Vous aimez utiliser les herbes dans votre cuisine ? Ne serait-il pas formidable d'avoir des herbes fraîches à disposition pour vos repas tous les jours ? Vous pouvez en faire une réalité en créant un jardin d'herbes aromatiques, ce n'est pas aussi difficile que vous le pensez, et vous pouvez même en créer un sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine !

Saupoudrer d'herbes sur vos aliments rehausse la saveur du repas, et avec un jardin d'herbes aromatiques à la maison, vous avez votre choix d'herbes préférées à cultiver. Cultiver un jardin d'herbes aromatiques améliore également les arômes autour de votre potager, et beaucoup d'entre eux offrent des avantages protecteurs pour votre jardin, éloigner les parasites et les cerfs du reste de votre culture.

Les herbes ont des usages culinaires et médicaux, et chaque foyer a besoin d'un jardin d'herbes aromatiques pour améliorer la valeur nutritionnelle de ses repas. Cet article déballe tout ce que vous devez savoir sur la culture vous-même d'un jardin d'herbes aromatiques.

Nous examinerons différentes méthodes de plantation et de culture, du démarrage d'un jardin extérieur à la croissance sur votre étagère de cuisine ou une jardinière. Vous pouvez créer votre jardin avec des semis établis ou pousser directement à partir de graines; Le choix vous appartient.

Il existe des dizaines de variétés d'herbes, et le plus grand défi auquel vous serez confronté pour démarrer votre jardin est de décider de vos options préférées pour planter. Plongeons-nous directement dans la culture d'un jardin d'herbes aromatiques à la maison.

Quelles sont les conditions de croissance optimales pour un jardin d'herbes aromatiques ?

Avant de commencer à choisir et à planter des herbes, vous devrez trouver un endroit approprié pour la plantation. Voici les conditions de croissance dont vous avez besoin pour obtenir les meilleurs résultats avec votre nouveau projet.

Lumière du soleil

La plupart des variétés d'herbes ont besoin d'être plantées et cultivées en plein soleil. Ils préfèrent la lumière du matin, avec des conditions ombragées l'après-midi. Nous vous recommandons de planter dans une zone qui vous donne au moins huit heures d'ensoleillement par jour.

Il est important de tenir compte des changements d'ensoleillement au fur et à mesure que la saison avance. Si vous plantez vos fines herbes dans le jardin, vous devrez vérifier que votre emplacement de plantation ne perd pas de lumière au fur et à mesure que la saison de croissance avance.

Il est facile de mal interpréter le mouvement du soleil, et vous ne voulez pas planter dans un endroit qui reçoit la lumière du soleil en début de saison, seulement pour devenir louche dans les derniers mois. Gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez votre emplacement de plantation.

L'ombre de l'après-midi est une autre exigence essentielle, car les plantes ont besoin de récupérer du fort ensoleillement du matin et du midi. De nombreuses variétés d'herbes, comme la mélisse, baie de laurier, persil, et menthe, profiter de l'ombre l'après-midi, et elles tolèrent également des conditions de croissance plus ombragées que de nombreuses autres herbes.

Vous devrez choisir les bonnes herbes qui correspondent à vos besoins culinaires et à vos conditions de culture.

Le sol

Les plantes ont besoin de soleil, air, l'eau, et le sol pour prospérer.

Les herbes aiment les sols riches en nutriments offrant un excellent drainage pour les racines. Assurez-vous que le sol se draine bien, ou vous finirez par engorger les racines. L'engorgement de la terre finit par se transformer en pourriture des racines de vos plantes, ruiner la récolte.

Si votre terre de jardin est argileuse ou n'offre pas un bon drainage, envisagez de planter dans un lit surélevé ou un conteneur. Pour améliorer le drainage dans ces milieux, nous recommandons de placer une couche de pierres de granit au fond du lit surélevé ou du conteneur pour améliorer le drainage.

Utiliser la lumière, sol limoneux qui permet une circulation d'air et un drainage optimaux autour des racines. Les herbes préfèrent pousser dans des conditions de sol avec un pH compris entre 6,0 et 7,0 ; le sol doit avoir une base légèrement acide, mais pas trop acide car il retarde la croissance et limite le potentiel de récolte de votre jardin d'herbes aromatiques.

Si vous plantez dans des conteneurs, nous vous recommandons d'acheter un terreau de haute qualité en pépinière. Ces terreaux contiennent suffisamment de nutriments pour soutenir la croissance de votre jardin d'herbes aromatiques, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des amendements et des engrais supplémentaires au sol pendant la saison de croissance.

Arroser votre jardin d'herbes

Certaines herbes nécessitent plus d'eau que d'autres. Par conséquent, c'est une bonne idée de faire pousser chaque variété d'herbes dans un récipient ou une parcelle séparé du potager. Par exemple, le basilic est un gros buveur, nécessitant plus d'eau que la plupart des autres variétés d'herbes.

Si vous plantez dans des zones plus sèches, envisager des variétés comme la sauge avec des besoins en eau plus faibles pendant la saison de croissance. La sauge est également une herbe fantastique à utiliser dans les projets de xéro-paysage.

Laissez le sol sécher légèrement entre les arrosages. Pour vérifier si les conditions du sol sont parfaites, le dessus du sol doit être sec, mais vous devriez sentir le sol humide si vous enfoncez votre doigt à environ un demi-pouce dans le substrat de culture. Arrosez si nécessaire, mais n'oubliez pas de ne pas trop arroser votre jardin d'herbes aromatiques.

