La pourriture noire du chou est une infection bactérienne qui cause des dommages importants aux crucifères, alias légumes crucifères , y compris le bok choy, brocoli, choufleur, chou frisé, et feuilles de navet .
Causé par Xanthomonas campestris pv. campestris (ou Xcc), la bactérie pénètre dans un chou via un pore de feuille ou une plaie, comme une feuille cassée. Il se propage de manière systémique, rendant tous les tissus végétaux vulnérables.
Dans notre guide de culture du chou , nous offrons des informations sur la façon de cultiver cette culture par temps frais dans votre jardin.
Dans cet article, nous nous concentrons sur la maladie de la pourriture noire du chou, moyens de l'inhiber, et comment faire face à une épidémie.
Voici ce qui est en magasin.
Nous commencerons par un aperçu de la pourriture noire bactérienne.
Une infection bactérienne brutale
Allons droit au but. Cette maladie est si envahissante et difficile qu'au moment où nous la reconnaissons dans le jardin, il est fort probable qu'il soit déjà trop tard pour récupérer non seulement la plante visiblement affectée, mais le plus probable, toute votre récolte de choux et autres crucifères à proximité.
Et après avoir enlevé les plantes affectées, le sol est contaminé et incapable de maintenir des légumes crucifères sains pendant les quatre prochaines années.
Gens, c'est énorme!
Les signes visibles de la maladie sont indubitables. A tout moment de la maturation d'une plante, de la germination à l'épiaison, les feuilles peuvent développer des taches jaunes ou chlorotiques sur les bords extérieurs ou les marges.
Les plaques forment des formes en V qui s'alignent avec les nervures des feuilles. Après jaunissement, le tissu foliaire devient nécrotique, brunissant et sec.
À la fois, les bactéries exsudent du sucré, xanthane collant qui obstrue les veines, les noircissant et les pourrissant, d'où le nom de "pourriture noire".
Oui, lecteurs, nous avons dit xanthane – comme dans la gomme. Lorsque cette bactérie responsable du brassica se développe sur un glucide, il produit l'épaississant alimentaire, gomme de xanthane !
Mais c'est une autre histoire.
Au moment où les feuilles commencent à tomber et à mourir, la tige et les racines d'un chou sont déjà compromises, parce que l'attaque sournoise commence au niveau du sol et remonte.
Et comme si cela ne suffisait pas, guttation, le processus nocturne de libération de minuscules gouttes de sève que nous appelons rosée du matin, provoque l'exsudation d'une feuille de bactéries infectieuses qui atterrissent sur le sol et peut-être d'autres crucifères.
Aïe ! Que doit faire un jardinier ?
Découvrons-le.
Mesures d'évitement
Afin d'éviter de contracter cette maladie, nous devons considérer les conditions favorables à son développement et les moyens d'y faire face.
Une façon dont les bactéries peuvent s'implanter fermement est par le biais de semences contaminées.
La meilleure façon d'éviter de laisser un agent pathogène prendre le dessus dès le départ est d'acheter des semences résistantes aux maladies qui ont été sélectionnées pour une tolérance supérieure à la moyenne à la pourriture noire. Il peut également être traité thermiquement pour détruire les bactéries présentes dans la graine.
Si votre semence n'a pas subi de traitement thermique, Tu peux le faire toi-même.
Faire tremper les graines de chou dans de l'eau à 122°F pendant 25 minutes, comme recommandé par les pros du programme UMASS Extension Légumes de l'Université du Massachusetts, Centre d'agriculture d'Amherst, Alimentation et environnement.
C'est également un moyen efficace de contrôler d'autres maladies du chou, notamment la tache alternarienne, tache bactérienne des feuilles, et jambe noire.
Xcc peut hiverner sur du matériel végétal infecté, surtout quand il est retourné sous le sol.
Le désherbage et l'élimination des débris du jardin contribuent grandement à dissuader l'infestation par les insectes qui peuvent être des vecteurs, ou porteurs de maladies des plantes, comme le puceron suceur de sève .
