Vous planifiez votre jardin d'été ? Les poivrons sont l'un des légumes les plus faciles à cultiver, et ils constituent un ajout fantastique à une maison d'ombrage, serre ou potager extérieur.

Salade de poivrons doux, cloches bruyantes, et les piments chili épicés sont tous d'excellentes options pour apporter plus de saveur et de couleur à votre jardin cette saison à venir. Dans ce guide, nous vous donnerons tout ce que vous devez savoir sur la culture des poivrons.

Quand est-ce que je commence à planter mes poivrons ?

Les poivrons poussent comme une plante vivace dans les climats tropicaux, comme beaucoup d'autres variétés. Cependant, dans les climats plus froids, ils ne fonctionnent que comme des annuelles. Si vous habitez dans l'extrême nord des États-Unis, vous allez avoir du mal à faire pousser une récolte de poivrons dans votre jardin.

Les poivrons ont besoin d'une longue saison de croissance, de préférence jusqu'à 100 jours. Par conséquent, si vous n'avez que des étés courts dans votre région, alors il y a de fortes chances que vos poivrons ne finissent pas à temps.

Par conséquent, si vous habitez dans les états du nord, et tu veux des poivrons dans ton jardin cet été, vous devrez les démarrer à l'intérieur environ 6 à 8 semaines avant que le sol ne commence à dégeler.

• Si vous voulez faire pousser vos poivrons à partir de graines, Ensuite, vous pouvez planter les graines que vous obtenez dans des poivrons biologiques achetés en magasin. Les pépinières et les revendeurs en ligne ont également une large sélection de différentes variétés disponibles à l'achat.
• Commencez vos graines dans un terreau dans des plateaux de semis. Gardez le terreau humide et placez les graines juste sous la surface. Vous devriez voir les graines germer en 10 à 14 jours, selon les conditions de température.
• Les graines germent de manière optimale à des températures de 80°F. Après que les graines germent et produisent trois séries de feuilles, ils sont prêts à être transplantés dans des pots plus grands.
• Préparez vos pots avec du terreau, et une demi-poignée de perlite pour améliorer le drainage. Lorsque les semis commencent à durcir, et la croissance commence à s'accélérer, vous pouvez les transplanter dans le jardin ou dans un pot plus grand.

Comment transplanter des poivrons ?

Si vous apportez des plantes d'intérieur à l'extérieur, Ensuite, vous devez les durcir pendant 10 jours avant de les envoyer au jardin.

Le durcissement consiste à amener vos poivrons à l'extérieur pour profiter du soleil matinal. Apportez-les à l'intérieur après que le soleil du matin commence à devenir chaud. Prenez la plante à l'extérieur pendant une heure supplémentaire chaque jour jusqu'à ce qu'elle ait la force de passer toute la journée à l'extérieur.

Après durcissement, plantez le poivron dans votre potager. Assurez-vous que les conditions du sol sont bonnes avant de planter et attendez que la température ambiante dépasse 65°F avant de repiquer. Lors de la plantation au potager, assurez-vous d'espacer les plantes d'au moins 18 pouces.

Préparez le sol et ajoutez un terreau nutritif et une poignée de perlite à la terre pour les amendements. Vos poivrons n'auront pas besoin d'être fertilisés tout de suite. Placer la motte dans un trou qui recouvre les racines, mais évitez d'enterrer la plante, ou cela pourrait provoquer la croissance de la pourriture des racines.

Après la plantation, ajouter une couche de 2 à 3 pouces de paillis. Le paillis libère des nutriments dans le sol et empêche l'évaporation. Les poivrons ont des systèmes racinaires peu profonds, et l'ajout de paillis les empêche de se dessécher les jours les plus chauds.

Comment prendre soin des poivrons ?

Prendre soin des poivrons est relativement facile, et ils sont un bon choix pour les jardiniers débutants qui cultivent leur premier potager.

Quelles sont les exigences de sol et de température pour les poivrons?

Les poivrons nécessitent généralement un sol chaud et des températures de l'air chaudes pour des conditions de croissance optimales. Si vous plantez dans des régions plus froides des États-Unis, recouvrez les racines de vos poivrons de plastique noir. Cette stratégie aide à garder les racines au chaud et à retenir l'humidité dans le sol.

Les poivrons préfèrent des températures entre 70 et 90 °F. Les températures nocturnes inférieures à 55 °F ralentissent la croissance des plantes et limitent la phase de floraison. Par conséquent, vos poivrons n'atteignent pas leur plein potentiel.

Cependant, si les températures deviennent trop chaudes, la plante peut laisser tomber ses fleurs prématurément, empêchant le fruit de se former.

Les poivrons préfèrent les fertiles, sols limoneux bien drainés et riches en nutriments. Assurez-vous de placer vos poivrons dans une zone du potager qui reçoit le plein soleil tout au long de la journée. Ces plantes adorent se prélasser au soleil, et plus ils ont de soleil, plus le fruit est gros.

Comment arroser mes poivrons ?

Les poivrons n'aiment pas que le sol se dessèche trop. Ils nécessitent des conditions de sol humides tout au long de la saison de croissance. Si vous habitez dans une région chaude, région sèche, et vous ne pouvez pas compter sur les précipitations, puis arrosez vos poivrons au moins trois à quatre fois par semaine.

