Les plates-bandes surélevées sont un moyen populaire de faire pousser des légumes dans les jardins familiaux et pour une bonne raison. Ils se réchauffent plus tôt au printemps prolongeant la saison de croissance, bien égoutter, et vous permettent de contrôler le sol. Ces avantages facilitent la culture de cultures comme les tomates, poivrons, carottes, et les melons qui profitent du sol meuble et chaud. Lisez la suite pour découvrir les meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées.

Pourquoi jardiner dans des plates-bandes surélevées

Comme indiqué ci-dessus, il y a beaucoup d'avantages à cultiver des aliments dans des lits surélevés. Je suis jardinier surélevé depuis plus de quinze ans et la raison principale est qu'ils nécessitent beaucoup moins de travail que mon ancien jardin creusé. Il ne m'a pas fallu longtemps pour réaliser que mes plates-bandes surélevées m'aident également à faire pousser des cultures qui avaient du mal à les planter dans mon sol argileux natal. Voici sept bonnes raisons de jardiner dans des plates-bandes surélevées :

1. Le sol se réchauffe tôt au printemps.
2. Lits surélevés bien drainés.
3. Ils sont idéaux pour les sites où le sol existant est pauvre, rocheux, ou contaminé.
4. Profond, un sol meuble facilite la culture de plantes-racines comme les carottes.
5. Vous pouvez planter intensivement dans des massifs surélevés, maximiser la récolte.
6. Les lits surélevés ont généralement moins de mauvaises herbes.
7. Les lits surélevés ont l'air bien rangés, ce qui est un avantage si vous cultivez de la nourriture dans une cour avant.

Pour en savoir plus sur les nombreux avantages du jardinage dans des plates-bandes surélevées, assurez-vous de consulter cet article détaillé de Tara.

Sélection des meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées

Alors que je feuillette une pile de catalogues de semences en hiver ou que je me promène dans les allées de ma jardinerie locale au printemps en essayant de décider quoi faire pousser, je garde quelques points à l'esprit :

1. Cultivez ce que vous aimez manger – Au moment de décider quels légumes cultiver, pensez à ceux que vous aimez manger ! Cela semble simple mais idéalement, vous devriez faire pousser vos cultures préférées, laissant de la place pour un ou deux nouveaux légumes ou variétés à chaque saison.
2. Durée de votre saison de croissance – Il est essentiel que vous choisissiez des légumes qui ont le temps de mûrir pendant la durée de votre saison de croissance. C'est là que les lits surélevés sont utiles ! Je vis dans un climat nordique avec une saison de croissance assez courte. Cela peut rendre difficile la maturation longue saison, les légumes qui aiment la chaleur comme les melons et les piments forts. Les plates-bandes surélevées ont l'avantage de se réchauffer plus tôt au printemps, prolongeant ma saison de croissance et aidant ces légumes de saison chaude à prendre un bon départ. Vous ne savez pas comment connaître la durée de votre saison de croissance ? Découvrez cette calculatrice pratique de nos amis de la National Gardening Association.

Les 10 meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées

S'il est vrai que n'importe quel légume peut être cultivé dans un lit surélevé, certaines cultures sont plus faciles à cultiver ou bénéficient des avantages offerts par les plates-bandes surélevées. Voici les 10 meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées :

Haricots nain

Les haricots nains sont l'un des meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées car ils sont rapides, facile, et compacte. La plupart des variétés commencent à récolter à peine 50 à 55 jours après le semis. Le haricot nain est un légume de saison chaude et ne peut être planté qu'après le dernier gel printanier.

Si planté au froid, sol humide, vous trouverez peut-être que les graines pourrissent au lieu de germer. Le réchauffement précoce et le sol bien drainé des plates-bandes surélevées aident les haricots nains à prendre un bon départ. Pour assurer une longue saison de gousses tendres, je sème plus de graines toutes les 3 semaines de la fin du printemps au milieu de l'été.

Les haricots verts sont une autre option pour les jardiniers amateurs, mais les haricots nains sont plus faciles à cultiver dans des lits surélevés car ils ne nécessitent pas de support. Les haricots verts peuvent atteindre six à neuf pieds de haut et devraient être cultivés en tours de haricots, poteaux en bambou, ou filet. L'une de mes façons préférées de faire pousser des haricots verts dans mon jardin surélevé est d'utiliser des treillis métalliques robustes de quatre pieds sur huit à l'arrière de mes lits ou de créer des tunnels de haricots verts entre les lits surélevés. Vérifier Cet article pour plus de détails sur la façon dont j'ai fait mes tunnels de haricots.

