Je crois que les fleurs comestibles ne reçoivent pas l'attention qu'elles méritent. Et le roi indiscutable des fleurs comestibles doit être la capucine.
Aussi idéal pour égayer un espace terne que pour donner vie à une salade ennuyeuse, les capucines sont l'une des variétés de fleurs comestibles les plus appréciées.
Ces fleurs colorées poussent rapidement, Heureusement, et facilement, et ils prospèrent dans les sols pauvres. Cela signifie qu'ils n'ont pas besoin de fertilisation supplémentaire, ou vraiment n'importe quel amour supplémentaire du tout - en fait, ils sont si faciles à cultiver qu'ils sont souvent complètement ignorés par de nombreux jardiniers.
Je suis ici pour vous dire que ce n'est rien de moins qu'une parodie !
Bien que ces fleurs soient le plus souvent cultivées comme annuelles, les capucines sont connues pour pousser comme des plantes vivaces herbacées dans les climats plus chauds, ce qui signifie qu'ils meurent au sol à l'automne et repoussent au printemps suivant.
Plus, même dans les climats plus frais, ils se ressèment facilement.
Donc, ces fleurs sont comestibles, élégant, et durable? Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
Et ce n'est pas tout ! Ils ont également l'avantage supplémentaire d'être un répulsif naturel contre les parasites, aider à protéger vos autres plantes contre les visiteurs indésirables.
Il existe tellement de belles variétés de capucines qu’il est difficile d’en choisir une seule.
Continuez à lire pour en savoir plus sur nos meilleurs choix, une sélection rigoureuse des meilleures et des plus belles capucines proposées, et découvrez quel type est fait pour vous !
- Choses à savoir avant de grandir
- 15 des meilleures variétés de capucine
- Alaska
- Abricot
- Velours noir
- impératrice des Indes
- Fête du feu
- Chef indien
- Mélange de bijoux
- Lueur orange
- Flamme d'orchidée
- Pêche melba
- Phénix
- Empereur violet
- Vésuve
- Mélange d'oiseaux tourbillonnants
- Yéti
Choses à savoir avant de grandir
Toutes les capucines appartiennent au genre Tropéole , qui se compose d'environ 80 espèces de plantes à fleurs herbacées annuelles et vivaces.
L'espèce de capucine la plus connue et la plus appréciée des jardiniers est T. majus , une annuelle rustique originaire des montagnes des Andes en Bolivie et en Colombie, bien qu'il existe également plusieurs autres espèces bien connues, comprenant T. peregrinum et T. speciosum .
Vous pouvez en savoir plus sur la culture des capucines ici .
Il y a quelques considérations à garder à l'esprit lors du choix de votre capucine, le principal étant de savoir si vous préférez un type traînant ou buissonnant.
Au sein d'une même espèce, les deux types peuvent être disponibles, Assurez-vous donc de vérifier de près les caractéristiques de chaque variété spécifique lorsque vous faites vos achats.
Les capucines rampantes ont des fleurs et des feuilles plus grosses, bien qu'elles ne produisent pas autant de fleurs que les variétés de brousse.
Ils ont fière allure dans des paniers suspendus, s'étalant sur un lit comme couvre-sol, ou en cascade sur le bord d'une jardinière. Vous pouvez même parfois former des variétés vigoureuses pour faire pousser une clôture ou un poteau.
Capucines de type buisson, comme le nom le suggère, pousser dans un compact, port buissonnant qui est plus facilement contenu et bien comporté.
Cela les rend idéales pour les jardinières et les conteneurs, ou en bordure d'un chemin ou d'une bordure. Vous n'aurez pas à vous soucier de ce type qui sévit dans votre jardin.
Il est important de garder à l'esprit que ces catégories ne sont pas définitives, comme certaines variétés de brousse traînent un peu, et certaines remorques sont moins vigoureuses que d'autres et ressemblent presque à des buissons.
