Cultiver des légumes en Allemagne

Bonjour les jardiniers, nous sommes de retour avec un nouveau sujet et le sujet porte sur la culture de légumes en Allemagne et le calendrier de plantation de légumes en Allemagne. Vous habitez en Allemagne et vous souhaitez cultiver vos propres légumes ? Eh bien, vous devrez suivre cet article complet pour cultiver vos propres légumes en Allemagne. Dans cet article, nous mentionnerons également toutes les exigences pour la culture des légumes en Allemagne.

Introduction à la culture des légumes en Allemagne

Sauf si vous avez des origines allemandes, Et peut-être pas même alors, les légumes les plus populaires en Allemagne peuvent vous rendre rugueux la tête. Certains légumes allemands les plus populaires sont un peu les mêmes que ce que nous observons aux États-Unis, certains ont atteint un niveau de popularité au fil du temps, et d'autres peuvent être cachés. Le maraîchage allemand a également une idéologie différente de celle suivie par la plupart des maraîchers américains à propos de la culture de légumes allemands.

Le nombre de légumes à cultiver dépendra souvent des circonstances. Cela peut être aussi simple que de faire pousser un contenant de garniture sur le pas de votre porte ou vous pouvez le rendre aussi grand et croire que vous le souhaitez. S'il n'y a qu'une petite surface pouvant être obtenue, la préférence doit être donnée aux articles où la fraîcheur est particulièrement rentable, comme la laitue, Herbes, Épinard, Persil, Pois, et Haricots. S'il y a plus de terre de jardin, ajoutez Brassicas, Oignons, Carottes, Betterave, Rhubarbe, et les pommes de terre de primeur au terreau. Cela ajoutera également de l'attrait pour essayer des types nouveaux ou extraordinaires chaque année.

Un guide de plantation étape par étape pour faire pousser des légumes en Allemagne et un calendrier de plantation de légumes

1. Les légumes peuvent être cultivés sur les sols les plus appropriés à la lumière, moyen, ou lourds fournis ils sont bien drainés. Sélectionnez un emplacement ouvert mais non exposé, où les plantes peuvent recevoir un maximum de lumière directe du soleil.

2. Les plantes peuvent pousser sur le plat, en forets ou billons, ou sur des plates-bandes surélevées également appelées sols profonds. Sélectionnez le système qui vous convient le mieux.

3. Les légumes vivaces comprennent les asperges, Rhubarbe, Seakale, Raifort, et autres plantes potagères. Ils restent au même endroit pendant quelques années d'un côté afin qu'ils n'interfèrent pas avec la plantation de plantes annuelles.

4. Cultivez les plantes précoces ensemble de sorte que, lorsqu'elles sont récoltées, le sol du jardin puisse être planté de plantes potagères tardives telles que les pommes de terre précoces, Oignons verts, Salade, Épinard, et Radis pourrait être séquence par Chou de Savoie, Chou-fleur d'hiver, ou Céleri tardif.

5. Les légumes sont généralement soit semés directement là où ils sont trop grands, c'est ce que l'on appelle le semis direct, soit la graine est semée dans une pépinière ou un plateau multicellulaire et plus tard, les jeunes plants de légumes ou les transplants sont plantés dans leur zone finale. . Ces légumes sont des carottes, Panais, Oignons verts, Betterave, Suédois, Épinard, Un radis, Pois, et les haricots sont généralement percés directement, tandis que les Brassicas végétales les plus populaires, Salade, Céleri, et les courgettes sont transplantées. Poireaux, Oignons, et le maïs sucré sont des exemples de plantes qui peuvent être soit creusées, soit plantées.

6. Les plantes transplantées sont normalement semées sous la protection d'un tunnel en plastique, serre, ou cadre de jardin dans un conteneur quelconque. Ces conteneurs pourraient être un bac à graines, petit récipient, ou un plateau multicellulaire appelé module. Certains légumes comme les Brassicas et les Poireaux peuvent également être directement semés dans un lit de semence à l'extérieur et plus tard transplantés comme plants de légumes à racines nues.