Piments doux et piquants

Il existe des dizaines de types de poivrons à cultiver dans un jardin potager avec des fruits dans une gamme variée de couleurs, tailles, et des formes. Les poivrons doux ont peu ou pas de piquant tandis que les piments forts peuvent être légèrement à extrêmement piquants. Les plants de piments doux et piquants prospèrent dans les températures chaudes, sol bien drainé. J'avais du mal à faire pousser des poivrons dans mon jardin de la zone 5 jusqu'à ce que je passe des plantations souterraines aux plates-bandes surélevées. Cela a changé la donne ! Pourquoi? Le sol de mes plates-bandes surélevées se réchauffe beaucoup plus rapidement à la fin du printemps que mes plates-bandes creusées. Les plantes se sont mieux adaptées après le repiquage et ont répondu rapidement, croissance vigoureuse. C'est pourquoi les poivrons sont parmi les meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées.

Une autre raison pour laquelle les lits surélevés sont les meilleurs lors de la culture de poivrons est qu'ils préfèrent la lumière, sol bien drainé. Cela ne veut pas dire qu'ils veulent être cultivés dans un sol sec, ils ne le font pas ! Les poivrons ont besoin d'un arrosage régulier, mais je ne veux pas rester assis dans un sol saturé. Les cultiver dans des lits surélevés et le paillage avec de la paille ou des feuilles déchiquetées encourage une croissance saine et beaucoup de poivrons.

Tomates

Les plants de tomates aiment les sols chauds et planter dans des plates-bandes surélevées, en particulier dans les régions plus froides peut vous donner une longueur d'avance sur la saison de croissance. Dans mon ancien jardin creusé, je n'ai pas pu transplanter de tomates avant la mi-juin car le sol était trop humide et froid. Avec des plates-bandes surélevées, j'ai maintenant mis mes tomates à la fin du mois de mai.

L'abîme, le sol meuble dans mes plates-bandes surélevées me permet également de planter des plants de tomates en profondeur. Cela favorise le développement de racines adventives le long de la partie de la tige enfouie sous le sol. Un plus grand, un système racinaire plus robuste améliore la capacité de la plante à absorber l'eau et les nutriments.

Une dernière remarque sur la culture des tomates dans des plates-bandes surélevées :il existe des types de tomates déterminés et indéterminés. Variétés déterminées, aussi appelées tomates de brousse, poussent généralement de trois à quatre pieds de haut. Variétés indéterminées, ou les tomates grimpantes peuvent atteindre sept pieds ou plus de haut. Je cultive les deux types, mais il est plus difficile de prendre soin de tomates indéterminées dans des plates-bandes surélevées car elles ont besoin de piquets ou de supports solides. Vous devez également lier les nouvelles pousses de tomates indéterminées aux enjeux chaque semaine. Les variétés déterminées sont plus courtes et nécessitent moins d'agitation. Je soutiens les tomates déterminées avec des cages à tomates robustes. Les variétés de tomates traînantes comme Terenzo et Tumbling Tom sont parfaites pour planter au bord d'un lit surélevé.

Concombres

Les concombres sont un autre légume de saison chaude sensible aux températures froides du sol et de l'air. Le réchauffement précoce du sol des plates-bandes surélevées est bénéfique lors de la plantation de graines ou de semis de concombre tendres. Il existe deux principaux types de concombres :les buissons et les vignes. Les concombres de brousse ne mesurent que quelques pieds de long et poussent bien dans des conteneurs ou des plates-bandes surélevées. Je soutiens le plant de concombre de brousse sur des cages à tomates, mais on peut aussi les laisser tomber sur les côtés d'un lit surélevé.

Les concombres grimpants peuvent également être cultivés dans des plates-bandes surélevées, mais je les plante à la base d'un treillis comme un treillis en A. Cela empêche les plantes vigoureuses d'occuper tout le lit surélevé. Les plantes palissées ont également moins de problèmes avec les insectes et les maladies et les fruits sont plus faciles à repérer.

Carottes

Carottes, ainsi que d'autres légumes à racines longues comme les radis daikon et les panais sont bien adaptés à la profondeur, sol meuble dans des lits surélevés. Dans les lits de moins de 8 pouces, s'en tenir aux types de carottes à racines compactes comme Chantenay, bébé, et parisienne qui a des racines arrondies. Si vos lits surélevés sont plus profonds que 12 pouces, vous pouvez faire pousser des carottes longues comme les variétés Imperator. Les carottes préfèrent également pousser dans un sol sans pierre. Lorsqu'elles sont cultivées dans des jardins avec beaucoup de cailloux ou de cailloux, les racines de carottes peuvent fourchuer. Les planter dans des plates-bandes surélevées où vous contrôlez le sol signifie que les carottes peuvent pousser longues et droites.