En général, il est important de considérer les différents types disponibles au cas par cas.
Autre que ça, il est à noter que certaines variétés ont un feuillage panaché particulièrement beau, donnant à la plante une touche d'intérêt supplémentaire même lorsqu'elle ne fleurit pas.
15 des meilleures variétés de capucine
Avec autant de délicieux cultivars disponibles, la partie la plus difficile de la rédaction de cette rafle a été de réduire ma liste de favoris.
Je pourrais tous les planter dans mon jardin avec plaisir – en même temps !
1. Alaska
Avec son feuillage panaché de vert et de blanc, ce cultivar héritage est un régal pour les yeux, qu'il soit en fleurs ou non.
'Alaska' produit des fleurs comestibles dans un mélange de jaune, cerise, Saumon, et nuances pourpres, prêt à déguster en 55 à 60 jours.
'Alaska'
Avec une hauteur mature de 12-14 pouces, ce compact, variété buissonnante prospère à la fois en plein soleil et à l'ombre partielle. C'est un cultivar adaptable et facile à vivre.
Vous pouvez trouver des graines « Alaska » dans des paquets de différentes tailles disponibles du marché True Leaf ou à Burpee .
2. Abricot
Idéal pour la culture en bordure ou en jardinière, 'Abricot' produit des plantes qui élèvent leurs fleurs gaies et de couleur abricot unique au-dessus d'un feuillage vert vif.
'Abricot'
Compact et touffu, ce cultivar nain fait un ajout attrayant à n'importe quel lit de jardin ou conteneur, et mûrit en 55-65 jours.
Cette variété atteint jusqu'à 12 pouces de hauteur, et les graines sont disponibles des frères Eden .
3. Velours noir
Ces fleurs sont d'un rouge si profond qu'elles paraissent presque noires, faisant de ce type un choix magique et étonnamment unique.
Les fleurs sont rendues encore plus impressionnantes par le contraste saisissant entre leurs pétales aux teintes de minuit et leur gorge jaune vif.
'Velours noir'
Une autre raison pour laquelle c'est un si bon choix est qu'il s'agit d'un bloomer prolifique, et vous pouvez profiter de «Black Velvet» tout au long du printemps et de l'été.
Ce type de fuite pousse jusqu'à 12 pouces de hauteur, et mûrit 75 jours après le semis.
Les graines sont disponibles en paquets de différentes tailles des frères Eden .
4. Impératrice des Indes
L'impératrice royale de l'Inde est un buissonnant, cultivar héritage nain d'une hauteur à maturité de 16 pouces.
« Impératrice des Indes »
Sur un feuillage bleu-vert foncé, cette variété produit longtemps, stimulé, Fleurs écarlates comestibles de 2 1/2 pouces, et mûrit en 55-65 jours.
Vous pouvez trouver vos graines ‘Empress of India’ des frères Eden et à Burpee .
5. Fête du feu
« Fiery Festival » créera à coup sûr un carnaval de couleurs dans votre jardin !
La combinaison de fleurs rouges audacieuses avec leurs centres jaunes lumineux et le feuillage vert vif en fait un cultivar si amusant - cela me rend heureux rien que de regarder cette combinaison de couleurs gaies !
« Fête du feu »
Cette faible croissance, la variété rampante préfère le plein soleil, et peut atteindre des longueurs allant jusqu'à 60 pouces, le rendant idéal pour la plantation comme couvre-sol ou dans des paniers suspendus.
Vous pouvez trouver des graines « Fiery Festival » dans une variété de tailles de paquets chez Eden Brothers .
6. Chef indien
Grandissant jusqu'à 60 pouces de long avec une habitude de fuite, ‘Indian Chief’ est un excellent grimpeur. Les fleurs rouge vif avec des centres sombres font un contraste dramatique avec son feuillage vert foncé.
'Chef indien'
Ce cultivar héritage prospère en plein soleil, et fait une belle déclaration dans les lits et les conteneurs.
