Lorsque vous cultivez vos propres fruits et légumes à la maison, vous avez le choix des options.
Et si vous avez le goût de l'aventure, il existe un large éventail de variétés inhabituelles à votre disposition, à condition d'avoir les bonnes conditions de croissance.
Que ce soit des annuelles pour mon jardin ou des arbres pour mon verger, il y a une question que je me pose toujours avant d'envisager d'ajouter un nouveau fruit ou légume :est-ce facile à trouver au supermarché ?
Si le produit est facilement disponible dans ma communauté locale, cela ne vaut peut-être pas sa place dans mon paysage comestible.
C'est pourquoi je ne planterai probablement jamais de pommier 'Granny Smith', même si j'aime ce cultivar de pomme acidulée, depuis Granny Smiths sont facilement disponibles dans mes supermarchés locaux.
D'autre part, pour les fruits difficiles à trouver ou les cultivars rares, Je donne des points bonus à la plante lorsqu'elle est considérée pour l'inclusion.
Et c'est la même question que j'ai posée en cultivant cette liste de 17 des fruits et légumes les plus inhabituels que vous puissiez cultiver dans votre jardin.
Bien que vous puissiez en trouver quelques-uns disponibles à l'achat si vous avez un très bon marché de producteurs dans votre région, la plupart d'entre nous ne les verrons en personne que le jour où nous les cultiverons nous-mêmes. Prêt pour un aperçu ?
Voici tout ce que je vais couvrir :
17 fruits et légumes insolites à cultiver à la maison
- Concombres Arméniens
- Banane Melons
- Citrouilles Big Max
- Betteraves Chioggia
- Carottes Pourpres Cosmiques
- Cucamelons
- Baies de Goji
- Cerises De Terre
- Kiwis rustiques
- Tomates Cerises Rose Indigo
- Gelée de melons Kiwano
- Maïs peint des collines
- Kakis
- Ananas
- Rat 's Radis de queue
- Aubergine Blanche
- Haricots longs
Mais avant que ton sens de l'aventure ne te fasse crier, "Un de chaque, s'il te plaît!" assurez-vous de vérifier les conditions de croissance requises pour chacun d'eux, pour vous éviter une déception.
J'ai inclus ces informations pour chacune de ces plantes fantastiques.
1. Concombres arméniens
Avez-vous déjà pensé à vous-même, « Eh bien, J'aimerais qu'il y ait un type de concombre qui soit vraiment long, sans rot, un bon gardien, et pourrait résister à une chaleur torride » ?
Peut-être que vous n'avez jamais fait ce vœu particulier, mais je parie que vous conviendrez que c'est une excellente idée. La réponse (au vœu que vous n'avez jamais fait) est ici – les concombres arméniens.
Les concombres arméniens ne sont pas de vrais concombres comme les autres variétés cultivées à partir du Cucumis sativus espèce. Ce sont en fait des melons, cultivars de C. melo , tout comme le miellat et cantaloup - mais ils goût et ressemble à des concombres.
Les concombres arméniens sont vert pâle et côtelés, avec une peau fine et peu de graines. Également connus sous le nom de concombres serpents ou de concombres longs, ces merveilles peuvent atteindre trois pieds de longueur.
Ceux-ci sont considérés comme des concombres en tranches, mais j'ai essayé de les fermenter, et ils travaillent fabuleusement à cette fin aussi.
Si transformer votre récolte exceptionnelle en cornichons semble être un plan brillant et que vous avez besoin d'une recette de cornichons à l'aneth lacto-fermentés, vous en trouverez un sur notre site partenaire, Alimentaire .
Les concombres arméniens sont des plantes annuelles - plantez-les en plein soleil et faites-les pousser comme vous le feriez avec un concombre.
Les vignes de ces plantes peuvent atteindre six à huit pieds de long – vous pouvez les laisser s'étendre si vous avez de la place ou les entraîner à pousser sur un treillis.
Les concombres des plantes non palissées développeront des rebondissements amusants au fur et à mesure de leur croissance, tandis que les plantes palissées produiront des concombres droits.
Ces plantes sont extrêmement résistantes à la sécheresse et à la chaleur, et ont fait leurs preuves dans mon jardin du haut désert année après année.
