Cultiver des champignons biologiquement à la maison
Bonjour les jardiniers, aujourd'hui, nous sommes de nouveau ici avec un sujet organique. Le sujet d'aujourd'hui porte sur la culture biologique des champignons à la maison. Voulez-vous avoir des champignons biologiques? Bien, puis suivez cet article complet pour savoir comment faire pousser des champignons bio à la maison. Dans cet article, nous discutons également de toutes les exigences pour la culture biologique des champignons.
Introduction à la culture biologique des champignons à la maison
Les champignons poussent très rapidement par rapport à la plupart des fruits et légumes et ils ne prendront pas de place précieuse dans votre maison. Vous pouvez commencer par des pleurotes, ce sont les types les plus faciles à cultiver, mais une fois que vous avez appris les outils du métier, vous pouvez facilement vous essayer à des dizaines d'espèces.
Les champignons sont d'excellentes sources d'antioxydants en général car ils contiennent des polyphénols et même du sélénium, mais ils contiennent également des antioxydants qui sont tout à fait uniques aux champignons. L'un de ces antioxydants est celui que les scientifiques commencent maintenant à reconnaître en tant qu'antioxydant principal.
Un guide étape par étape pour faire pousser des champignons de manière biologique à la maison
Les champignons sont un régal culinaire, et beaucoup d'entre eux contiennent des vitamines et des nutriments bénéfiques comme la vitamine D, vitamine B, sélénium, antioxydants, et même du fer. L'achat de champignons est très digne. Donc, pour économiser votre argent et votre tranquillité d'esprit, vous pouvez facilement cultiver des champignons biologiques qui vous offrent tous les avantages des champignons avec très peu de risques.
Variétés pour Cultiver des champignons biologiquement à la maison
Voici quelques variétés de champignons que vous pouvez facilement cultiver à la maison. N'oubliez pas que différentes variétés ont des besoins différents.
- Champignons créminis
- Champignons Enoki
- Champignons Maitake
- champignons portobellos
- champignons Oyster
- Champignons shiitake
- Champignons de Paris blancs
Choisir Spawn pour Cultiver des champignons biologiquement à la maison
Achetez un blanc de champignon biologique. Le blanc de champignon est un tissu fongique spécialement récolté et cultivé qui peut être facilement utilisé pour faire pousser des champignons. Pour la méthode log, vous devez sélectionner spawn dans le formulaire plug, qui est le frai contenu dans des chevilles en bois très courtes.
Vous pouvez acheter du blanc de champignon dans n'importe quel magasin de jardinage ou magasin en ligne. Pour faire pousser des champignons bio, vous devez avoir plus de chance de faire vos achats dans les boutiques en ligne spécialisées dans les champignons biologiques.
Sol approprié pour la culture de champignons biologiquement à la maison
Vous pouvez également utiliser du terreau ordinaire pour faire pousser des champignons à la maison, mais vous devez ajouter de la matière organique supplémentaire pour que le blanc de champignon puisse manger. Grains de café, couper en deux puis tremper dans l'eau pendant cinq minutes, puis placé sur le sol donne au terreau plus de structure et de nutriments pour la culture des champignons de manière biologique.
Meilleur milieu de culture pour Cultiver des champignons biologiquement à la maison
Les recettes de substrat courantes pour la culture de champignons biologiques impliquent généralement de la paille ou de la sciure de bois dur, bien qu'il y ait beaucoup d'autres options différentes et bonnes à considérer. Le substrat de champignon doit être correctement préparé en ajoutant de l'eau et en ajoutant une nutrition supplémentaire et encore plus traité par stérilisation ou même pasteurisation.
Meilleures conditions pour Cultiver des champignons biologiquement à la maison
La plupart des champignons poussent mieux à des températures comprises entre 13°C et 16°C, loin de la chaleur directe et des courants d'air. Les champignons Enoki poussent mieux et bien dans des températures plus fraîches, environ 7°C. Cultiver des champignons est un très bon projet pour l'hiver car de nombreux sous-sols deviendront trop chauds en été pour des conditions idéales et optimales.
Cultiver des pleurotes de manière biologique à la maison
- Préparation de la paille de riz
Coupez la paille en morceaux de 2 pouces, puis faites-la tremper dans un réservoir d'eau pendant environ 6 à 8 heures. Il doit être complètement immergé dans l'eau.