Vous pouvez trouver des graines dans des paquets de différentes tailles disponibles des frères Eden .
7. Mélange de bijoux
‘Jewel’ est une variété traînante avec des notes brillantes, fleurs aux couleurs vives. Facile à cultiver à partir de graines, il est parfaitement adapté à divers climats secs et tempérés.
Maturité en 54-63 jours, Les graines de ‘Jewel’ Mix sont extrêmement vigoureuses, ce qui en fait un choix idéal pour les enfants ou les jardiniers débutants.
Mélange « bijou »
Parfait pour les parterres de fleurs, clôtures, et allées, J'ai aussi vu cette variété cultivée en conjonction avec des haricots , et c'est un partenaire parfait pour courir sur un poteau de haricots.
Avec des fleurs de 2 1/2 pouces dans des tons de jaune, pêche, carmin, et saumon, cette capucine est aussi l'une des variétés comestibles les plus appréciées, et il atteint une longueur de 18-24 pouces à maturité.
Vous pouvez trouver des paquets de graines dans une variété de tailles au marché True Leaf et des frères Eden .
« Jewel » est également disponible dans une taille naine, avec un port buissonnant - idéal pour les conteneurs et les jardinières.
Nain « Bijou »
Offrant une gamme de fleurs à double éperon de 2 à 3 pouces en jaune, rouge, et abricot, ce mélange de graines pousse mieux en plein soleil, et les plantes atteignent une hauteur mature de 10 à 12 pouces.
Des graines pour le nain ‘Jewel’ Mix sont disponibles à Burpee et des frères Eden .
8. Lueur orange
« Orange Gleam » est un type de fuite, idéal pour les paniers suspendus, couverture de sol, ou formé un treillis. Orange vif, parfumé, les fleurs semi-doubles feront un ajout animé au jardin d'été.
La série « Gleam » a été lauréate des sélections All-America en 1935, et est originaire d'un jardin au Mexique dans les années 1920.
« Lueur orange »
‘Orange Gleam’ préfère un emplacement en plein soleil et atteindra une longueur mature de 60 pouces, floraison abondante tout l'été.
Vous pouvez trouver des graines disponibles dans une variété de tailles de paquets chez Eden Brothers .
9. Flamme d'orchidée
‘Orchid Flame’ pousse dans un buisson, habitude de monticule, avec une hauteur adulte de 12 pouces.
Les belles fleurs bicolores de 2 pouces, en jaune doré avec des touches de rouge vif, changent de couleur au cours de la saison - devenant entièrement rouges à la fin de l'été.
« Flamme d'orchidée »
Un ajout délicieux aux lits et aux bordures, « Orchid Flame » est également parfait pour la culture dans des conteneurs sur le patio, où vous pourrez profiter des couleurs vives. Plantez en plein soleil pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez trouver des sachets de 50 graines ‘Orchid Flame’ disponible chez Burpee .
10. Pêche Melba
Vous pouvez certainement voir d'où cette variété tire son nom. Le doux, les fleurs délicates sont d'une belle couleur jaune crème avec des centres rouges vibrants, qui me rappelle immédiatement l'intérieur d'une pêche à noyau adhérent.
En tant que compact, variété buissonnante, cet héritage est parfaitement adapté à la vie dans le lit de jardin ou un conteneur. j'aime aussi son feuillage, avec une douce couleur bleu-gris qui est subtilement belle et unique.
'Pêche melba'
Grandir jusqu'à 12 pouces, contrairement à la plupart des capucines, cette variété est capable de tolérer une ombre partielle - mais gardez à l'esprit qu'elle préfère pousser au soleil, et le plein soleil est nécessaire pour maximiser le nombre de fleurs que vous obtenez.
Vous pouvez trouver des sachets de graines dans une variété de tailles des frères Eden .