Il faudra 50 à 70 jours pour que vos plants de concombre arménien produisent des fruits mûrs.
Graines de concombre d'Arménie
Vous trouverez des graines de concombre arménien disponibles à l'achat en paquets de deux grammes à Intérêts botaniques .
Consultez notre guide pour cultiver des concombres pour apprendre plus.
2. Melons à la banane
Continuons un instant à explorer des produits plus longs que d'habitude, on y va?
Cette fois, notre sélection se présente sous la forme d'un melon d'une douceur sans vergogne qui se présente sous une forme surprenante, Plus précisément, une à la banane forme.
« Banana » est un cultivar de melon musqué qui peut atteindre 18 pouces de long et peser jusqu'à neuf livres.
Ce melon à pollinisation libre a une écorce vert jaunâtre à maturité et renferme une chair orange douce au goût de cantaloup.
Certains fruits auront des lobes s'étendant dans le sens de la longueur sur le fruit, et certains peuvent montrer un filet léger.
Ce cultivar est aussi parfois appelé ‘American Banana, '' Banane Citron, '' Banane cubaine, " et " Banane mexicaine ".
Plantez des melons ‘Banane’ comme une annuelle dans plein soleil dans ton carré de melon, et recherchez des fruits mûrs en 90 jours.
Graines de melon 'Banane'
Vous trouverez des graines de « banane melon » disponibles à l'achat dans une gamme de tailles d'emballage chez Eden Brothers .
Que diriez-vous de passer de cette « Banane » à un article complet sur différents cultivars de melon ? Nous avons ce qu'il vous faut, avec 33 variétés de melon à découvrir .
3. Citrouilles Big Max
Avez-vous déjà pensé à faire pousser une citrouille géante dans votre jardin ? C'est peut-être le bon moment pour entretenir l'idée fantaisiste d'ajouter un monstre à votre carré de citrouilles.
Hey, on ne vit qu'une fois. Voulez-vous vraiment revenir sur votre vie plus tard et regretter cette citrouille géante que vous n'avez jamais cultivée ?
Mis à part les questions existentielles, « Big Max » a un grand potentiel. Cela pourrait même vous faire réfléchir à l'idée d'inscrire votre citrouille locale à un concours lors d'une foire locale.
Ne vous attendez pas à ce que les records du monde Guinness viennent frapper à votre porte – alors que les citrouilles « Big Max » peuvent peser jusqu'à 200 livres, les détenteur actuel du record pour la citrouille la plus lourde du monde pesait plus de 2, 600 livres.
Donc, Considérons « Big Max » comme un passerelle citrouille géante, un pour vous entraîner sur votre chemin vers la gloire végétale mammouth.
Bien sûr, si emmener « Big Max » à la foire de l'État ne figure pas en tête de votre liste de priorités, vous pouvez toujours le garder à la maison et l'utiliser comme un surdimensionné citrouille d'Halloween .
« Big Max » est une pollinisation libre, variété patrimoniale de Cucurbita maxima qui a la peau orange clair et contient des parois épaisses de très humide, délicieux, chair orange jaunâtre – elle peut donc aussi être transformée en soupe ou garniture pour tarte à la citrouille .
Les vignes de ces plantes annuelles peuvent atteindre 10 à 15 pieds de long, alors assurez-vous de leur donner beaucoup d'espace - et comme avec cultiver des citrouilles de taille plus modeste , assurez-vous de les cultiver en plein soleil.
Et si vous visez la notoriété de la citrouille, cultivez une seule citrouille par vigne pour vous assurer que toutes les ressources de la plante vont dans cette seule citrouille.
Vous pouvez en savoir plus sur le les bonnes techniques pour tailler les plants de citrouille dans notre article .
Méfiez-vous des jardiniers de courte saison, vous aurez besoin de 120 jours sans gel pour amener le «Big Max» à maturité.
Graines de citrouille 'Big Max'
Prêt à franchir le pas de la culture de citrouilles géantes ?
Vous pouvez trouver des graines de citrouille biologiques « Big Max » disponibles à l'achat en paquets de quatre grammes, assez pour semer cinq monticules, à Intérêts botaniques .