Melon

Les melons aiment le miellat, pastèques, et les melons musqués sont un régal d'été! Pendant de nombreuses années, j'ai essayé de faire pousser des melons dans mon potager, mais je n'avais que de minuscules fruits au moment où le gel d'automne a tué les vignes. Maintenant, ma récolte de melon musqué commence au milieu de l'été et se poursuit pendant près de deux mois ! Je récolte aussi des dizaines de pastèques et de cantaloup à la fin de l'été. Je n'ai pas déménagé au sud de la frontière, mais à la place, je fais pousser des melons dans mes plates-bandes surélevées.

Les plates-bandes surélevées et les melons vont bien ensemble pour plusieurs raisons :1) Un sol printanier chaud encourage les petits semis à repousser beaucoup de croissance précoce afin qu'ils puissent grossir aussi rapidement et commencer à fleurir. 2) Le lâche, le sol non compacté dans les plates-bandes surélevées favorise une croissance saine des racines. 3) Les lits surélevés se drainent bien, ce qui signifie que les averses printanières ne saturent pas le sol - les melons ne veulent pas rester dans un sol humide. L'inconvénient de la culture de melons dans des plates-bandes surélevées est que les plantes sont généralement grimpantes et prennent beaucoup de place. Je les plante sur les côtés de mes lits pour qu'ils puissent traîner sur le côté ou les faire pousser sur un treillis en A.

Aubergine

L'aubergine est un parent de la tomate et du poivron qui s'épanouit également dans la chaleur estivale. Si planté lorsque le sol est froid et humide, les semis boudent. Lorsque j'ai fait pousser des aubergines dans mon ancien jardin creusé, j'ai dû attendre quelques semaines après le dernier gel pour que le sol se réchauffe ou j'ai dû préchauffer le sol en posant des bâches en plastique noir sur la surface du sol pour 10-14 jours avant la plantation. Avec des lits surélevés, Je n'ai plus à me soucier de préchauffer mon sol pour m'assurer que mes greffes d'aubergines prennent un bon départ. Le sol se réchauffe tôt et l'eau des pluies printanières fréquentes s'écoule rapidement. Je soutiens les aubergines surélevées avec des cages à tomates.

Patates douces

Les plants de patate douce ont besoin d'une longue saison de croissance chaude pour produire une récolte de tubercules de bonne taille. J'ai eu beaucoup de chance de planter des variétés à saison courte dans mes plates-bandes surélevées. Je plante les boutures à la fin du printemps, environ une semaine après la dernière date de gel. Bientôt, les plantes vigoureuses remplissent leur section du lit de jardin. Ils ne poussent pas bien dans les sols denses ou rocailleux, mais prospérer au chaud, sols bien drainés de mes plates-bandes surélevées. Avant les premières gelées d'automne, nous coupons les plantes et creusons les tubercules – quel régal ! On broute aussi les feuilles pendant l'été, ne pas en prendre trop car nous ne voulons pas avoir d'impact sur le développement des tubercules. Les feuilles tendres sont excellentes sautées ou cuites à la vapeur.

Légumes-feuilles

Je sème des graines pour mes salades préférées comme la laitue frisée et les épinards dans mes plates-bandes surélevées dès que le sol a dégelé au début du printemps. Ces légumes verts à croissance rapide aiment les sols riches et les plates-bandes surélevées facilitent l'ajout de compost ou de fumier vieilli directement dans la partie de la plate-bande où elles seront plantées. Il est également facile de semer une pincée de graines ou de placer des semis le long des bords des plates-bandes afin qu'ils ne prennent pas beaucoup de place. Les légumes verts à croissance rapide comme la roquette et la laitue frisée sont également parfaits pour l'intercalation entre des cultures à croissance plus lente (comme les tomates et les poivrons) au début de la saison.

Oignons

Les oignons n'aiment pas pousser dans un sol compacté. Les lits surélevés fournissent le lâche, milieu de culture bien drainé, ils préfèrent faire des oignons l'un des meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées. Avant de planter des oignons au début du printemps, j'enrichis le sol avec un pouce ou deux de compost. Je plante ensuite les plants d'oignons ou les plants à 6 pouces de distance. Les plates-bandes surélevées fournissent un sol qui s'écoule librement après une pluie ou un arrosage, ce qui favorise la santé des plants d'oignons et des gros bulbes.

D'autres légumes à envisager de cultiver dans des plates-bandes surélevées comprennent les cerises de terre, tomatilles, pommes de terre, et la courge.

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Cette liste des meilleurs légumes à cultiver dans des plates-bandes surélevées vous a-t-elle aidé à décider quoi planter dans votre jardin ?