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Culture du chou-fleur (Ghobi) | Guide &Informations

Détails de la culture du chou-fleur

Petit sur le chou-fleur

Après Pommes de terre et oignons, Le chou-fleur est le légume le plus consommé quotidiennement dans le monde. En général, il est également connu sous le nom de Ghobi, Gobi, etc en Inde. C'est la culture légumière commerciale la plus importante qui a toujours une demande sur le marché tout au long de l'année. Et, on peut facilement en tirer un bon revenu avec peu de soin et d'investissement initial. Donc, c'est une meilleure idée de cultiver des légumes de chou-fleur au lieu d'opter pour une autre culture maraîchère.

Essentiellement, c'est une fleur comestible crucifère. La partie comestible du chou-fleur est connue sous le nom de « caillé » entourée de quelques feuilles plus étroites que celle du chou. Le caillé est entouré de feuilles vertes nervurées et grossières qui le protègent de la lumière du soleil pour l'empêcher de développer de la chlorophylle dans celui-ci. Et, la fleur de chou-fleur est attachée à une tige centrale.

Il est principalement cultivé à partir de ses graines. La partie blanche de cette fleur végétale est utilisée à des fins culinaires en cuisine. Sa tige, environnant épais, et ses feuilles vertes sont utilisées dans le bouillon de légumes. Ils peuvent également être utilisés comme fourrage pour le bétail pour nourrir les vaches laitières ou pour les chèvres, mouton, etc.

Le nom scientifique du chou-fleur est « Brassica oleracea var. botrytis L” . Et, il appartient à la famille des « brassicacées (crucifères) ». Et souvent éclipsée par son propre cousin vert nommé brocoli .

Ils peuvent être cultivés comme deux cultures saisonnières. Ils peuvent être cultivés en tant que culture de type début de saison ainsi que culture de fin de saison. Cependant, les choux-fleurs de fin de saison sont cultivés pendant une période plus longue par rapport au type de culture de début de saison.

Ces merveilleuses fleurs végétales, les choux-fleurs peuvent également être cultivés en serre et dans les maisons en poly.

Pourquoi est-il le plus consommé par les gens à travers le monde ?

Il est prouvé que la consommation régulière de cette fleur végétale peut réduire jusqu'à un certain point le risque de certains cancers. Il est également bénéfique pour les femmes enceintes et aide également à la perte de poids et à la gestion du poids. À côté de cette, il favorise également la santé du système immunitaire en abaissant le taux de cholestérol sanguin et en détoxifiant le système corporel. Il est également riche en calcium et en vitamine K en plus d'être riche en tous les minéraux et vitamines essentiels.

Noms locaux du chou-fleur dans le monde (dans différentes langues)

Chou-fleur (anglais), (chinois), Phool gobhi (hindi), Bloemkool (néerlandais), Phool/Gobi  (ourdou), Coliflor (catalan), карфиол (macédonien), цэцэгт байцаа (mongol), cvjetača / Karfiol (Bosniaque), Blumenkohl (allemand), Blomkool (Afrikaans), Kalafior (polonais), càl-Colaig (écossais), dòk gà-làm (thaï), lulelakër (albanais), Koliplor (Cebuano), काउली/Kauli (Népali), Kubis Bunga (Malais), (grec), 花椰菜 (Taïwanais), huā cài (mandarin), (coréen), une couve-flor (portugais), Gulkaram (ouzbek), Cavolfiore (italien), súp lơ ou bông cải (vietnamien), Lillkapsas (estonien), Cóilis (irlandais), Pastarda (maltais), карфиол (serbe), gàw-bì-pán (birman), Ziedkāposts (letton), цветно зеле (bulgare), conopidă (roumain), القرنبيط (arabe), Kuliplor (philippin), Blomkål (norvégien), Chou Fleur (français), (cinghalais), korifurawā (japonais), (cambodgien), Karnabahar (turc), капуста (russe), Květák (tchèque), Karfiol (hongrois), blomkål (suédois), Gol Kalam (persan), Ukholifulawa (Zoulou), Qvavilovani Kombosto (géorgien), cvetača (slovène), blomkål (danois), etc

Variétés de chou-fleur (cultivar de chou-fleur)

Il existe de nombreuses variétés améliorées de chou-fleur, développé pour pousser dans différentes conditions climatiques dans différentes régions géologiques. Donc, c'est une meilleure idée d'apprendre le meilleur cultivar de légumes de chou-fleur et de cultiver le meilleur pour obtenir un rendement élevé en tant que production de légumes.

