte d’apparence reptilienne parsemée de bosses striées. Ses fleurs blanches à floraison nocturne attirent les colibris, ce qui en fait un excellent ajout aux jardins de pollinisateurs ou de lune. Surtout, elle ne se pollinise pas de manière croisée avec d'autres cucurbitacées, elle peut donc coexister avec des citrouilles ou des courges tout en préservant des lignées pures.
'Louche'
Nom botanique : Lagenaria siceraria ‘Dipper’
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 10 à 16 pieds
Zones de rusticité : 2-11
Les courges « Dipper » forment naturellement des formes allongées et fonctionnelles qui se traduisent parfaitement dans les ustensiles de cuisine. Après séchage, percez un trou au fond pour l'utiliser comme louches ou trempettes en forme de mandarine. Lavage à la main après chaque utilisation pour éviter la déformation due aux températures élevées du lave-vaisselle. Personnalisez vos louches en sculptant, en appliquant un pochoir ou en appliquant de la peinture alimentaire.
'Hoargarth'
Nom botanique : Cucurbita pepo ‘Hoargarth’
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 5 à 6 pieds
Zones de rusticité : 3-11
Conçue pour un espace limité, « Hoargarth » est une variété semi-buissonneuse qui produit des vignes courtes et des fruits ronds et verruqueux au sommet vert et au fond orange. Il prospère dans de grands contenants et peut être dressé pour se draper sur les côtés, ajoutant des accents de mandarine aux patios ou aux terrasses. Ce producteur prolifique surpasse de nombreuses autres variétés :une plante peut produire suffisamment de courges pour les partager avec tout un quartier.
'Luffa'
Nom botanique : Luffa aegyptiaca ‘Luffa’
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 10 à 20 pieds
Zones de rusticité : 5-11
Oubliez les éponges synthétiques :cultivez les vôtres avec « Luffa ». Ces courges ressemblant à des concombres développent une chair épaisse et fibreuse qui durcit en anneaux semblables à des éponges une fois séchées. Récoltez après le dépérissement des vignes, laissez sécher les fruits, puis coupez-les en rondelles pour les nettoyer ou les frotter. Retirez les graines et plantez-les l'année suivante. Dans les régions plus fraîches, plantez les graines dans des pots en papier à l'intérieur pour prolonger la saison de croissance.
'Martinhouse'
Nom botanique : Lagenaria siceraria 'Martinhouse'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 15 à 30 pieds
Zones de rusticité : 2-11
« Martinhouse » se distingue par ses grandes gourdes en forme de poire qui atteignent 10 pouces de large et 15 pouces de haut. Sa forme uniforme le rend idéal pour les nichoirs, les sabots, les bols décoratifs ou simplement comme sculpture vivante lorsqu'il est dressé sous une arcade. Le feuillage luxuriant fournit de l'ombre, tandis que les courges pendent comme des ornements saisonniers.
'Cygne moucheté'
Nom botanique : Lagenaria siceraria ‘Cygne moucheté’
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 8 à 12 pieds
Zones de rusticité : 2-11
Fidèle à son nom, cette gourde se courbe en un cou de cygne, recouvert d'une peau vert foncé mouchetée de points vert clair. Son aspect inhabituel en fait une décoration automnale saisissante. Guérissez en plaçant les courges dans un endroit chaud et sec et en les retournant quotidiennement jusqu'à ce que l'intérieur soit solide. Une légère secousse devrait faire trembler les graines, indiquant que vous êtes prêt à réaliser des projets d'artisanat.
'Turban turc'
Nom botanique : Cucurbita maxima 'Turban de Turc'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 10 à 15 pieds
Zones de rusticité : 3-11
Le « Turk’s Turban » est une véritable variante de citrouille de Cucurbita maxima, produisant des courges à deux chambres qui ressemblent à des turbans. La chambre inférieure est ronde, tandis que la partie supérieure est plus petite, créant une apparence superposée. Ces courges sont comestibles et mieux adaptées à un usage culinaire (pensez à la tarte à la citrouille, aux plats rôtis ou aux ragoûts) plutôt qu'à la conservation à long terme. Leurs couleurs vont du blanc au vert en passant par l'orange, ajoutant des accents vibrants aux tables d'automne.