7. Un cadre de jardin ou un cadre froid est un bel ajout à tout potager. C'est une structure simple en forme de boîte avec un dessus en plastique ou en verre qui vous permet de réchauffer le sol bien drainé au début du printemps. Si vous ne possédez pas de serre, vous pouvez l'utiliser pour propager des greffes ou pour faire pousser des plantes de début de saison.

8. Comme il existe peu d'insecticides efficaces disponibles, il est nécessaire de protéger physiquement vos plantes contre les attaques de parasites à l'aide de toison, filets, ou des barrières.

9. Tenir des registres annuels décrivant les plantes cultivées, distances de plantation, variétés, dates de semis, le repiquage ou la récolte, etc. s'ajoutera à la réserve d'informations du propriétaire d'année en année.

10. La culture des légumes peut devenir déroutante en raison du grand nombre de types de légumes disponibles et des nombreuses façons de les cultiver. Si vous êtes un débutant, vous êtes amélioré en commençant petit et en cultivant des plantes très faciles comme le chou, Ensembles d'oignons, ou Betterave. Entretenez-les bien et vous serez prêt à récolter.

Choses de base à retenir lors de la culture de légumes

• Choisissez le bon emplacement

Le meilleur emplacement pour un terrain de potager devrait être l'ajout d'au moins six heures à huit heures d'ensoleillement régulier, bon drainage et circulation de l'air, et une tache de niveau avec lâche, sol riche et bien drainé. Il devrait également y avoir une source d'eau à proximité, et parfaitement, accès pratique au stockage d'outils et à l'équipement.

• Sol approprié

Le meilleur sol bien drainé adapté aux légumes comme beaucoup de compost organique et de matière organique comme les feuilles compostées et la terre de jardin ou découpée, écorce vieillie. Quoi que vous commenciez, incorporer des substances organiques adéquates pour que le sol amendé et bien drainé ne soit ni sableux ni compacté. Le meilleur terreau pour vos légumes cultivés en pots est un terreau bien drainé, bien oxygéné, et a un pH proche de la neutralité. L'empotage avec ou sans terreau mélange bien toutes ces caractéristiques.

• Choisir les légumes à planter

A l'importance, alors que la saison de la laitue se termine, la production de légumes d'hiver augmente amèrement, déclare au commerçant une variété accrue de choux, comme Kale, Chou chinois, chou blanc, ou Kohlrabi est sur wellspring en ce moment et aussi des légumes comme les poireaux ou le céleri sont disponibles.

• Arrosage

Des légumes, plantes en feuilles, et de nombreuses plantes vivaces ont plus de systèmes racinaires de surface et ont également besoin d'un arrosage plus fréquent, certains régulièrement surtout à des températures supérieures à 24°C. La plupart des plantes en pot nécessitent un arrosage régulier dans un endroit chaud, conditions climatiques sèches parfois deux voire trois fois par jour.

• Paillage

Temps écoulé en appliquant du paillis aux poivrons, Tomates, Squash, Aubergine, et d'autres légumes signifie un retour supplémentaire au moment de la récolte. Le paillis protège contre la perte d'humidité du sol bien drainé, supprime la croissance des mauvaises herbes, diminue le lessivage des engrais, et refroidit le sol bien drainé.

• Récolte

La plupart des légumes se préparent pour la récolte lorsqu'ils atteignent une taille appropriée. Observer la tendresse et le goût d'un légume en y mordant. La plupart des légumes peuvent être récoltés lorsqu'ils sont juste à moitié mûrs, c'est à ce moment-là que les légumes les plus populaires sont à leur apogée de tendreté et de goût.

Comment commencer à faire pousser des semis pour les légumes d'intérieur

ÉTAPE 1: Préparez vos contenants avec de la terre pour débutants bien drainée pour essayer de ne pas utiliser la terre de votre jardin car elle semble contenir des micro-organismes qui peuvent nuire à vos jeunes plants de légumes. C'est une excellente possibilité d'utiliser des cartons d'œufs en carton, pots de yaourt, gobelets en papier, ou des briques de lait avant de les réutiliser ultérieurement.

