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Qu'est-ce que les asperges blanches - Comment poussent les asperges blanches

Qu'est-ce que l'asperge blanche ? Peut-être avez-vous apprécié cette délicatesse européenne dans des restaurants chics et trouvé la douceur, saveur de noisette plus attrayante que l'herbe, goût amer des asperges vertes. Si c'est le cas, vous voulez probablement que des asperges blanches poussent dans votre jardin, mais voici le vrai casse-tête. Il n'y a pas de variétés d'asperges blanches ! Alors, comment poussent les asperges blanches ?

Qu'est-ce que l'asperge blanche

Si vous avez déjà vu des semis germer sur une serviette en papier humide, vous avez probablement remarqué que les tiges sont blanches et les feuilles sont jaune pâle. Ces pousses ne sont pas vertes car elles n'ont pas commencé à produire de la chlorophylle, qui est le pigment vert qui donne leur couleur aux plantes herbacées.

Des plantes, comme les asperges, ne produiront pas de chlorophylle tant qu'ils n'auront pas été exposés au soleil. Alors, qu'est-ce que l'asperge blanche? C'est simple :des pousses d'asperges qui n'ont pas vu le jour. Toute variété d'asperges vertes peut être privée de soleil pour produire des pousses d'asperges blanches.

Comment faire pousser des asperges blanches

Avant de pouvoir faire pousser des asperges blanches dans votre jardin, vous devez d'abord établir des couronnes d'asperges saines qui ont au moins trois ans. Suivez les directives recommandées pour la préparation du sol, plantation, et fertiliser les asperges pendant les deux premières années.

Le soin des asperges blanches peut alors commencer au début du printemps de la troisième année. À ce moment, vous devriez avoir une attente raisonnable du moment où les asperges commenceront à sortir du sol dans votre région. Avant cette date, mettre en place une méthode pour bloquer la lumière du soleil des pousses d'asperges émergentes :


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