Vous devez vider l'eau du réservoir. Les toxines de la paille sont libérées dans l'eau et l'eau semble donc jaune. Laissez l'excès d'humidité s'écouler.
La paille doit être séchée à près d'environ 50 à 55 % d'humidité. Pour vérifier, pressez la paille très fort. Si aucune eau n'est extraite de la paille mais que les paumes deviennent juste humides, alors c'est à env. 50-55% d'humidité.
Vous devez sortir le frai de la bouteille à l'aide d'un fil métallique sur un plateau. Attachez ensuite une extrémité du sac. Ensuite, placez ¼ de la paille à l'intérieur. Ensuite, placez à nouveau ¼ spawn sur les côtés à côté de la paroi du sac. Répétez les deux étapes ci-dessus trois à quatre fois de plus jusqu'à ce que tout le spawn soit épuisé.
Appuyez maintenant sur la paille avec vos paumes, puis attachez le sac sur le dessus après avoir retiré tout l'air du sac. Faites 25-30 trous autour du sac à l'aide d'une aiguille de 2-3 mm d'épaisseur.
Conservez-le dans un endroit très frais et sombre pendant 15 jours. La croissance du mycélium aura eu lieu à ce moment. Il ressemblera à un cylindre de paille recouvert d'une toile d'araignée.
Ouvrez le sac, puis suspendez le paquet de paille de riz. Vous pouvez commencer à l'arroser à l'aide d'un pulvérisateur à main après 2 jours d'ouverture du sac.
Dans 7 jours, vous pouvez observer des têtes d'épingle. Ceux-ci pousseront très vite et se transformeront en champignons de taille normale. La récolte peut facilement se poursuivre jusqu'à un mois après l'ouverture du sac.
Le pleurote est très facile à cultiver, mais vous pouvez souvent échouer si les conditions dans lesquelles vous les cultivez ne sont pas très hygiéniques. Nettoyez et désinfectez toujours l'équipement que vous utilisez pour une production de meilleure qualité. Mieux vaut garder les mains propres lors de la manipulation du frai et des sacs. Une paille de bonne qualité fait une grande différence pour faire pousser des champignons biologiques à la maison. Vous obtiendrez une production très faible si la paille est de qualité inférieure. Assurez-vous donc que vous obtenez une bonne paille de riz comme décrit ci-dessus pour vos sacs. Et enfin, le maintien d'un niveau d'humidité approprié et même de la lumière joue également un très grand rôle dans la production. Mais ce sont des choses qui viennent avec une grande expérience.
Cultiver des champignons biologiques sur des bûches à la maison
Choisissez une très bonne bûche. Le bois doit provenir d'un arbre feuillu, comme le chêne ou l'érable à sucre. Si vous coupez une branche ou une bûche de votre arbre, vous devez faire la coupe entre la fin de l'automne et le milieu du printemps pour des conditions d'humidité très idéales, puis sélectionnez une portion de 3 à 8 pouces ou de 7,6 à 20,3 cm de largeur. Chaque bûche doit mesurer de 3 à 5 pieds ou de 0,9 à 1,5 mètre de long.
Si vous n'avez pas d'arbres chez vous sur lesquels vous pouvez prendre du bois, acheter des grumes aux scieries, ou même des magasins de rénovation domiciliaire.
Inoculer les bûches dans les deux à deux semaines et demie. Plus vous attendez pour utiliser les journaux, plus le risque de pourriture du bois est grand. De plus, les bûches qui ont reposé trop longtemps peuvent parfois très mal réagir à l'inoculation et elles peuvent développer des champignons non comestibles, plutôt que des champignons comestibles.
Vous devez percer des trous dans les bûches. Les bouchons d'apparition doivent accompagner les instructions sur la taille des trous, à l'exception de nombreuses prises, vous devez utiliser un foret de 5/16 pouces ou 7,9 mm.
Percez des trous sur la bûche en losange. Gardez une marge de deux pouces ou 5 cm au plus haut et au bas des bûches. le plus haut et le bas de chaque diamant doivent être entre 6 et huit pouces ou 15 à vingt cm de distance et donc les côtés des diamants doivent être distants d'environ 1 pouce ou 2,5 cm. Faites autant de diamants que vous le souhaitez, ou autant de diamants que vous avez de bouchons.