Et d'ailleurs, l'astuce pour faire pousser des citrouilles géantes n'est pas seulement de sélectionner la bonne variété, il y a beaucoup d'autres étapes impliquées pour assurer la gloire végétale.
Vouloir en savoir davantage? Lisez notre article sur la culture de citrouilles géantes .
4. Betteraves Chioggia
Si votre plan de jardin comprend la culture de betteraves mais que vous recherchez quelque chose d'un peu différent, vous pouvez envisager « Chioggia, ' une variété de betterave patrimoniale d'Italie qui possède de beaux anneaux rouges et blancs à l'intérieur de sa peau rouge.
Ce cultivar patrimonial tire son nom de Chioggia, une ville située dans les limites métropolitaines de la célèbre ville de Venise, un lieu riche en histoire et connu pour ses verreries colorées et ses masques.
Avec ‘Chioggia, ’ nous pouvons ajouter des légumes colorés à la renommée de la région – ainsi que la betterave, cette ville italienne donne également son nom à une variété de radicchio et un cultivar de citrouille.
Lorsque vous coupez une de ces betteraves rouges en deux horizontalement, vous trouverez des anneaux concentriques alternant en rose rougeâtre vif et blanc, donnant à ces racines un aspect rayé ou en forme d'œil de bœuf.
Les betteraves ‘Chioggia’ sont rondes et légèrement aplaties sur le dessus, et sont généralement cueillis lorsque les racines mesurent environ deux pouces de diamètre.
Ces betteraves ont une saveur délicate et une peau fine, et sont très doux lorsqu'ils sont plantés dans un sol riche amendé avec du compost ou du fumier.
Ce légume de saison fraîche a des feuilles vert pâle qui atteignent environ dix pouces de haut, et doit être planté en plein soleil. Ces les betteraves seront prêtes à être récoltées en 55 jours en moyenne.
Les pigments rouges de ces betteraves peuvent saigner à l'ébullition, donc si vous voulez qu'ils conservent leurs magnifiques rayures, les cuire légèrement à la vapeur.
Vous pouvez également envisager de les couper en julienne ou de les couper en tranches, et les déguster crues sur des salades pour préserver leur impressionnante rayure.
Graines de Betterave ‘Chioggia’
Vous trouverez des graines de betteraves biologiques « Chioggia » disponibles à l'achat en paquets de deux grammes à Intérêts botaniques .
En savoir plus sur comment faire pousser des betteraves dans notre guide .
5. Carottes violettes cosmiques
Lorsque vous faire pousser ses propres carottes à la maison , vous pouvez choisir parmi des cultivars fantastiques. Et si vous voulez ajouter un peu de piquant à votre carré de carottes, celui que vous voudrez peut-être inclure est «Cosmic Purple».
‘Cosmic Purple’ a une magnifique peau de couleur améthyste avec un intérieur orange et un noyau orange à jaune. Ces carottes mesurent six à sept pouces de long avec des extrémités effilées, et sont doux et quelque peu épicé.
Comme autres légumes violets , les carottes violettes sont riches en anthocyanes, et en tant que tel peut offrir un avantage pour votre santé par rapport aux variétés d'orange standard - à condition que vous ne sacrifiiez pas leur peau violette à votre épluche-légumes.
« Cosmic Purple » devrait être semé dans votre jardin comme un légume de saison fraîche . Vous serez prêt à récoltez votre récolte de carottes en 70 jours.
Graines de carotte 'Cosmic Purple'
Prêt à faire pousser une couleur inattendue dans votre carré de carottes ?
Vous pouvez trouver des graines de carottes « Cosmic Purple » disponibles à l'achat en paquets de 700 milligrammes à Intérêts botaniques .
Vous voulez explorer d'autres cultivars de carottes passionnants ? Consultez notre article sur 13 des meilleures variétés de carottes .
6. Cucamelons
Si cultiver des citrouilles géantes comme « Big Max » n'est pas votre truc, peut-être que planter un tout petit concombre à partir de graines aura plus d'attrait.
Peut-être avez-vous besoin de feuillage de vigne pour votre jardin de fées ? Les cucamelons font fureur chez les petites fées de nos jours. Ou alors j'entends.
