Guide de culture de grenade pour les débutants :

Aujourd'hui, nous discutons des techniques de culture de la grenade, Méthodes de plantation, et Variétés.

Présentation de la grenade :

La grenade est l'une des cultures fruitières commerciales de l'Inde. Il est originaire d'Iran (Perse). La grenade est connue comme une culture tolérante à la sécheresse, pourtant, une irrigation régulière est obligatoire pour la production commerciale. Les niveaux d'eau et le régime d'irrigation optimal dépendent d'une pluralité de facteurs tels que le type de sol, taille de l'arbre, phase physiologique, et l'évaporation potentielle. Comme règle, l'arbre a besoin de peu d'irrigation supplémentaire. Le régime d'irrigation couramment utilisé dans les vergers de grenade repose principalement sur l'expérience acquise par les producteurs et moins sur des expériences formelles.

Climat approprié pour la plantation de grenade :

La grenade préfère un climat sec. Au cours du développement du fruit, un climat chaud et sec prolongé est nécessaire. La température optimale propice au développement des fruits est de 38°C. Dans un climat humide, les fruits sont gravement endommagés par les papillons de grenade et ne développent pas de douceur. Il est résistant à l'hiver et très résistant à la sécheresse. Il peut atteindre une altitude de 1850 mètres.

La grenade pousse bien dans des conditions semi-arides et peut être cultivée jusqu'à une altitude de 500 m. au-dessus de m.s.l.. Il se développe bien sous chaud, été sec et hiver froid à condition que des installations d'irrigation soient disponibles. L'arbre a besoin d'un climat chaud et sec surtout pendant le développement et la maturation des fruits. Le grenadier est à feuilles caduques dans les zones à basse température hivernale et à feuilles persistantes ou partiellement à feuilles caduques dans des conditions tropicales et subtropicales. Il peut tolérer considérablement le gel au stade de dormance mais est blessé à une température inférieure à -11°C.

Type de sol approprié pour la plantation de grenade :

Il pousse sous une grande variété de sols et peut tolérer même l'alcalinité et la salinité dans une certaine mesure. Cependant, les meilleurs résultats sont obtenus dans des loams lourds profonds et des sols bien drainés. Il est sensible aux fluctuations de l'humidité du sol provoquant la fissuration des fruits qui est un grave problème de cette culture. Bien drainé, les sols limoneux sableux à limoneux profonds ou alluviaux conviennent à la culture de la grenade.

Variétés de Grenade:

Dans les années récentes, plusieurs nouvelles variétés ont été développées et de nouveaux vergers sont venus avec des variétés améliorées bien connues.

Ganesh :

Il s'agit d'une sélection de « Alandi » développée par le Dr Cheema à Pune qui a révolutionné la culture de la grenade dans l'État du Maharashtra. Cela a des graines molles et une chair rosâtre avec un jus de goût agréable et porte beaucoup.

Dholka : :

La variété populaire du Gujarat aux fruits de grande taille, croûte jaune verdâtre, chair arille graines blanc rosé tendres, jus acide. C'est une récolte moyenne.

Local de Jodhpur :

Fruit de taille moyenne à croûte dure, arille charnu rose clair, doux, juteux, graine moyennement dure.

Sans pépins (Bedana) :

Fruit de taille moyenne à grosse, croûte vert brunâtre, arille charnu rose clair ou blanchâtre, très sucré, très juteux, graines molles. ‘Bassein seedless &KVK – 1’ sont originaires du Karnataka et ‘Jalore Selection’ sont des noms populaires dans le nord de l’Inde. En Inde du Sud, « Coquille de papier », « Rubis espagnol », « Muscat Red » et « Velladu » se sont montrés prometteurs.

Autres variétés de grenade :

cultivées en Inde sont Alandi ou Vadki, Kandhari, Kaboul, Rouge Muskat, Papier décortiqué, Rubis espagnol, G 137, P 23, P 26, Mridula, Aarakta, Jyoti, Rubis, Sélection IIDH, Yercaud 1 et Cie 1.

Propagation des plants de grenade :

La multiplication végétative est recommandée dans l'établissement de la grenade. La multiplication par bouturage est courante. Les boutures doivent être prélevées sur des rejets qui jaillissent de la base de la tige principale et doivent être matures d'environ 20 à 30 cm de long et 6-12 mm d'épaisseur. La saison des pluies est la meilleure période pour atteindre un maximum de succès.

Préparation du terrain pour la plantation de grenade :

La terre est préparée par le labour, poignant, nivellement, et enlever les mauvaises herbes.

Plantation de Grenade :

Matériel de plantation :

La grenade se multiplie par voie végétative par bouturage, marcottage aérien, ou Gootee.

Meilleur moment de plantation pour la culture de grenade :

Le marcottage aérien se fait généralement pendant la saison des pluies et aussi en novembre-décembre. La plantation se fait généralement au printemps (février-mars) et en juillet-août dans les régions subtropicales et tropicales respectivement.

