Les oignons verts sont des oignons verts. Ce sont des oignons immatures. Ce ne sont pas une variété d'oignons. Ils sont parfois appelés oignons de printemps. Les oignons verts peuvent également être cultivés à partir d'oignons en bottes ; les oignons en botte sont un type d'oignons vivaces qui ne forment jamais de bulbes.

Les oignons verts peuvent être cultivés à partir de toutes sortes de variétés d'oignons. Il peut s'agir d'éclaircies de jeunes oignons globe ou de jeunes oignons gallois. Les oignons verts sont des oignons réguliers immatures. Ils peuvent également être cultivés à partir d'oignons en bottes qui ont des sommets verts gracieux, fonds blancs minces qui ne se développent jamais en un bulbe large.

Si vous plantez des graines ou des ensembles d'oignons réguliers, puis récoltez-les alors qu'ils sont jeunes et n'ont pas encore formé de bulbe, vous avez une échalote. Si vous récoltez des oignons en botte, vous avez des échalotes.

Pour obtenir des oignons verts à partir d'oignons ordinaires (1) plantez des graines ; (2) planter des bébés plants; (3) ensembles de plantes; les ensembles sont des bulbes d'environ le diamètre d'une pièce de dix cents qui ont été cultivés l'année dernière et récoltés à une petite taille spécifiquement dans le but de planter des ensembles l'année suivante.

Les oignons verts ont une saveur douce. La base et les feuilles sont utilisées crues dans les salades, comme garniture, ou en cuisine.

Noms botaniques : cèpe allium a (oignon globe, oignon vert, Scallion); Allium fistulosum (boîter l'oignon, Scallion)

Rendement. Types de touffes :plantez une touffe par personne. Types non agglomérants :cultivez 20 plantes ou plus par personne.

Plantation Oignons verts

Placer.

• Plantez les oignons verts en plein soleil.
• Planter des échalotes dans un milieu riche en humus, sol bien drainé. Ajoutez du compost vieilli au lit de plantation avant la plantation.
• Ameublir le sol de plusieurs pouces de profondeur et enrichir chaque trou de plantation avec du compost ou travailler du compost dans les premiers centimètres du sol.
• Dans les régions pluvieuses ou où le sol est lent à drainer, plantez des oignons verts sur des buttes ou des lits surélevés.

Plantation et espacement des graines.

• Espacez les oignons verts de 2 à 3 pouces en rangées larges. En rangées simples, espacez les oignons verts de 2 à 3 pouces et espacez les rangées de 9 à 12 pouces.
• Les graines peuvent être plantées en épaisseur et les plantes peuvent être éclaircies par la récolte.
• Il faut environ 60 jours entre la graine et la récolte des oignons verts.

Ensembles de plantation et d'espacement.

• Au printemps et en été, la plante se couche juste en dessous du niveau du sol, puis appliquez un léger paillis de compost.
• À l'automne, plantez de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) de profondeur et plus avec plusieurs pouces de paillis.
• Les ensembles de plantation apporteront une récolte d'oignons verts dans quelques semaines.

Temps de plantation à l'extérieur.

• Semez les graines d'oignons verts à l'extérieur dès que le sol est exploitable.
• Plantez les oignons verts au début du printemps ou à l'automne. Plantez lorsque le sol est exploitable.
• Dans une région d'hiver froid, plantez les oignons verts à la fin de l'automne et hivernez-les; vous aurez des oignons verts au début du printemps.
• Dans les régions d'hiver doux, plantez juste en dessous du niveau du sol et appliquez un paillis léger.
• Les graines peuvent être plantées en épaisseur et en épaisseur lors de la récolte.
• Vous pouvez également planter des plants d'oignons plutôt que des graines.

Temps de plantation à l'intérieur .

• Semez les graines à l'intérieur 4 semaines ou plus avant le dernier gel prévu au printemps. Vous pouvez commencer à récolter à l'intérieur ou transplanter des semis dans le jardin après la dernière date moyenne de gel.