Variétés de chou-fleur blanc

Le caillé, la partie comestible de la fleur végétale ou la tête des boutons floraux est blanche de ce genre de variétés. Il grandit et s'agrandit et se développe en un gros caillé blanc, qui doit être récolté avant qu'il ne commence à s'ouvrir.

Réellement, le caillé de chou-fleur est d'un blanc pur, apparaissant comme la croissance unique sans développement de pousses latérales. Et sur le marché, nombre de variétés blanches sont facilement disponibles sur le marché à travers le monde. Le légume-fleur comprend un « Nuage blanc, ”. En réalité, il est particulièrement tolérant au début du printemps ou aux gelées d'automne, et "Early White Hybrid, ” et sont connus pour atteindre une maturité rapide.

Variétés de chou-fleur orange

En plus du cultivar commun, chou-fleur blanc, il existe également une forte demande du marché pour les choux-fleurs orange.

Comme le cultivar blanc, ces types de variétés sont spécialement cultivés pour obtenir du « Cheddar » développer des caillés orange vif. En réalité, ces plantes sont fabriquées de manière à produire des quantités accrues de bêta-carotène, un pigment orange, précurseur de la vitamine A.

Le cultivar « Cheddar » a les mêmes exigences culturelles que celles des variétés de chou-fleur blanc. Même si, Ce caillé a tendance à tenir particulièrement bien sur la plante sans produire de fleurs au moment de la récolte en permettant d'échelonner la récolte plutôt que de cueillir tout le caillé en une seule fois. Une fois cuit, le caillé de ce type de variété de chou-fleur se développe en un plus brillant, couleur orange plus foncée.

Autres variétés

Il existe de nombreuses autres variétés de chou-fleur autres que le cultivar blanc et orange. Comme les variétés « Graffiti » et « Purple Head » produisent des têtes ou des caillés violet-violet frappants. Et, les curs sont tendres ayant une saveur très douce, convient mieux à la cuisson ainsi qu'aux accents colorés dans la salade. "Graffiti", une fois cuit, le caillé conserve sa couleur pourpre d'origine, tandis que ceux de la "Tête Violette" se transforment en couleur verte.

Chou-fleur romanesco, également connu sous le nom de chou-fleur romain, est une autre variété inhabituelle de ce type de légumes à fleurs. Son caillé est de couleur vert citron, avec plusieurs pinacles pointus à la surface de la tête. Ces têtes de caillé ont tendance à être un peu plus petites que les caillés de chou-fleur standard. Les plantes sont moins vigoureuses que les autres variétés restantes. Il produit des têtes ou des caillés avec un doux, goût de noisette rappelant le brocoli.

Ce qui suit est la liste des meilleurs cultivars hybrides célèbres de chou-fleur, qui sont populaires dans le monde entier pour leur capacité de rendement élevée.

Où poussent les choux-fleurs

Pour obtenir un rendement optimal en tant que productions avec une excellente qualité de légumes, il est essentiel de faire pousser les semis dans des conditions climatiques appropriées dans des conditions de sol préférées. Les conditions climatiques et les besoins en sol du chou-fleur varient d'un cultivar à l'autre.

Conditions climatiques pour la culture du chou-fleur

Selon la variété de chou-fleur, les exigences climatiques maintiennent les changements pour une production optimale de caillé. Cependant, Les légumes de chou-fleur poussent bien dans des conditions climatiques fraîches et humides. Ils sont capables de supporter des températures très basses et également des conditions climatiques chaudes. Mais, ne faites pas que les conditions extrêmement sèches et les conditions climatiques à faible humidité ne conviennent pas à la culture du chou-fleur.

