Si vous êtes nouveau dans le monde du jardinage, vous pouvez parfois vous sentir dépassé. De savoir quand planter à savoir comment récolter, il y a tant à apprendre ! Mais la récolte des légumes n'a pas besoin d'être difficile. Suivez ces conseils sur la façon de récolter vos légumes, puis consultez le guide de récolte de quatre légumes de jardin adaptés aux débutants.

La récolte pour les débutants

En tant que nouveau jardinier, il est conseillé d'apprendre à récolter les légumes pour éviter d'endommager à la fois les produits et les plantes. Avant d'aller au jardin, passez en revue certains de ces protocoles de base du guide de récolte :

• Cueillir doucement – ​​Lors de la récolte, saisir le légume doucement, mais fermement. Les produits mûrs peuvent facilement meurtrir, ce qui peut entraîner une détérioration prématurée.

• Casser proprement - Certaines tiges de légumes ont un point de rupture naturel tandis que d'autres peuvent se déchirer ou se déchirer lorsque le fruit est retiré. Utilisez des ciseaux ou un couteau pour faire une coupe nette. Endommager la plante peut réduire les rendements futurs.

• Marchez prudemment - Il est trop facile de marcher sur les vignes lorsque vous vous déplacez dans le jardin. Cela endommage non seulement la plante, mais il donne un point d'entrée pour la maladie.

• Utilisez un panier – Les paniers évitent d'endommager les produits pendant la récolte et le transport. Meugler, les paniers longs sont préférables pour la récolte des légumes. Les conteneurs plus hauts créent une colonne de poids qui peut endommager les produits au fond.

• Vérifiez régulièrement – ​​Un temps chaud et des précipitations adéquates aident les légumes à pousser et à atteindre rapidement leur maturité. Vérifiez quotidiennement le jardin pour éviter que les légumes ne deviennent trop mûrs.

Informations de base sur la récolte du jardin

Les informations sur la récolte du jardin se trouvent souvent au dos des sachets de graines et des étiquettes de plantes. La description de la taille et de la couleur des légumes mûrs ainsi que des « jours jusqu'à maturité » fournit un guide de récolte pour aider les jardiniers à décider quand et comment récolter leurs légumes. Pour commencer, voici des informations de base sur la récolte de jardin pour les légumes couramment cultivés :

• Haricots verts – Récoltez lorsque les haricots sont dodus, mais avant que les graines ne grossissent. Les haricots peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.

• Laitue –  Pour une récolte continue, cueillir les feuilles extérieures lorsqu'elles atteignent la taille utilisable. La tête entière peut être tirée pour une récolte unique. La laitue se conserve environ deux semaines lorsqu'elle est conservée dans un sac perforé à l'intérieur du bac à légumes du réfrigérateur.

• Oignons - Creusez les oignons une fois que les sommets tombent et commencent à jaunir. Pour un stockage à long terme, faire durcir les oignons à température ambiante pendant 2 à 4 semaines. Les oignons correctement séchés peuvent être conservés dans un endroit chaud, endroit sec pendant environ 4 mois.

• Poivrons – Commencez à récolter les poivrons verts lorsqu'ils atteignent la taille d'une balle molle. Les poivrons peuvent également être laissés sur la plante jusqu'à ce qu'ils prennent leur couleur mature. Les poivrons peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.