Les cucamelons mesurent un à deux pouces de long cucurbitacées qui ressemblent à de minuscules pastèques, mais avoir un frais, goût de concombre. Ces petits fruits sont également appelés « melons souris » et « cornichons aigres mexicains ».
Cependant, tandis que les cucamelons sont en relation aux plantes de jardin les plus courantes pastèques , melon, et concombres, ils sont membres d'un genre différent, Mélothrie .
Le cucamelon, ou Melothria scabra , est originaire du Mexique et d'Amérique centrale où on l'appelle "sandita, " qui signifie " petite pastèque " en espagnol.
Et ces petits légumes ressemblent beaucoup à de minuscules pastèques, avec leur peau vert pâle et leurs marques vert plus foncé. À l'intérieur du petit fruit, vous trouverez de la chair blanche. Mais il n'est pas nécessaire d'éplucher de minuscules melons de souris - le fruit entier est comestible.
Pour les meilleurs résultats, les cucamelons doivent être plantés en plein soleil dans un sol bien drainé.
Les vignes de ces plantes peuvent mesurer entre 1,50 et 10 pieds de long - mais soyez patient, ces vignes annuelles tardent à démarrer.
Les vignes de cucamelon sont nuisibles, la sécheresse, et résistant aux maladies, et produisent de minuscules fruits mûrs en 60 à 75 jours.
Graines de Cucamelon
Vous trouverez des cucamelons disponibles à l'achat en packs de 24 graines à Intérêts botaniques .
Vous pouvez en savoir plus sur la culture des cucamelons dans notre guide. ( Bientôt disponible !)
7. Baies de Goji
Si vous faites partie de ces âmes soucieuses de leur santé qui aiment inclure une boule de baies de goji dans vos céréales de petit-déjeuner ou votre smoothie du matin, vous n'avez peut-être pas réalisé que vous pouvez développer le vôtre.
Baies de Goji, également connu sous le nom de goji, ne sont pas difficiles à cultiver, tant que tu vis dans Zones de rusticité USDA 2-7.
Deux espèces différentes sont connues pour produire des baies de goji ou des baies de goji, comme on les appelle aussi, Lycie barbarum et Lycie chinense.
Les deux espèces sont membres de la la famille des solanacées qui comprend également tomates , aubergine, poivrons , et pommes de terre .
Les gojis sont des arbustes à feuilles caduques qui doivent être cultivés en plein soleil ou à l'ombre légère, et sont quelque peu tolérants à la sécheresse.
Ces arbustes peuvent servir de haie ou de bordure et fonctionnent bien sur les pentes. Les plantes peuvent facilement atteindre 12 pieds de haut si elles ne sont pas taillées. Et pour faciliter la récolte des baies, ils peuvent également être palissés.
Les fruits apparaîtront sur les plantes de deux ans. Quand arrive le temps de la récolte, sachez que ces petites baies rouges ont tendance à avoir meilleur goût après les avoir séchées.
Plantes vivantes de baies de Goji
Vous trouverez des plants de baies de goji âgés de 18 mois ou moins disponible à l'achat à la pépinière Nature Hills .
8. Cerises de terre
Si vous aimez l'idée de faire pousser des fruits dans votre jardin mais que vous ne voulez pas attendre qu'un arbuste ou un arbre s'y installe, essayez les cerises de terre, la bénédiction des jardiniers impatients.
Les cerises de terre sont des plantes annuelles, liés aux tomates et tomatilles , qui amènent leurs fruits à maturité en une seule saison de croissance. Comme les tomatilles, chaque fruit pousse au sein d'un délicat, cosse en forme de lanterne.
Ces petites plantes de morelle produisent de délicieux fruits d'environ un demi-pouce de diamètre, et de couleur dorée. Les cerises de terre ont un fruité, saveur tropicale qui rappelle un peu l'ananas.
En parlant d'ananas, c'est le nom de l'un des cultivars de cerises de terre les plus savoureux. Les fruits des cerises de terre « Ananas » sont acidulés et sucrés, offrant une explosion de saveur dans un petit emballage.
Les plants d'ananas atteignent une hauteur de 18 pouces, peut s'étendre à 24 pouces de large, et produira des fruits mûrs prêts à être dégustés 75 jours après le repiquage.