ÉTAPE 2: Plantez conformément aux instructions du paquet de semences. Couvrir avec un châle en plastique avec quelques trous percés pour tolérer l'échange d'air mais maintenir les niveaux d'humidité.

ÉTAPE 3: Placez-les dans un endroit chaud pour favoriser la croissance au-dessus d'un réfrigérateur où ils ne seront pas renversés est parfait, mais à la première suggestion de vert, assurez-vous de les déplacer quelque part avec beaucoup de soleils.

ÉTAPE 4: Brume avec une bouteille de saupoudrage au besoin. Ils ne doivent pas être détrempés car cela pourrait faire pourrir les graines ou faire pousser un conteneur.

Comment transférer des semis lorsque vous n'en avez plus besoin à l'intérieur

Une fois les plantules développées, les racines ont germé et il faut les arroser quotidiennement, alors il est temps de les transférer dans de larges conteneurs ou dans votre jardin.

ÉTAPE 1: Avant de vous lancer, vous aurez besoin de les habituer aux températures extérieures. Cela peut être fait en laissant les plateaux en plastique pendant les périodes les plus chaudes de la journée pour s'assurer qu'ils sont protégés du vent pendant cette phase de croissance et en les ramenant la nuit. Au bout d'une semaine environ, ils devraient être autorisés à résister aux températures plus fraîches de la nuit.

ÉTAPE 2: Creusez un trou suffisamment profond pour que le niveau de sol bien drainé du conteneur de semis et du nouveau sol soit égal. Tapotez sur les racines après la plantation et arrosez très bien. Assurez-vous qu'il n'y a pas de mauvaises herbes présentes en compétition pour la lumière et les nutriments.

Saisons en allemand

Le printemps allemand commence de mars à mai. La saison estivale s'étend de juin à août, et l'automne est en septembre, Octobre, et novembre. Les hivers allemands se situent entre décembre et février.

• L'Allemagne en été, de juin à août
• L'Allemagne en hiver de décembre à février
• Allemagne au printemps, de mars à mai
• Allemagne à l'automne, de septembre à novembre

Légumes à cultiver en été en Allemagne

#1 Asperges

Le légume le plus populaire se tournera vers la plantation d'asperges coronales lorsqu'on fera attention à la façon de faire un sol d'asperges. La plantation de couronnes développera votre sol d'asperges plus rapidement afin que vous puissiez récolter les plantes d'asperges plus tôt. Quand l'asperge arrive, il aura l'air sec. Faites-le tremper dans de l'eau tiède pendant deux à trois heures avant d'être prêt pour la plante d'asperges. Les instructions de plantation d'asperges suggèrent de planter les couronnes de 8 à 12 pouces ou de 20 à 30 cm d'intervalle. Couvrir d'environ 2 pouces ou 5 cm de sol bien drainé. Arrosez bien le sol après la plantation des couronnes d'asperges. Assurez-vous de fournir suffisamment d'eau jusqu'à ce que les pousses coronales apparaissent.

#2 Tomates

Les graines pour les tomates ne sont pas difficiles à observer, mais les greffes le sont. Alors commencez les graines à l'intérieur, environ cinq à six semaines avant le dernier gel. Une fois dehors, placez vos plants dans un endroit ensoleillé et ils nécessitent un sol riche et bien drainé. Modifiez-le avec des substances organiques si nécessaire. Espace confiné vos plants de tomates de 24 à 36 pouces ou de 60 à 90 cm de distance, et utilisez des tiges ou des cages pour qu'ils restent debout pendant qu'ils grandissent. Arrosez quotidiennement tout l'été quand il ne pleut pas, et utilisez du paillis organique sous vos plants de tomates pour les protéger des éclaboussures qui peuvent propager des maladies du sol bien drainé. Récoltez vos tomates à maturité, ce qui signifie que les tomates seront larges, vert, et modérément doux. Les tomates deviennent assez molles à mesure qu'elles mûrissent trop, alors observez régulièrement. Comme ils se ramollissent trop, ils établiront également un rougissement.