11. Phénix
Le fougueux « Phoenix » est exactement ce qu'il faut pour revigorer votre jardin.
Ce cultivar semi-retombant est en fait une renaissance de l'héritage "Golden Gem" - pas vu dans les catalogues de semences depuis le début des années 1900. Ce qui rend cette variété si unique, ce sont ses rares pétales fendus, fleurs légèrement ébouriffées.
Comme le nom le suggère, ces plantes sont ornées de fleurs rouge-orange flamboyantes.
'Phénix'
Cette variété est recommandée comme plante de bordure, et il se réensemencera facilement, réapparaissant des plates-bandes année après année. Il pousse à 10-12 pouces de hauteur à maturité.
Vous pouvez trouver des sachets contenant 50 graines disponible chez Burpee .
12. Empereur violet
Belles fleurs violet clair, à gorge jaune, se fanent à la lavande pendant que l'été diminue.
Le feuillage vert foncé et une forme traînante font de «Purple Emperor» un ajout royal à vos bordures de jardin ou à vos paniers suspendus.
« Empereur violet »
Avec une hauteur mature de 16 pouces, « Purple Emperor » préfère un emplacement en plein soleil et constitue un ajout délicieux à tout jardin.
Trouvez des graines dans une variété de tailles de paquets disponible chez Eden Brothers .
13. Vésuve
Un volcan aux couleurs discrètes éclate du « Vésuve », ’ avec sa délicatesse, fleurs rose saumon qui fleurissent abondamment tout l'été.
Ce compact, le type buissonnant a un feuillage bleu-vert et atteint une taille adulte de seulement 12 pouces.
« Vésuve »
Ce cultivar patrimonial date de 1908, quand il est apparu pour la première fois dans le catalogue de semences de Burpee. Idéal pour les bordures de jardin, conteneurs, ou des jardinières, 'Vésuve' préfère un emplacement plein soleil et mûrira en 60-80 jours.
Les graines sont disponibles en paquets de différentes tailles chez Eden Brothers et de Burpee .
14. Mélange d'oiseaux tourbillonnants
Ce mélange de graines est plein de fleurs semi-doubles dans un arc-en-ciel de couleurs, de l'écarlate au jaune pâle à la mandarine dorée.
Ce compact, la variété à faible monticule culmine à 12 pouces et mûrit en 55-65 jours.
Mélange 'Whirlybird'
« Whirlybird » est idéal pour les conteneurs de patio et les jardinières.
Pour faire tourner ce cultivar, vous pouvez trouver des graines dans une variété de tailles de paquets du marché True Leaf .
15. Yéti
C'est l'ultime capucine grimpante, avec des vignes pouvant atteindre une longueur impressionnante de 80 pouces. Ces vignes sont parsemées de belles, délicat, fleurs blanc crème et jaune.
« Yéti »
Tolérant à la mi-ombre, ce cultivar préfère l'exposition au plein soleil, et mûrira dans 60-70 jours. ‘Yeti’ est idéal pour dresser un treillis ou sur une tonnelle, et est magnifique dans des paniers suspendus.
Vous pouvez trouver des graines de ‘Yéti’ disponibles chez Eden Brothers .
Rien de mieux qu'une capucine !
Il n'y a aucun moyen que vous ne tombiez pas amoureux de ces délicieux, délectable, et des fleurs durables. Avec autant de belles capucines à choisir, vous êtes sûr de trouver celui qui convient à vous et à votre jardin.
Avez-vous essayé de faire pousser ces fleurs comestibles à la maison? Quelle est votre façon préférée de les utiliser dans la cuisine, et ta variété préférée ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous!
Et pour en savoir plus sur la culture colorée, fleurs comestibles dans votre jardin , consultez ces guides ensuite :
- Pensée de projet :couleur de démarrage jusqu'à 11
- Comment planter et cultiver le souci glorieux
- Tournesols :un ajout magnifique et savoureux à votre paysage