Graines de cerise de terre 'Ananas'
Vous trouverez des graines de cerise de terre « Ananas » disponibles à l'achat en paquets de 250 milligrammes à Intérêts botaniques .
Et si vous n'avez jamais cultivé ce fruit tropical auparavant, assurez-vous de mettre en signet notre guide complet sur la culture des cerises de terre .
9. Kiwis robustes
Alors que je plante beaucoup d'annuelles comestibles dans mon jardin chaque année, Je suis toujours à la recherche de plantes vivaces comestibles à inclure également dans mon paysage. J'étais donc ravi quand j'ai appris à propos de Actinidia arguta , communément appelés kiwis rustiques.
Contrairement aux kiwis que vous achetez au supermarché qui ne peuvent être cultivés que dans les zones de rusticité USDA 8 et 9, le kiwi rustique peut être cultivé avec succès dans les zones 3-8 , selon le cultivar.
Bien que les deux types de kiwis soient originaires d'Asie, les kiwis rustiques diffèrent des kiwis de plusieurs manières. Un kiwi rustique est beaucoup plus petit qu'un kiwi, environ la taille d'un raisin. Certains marchés vendent ces fruits sous le nom de « baies de kiwi ».
Et contrairement à la peau velue du fruit brun que vous connaissez probablement, les kiwis rustiques ont une peau lisse qui peut être verte, violet, ou brun rougeâtre.
Côté goût, ils ont la même tarte, bon gout, bien que certains trouvent que le type rustique est encore plus sucré que le kiwi.
Hardy kiwi est un kiwi à croissance rapide, vigne à feuilles caduques qui peut atteindre 20 à 30 pieds de longueur et nécessitera un palissage.
Si vous voulez que vos vignes produisent du fruit, assurez-vous de faire pousser à la fois une plante mâle et une plante femelle, sinon vos vignes seront purement décoratives.
Plantez des kiwis rustiques en plein soleil et recherchez des fruits mûrs en automne.
Une variété de kiwi rustique, ‘Extra Hardy Michigan State’ produit des fruits vert citron un peu plus gros que la moyenne, pesant une once chacun.
‘Extra Hardy Michigan State’ Hardy Kiwi Vines
Vous trouverez un paquet de deux vignes de kiwi rustiques «Extra Hardy Michigan State» à acheter chez Burpee , avec au choix un cépage mâle et un cépage femelle, ou, si vous avez déjà une plante mâle, vous pouvez sélectionner deux plantes femelles.
10. Tomates Cerises Indigo Rose
Parfois, les sélectionneurs développent de nouveaux cultivars non seulement pour améliorer le goût ou la transportabilité, mais avec la santé à l'esprit. C'est le cas de la rose indigo aux teintes violettes.
Cette tomate cerise a été développée à Université d'État de l'Oregon par le professeur Jim Myers dans le but d'en faire un véhicule pour les anthocyanes, ces composés phytochimiques qui peuvent agir comme antioxydants dans notre corps.
Ces tomates de la taille d'un cocktail ont une peau violette où elles sont touchées par le soleil, et une saveur à la fois douce et acide.
‘Indigo Rose’ a une bonne résistance aux maladies, et en tant que variété de tomate semi-déterminée, gagnerait à être jalonné pour soutenir ses vignes de cinq pieds.
Ces tomates violettes seront prêtes à être cueillies environ 90 jours après le repiquage.
A maturité, le fond des tomates ‘Indigo Rose’ passe du vert au rouge, et la peau violette brillante devient violet brunâtre mat.
Graines de Tomate Cerise ‘Indigo Rose’
Vous trouverez des graines de tomates cerises 'Indigo Rose' disponibles à l'achat en packs de 10 à Intérêts botaniques .
Apprendre comment faire pousser des tomates cerises dans notre guide .
11. Kiwano Jelly Melons
Les kiwanos ressemblent à quelque chose qu'un scientifique fou aurait pu imaginer - leurs fruits ressemblent à des concombres courts et gras qui ont poussé des cornes épineuses.
Malgré cette apparence rebutante, les kiwanos ne sont pas seulement comestibles, ils sont délicieusement rafraîchissants.
Originaire des régions tropicales d'Afrique , ils portent aussi les noms de "gelée de melon, "" melon cornu, » et « Concombre à cornes d'Afrique ».