Grenade Espacement des plantes :

La plantation à haute densité est adoptée dans les régions tempérées. Un espacement de 5-6 m. dans le nord de l'Inde et aussi dans les plaines du plateau du Deccan est généralement suivie. Une plantation à haute densité avec un espacement donne 2 à 2,5 fois plus de rendement que celui obtenu lorsque la distance de plantation normale de 5 x 5 m. est adopté. Les agriculteurs ont adopté un espacement de 2,5 mètres x 4,5 mètres. Un espacement plus étroit augmente l'incidence des maladies et des ravageurs.

Méthode de plantation recommandée de la grenade :

• Le système carré de plantation est majoritairement adopté. La distance de plantation est décidée en fonction du type de sol et du climat. Un espacement de 4 mètres à 5 mètres. sur des sols marginaux et très légers est recommandé.
• Fosses de 60 cm x 60 cm x 60 cm. la taille est creusée (à un espacement de 5 cm dans le système carré) environ un mois avant la plantation et maintenue ouverte au soleil pendant une quinzaine de jours. Environ 50 grammes. de 5% de BHC ou de poussière de carbaryl est saupoudré sur le fond et les côtés des fosses par mesure de précaution contre les termites. Les fosses sont remplies de terre végétale mélangée à 20 kg. fumier de ferme et 1 kg. superphosphate. Après avoir rempli la fosse, l'arrosage est fait pour permettre au sol de se tasser. Les boutures/couches d'air sont ensuite plantées et tuteurées. L'irrigation est effectuée immédiatement après la plantation.

Fumiers et engrais dans la culture de la grenade :

• La dose d'engrais recommandée est de 600-700 g. N, 200-250g. P2O5 et 200-250 g. K2O /arbre/an. Application de 10kg. du fumier de ferme et 75 grammes de sulfate d'ammonium à un arbre de 5 ans par an est suffisant, alors que l'application de 50 kg. fumier de ferme et 3,5 kg. tourteaux ou 1 kg. le sulfate d'ammoniaque avant la floraison est idéal pour une croissance et une fructification saines. Le moment de l'application est décembre/janvier pour ambe bahar, Mai/juin pour Mrig bahar, et octobre/novembre pour hasthe bahar.
• La dose basale de fumier de ferme à 25-40 chariots/ha. en plus des doses recommandées de N, P et K doivent être appliqués sur les arbres non productifs en 3 doses fractionnées coïncidant avec la croissance des bouffées de chaleur en janvier, Juin, et septembre. La fructification doit être encouragée à partir de la quatrième année. L'engrais azoté est appliqué en deux doses fractionnées en commençant au moment de la première irrigation après le traitement bahar et ensuite à 3 semaines d'intervalle, alors qu'une dose complète de P et K doit être appliquée en une seule fois. Ceux-ci doivent être appliqués dans une tranchée circulaire peu profonde sous la canopée des arbres à une profondeur maximale de 8 à 10 cm. Après application, les engrais sont recouverts de terre végétale et irrigués.

Se soucier, Ravageurs, et gestion des maladies dans le verger de grenade :

Dans la culture de la grenade, Le papillon de grenade et la chenille mangeuse d'écorce sont les parasites communs de la grenade.

Les fruits sont sensibles à la mouche des fruits qui doit être contrôlée de la floraison au stade bouton. A ce stade, pulvérisation de Sevin (carbaryl) 0,2% (200 g/100 litres ou endosulfan 0,05% à 10 jours d'intervalle alternativement, doit être donné.

La tache des fruits et la pourriture des fruits sont les maladies fongiques courantes pour lesquelles une pulvérisation appropriée et régulière est effectuée.

Lisez ceci:Cultiver la grenade dans des conteneurs.

Trouble physiologique :

La fissuration des fruits est un trouble physiologique des plus graves chez la grenade qui limite sa culture. Dans les jeunes fruits, cela pourrait être dû à une carence en bore, mais les fruits à maturité se fissurent en raison des déséquilibres hydriques car ils sont très sensibles aux variations d'humidité et d'humidité du sol. Une sécheresse prolongée provoque un durcissement de la peau et si cela est suivi d'une forte irrigation ou d'une averse, la pulpe se développe et la peau se fissure. Ce problème peut être surmonté en

1. Maintenir l'humidité du sol et ne pas permettre de grandes variations dans l'épuisement de l'humidité du sol,
2. Culture de variétés tolérantes,
3. Récolte précoce ne permettant pas aux fruits de se fissurer et
4. Une pulvérisation d'hydroxyde de calcium sur les feuilles et sur la nouaison.

Fourniture d'irrigation pour Plantes de grenade :

L'irrigation peut être pratiquée en fonction du sol, climat, et la disponibilité de l'eau. Une première irrigation est fournie en cas de culture de mrig bahar à la mi-mai, suivie d'une irrigation régulière jusqu'à l'installation de la mousson. Une irrigation hebdomadaire en été et pendant les hivers à des intervalles de deux semaines est recommandée. Le système de bassin de contrôle de l'irrigation est généralement suivi. Les besoins annuels moyens en eau par irrigation goutte à goutte sont de 20 cm. L'irrigation goutte à goutte permet d'économiser 44% sur l'irrigation et 64% lorsque le paillis de déchets de canne à sucre est utilisé. Il contribue également à augmenter le rendement de 30 à 35 %.