Insérez ensuite les chevilles dans les trous. L'emballage doit accompagner les instructions, mais essentiellement, vous n'avez qu'à insérer les bouchons dans chaque trou.
Après, qui scelle complètement les trous. Chauffer la cire d'abeille biologique au bain-marie jusqu'à ce qu'elle devienne très souple. Retirez la cire du feu puis étalez un peu de cire sur le dessus de chaque bouchon.
Stockez vos bûches à l'extérieur, dans un endroit où cela reçoit le soleil partiel et l'ombre partielle. Les journaux doivent être stockés verticalement, appuyé contre un autre objet.
Les champignons peuvent mettre près de 8 à 16 mois pour apparaître.
Récolte très rapidement. Une fois les champignons complètement sortis, vous n'aurez qu'une semaine environ pour les récolter avant qu'elles ne se détériorent. Vous pouvez soit cueillir le champignon en le tordant et en le tirant vers le haut, soit vous pouvez même couper le champignon à l'endroit où la tige rencontre la bûche.
Cultiver des champignons biologiquement à la maison en utilisant du marc de café
Récupérez le marc de café. Pour faire pousser des champignons bio, vous devez utiliser du marc de grains de café biologique. Mieux vaut garder le marc de café frais et exempt de moisissure pendant que vous le récupérez en stockant le marc dans un récipient en plastique scellé au congélateur. Décongelez le marc à température ambiante 24 heures avant de l'utiliser pour faire pousser des champignons.
Si vous ne buvez pas de café pour récupérer le marc, allez dans n'importe quel café local qui vend du café biologique, puis demandez s'il serait prêt à vous vendre le café.
Jetez le sol dans un seau en plastique de 5 gallons ou 20 litres. Le seau n'a besoin d'être rempli qu'à moitié environ.
Humidifiez tout le marc de café. Les sols secs ne fonctionneront pas bien. Ajouter un peu d'eau au sol, juste assez pour les humidifier, et égouttez l'excédent.
Obtenez du blanc de champignon biologique. Pour cette méthode, le frai qui entre dans le type de mélange de sciure de bois fonctionne mieux que les bouchons de frai. Vous trouverez généralement ce frai dans les magasins de fournitures de jardin ou les boutiques spécialisées en ligne.
Ajoutez le blanc au marc de café. Ensuite, brisez-le en émiettant le spawn dans vos mains, puis saupoudrez-le sur la surface du sol.
Mélangez le blanc avec le marc de café. Avec l'aide de vos mains, remuez doucement le mélange de blanc ou de sciure de bois dans le marc de café humidifié jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Utilisez vos mains pour tapoter doucement sur la surface, en comprimant les spores dans le marc de café.
Continuez à remplir le seau de marc et même à frayer. Il doit y avoir seulement 1 pouce ou 2,5 cm d'espace entre la surface du mélange et le bord du seau.
Si vous n'avez pas assez de terrain et de frai pour remplir le seau, vous devez percer quelques trous sur le côté du seau, près d'environ 1 pouce ou 2,5 cm au-dessus de la surface du sol, et frayer.
Couvrir le seau d'une pellicule plastique. La pellicule de plastique aidera le mélange à retenir l'humidité. Percer l'enveloppe, en y perçant plusieurs trous, pour éviter l'accumulation de dioxyde de carbone.
Vaporisez le dessus du marc de café avec de l'eau. Le terrain doit être brumisé au moins deux fois par jour. Vous pouvez vaporiser les champignons à travers les trous de la pellicule plastique, ou vous pouvez même retirer temporairement l'emballage pendant que vous vaporisez et le remplacer lorsque vous avez terminé.
Surveillez toujours le marc de café. Les champignons commenceront à pousser en une ou deux semaines.
Cueillir les champignons très rapidement. Vous avez simplement environ une semaine pour récolter des champignons à pleine maturité avant qu'ils ne se détériorent. Coupez-les au but où ils sont disponibles à partir de la surface, ou les tordre et les arracher à la main.
