Faire pousser du brocoli à partir de graines n'est peut-être pas nouveau, mais conserver les graines des plants de brocoli dans le jardin peut être pour certains. C'est un excellent moyen de faire travailler ces plants de brocoli boulonnés, car ils ne servent vraiment à rien d'autre. Continuez votre lecture pour savoir comment conserver les graines de brocoli.
Démarrage des semences :histoire du brocoli
Brocoli ( Brassica oleracea ) appartient à la grande famille des Brassicacées/Crucifères, qui comprend d'autres légumes comme les choux de Bruxelles, chou frisé, chou vert, choufleur, choux, et le chou-rave. Le brocoli est une plante de temps frais originaire d'Asie Mineure et de la Méditerranée orientale. Cette Brassica a été récoltée depuis au moins le premier siècle de notre ère, quand le naturaliste romain Pline l'Ancien a écrit sur le plaisir de son peuple pour le brocoli.
Dans les jardins modernes, le brocoli a mis du temps à s'adapter. Consommé en Italie et dans d'autres régions méditerranéennes, le nom brocoli signifie « petite pousse » et c'est dans ces quartiers italiens d'Amérique du Nord que le brocoli a fait son apparition. Alors que le brocoli était cultivé dans les années 1800, ce n'est qu'en 1923, date à laquelle il a été expédié pour la première fois de l'ouest, qu'il a gagné en popularité.
De nos jours, le brocoli a été sélectionné pour améliorer son adaptabilité, qualité, et la résistance aux maladies, et peut être trouvé dans tous les supermarchés. Les plants de brocoli de démarrage de graines ont également fait leur chemin ; les plantes sont couramment cultivées dans de nombreux jardins familiaux aujourd'hui et la culture du brocoli à partir de graines n'est pas trop difficile.
Conserver les graines du brocoli
Les plants de brocoli peuvent être un peu plus difficiles que les autres légumes lors de la conservation des graines. C'est parce que le brocoli est un pollinisateur croisé; il a besoin d'autres plantes de brocoli à proximité pour polliniser. Comme la plante de brocoli est si étroitement liée à d'autres membres de la famille de la moutarde, une pollinisation croisée peut se produire entre d'autres plantes de cette même espèce, créer des hybrides.
Bien que ces hybrides soient souvent créés à dessein et aient été vus récemment dans les épiceries, tous les hybrides ne se prêtent pas à un bon mariage. D'où, vous ne verrez sans doute jamais de chou frisé et ne devriez probablement planter qu'un seul type de Brassica si vous voulez conserver la graine.
Comment conserver les graines de brocoli dans le jardin
Pour conserver les graines de brocoli, Choisissez d'abord des plants de brocoli qui présentent les caractéristiques que vous souhaitez conserver dans le jardin de l'année prochaine. Les boutons floraux non ouverts, qui seront à leur tour tes graines, sont la zone de la plante de brocoli que nous mangeons. Vous devrez peut-être sacrifier votre tête la plus délicieuse et l'utiliser à la place pour les graines.
Laissez cette tête de brocoli mûrir et passer du vert au jaune à mesure que les fleurs fleurissent, puis se transforment en gousses. Les gousses sont ce qui contient les graines. Une fois les cosses sèches sur le plant de brocoli, retirez la plante du sol et suspendez-la pour sécher jusqu'à deux semaines.
Retirez les cosses séchées du plant de brocoli et écrasez-les dans vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie pour retirer les graines. Séparez la paille des graines de brocoli. Les graines de brocoli restent viables pendant cinq ans.
Planter des graines de brocoli
Pour planter vos graines de brocoli, démarrez-les à l'intérieur six à huit semaines avant le dernier gel au chaud, sol humide.
Gardez les brocolis au soleil direct pour les empêcher de devenir grêles, puis transplantez-les à quatre à six semaines, 12 à 20 pouces (31-50 cm) de distance. Le brocoli peut également être démarré directement dans le jardin après le risque de gel, ½ à ¾ de pouce (0,5-2 cm) de profondeur et 3 pouces (8 cm) d'intervalle.