Si vous résidez dans une région des États-Unis qui reçoit des précipitations décentes, puis arrosez les plantes lorsque le sol commence à s'assécher.

Dans la plupart des cas, entre 1 et 2 pouces d'eau par semaine est suffisant. Lorsque les poivrons commencent à se former, piquez-les sur des piquets en bambou ou en plastique pour supporter le poids des cloches.

Ne jamais trop arroser vos poivrons. Un arrosage excessif engorgera le sol, ce qui fait que les racines restent humides. Les racines humides invitent les parasites et les maladies à vos cultures, et la pourriture des racines pourrait commencer à se développer, ruiner vos plantes.

Dois-je fertiliser les poivrons ?

Si vous utilisez un terreau de haute qualité, alors vous n'aurez pas à fertiliser vos poivrons pendant la saison de croissance. Les poivrons préfèrent moins d'engrais, et en ajouter trop pendant la saison donne des plantes aux longues jambes qui poussent trop haut.

Quels sont les ravageurs et les maladies affectant les poivrons?

Les poivrons sont sensibles aux parasites et aux maladies du jardin. Si vous vivez dans un climat pluvieux, vous devrez vérifier que vos poivrons sont quelques jours de pluie constante, surtout si les températures commencent à baisser. Les conditions environnementales froides et humides amènent des maladies dans le potager, et il pourrait trouver son chemin vers vos poivrons.

La pourriture des racines est un problème courant dans des conditions humides et froides, tout comme la brûlure phytophthoréenne, une maladie fongique provoquant le flétrissement permanent du feuillage. Le stress hydrique peut également conduire au développement de la pourriture apicale. Cet agent pathogène se présente sous la forme d'une zone sombre sur le piment.

Il est courant que la pourriture apicale se produise en raison d'une carence en calcium dans le sol. Tout au long de la saison de croissance, les jardiniers doivent garder un œil sur divers autres parasites, comme les pucerons et les altises. Les vers gris et les altises sont également une préoccupation pour vos plantes.

Si vous remarquez l'un de ces parasites autour de vos plantes, dosez-les avec de l'huile de neem pour les éloigner.

Comment récolter et conserver les poivrons ?

Les poivrons peuvent mettre entre 90 et 100 jours pour arriver à maturité, selon les espèces. Les jardiniers peuvent récolter leurs poivrons avec un ensemble de sécateurs ou de ciseaux de cuisine tranchants.

• Dans la semaine avant que les fruits ne commencent à mûrir, placez des égouttoirs sur le sol autour de la plante. Tous les poivrons mûrs tomberont au sol, et si vous ne les récupérez pas rapidement, puis commence à pourrir du côté touchant le sol.
• Lors de la récolte de vos poivrons de la plante, coupez toujours la tige au-dessus du fruit. Ne jamais arracher les poivrons de la plante, car cela peut causer des dommages, et des branches entières pourraient casser la plante.
• Après avoir récolté vos poivrons, rincez-les sous l'eau douce. Séchez vos poivrons à l'aide d'essuie-tout, et ils les stockent enveloppés dans des serviettes en papier dans des Tupperware à l'intérieur de votre réfrigérateur. Si vous avez planté plus tard dans la saison, vos plants de poivron pourraient continuer à produire jusqu'au début de l'hiver.
• Laissez vos plantes continuer à fructifier, puis les déterrer et les jeter à la fin de la saison de goring. Laisser vos plants de poivrons en terre pendant l'hiver invite les agents pathogènes à hiverner dans le sol, altérer les récoltes de l'année suivante.
• Les gros poivrons auront un goût sucré, tandis que les plus petits peuvent être amers. Si vous récoltez des poivrons pas mûrs, laissez-les au frais, endroit sec pour mûrir quelques jours. Quand la couleur change, ajoutez-les à votre réserve au réfrigérateur.

Les poivrons ne se portent pas bien au congélateur, et vous devrez manger les fruits pendant qu'ils sont encore frais. Le décapage est une option, mais nous ne le recommandons pas à moins que vous n'ayez un équipement de mise en conserve professionnel dans la cuisine.

Conseil d'expert - Soyez prudent lorsque vous manipulez des piments forts

Si vous décidez de faire pousser des piments comme des habaneros dans votre potager, soyez prudent lors de la récolte et du traitement de vos poivrons. Les piments épicés contiennent un ingrédient appelé d « capsaïcine, ” qui est le polyphénol antioxydant du fruit qui lui donne son mordant ardent.

La sensibilité à la capsaïcine peut varier d'une personne à l'autre. Lors de la récolte de vos poivrons, portez des gants en latex en plastique pour vous assurer de ne pas en mettre sur vos doigts à cause de la peau du fruit. Si vous en mettez accidentellement sur vos doigts et que vous touchez ensuite votre visage, vous pourriez avoir une mauvaise surprise.

La capsaïcine est un puissant irritant, et cela pourrait provoquer un gonflement et des démangeaisons dans votre peau pendant quelques heures, même après avoir rincé votre peau.