Une température. allant de 12° C à 22 °C comme température optimale est excellent pour la germination saine des graines dans la culture du chou-fleur. Et, des températures élevées pendant toute la période de croissance conduisent à une mauvaise qualité du caillé ou des têtes. Tandis que la basse température peut entraîner un retard dans la période de maturité et également dans le caillé sous-dimensionné.

Exigence de sol pour la culture du chou-fleur

Le chou-fleur peut pousser sur une grande variété de sols. Cependant, un sol, riche en matière humique ou organique avec une bonne capacité de rétention d'eau et un bon drainage de l'eau est le mieux adapté à la culture des choux-fleurs.

Les sols sableux et limoneux sont conseillés pour les cultures précoces. Alors que pour les cultures tardives, les sols limoneux et les sols argileux sont recommandés. Ils prospèrent également mieux dans un sol ayant un pH allant de 6,0 à 7,0

Pour la culture commerciale du chou-fleur, faire un test de sol avant de faire pousser des graines est une bonne idée. Ne pas que ces légumes sont très sensibles à la valeur acide plus élevée, la culture sur un sol ayant un pH inférieur à 5,5 doit être évitée. Il doit être corrigé en appliquant 5 à 10 quintaux par hectare pour une culture réussie. Alors qu'un pH du sol supérieur à 7,5 peut entraîner une carence en bore.

Comment faire pousser des légumes de chou-fleur

Préparation du sol pour la culture du chou-fleur

Pour obtenir un rendement plus élevé, une bonne préparation du terrain doit être très bien faite. Donc, pour les préparatifs de terrain, un labour profond d'environ 20 cm de profondeur doit être effectué par un tracteur local ou un motoculteur.

Et, essayez également de vous assurer d'avoir environ 2 à 3 croisements – hersage. Avec 2 planches pour rendre la surface lisse. N'oubliez pas d'amener le sol au stade de l'assiette fine pour un meilleur rendement.

Les engrais organiques tels que Farm Yard Fumure doivent être complétés au moment de la préparation du champ pour corriger toutes sortes de carences.

Propagation dans la culture du chou-fleur

Généralement, la propagation dans la culture du chou-fleur se fait principalement par graines.

Essayez d'acheter des semences à haut rendement auprès d'une source ou d'un vendeur de semences bien connu et authentique.

Taux de semis dans la culture du chou-fleur

Le taux de semis dans cette culture maraîchère dépend de la variété ainsi que de la saison de croissance. Cependant, pour la culture en début de culture, environ 700 g à 800 g de graines par hectare suffisent. Alors que pour la récolte tardive, environ 500 g de graines par hectare suffisent pour un taux de graines sain.

Plantation dans la culture du chou-fleur

Les graines doivent être semées sur des planches de pépinière. Les graines doivent être repiquées avant 4 semaines après la plantation des semis dans le champ principal.

Pour la culture commerciale, disposition de type sillons et crêtes.

Espacement dans la culture du chou-fleur

Un bon espacement dans la culture du chou-fleur conduit à une production plus élevée de caillé végétal. Cependant,

Temps de semis dans la culture du chou-fleur

Les semis de pépinière préparés doivent être transplantés pendant la saison de croissance appropriée. Cependant,

Irrigation dans la culture du chou-fleur

L'arrosage est essentiel pour une croissance saine du caillé. Donc, assurez-vous d'une installation d'irrigation appropriée avant la plantation.

Le chou-fleur est un légume à racines peu profondes, &ses racines sont confinées à 45 à 55 cm de profondeur de sol, c'est pourquoi nécessite plus d'eau à l'étape cruciale. Donc, L'irrigation goutte à goutte est le meilleur moyen d'irrigation pour obtenir une taille de tête uniforme avec des produits de haute qualité. Et, l'irrigation goutte à goutte présente de nombreux avantages par rapport au système d'arrosage traditionnel. Un arrosage fréquent est nécessaire dans des conditions climatiques chaudes et sèches.