Besoin en eau pour la culture de champignons biologiquement à la maison
Les champignons contiennent 90 % d'eau, il est donc très important de les arroser deux fois par jour au minimum. Avec le flacon pulvérisateur fourni, brumiser 5 fois sous chaque volet au moins 2 fois par jour, matin et soir. Si vous êtes disponible pour assister plus souvent à vos champignons, puis vaporisez-les davantage chaque fois que vous remarquez que la surface du sol est très sèche.
Engrais pour Cultiver des champignons biologiquement à la maison
Étalez le compost sur des plateaux de culture de 10 à 12 pouces de profondeur. Laissez un espace de 2 pouces entre le produit et le haut du plateau. Laissez le compost reposer 24 heures avant de le tasser avec un morceau de bois ou de brique. Retrouver les plateaux dans un quartier qui maintient une température continue entre 16°C et 21°C, comme une serre ou un sous-sol.
Pulvériser le compost avec de l'eau jusqu'à ce que le plus haut soit légèrement humidifié, à l'aide de votre tuyau. Placer le blanc de brique dans le compost, en espaçant les pièces de près de 6 pouces. Recouvrez la ponte d'une dernière couche de compost et brumisez légèrement la plus haute avec de l'eau.
Vaporisez le tas de compost avec de l'eau sur les champignons en croissance, deux fois par jour. Lookout ne jette pas ou ne verse pas l'eau, car cela peut perturber la croissance du champignon. Faites cela pendant les deux à trois semaines suivantes, ou jusqu'à ce que vous remarquiez la présence d'un skinny, sangle blanche, ou mycélium.
Étalez une couche de 1 pouce de terreau ou de sphaigne sur le lit de champignons recouvert de mycélium. Recouvrez le sol d'une couche de papier journal et vaporisez deux fois par jour pendant 10 jours à 2 semaines. Retirez le journal ; continuer la brumisation deux fois par jour, et par conséquent, les têtes de champignons devraient émerger du sol dans les trois à sept jours suivants.
Moment de la récolte des champignons
Le temps qu'il faut à votre substrat colonisé par le mycélium pour produire des fruits récoltables dépend de plusieurs facteurs différents. Mais l'ensemble du processus de plantation de champignons devrait prendre entre 1 et 2 mois.
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Questions fréquemment posées sur la culture biologique des champignons à la maison
Est-il sécuritaire de cultiver mes propres champignons ?
Toutes sortes de champignons poussent à l'état sauvage, et vous pouvez facilement en cultiver la plupart à la maison. Par exemple, les champignons de Paris doivent être cultivés sur du fumier animal composté, champignons shiitakes sur bois ou même sciure de bois dur, et pleurotes sur paille.
Le marc de café est-il bon pour la croissance des champignons ?
Réutilisez votre marc de café épuisé, puis fabriquez un engrais puissant parfait pour une culture délicieuse, pleurotes aux noisettes. Planter des pleurotes sur du marc de café épuisé est une activité domestique très simple et très agréable pour tous les âges, résultant en de très bons champignons comestibles pour démarrer.
Les champignons ont-ils besoin de soleil pour survivre ?
Contrairement aux plantes, les champignons ne contiennent pas de chlorophylle et ils n'auront pas besoin de la lumière du soleil pour pousser. Que les champignons poussent à l'intérieur ou à l'état sauvage, ils auront une certaine lumière, l'eau, Chauffer, et même des exigences de milieu de culture pour survivre et produire leurs fruits. Certaines variétés de champignons sont très sûres pour la consommation humaine, tandis que d'autres ne le sont pas.
Les champignons aiment-ils survivre dans un sol alcalin ?
Les champignons et les champignons qui en poussent sont essentiels au processus naturel de décomposition nécessaire pour créer un sol fertile. On pense aussi que la chaux adoucit le sol, augmenter le niveau de pH dans le sol pour inhiber la croissance des champignons, mais les champignons poussent dans les sols acides et même alcalins.
Quels champignons poussent bien et mieux dans le marc de café ?
Les pleurotes et les champignons shiitake sont les meilleures variétés qui poussent très bien sur le marc de café et ce sont les plus faciles à cultiver même pour les débutants. Faites attention à l'hygiène avant d'ouvrir et même de fermer la couche de cellophane. Si vous remarquez de la moisissure sur votre marc de café, puis vaporisez moins d'eau.