#3 Poivrons

Les poivrons sont vivaces dans les régions exotiques. Mais dans des conditions climatiques plus froides, ils sont matures comme des annuelles et ils ne supportent pas le froid. Ils ont besoin d'une saison de croissance assez longue, fréquemment jusqu'à 90 voire 100 jours, donc plus ton été est court, plus tôt vous avez besoin de commencer les graines à l'intérieur. Il est possible de conserver les graines de poivrons bio du commerce. Récolter des graines de poivrons rouges, puisqu'ils sont plus grands que les verts, et laissez-les sécher pendant quelques jours. Ensuite, semez-les ou conservez-les dans une enveloppe en papier et placez-les dans un endroit sec pour les garder en sécurité.

#4 Courge

Les courges d'été poussent mieux dans les plantes à haut rendement, sol bien drainé contenant une grande quantité de paillis organique dans les zones de plein soleil. Le paillis organique peut être ajouté en incorporant du compost organique dans le sol ainsi que du fumier décomposé. Les courges peuvent être semées directement dans le sol du jardin ou démarrées à l'intérieur. Les courges d'été et d'hiver sont normalement plantées dans des collines d'environ 1 pouce ou 2,5 cm de profondeur. Ne semez les graines qu'après la fin de tout risque de gel et le réchauffement du sol bien drainé. Normalement, seulement 4 à 5 graines par butte sont nombreuses, éclaircir à 2 ou 3 plants par butte une fois que les plantules ont établi leurs vraies feuilles. Les collines et les rangées de courges d'été doivent être espacées d'environ 3 à 4 pieds et 1 m, tandis que les courges d'hiver doivent être espacées d'environ 4 à 5 pieds avec 5 à 7 pieds entre les rangées et avec les collines espacées d'environ 3 pieds. Les courges peuvent commencer à l'intérieur 3 à 4 semaines avant la date de plantation. Semer les graines dans des pots de tourbe, mais en veillant à ce que les plantules de courge ne souffrent pas de problèmes racinaires lors du repiquage. Vous pouvez planter 3 à 4 graines par pot et éclaircir à 2 plants plus tard.

#5 Citrouilles

Au cas où vous manqueriez ceci : Comment faire pousser des radis en serre .

Les citrouilles sont cultivées comme des plantes qui aiment la chaleur. En tant que tel, ils ne doivent pas être plantés dans le sol du jardin tant que le sol bien drainé ne se réchauffe pas suffisamment et que le risque de gel n'est pas terminé. Typiquement, début juin est le moment idéal pour planter des citrouilles dans les endroits les plus appropriés. Les citrouilles ont une longue saison estivale de croissance. Si vous vivez dans un endroit où le sol bien drainé ne sera pas suffisamment chaud pour encourager les plantes pendant toute leur saison de croissance, vous pouvez démarrer vos citrouilles à l'intérieur et les transplanter lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé et que le risque de gel est passé. Il est suggéré de commencer à faire pousser des citrouilles à l'intérieur environ 3 semaines avant que le temps à l'extérieur ne soit parfait pour la culture.

Légumes à cultiver en hiver en Allemagne

#1 Chou-rave

Après quatre à six semaines, plantez les jeunes plants à l'extérieur dans un sol riche et bien drainé. La culture du chou-rave est plus chanceuse par temps frais. Les premières plantes commencées à l'intérieur puis transplantées à l'extérieur vous fourniront de belles plantes. Quand vous pensez à la façon de planter le chou-rave, rappelez-vous qu'il existe plusieurs types différents. Le chou-rave est un membre de la famille du chou. il y a du blanc, rougeâtre, et lavande différentes variétés, dont certains ont grandi tôt et d'autres ont grandi tard.