Comme les melons de souris, concombres arméniens, et melons bananes, Les kiwanos font partie de la famille des cucurbitacées.
Classé comme Cucumis metuliferus , les kiwanos sont des plantes grimpantes qui produisent des fruits de forme ovale de deux pouces et demi à six pouces de long, et couvert d'épines épaisses.
A maturité, les fruits kiwano deviennent jaunes ou oranges. À l'intérieur, les fruits contiennent mince, graines plates entourées d'un gel vert vif qui a un goût d'agrumes et très rafraîchissant.
Bien que ceux-ci soient similaires aux concombres, les kiwanos sont tous en gel et sans chair. Lorsque vous mangez un de ces fruits étranges, vous constaterez que leur texture est similaire à celle du fruit de la passion.
Quant aux graines, vous pouvez les filtrer ou simplement profiter de leur croquant.
Plantez les graines de kiwano dans un sol bien drainé en plein soleil, soit les démarrer en intérieur et les repiquer lorsque le risque de gel est passé, et le la température du sol est d'au moins 59°F .
Les vignes de Kiwano peuvent atteindre dix pieds de long et se portent très bien sur les treillis. Ces plantes semblent très résistantes aux insectes ravageurs, et peut même être utilisé comme barrière contre les grands parasites du jardin comme cerf ou lapins , car les vignes sont également piquantes.
Ces fruits de longue saison mettent environ 120 jours pour atteindre la maturité. Quand vient le temps de récolter, faites-le avec précaution – faites attention à ces épines.
Graines Kiwano Jelly Melon
Vous trouverez des graines de melon gelée kiwano disponibles à l'achat en packs de 10 de Hirt's Garden Store via Amazon .
12. Maïs peint des collines
‘Painted Hill’ est une variété de maïs à double usage que vous ne trouverez probablement sur aucun marché – il est doux et savoureux, et ses amandes se présentent dans un mélange éblouissant de violet, rouge, et des teintes bleues, avec une touche de jaune.
Ce cultivar à pollinisation libre a été développé par le sélectionneur de plantes Dr. Alan Kapuler de Peace Seeds à partir d'un croisement entre un le maïs sucré variété appelée « Luther Hill » et un cultivar de maïs à farine du nom de « Painted Mountain ».
Ces épis de maïs savoureux mesurent sept pouces de long et doivent être cueillis lorsque les grains sont encore pâles pour être consommés frais. Lorsqu'on le laisse sécher pour la semoule de maïs ou la farine de maïs, les pleines couleurs profondes des noyaux se développeront.
Le maïs ‘Painted Hill’ est bien adapté aux courtes saisons de croissance et n’a aucun mal à germer lorsque le sol est encore frais.
Ce cultivar de maïs nécessite jusqu'à 80 jours pour atteindre sa maturité - assurez-vous de consulter notre article sur la récolte du maïs pour vous préparer avant la récolte. Ces tiges de maïs atteignent cinq pieds de haut et produisent deux épis par tige.
Graines de maïs ‘Painted Hill’
Vous voulez inclure cette plante annuelle dans votre potager ?
Vous trouverez des graines de maïs biologiques « Painted Hill » disponibles à l'achat en paquets de huit grammes à Intérêts botaniques .
Et si l'idée des épis de maïs frais vous fait saliver, pourquoi ne pas en savoir plus 11 autres des meilleures variétés de maïs sucré ?
13. Kakis
Les kakis sont rares dans les supermarchés de la plupart des régions du pays. Et quand les trouvez-vous ? Vous paierez un supplément pour un seul fruit frais.
C'est pourquoi - si vous êtes un fan de kaki, comme je le suis - c'est une décision intelligente de commencer à cultiver le vôtre.
Si vous ne connaissez pas les délices du merveilleux kaki, un petit avertissement :ces fruits ont tendance à devenir addictifs.
Là pouvez être un obstacle à l'appréciation du kaki, bien que. Certaines variétés sont astringentes à moins d'être consommées lorsqu'elles ont atteint la consistance d'un pudding, et leur texture peut prendre un certain temps pour s'y habituer.