Plantation de succession .

• Semez des graines d'oignons verts toutes les 2 à 3 semaines pour assurer une récolte continue tout au long de la saison.

Période de plantation pour la récolte d'automne et d'hiver .

• Semez les graines d'oignons verts à la fin de l'été ou à l'automne afin que les plantules s'établissent avant la période de dormance. Protégez les plantes pendant l'hiver avec du paillis ou faites-les pousser sous la protection d'un tunnel en plastique.

Culture en conteneurs.

• Faites pousser des oignons verts dans un pot d'au moins 30 cm de diamètre et 20 cm de profondeur. Éparpillez les graines, puis éclaircissez-les progressivement à environ 2 pouces ou plus.

Prendre soin des oignons verts

Arrosage.

• Arrosez souvent mais légèrement les oignons verts au niveau du sol. Évitez de mouiller le feuillage, ce qui peut provoquer des maladies.

Alimentation.

• Nourrissez les oignons verts avec du varech liquide, émulsion de poisson, ou un engrais organique équilibré toutes les trois à quatre semaines

Paillage.

• Paillez autour des oignons verts avec du compost vieilli ou de l'herbe coupée pour conserver l'humidité et ajouter de l'azote au sol.
• Paillez les oignons verts avec de la paille en automne pour les protéger du froid; ceci est particulièrement important dans la zone 5 et plus froide.

Désherbage.

• Enlevez les mauvaises herbes qui poussent près des oignons verts à la main en tirant ou en cultivant doucement pour éviter d'endommager les racines.

Soins d'hiver.

• Là où le sol gèle en hiver, rempotez les divisions d'oignons verts et amenez-les à l'intérieur au frais, endroit lumineux pour passer l'hiver.

Récolte et conservation des oignons verts

Récolte des oignons verts .

• Récoltez les oignons verts lorsqu'ils sont à peu près aussi épais qu'un crayon et qu'ils mesurent au moins 6 pouces.
• Utilisez une truelle pour déraciner les plantes. Évitez de tirer sur les plantes; les tiges se cassent facilement.
• Avec des variétés agglomérantes, récoltez autant de tiges que nécessaire, puis replantez la grappe.
• Pour augmenter le nombre de pousses ou démarrer une nouvelle touffe, séparer les pousses simples et les replanter.
• Replantez des touffes ou des pousses isolées dans un nouvel endroit ; c'est une forme ou une rotation des cultures pour éviter les maladies.
• Pour récolter des oignons verts à la taille idéale, la succession les plante.
• Continuez à les récolter au besoin pour les manger frais.
• Déraciner la plante avec une truelle; si vous les tirez, la tige se casse facilement
• La récolte des oignons verts améliore les conditions de croissance des plantes restantes en ameublissant le sol et en éliminant la concurrence.

Conserver les échalotes.

• Les oignons verts se conservent environ une semaine au réfrigérateur, pas plus.

Variétés d'échalotes à cultiver

• 'Violet foncé'. Type de groupage ; tiges de couleur rouge; 60 jours pour récolter à partir de graines.
• « Long blanc à feuilles persistantes ». Type de groupage ; robuste; Plantez au printemps ou à l'automne; 60 jours pour récolter à partir de graines.
• « Ishikura amélioré ». Type de groupage ; pousse à 30 pouces (75 cm) de hauteur; semer dans une tranchée puis des tiges en butte pour les garder blanches; 50 jours à partir de la graine.
• 'Baron Rouge'. Type de groupage ; tiges rouges, feuilles vertes; 65 jours à partir de la graine.
• « Tokyo Long Blanc ». Non groupage; longues tiges; 65 à 95 jours à partir de la graine.

Nom commun: Scallion

Nom botanique. cèpe allium a (oignon vert, Scallion); Allium fistulosum (boîter l'oignon, Scallion)

Origine. Hémisphère Nord