#2 Chou de Milan

La culture du chou de Milan est la même que celle de n'importe quel autre chou. Les deux sont des conditions résistantes au froid, mais la Savoie est de loin le plus rustique des choux. Prévoyez de planter les nouvelles plantes au printemps suffisamment tôt pour qu'elles puissent grandir avant la chaleur de l'été. Semez les graines 4 semaines avant le dernier gel pour les plants à repiquer en juin et plantez le chou d'automne 6 à 8 semaines avant le premier gel de votre jardin. Tolérer les plantes à durcir et s'adapter à la température plus froide avant la transplantation. Transplanter la savoie, tolérant 2 pieds entre les rangées et 15 à 18 pouces entre les plants de chou de Savoie dans un endroit avec au moins six heures à huit heures de soleil. Le sol doit avoir un pH compris entre 6,5 et 6,8, être humide, bien drainé, et riche en matière organique pour les conditions les plus normales de la culture du chou de Milan.

#3 Pommes de terre

Une pomme de terre en croissance est une plante simple. Ils nécessitent très peu d'autres que des températures douces et un sol bien drainé, c'est pourquoi ils ont été un aliment important. La plantation de pommes de terre commence généralement par une pomme de terre de semence. Les pommes de terre de semence peuvent être préparées pour la plantation soit en plantant entières, soit en transplantant la graine de sorte qu'il y ait un ou deux bourgeons ou sur chaque morceau. Tout comme quand planter des pommes de terre, le meilleur et le bon moment pour récolter les pommes de terre est lorsque le climat est frais. Attendez que le feuillage des plants de pommes de terre soit mort tranquillement à l'automne. Une fois le feuillage mort, creuser les racines. Vos pommes de terre en croissance doivent être de taille normale et dispersées dans le sol. Une fois que les pommes de terre ont déterré du sol, tolérer qu'ils sèchent à l'air dans un endroit frais, endroit sec avant de les conserver.

#4 Salsifis noirs

Le salsifis a une longue croissance de plante de saison fraîche, environ 120 jours de récolte. Ce légume nécessite un sol bien drainé au pH de 6,0 ou plus. Avant de semer, amender le sol bien drainé avec 2 à 4 pouces de matière organique ou 4 à 6 quarts d'un engrais tout usage par 100 pieds carrés de superficie de plantation. Retirez toute pierre ou autres obstacles larges pour réduire la malformation des racines. Les racines de salsifis noirs peuvent être conservées à 0°C dans une humidité relative comprise entre 95% et 98%. Les racines peuvent permettre un gel modéré et peuvent être conservées dans le jardin jusqu'à ce que vous en ayez besoin. En chambre froide avec une humidité relative élevée, les racines se conserveront pendant deux à quatre mois.

#5 Verts de navets

Les navets sont des plantes bisannuelles qui ont besoin du froid hivernal pour fournir des fleurs et des graines. En tant que plante racine, les plantes deviennent amères lorsqu'elles sont laissées dans le sol du jardin pendant les périodes chaudes. Les légumes verts peuvent être cultivés à tout moment au printemps ou à l'automne tant que le sol bien drainé est suffisamment chaud pour la germination. Les feuilles ont du goût lorsqu'elles sont récoltées jeunes. La procédure pour récolter les feuilles de navet est très simple et vous pouvez récolter les feuilles en continu comme elles semblent. Cela empêchera la formation de bulbes de navet, mais assurez-vous que les feuilles sont fraîches et jetées pour vos recettes. Les feuilles de navet dans le jardin nécessiteront une observation des cicadelles, de nombreux types de larves, et les vers gris.

Légumes à cultiver à l'automne en Allemagne

#1 Épinards

Vous pouvez également vérifier ceci : Comment faire pousser des légumes à feuilles de manière biologique .

Les épinards ont besoin de plein soleil. Cultivez les épinards à l'ombre partielle dans les régions estivales. Plantez les épinards dans bien égoutté, sol limoneux riche en fumure organique. Ajoutez deux pouces de compost vieilli ou un mélange de pots de plantation organique commercial au terrain de plantation avant la plantation, puis transformez le sol bien drainé à 12 pouces de profondeur. Les épinards nécessitent un pH du sol de 6,0 à 6,8. Les épinards sont robustes et survivent par temps frais, la température idéale pour la croissance des épinards est de 10 à 21 °C. Warm weather and long days will cause spinach to the arrow that is it will flower and go to seed.