Lire sur Comment effectuer une greffe de fente .

Formation et taille des plants de grenade :

• Dans la culture de la grenade, Les plantes sont conduites sur une seule tige ou dans un système à plusieurs étapes. Étant donné que les cultures formées sur un système de formation à tige unique sont plus sensibles aux ravageurs, à savoir. foreur de tige et foreur de trou de pousse, l'autre système est plus répandu dans le pays.
• L'élagage n'est pas très nécessaire à l'exception de l'élimination des drageons du sol, jets d'eau, branches croisées, brindilles mortes et malades, et aussi pour donner forme à l'arbre. Un peu d'éclaircissage et d'élagage des vieux éperons est fait pour favoriser la croissance des nouveaux.

Inter-culture de la culture de grenade :

Cultures intercalaires avec des légumes à faible croissance, légumineuses, ou les cultures d'engrais verts sont bénéfiques. Dans les régions arides, la culture intercalaire n'est possible qu'en saison des pluies, tandis que les légumes d'hiver sont réalisables dans les zones irriguées.

Règlement de la floriculture :

Le grenadier plante à fleur et fournit des fruits toute l'année dans le centre et le sud de l'Inde. Selon les régimes de précipitations, la floraison peut être induite en juin-juillet (mrig bahar), septembre-octobre (hasta bahar), et janvier-février (ambe bahar). Dans les régions où les précipitations sont assurées où les précipitations sont normalement reçues en juin et se poursuivent jusqu'en septembre, la floraison en juin est avantageuse; où la mousson commence normalement en août, la floraison en août est bénéfique. Zones ayant un potentiel d'irrigation assuré en avril-mai, la floraison en janvier peut être prise et là où la mousson commence tôt et se retire en septembre, l'induction de la floraison en octobre est possible. Compte tenu des rendements comparables, prix et besoins d'irrigation, il est recommandé que la culture d'octobre puisse remplacer la floraison de janvier.

Techniques de Récolte et Rendement des Grenades :

Les fleurs de grenade prennent 5 à 6 mois pour être prêtes en tant que fruits mûrs. Ils doivent être récoltés à maturité, ce qui peut être jugé par le changement de la couleur de la peau en un son légèrement jaune et métallique lorsqu'on le tapote. Un arbre adulte bien entretenu devrait donner environ 100 à 150 fruits par an. Un système à haute densité avec ‘Ganesh’ 1000 plants/ha (5x2m) s’est avéré très rentable donnant une récolte de 50 fruits/arbre de bonne qualité.

Après la récolte, les fruits peuvent être séchés à l'ombre pendant environ une semaine afin que la peau devienne dure et que les fruits supportent mieux le transport. Après, les fruits peuvent être classés en fonction du poids

• Catégorie « A »         –             350 g et plus
• Catégorie « B »          –           200 à 350 g et plus
• Catégorie « C »         –            Moins de 200 g.

Les fruits séchés ont une bonne qualité de conservation qui peut être prolongée par un stockage au froid. Lorsqu'il est stocké à 00C à 4.50C avec 80%. Les fruits à humidité relative restent sans danger même pendant sept mois.

Gestion post-récolte des grenades :

a) Classement et stockage :

• Les fruits sont classés en fonction de leur poids, Taille, et couleur. Les différentes notes sont super, roi, reine, et de taille princière. Par ailleurs, les grenades sont également classées en deux catégories - 12A et 12 B. Les fruits de catégorie 12-A sont généralement préférés dans les régions du sud et du nord.
• Les fruits peuvent être conservés au froid jusqu'à 2 mois ou 10 semaines à une température de 50 °C. Un stockage plus long doit être à 100 °C et à 95 % d'humidité relative pour éviter les blessures dues au froid et la perte de poids.

b) Emballage et transport :

• La taille des emballages varie selon la qualité des fruits. Les boîtes en carton ondulé sont principalement utilisées. Dans une seule boîte, 4-5 fruits de la taille d'une reine, La taille 12 princes et certains des grades 12-A et 12-B peuvent être emballés. Les cartons de couleur blanche à 5 plis sont généralement utilisés à des fins d'exportation, tandis que ceux de couleur rouge ayant 3 plis sont utilisés pour les marchés intérieurs. Les boîtes de couleur rouge sont moins chères que celles de couleur blanche. Les morceaux de vieux papiers découpés sont généralement utilisés comme matériau de rembourrage.
• Le transport routier par camions/camions est le mode de transport le plus pratique en raison de l'approche facile des vergers au marché.

Commercialisation des fruits :

La majorité des producteurs vendent leurs produits soit par l'intermédiaire d'agents commerciaux au niveau du village, soit par des agents à commission sur le marché.

C'est tout ce qui concerne les techniques de culture de la grenade, des idées, et conseils. Continuez à faire pousser des fruits !.

Lis ça: Comment faire pousser du chou-fleur dans des conteneurs .