Pour arroser en début de culture de chou-fleur, l'irrigation doit être suivie à un intervalle de 4 à 7 jours. Alors que pour l'arrosage des cultures de chou-fleur tardives, l'irrigation doit être suivie à un intervalle de 10 à 14 jours. Un bon taux d'humidité au moment de la formation de la tête est essentiel pour le développement d'un caillé sain.

Fumiers et engrais dans la culture du chou-fleur

L'application de fumier et d'engrais au bon moment donnera d'excellents rendements pour cette culture maraîchère. En moyenne, 20 à 30 tonnes de fumier de ferme bien décomposé doivent être appliqués au moment de la préparation du sol pour augmenter la fertilité du sol.

Alors que 60 kg d'azote, 40 kg de potasse avec 80 kg de phosphore doivent être appliqués par unité d'hectare de terrain avant quatre semaines de repiquage des semis dans le champ principal.

Pour la culture commerciale, la fertirrigation d'azote à l'aide d'un système d'irrigation goutte à goutte à environ 6 doses différentes permet d'obtenir un rendement meilleur et de qualité.

Cependant, essayez de donner du fumier et de l'engrais à une dose plus élevée, si votre sol possède moins de fertilité du sol pour augmenter la fertilité et la productivité du sol.

Ravageurs et maladies dans la culture du chou-fleur

Dans toute culture maraîchère, il est très important de contrôler les ravageurs et les maladies au bon moment pour éviter la perte de productions. Étant donné que la présence de l'un des ravageurs et des maladies dans cette culture maraîchère peut entraîner une baisse du rendement ainsi que de la qualité.

Ravageurs dans les légumes de chou-fleur

Les chenilles, Vers-gris, Mouche du chou, Pucerons, Les altises, Thrips, Limaces, Punaises ternes, et Les nématodes sont des ravageurs courants observés dans la culture commerciale du chou-fleur.

Maladies des légumes de chou-fleur

La hernie des champs, Mildiou, Tache grise et tache noire, Rhizoctonie, Pourriture noire (Maladies bactériennes), Jambe noire, et les maladies fongiques (fonte des semis) sont des maladies courantes que l'on trouve dans cette culture maraîchère.

Des mesures de contrôle

Récolte du chou-fleur

Le chou-fleur se prépare pour la récolte lorsque ses têtes ou son caillé atteignent l'âge de maturité approprié. Et, leur âge de maturité peut être déterminé par la taille des têtes, juste avant qu'ils ne commencent à se décolorer.

La récolte doit être effectuée à l'aide d'une faucille pointue. Assurez-vous que les têtes sont compactes et que la plante doit être coupée, sous sa tête de telle sorte que le talon ait laissé la tête des dommages pendant le transport.

Essayez de récolter trois à six fois, afin que vous puissiez obtenir une production plus élevée. La récolte doit être faite, uniquement lorsque le caillé atteint sa taille commerciale appropriée ou est pleinement développé.

La récolte doit se faire le matin ou le soir. Et, le caillé collecté doit être classé en fonction de sa taille avant de l'envoyer sur le marché. Conservez-les dans un endroit frais pour maintenir la qualité et la quantité des légumes.

Rendement dans la culture du chou-fleur

Quand il s'agit de céder, il y a plusieurs facteurs, qui sont responsables de décider du rendement de la culture maraîchère du chou-fleur. Les facteurs comprennent la sélection du cultivar ou de la variété, le type de sol, et la fertilité, la voie de l'irrigation et plusieurs autres compétences en gestion agricole.

Cependant, en moyenne, en culture commerciale, on peut facilement obtenir un rendement d'environ 25 à 35 tonnes de légumes par hectare en culture de début de saison. Alors qu'en récolte tardive, le chiffre de rendement s'élève jusqu'à 45 à 50 tonnes de légumes par unité d'hectare de terre.


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