#2 Swiss chard

As part of your fall garden, you will want to get Swiss chard seed direct into the garden ground in early to mid-spring, or at least when you ensure there’s no more possibility of frost. A good rule of thumb is to ensure the well-drained soil is at least 10°C, which is warming adequately for the seeds to germinate. If you want to make sure of steady produce of Swiss chard, you can use succession planting, sowing new seeds every together of weeks, to lengthen the harvest period. If you require growing Swiss chard around the winter, get your seeds directly into the garden ground at least a month before the first fall frost. As a winter vegetable, Swiss chard grows very well with other companion root plants, comme les carottes, Navets, and Parsnips. It also grows well with the above-mentioned Spinach and Kale.

#3 Pois

Green Peas thrive in cool weather conditions and young plants will allow light frosts. Une fois germé, green peas modify well to the cold, moisture climate of early spring. Peas must be planted as early as attainable in the spring to get a full harvest before hot summer temperatures happen and put an end to production. Pour une plante d'automne, you will have to nurse the seedlings around late-summer heat with partial shade and diligent watering until cool weather condition happens. The days to grown-up listed on the seed packets are calculated from the date of direct seeding, but well-drained soil temperature determines how long it takes for pea seeds to germinate. Par exemple, if the soil is 5°C, pea seeds may take more than a month to sprout, while at 7°C or above, they take about a week. Donc, the days to grown-up can be misleading. Use the information only as a director for determining early, mi-saison, and late varieties.

#4 Radishes

Radishes are a cool-season plant. They should be sown during the starting of the cold weather condition season depending on the part of the world you live in and harvested before the warm season starts, as bolting or small root size can occur if the climate condition is too warm. Seeds should be sown ½ an inch deep and 1 inch apart. Thin the seedlings 1 to 4 inches apart, and confined space the rows or mounded hills with 10 to 16 inches between them. The normal temperature for a healthy radish plant is 10 to 18°C, with a soil pH of around 6. Ensure to retain a cover of organic nutrients through the base of the plant. Radishes will go to seed if planted during summer months, due to longer days, so retain them covered in the summer, and ensure that they are watered regularly. It can be grown with a companion to other plants, and it is seen that it flourishes when grown alongside cucumber.

#5 Lettuce

In case if you want to check this: Comment faire du compost à partir de fumier de poulet .

Lettuce likes cool weather conditions. You can start planting leaf, romaine, and butter head lettuce as soon as the well-drained soil can be worked in the spring. Selon la variété, lettuce germinates in temperatures between 5 to 29°C. If you plant lettuce in successive plantings, with 10 to 14 days in between, you will have an extended harvest. To protect the summer bolt, stop planting one month before warm summer temperatures begin. Begin planting fall lettuce in late summer so it reaches grown-up when the fall air is cool weather. Head lettuce is normally started indoors or in a cold frame and transplanted in the spring after the last moderately frost date. Growing lettuce from seedlings for early spring transplant is a good way to get ahead begin the growing season.

Vegetable Planting Calendar in Germany

Des légumes Saison de plantation Récolte Black SalsifyDecember to February120 daysAsparagusJune to August50 to 56daysKohlrabiDecember to February50 to 70 daysTurnips GreensDecember to February30 to 60 daysSavoy CabbageDecember to February70 to 110 daysCarrotMarch to May70 to 80 daysPumpkinJune to August90 to 120 daysSpinachSeptember to November45 to 50 daysTomatoJune to August90 to 140 daysPotatoDecember to February70 to 95 daysLettuceSeptember to November30 to 70 daysSwiss ChardSeptember to November80 to 150 daysSquashJune to August50 to 60 daysEggplantMarch to May100 to 150 daysRhubarbApril to June90 daysPeasSeptember to November60 to 70 daysGreen BeansDecember to March50 to 55 days PepperJune to August60 to 90 daysRadishSeptember to November22 to 70 daysBroccoliMarch to May50 to 60 days