En parlant de mauvaises herbes, en plus des légumes que la plupart des gens connaissent, il existe des mauvaises herbes de la famille des brassicacées qui sont également sujettes à la pourriture noire.
Les versions sauvages de la moutarde et du radis peuvent héberger des maladies tout comme les variétés cultivées de feuilles de moutarde et Raifort .
La rotation des choux et autres plantes crucifères vers un nouvel emplacement tous les deux ou trois ans est un moyen intelligent de réduire le risque d'infection en général.
En cas d'épidémie de Xcc, ne plantez pas de crucifères sur le même site pendant au moins quatre ans. Il est bon de semer des graines d'autres familles de plantes qui ne sont pas sujettes à la pourriture noire.
Une autre façon d'inhiber le développement du Xcc est d'éviter l'excès d'humidité sur et autour des choux. Utiliser un tuyau ou arrosoir dirigé vers le sol, et évitez d'éclabousser de l'eau potentiellement contaminée par des bactéries sur les feuilles.
Éviter de trop arroser, surtout par temps humide, car des conditions excessivement humides sont favorables à la croissance bactérienne.
Semez les plantes en plein soleil avec des dimensions matures à l'esprit, pour éviter l'accumulation d'humidité entre eux.
Envisagez une pré-application préventive d'un traitement antibactérien contenant du cuivre. Appliquez-le avant de remarquer des symptômes foliaires.
En plus ou en alternative à cela, vous pouvez également traiter les plantes avec un produit contenant du cuivre dès les premiers signes de chlorose. Bien que ce ne soit pas un remède, le traitement peut inhiber la propagation de la maladie à la flore voisine.
Si une tête mature est infectée peu de temps avant la récolte, vous pourrez peut-être retirer les feuilles les plus externes affectées et récolter une tête de chou de qualité à l'intérieur d'elles.
Jeter tout endommagé, décoloré, déformé, malodorant, ou des feuilles pourries, et gardez-les hors de votre tas de compost pour éviter qu'ils ne se propagent davantage.
Limiter les dégâts
Si vous trouvez une plante infectée, porter des gants jetables et chaussures de jardin lavables pour y faire face. Déterrez-le et scellez-le dans un sac poubelle en plastique pour l'éliminer.
Désinfectez tout l'équipement avec une solution d'eau de Javel à 10 pour cent (une partie d'eau de Javel pour 10 parties d'eau) pour éviter de répandre Xcc dans tout le jardin.
Après avoir enlevé une plante infectée, appliquer un traitement contenant du cuivre à d'autres à proximité.
Un peu de TLC pour battre le redoutable Xcc
Un peu de TLC contribue grandement à empêcher l'agent pathogène Xcc de faire des incursions dans un potager.
Récapituler:
Pensez à commencer par des semences de qualité et prenez le temps de les traiter thermiquement si besoin
Gardez le jardin désherbé et exempt de débris indésirables. N'oubliez pas que les Brassicas sauvages adventices sont des porteurs et des épandeurs potentiels de Xcc.
Faites une rotation régulière des cultures.
Évitez de trop arroser et de mettre de l'eau sur le feuillage.
Espacez les plantes de manière adéquate pour empêcher l'accumulation d'humidité.
Appliquer un traitement contenant du cuivre pour prévenir et inhiber la propagation du Xcc.
Sortez votre planificateur de jardin et décrivez un régime proactif pour le carré de choux de cette année.
N'oubliez pas que la pourriture noire du chou est une maladie mortelle des plantes qui peut détruire de nombreux légumes crucifères. Une épidémie peut entraîner une énorme quantité de nettoyage, perte de rendement, et le chagrin d'amour.
Veuillez ne pas consommer de feuilles présentant des signes de maladie, tels que les dommages aux feuilles, décoloration, Distorsion, une odeur nauséabonde, ou pourrissant.
Il peut être difficile de diagnostiquer une maladie des plantes. En cas de doute, contactez votre vulgarisation agricole locale pour confirmation avant de prendre des mesures.
Avez-vous eu un accès de pourriture noire dans votre carré de chou? Veuillez partager votre expérience dans la section commentaires ci-dessous.
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