Cependant, texture gélatineuse ou non, ces fruits de couleur orange ont une caractéristique alléchante qui a tendance à séduire même les plus sceptiques - une saveur douce et riche qui est purement décadente.
Si vous habitez dans les zones de rusticité USDA 7-10, vous pouvez inclure kakis asiatiques parmi vos options de culture de kaki, dont certains qui ne sont jamais astringents et peuvent être dégustés lorsque leur chair est encore ferme.
Vous pouvez vous renseigner sur 15 variétés différentes de kakis asiatiques - et choisissez votre préférée - ici .
Mais si vous habitez dans un endroit où les hivers sont plus froids, ou si vous aimez simplement ajouter des plantes indigènes à votre paysage, vous voudrez peut-être envisager le kaki américain à la place.
Vous pouvez faire pousser ces arbres dans les zones de rusticité USDA 4-9, où ils mûriront à une hauteur de 30 à 50 pieds de haut et 20 à 35 pieds de large.
Arbres vivants de kaki américain
Vous trouverez des kakis américains disponibles à l'achat sous forme de deux plantes à racines nues de trois pieds à la pépinière Nature Hills .
Pour apprendre plus, assurez-vous de lire notre guide complet sur la culture des kakis américains .
14. Ananas
Personne n'a jamais dit que les produits du jardin ne pouvaient pas être adorables, et les ananas sont la preuve vivante que les aliments cultivés sur place peuvent être aussi sucrés que sucrés.
Un croisement entre deux différentes espèces de fraises , ces fruits ont l'air trop mignons pour être authentiques, mais croyez-le ou non, les pins sont la vraie affaire.
Comme leur nom l'indique, quand tu mords dans l'un de ces petits, baies blanches à rose pâle avec des graines rouges, ils ont un goût de fraise avec un soupçon d'ananas.
‘White Carolina’ est un cultivar de pineberry bien adapté à la culture dans les zones 4-9. Plantez-le en plein soleil dans un endroit bien drainé, sol légèrement acide.
Ces plantes remontantes atteindront une hauteur de six à huit pouces et auront un écart de 18 à 24 pouces – assurez-vous donc de laisser un espacement adéquat entre les plantes.
Si vous allez faire pousser des fraises cette année, pourquoi ne pas essayer cette croix insolite ?
Plants d'ananas à racines nues 'White Carolina'
Vous trouverez des paquets de dix de plants de pins à racines nues « White Carolina » vivants disponible à la pépinière Nature Hills .
Veuillez noter que les ananas ne sont que partiellement autofertiles, vous devrez donc vous assurer de planter un plant de fraise remontant rouge pour cinq plants de ananas afin d'assurer la meilleure production de fruits.
Si vous avez besoin d'aide pour choisir une variété rouge pour aller avec 'White Carolina, ’ assurez-vous de lire notre article sur 35 des meilleurs cultivars de fraises .
15. Radis à queue de rat
Vous êtes fan de wasabi ? Aimez-vous que votre nourriture vous fasse un peu mal? Bienvenue dans votre nouvelle collation de jardin - le radis à queue de rat.
Aussi connu sous le nom de « radis à queue de rat » ou « radis à queue de rat, " c'est une variété de un radis cultivé non pour sa racine mais pour sa gousse. Taxonomiquement, il est classé comme Raphanus sativus var. mougri, R. sativus « Caudatus » ou R. sativus var. caudatus, selon qui vous demandez.
Les gousses vertes de radis rattail ont un goût épicé et poivré, un peu comme les racines de radis. Si vous aimez que votre nourriture apporte un petit pai avec elle, puis mangez-les comme collation.
D'autre part, si vous préférez une expérience gustative plus subtile, vous pouvez les trancher et les utiliser pour garnir une salade ou un bol de riz, ou incluez-les dans un wok rempli de légumes sautés.
Semez ces radis en plein soleil dès que vous pourrez travailler la terre de votre jardin, au début du printemps.
Cette plante annuelle peut atteindre jusqu'à cinq pieds de haut avec un écart de un à deux pieds et bénéficiera d'une cage pour rester debout.
Ces queues de rat seront prêtes à être cueillies dans 40 à 50 jours. Alors que les gousses peuvent atteindre 12 pouces de long, ils sont meilleurs lorsqu'ils sont cueillis entre trois et cinq pouces de longueur.