Méthodes de jardinage d'herbes

Il existe plusieurs façons de faire pousser votre jardin d'herbes aromatiques, et cette section les couvre tous. Choisissez la méthode qui correspond à votre jardin, climat, et les conditions de croissance pour les meilleurs résultats.

Plantation de paysage

Si vous cultivez vos fines herbes dans un potager, vous pouvez les utiliser comme plantes compagnes pour le reste de vos produits. De nombreuses variétés d'herbes, comme le romarin, éloignez les parasites du reste de vos plantes. La plantation dans un potager ou un espace extérieur dédié permet également d'obtenir les plus gros rendements.

Lors de la plantation, suivez les directives pour espacer vos semis en fonction de la variété d'herbe spécifique. Les herbes fonctionnent également comme des plantations fondamentales, vous permettant de planifier vos autres fruits et légumes autour de vos herbes.

Cependant, vous devrez vous assurer que le sol a les bonnes conditions d'ensoleillement et de sol. Si vous plantez dans des sols argileux, il en résulte une mauvaise absorption de l'eau, moins de flux d'air, et des herbes plus petites. Certaines variétés pourraient même ne pas s'établir dans le sol si celui-ci a une forte concentration en argile.

Le lit surélevé

Le lit surélevé est une excellente option pour faire pousser vos herbes à l'extérieur. Vous pouvez choisir n'importe quelle zone de la cour avec les bonnes conditions d'ensoleillement et aménager votre jardin d'herbes aromatiques.

La forme et la taille des plates-bandes surélevées varient, mais ils servent tous le même but. Le parterre surélevé permet aux jardiniers de créer les conditions idéales de sol et de drainage des herbes, leur permettant de s'épanouir. Les lits surélevés permettent également une meilleure circulation de l'air autour des racines des herbes, améliorer les taux de croissance et les rendements pendant la saison de croissance.

Les lits surélevés sont faciles à fabriquer et économiques. Vous pouvez assembler un lit surélevé en utilisant du bois récupéré provenant de vieilles palettes ou d'autres sources.

Le coût le plus élevé avec cette méthode de jardinage est le sol. Supposons que vous plantiez un petit lit ; c'est un peu viable financièrement. Cependant, Les grands lits nécessitant plus de terre peuvent rendre l'exercice peu rentable pour certains jardiniers.

Le planteur

Les jardinières sont une option viable pour faire pousser votre jardin d'herbes aromatiques. Vous avez des centaines d'options pour les jardinières préfabriquées, et ils viennent dans une gamme de modèles, avec des couleurs et des motifs pour s'adapter au décor autour de l'extérieur de votre maison ou du jardin.

Les jardinières vous offrent une installation facile n'importe où dans la cour, et vous pouvez les déplacer pendant la saison de croissance pour profiter au maximum des heures d'ensoleillement de la journée. Vous avez également la possibilité de rentrer vos jardinières à l'intérieur pendant l'hiver, vous permettant de faire pousser votre jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur sous des lumières artificielles.

Jardinières

La jardinière est un autre choix viable pour votre nouveau jardin d'herbes aromatiques, et c'est une excellente option pour les appartements et les petites maisons sans arrière-cour. La jardinière est assise ou les mains sur votre rebord de fenêtre, vous offrant les mêmes avantages qu'un planteur.

Les jardinières sont disponibles dans une variété de modèles, couleurs, et les styles, avec de nombreuses options pour s'adapter à la décoration extérieure de votre maison. Cependant, ils sèchent plus vite que les jardinières, et vous n'avez qu'un espace de plantation limité pour quelques variétés d'herbes.

Pots

Les pots vous offrent également une autre option pour un petit jardin d'herbes aromatiques. Vous pouvez planter trois ou quatre pots avec votre variété d'herbes préférées et les laisser pousser à leur guise. Les pots sont également adaptés à la culture en intérieur, et vous pouvez les laisser sur un rebord de fenêtre dans la cuisine.

La culture en pots est une excellente option pour les appartements et autres petits espaces de vie où vous n'avez pas accès à une jardinière ou à un patio pour une jardinière. Les pots en terre cuite sont un excellent choix; ils offrent beaucoup de circulation d'air aux racines et une finition attrayante qui a fière allure sur le rebord de la fenêtre ou sur le patio.

Devriez-vous choisir de cultiver à partir de graines ou de semis ?

Il est possible de démarrer de nombreuses variétés différentes d'herbes à partir de graines sans aucun problème. Vous pouvez commencer les graines à l'intérieur, puis les déplacer à l'extérieur une fois les plantes établies.

Cultiver à partir de graines est plus rentable que d'acheter des semis. Cependant, avec des semis, vous démarrez plus rapidement, et il y a moins de chance que vos plantes meurent sur vous pendant les premières étapes de la croissance.

Cultiver à partir de semis est le meilleur choix pour le jardinier inexpérimenté, car la plupart des problèmes avec les herbes se produisent entre la graine et le stade de croissance des plantules. Une fois les plantes établies, ils offrent des soins beaucoup plus faciles.

Votre pépinière locale devrait proposer une vaste sélection de plants disponibles pour la plantation dans le jardin tout de suite.