Les courges d'hiver sont tendres, cultures de temps chaud très semblables aux courges d'été. Mais, les courges d'hiver, contrairement aux courges d'été, doivent mûrir complètement sur la vigne avant la récolte.

Les courges d'été peuvent être cueillies et consommées immatures; ils ont une texture succulente. Les courges d'hiver sont plus sèches et plus fibreuses que les courges d'été.

Les courges d'hiver comprennent le gland, banane, renoncule, noyer cendré, Cushaw délicieux, Hubbard, moelle, et citrouille.

Semez les courges d'hiver à l'intérieur 4 à 3 semaines avant le dernier gel prévu au printemps. Semez les courges d'hiver à l'extérieur lorsque la température du sol s'est réchauffée à 70 °F (21 °C). Protégez les courges du jardin des températures fraîches avec des couvre-rangs.

Les courges d'été arrivent à maturité 60 à 100 jours sans gel après le semis.

Conseils de semis et de plantation de courges d'hiver

• Faites pousser des courges d'hiver à partir de graines ou de semis.
• La graine est viable pendant 6 ans.
• Semez directement les courges d'hiver dans le jardin au printemps après que tout danger de gel est passé et que le sol s'est réchauffé à 70 °F (21 °C). Dans les régions à hiver chaud, semer la courge au milieu de l'hiver pour la récolter au début de l'été.
• Les graines de courge d'hiver ne germeront pas à une température du sol inférieure à 66 °F (18 °C).
• Pour démarrer des plantes à l'intérieur, semer les graines dans des pots de tourbe 4 à 3 semaines avant les dernières gelées printanières. La température intérieure doit être de 66°F à 85°F (18-29°C) jusqu'à la germination.
• Semez les graines à ½ à 1 pouce (1,3-2,5 cm) de profondeur.
• Les graines germent en 4 à 10 jours à 85 °F (29 °C) ou plus.
• Transplantez les courges d'hiver dans le jardin après que le sol se soit réchauffé à au moins 70 °F (21 °C).
• Espacez les plantes dans le jardin de 12 à 18 pouces (30-45 cm) dans toutes les directions.
• Les courges d'hiver bénéficieront du sol chaud créé par la plantation sur des collines ou des monticules; soulevez le sol à 12 pouces (30 cm) de haut et 20 pouces (50 cm) de large et faites pousser des plantes individuelles sur les collines. Espacez les collines de 4 à 5 pieds (1,2 à 1,5 m) de distance.
• Arrosez pour empêcher la terre de sécher.
• Fertiliser avec une émulsion de poisson ou un engrais complet soluble à moitié concentré.
• Ajoutez du compost vieilli aux plates-bandes avant le repiquage.
• Les courges d'hiver préfèrent une gamme de pH du sol de 5,5 à 6,8.
• Cultivez les courges d'hiver en plein soleil pour un meilleur rendement.
• Évitez de planter des courges d'hiver là où des concombres ou des melons ont poussé récemment.
• Les ennemis communs des ravageurs de la courge comprennent les pucerons, coléoptères du concombre, altises, punaises de courge, foreurs de la courge, limaces, et les escargots.
• Les maladies courantes comprennent le flétrissement bactérien, flétrissure fusarienne, le mildiou, oïdium, mosaïque de concombre.

Plus de conseils sur Comment faire pousser des courges d'hiver .

Interplantation : Plantez des courges d'hiver avec des haricots nains, maïs, aneth, aubergine, salade, concombres, courge d'été, et tomates.

Culture de conteneurs : Les courges ne sont pas un bon choix pour la culture en conteneurs. Ils nécessitent un espace important pour se propager et se développer.

Calendrier de plantation de courges d'hiver

• 4 à 3 semaines avant les dernières gelées printanières :commencez à semer à l'intérieur pour repiquer dans le jardin plus tard.
• 2-3 semaines après les dernières gelées printanières :repiquez les semis au jardin.
• 3 semaines après les dernières gelées de printemps :semer directement au jardin; température minimale du sol 65°

Variétés recommandées de courges d'hiver

Il existe de nombreux types et variétés de courges d'hiver; Voici quelques-uns:

• Gland :en forme de gland, fruit vert foncé à 2 livres.
• Banane :peau lisse gris-vert, chair orange clair à 18 pouces de long.
• Butternut :peau jaune bronzée, pulpe charnue d'orange; forme de poire allongée avec un compartiment bulbeux de graines à l'extrémité de la fleur
• Bouton d'or :forme de gland trapu; croûte vert noirâtre à chair jaune orangé.
• Cushaw :gourde à rayures vertes jusqu'à 15 pouces de long.
• Hubbard :bleuté, gris, orange ou vert foncé, peau lisse et verruqueuse.
• Les citrouilles sont des courges d'hiver.
• Turban :de couleur vive, coquilles en forme de turban de 6 à 7 pouces de diamètre.

Noms botaniques : Cucurbita maxima, Cucurbita moschata, Cucurbita pepo.

Les courges d'hiver sont membres de la Cucurbitacées famille; autres membres concombres, melon, pastèque, et citrouilles.

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