Graines de radis ‘Rat’s Tail’
Vous trouverez des graines de radis ‘Rat’s Tail’ disponibles à l’achat en paquets de 250 milligrammes à Intérêts botaniques .
16. Aubergine Blanche
Certains fruits et légumes ont des couleurs qui leur sont fortement associées. Dans nos esprits, les oranges doivent être oranges, le brocoli doit être vert – et l'aubergine doit être violette, droit?
Cela peut prendre un certain temps pour comprendre cela, mais les aubergines viennent en fait dans des couleurs autres que le violet, et cela inclut des nuances de blanc.
Au-delà de l'appel à la nouveauté, les aubergines blanches ont des caractéristiques gagnantes - la plupart des variétés blanches sont plus douces, avoir moins de graines, et sont moins amers que leurs homologues violets.
L'une de mes variétés préférées - une avec juste ces caractéristiques gagnantes - est 'Casper, ' un héritage français à pollinisation libre.
Casper a un savoureux, saveur de champignon et un copieux, texture charnue.
Ces plantes annuelles atteignent une hauteur de deux à trois pieds et se portent bien par temps d'été plus frais.
Les aubergines 'Casper' sont meilleures lorsqu'elles sont cueillies à six pouces de longueur, et sera prêt à être récolté environ 70 jours après le repiquage.
Graines d'aubergine blanche Casper
Vous trouverez des graines d'aubergines blanches 'Casper' disponibles à l'achat dans une sélection de tailles de paquets chez Eden Brothers .
En savoir plus sur comment faire pousser des aubergines dans notre guide .
17. Haricots longs
Nous approchons de la fin de cette sélection de fruits et légumes insolites, et j'ai gardé mon préféré pour la fin.
Je vais m'efforcer de ne pas devenir trop zélé - mais je amour, amour, amour haricots longs. Ce n'est pas un flirt subtil. Je suis éperdument amoureux. Ai-je mentionné que j'aime ces haricots?
Je pense qu'ils ont une saveur absolument magnifique. Si pressé, Je pourrais juste me battre avec un autre acheteur pour un sac au marché fermier. (D'accord, je ne voudrais pas vraiment, mais je serais déraisonnablement triste de manquer une occasion de me faire plaisir.)
La chose est, ils ne sont pas au tarif standard, même sur les marchés fermiers. Alors quand tu es aussi fou de ces légumes que moi, il est très pratique de savoir comment faire pousser ses propres haricots longs.
Aussi appelés « haricots longs chinois » ou « haricots asperges, " cette plante ( Vigna sesquipedalis ou Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) est plus étroitement lié à haricots à oeil noir qu'il ne l'est pour haricots verts .
Les haricots verts ont un goût légèrement différent de celui standard haricots nain ou haricots verts. Tome, ils ont déjà le goût de l'aneth.
Ils ont aussi une saveur un peu de noisette, et je les décrirais aussi comme ayant un goût plus léger que les haricots verts.
'Orient Wonder' est l'une de mes variétés préférées de haricots verts. Les gousses de haricots peuvent atteindre trente pouces de longueur, mais sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées à douze à dix-huit pouces.
Ces plantes produisent des vignes qui peuvent atteindre six à huit pieds de long, ils doivent donc être cultivés sur un support tel qu'un treillis, ou vous pouvez essayer de les faire pousser sur un tipi à haricots.
‘Orient Wonder’ sera prêt à être récolté en 80 jours.
Graines de haricots longs 'Orient Wonder' Yard
Vous trouverez des haricots longs 'Orient Wonder' disponibles à l'achat en paquets de 20 graines à Intérêts botaniques .
Choisissez une récolte unique
Que vous recherchiez des aliments locaux excitants pour votre parcelle de légumes, ton verger, ou tout simplement à intégrer à votre aménagement paysager, vous avez votre choix de plantes comestibles uniques.
Laquelle de ces options vous met l'eau à la bouche ? Avez-vous d'autres fruits ou légumes inhabituels préférés que vous aimez faire pousser ? Faites-le moi savoir ci-dessous dans la section commentaires - Je suis toujours intéressé à découvrir de nouvelles plantes comestibles à inclure dans mon paysage.
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