Le chou-fleur appartient à la famille des légumes Brassicacées originaires de l'île méditerranéenne du nord-est de Chypre et voyageant progressivement dans certaines parties de l'Europe comme l'Italie et l'Espagne. Ce n'est qu'à la fin des années 1600 que le chou-fleur a fait son entrée aux États-Unis d'Amérique. En 2018, la consommation annuelle totale de chou-fleur aux États-Unis était de 3,08 livres par personne !

Le mot chou-fleur signifie « fleur de chou » en italien. C'est une plante annuelle qui appartient à la même famille que le brocoli, Choux, Chou frisé, Choux de Bruxelles et autres légumes à feuilles. D'habitude, c'est seulement la tête de la plante de chou-fleur qui est consommée. Il peut facilement être cultivé dans les jardins ou en utilisant des conteneurs.

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Avec l'urbanisation vient la contrainte d'espace et donc faire pousser des choux-fleurs en pot ou les conteneurs peuvent être un excellent moyen d'économiser de l'espace ainsi que de créer votre propre potager cultivé en conteneurs.

Choisir la bonne variété pour cultiver des choux-fleurs en pots ou en conteneurs Quels sont les avantages de cultiver des choux-fleurs en pots ou en conteneurs ?

Cultiver du chou-fleur en pots ou en conteneurs – 13 étapes

À des fins de propagation, ce légume savoureux et nutritif peut être cultivé à la fois par graines et par repiquage. Bien que le chou-fleur soit naturellement un légume de temps frais, au fil des ans, de nombreuses variétés hybrides ont été sélectionnées par les agriculteurs, ce qui les rend confortables à cultiver dans les climats tropicaux et tièdes.

Cultiver du chou-fleur en pot ou des conteneurs est une tâche plutôt simpliste et peut être effectuée par n'importe quel jardinier amateur.

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Étape 1: Commencer la plante de chou-fleur en utilisant des graines

Pour une récolte de printemps, les graines peuvent être plantées à l'intérieur environ 10 semaines avant la dernière date de gel. Commencez les mêmes graines environ 12 semaines avant le premier gel si vous recherchez une récolte d'automne. Il est conseillé d'utiliser des pots en plastique dur pour faire pousser vos choux-fleurs.

Après avoir semé les graines et ajouté le terreau, n'oubliez pas de laisser un espace de 1 pouce du haut et de ne pas remplir le pot à la verticale jusqu'à son bord. Prochain, vous pouvez placer environ 4 graines au centre de chaque pot, puis les recouvrir doucement de terre supplémentaire. Le sol doit être maintenu humide en tout temps mais pas trop arrosé. Une fois que les graines commencent à germer, ils auront besoin de beaucoup de lumière pour pousser.

Placez votre conteneur dans un endroit qui reçoit beaucoup de lumière naturelle, ou fournissez à votre plante une lumière intérieure artificielle brillante. Une fois que les semis mesurent environ 2 pouces de hauteur, vous pouvez supprimer les plus faibles et ne conserver qu'une ou deux des plantes les plus saines pour continuer dans votre conteneur.

Étape 2: Démarrage de la plante de chou-fleur en utilisant la méthode de transplantation

La façon la plus simple de démarrer votre choux-fleurs en pots est en transplantant les semis dans vos conteneurs à la maison. Les semis peuvent être achetés dans une pépinière ou les graines peuvent être germées à la maison.

Dans les deux cas, le repiquage doit être fait environ 30 jours avant la dernière date moyenne de gel pour une culture de printemps, et pour une récolte d'automne, le repiquage doit être fait 6 semaines avant la dernière date moyenne de gel.

Étape 3: Choisir le bon contenant

Les racines du chou-fleur ne s'enfoncent pas profondément dans le sol tandis que la plante elle-même s'étend largement. Par conséquent, le conteneur idéal doit être choisi en gardant ces caractéristiques importantes à l'esprit.

Le récipient que vous choisissez pour faire pousser votre plante de chou-fleur n'a pas besoin d'avoir plus de 12 pouces de profondeur, mais son diamètre doit être 12 à 18 pouces longtemps afin de permettre à votre plante de pousser librement. Assurez-vous que votre récipient possède suffisamment de trous de drainage au fond pour que l'excès d'eau s'écoule facilement en évitant la pourriture des racines.

Dans certains cas, 2 à 3 plants de chou-fleur peuvent être cultivés dans de grands seaux , Barils de whisky, et parfois même des sacs assez grands.

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Étape 4: Choisir l'emplacement idéal

Le chou-fleur bénéficie de 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour. Placez votre contenant sur un rebord de fenêtre ou un balcon ensoleillé. Pendant les chauds mois d'été, vous pouvez déplacer votre plante à un endroit qui obtient 4 à 6 heures d'ensoleillement partiel . Prenez le plus grand soin de fournir à votre plante toutes ses exigences afin de profiter de ses produits sans aucune entrave.

Étape n°5 : Connaître la température optimale

Les Chou-fleur est connue pour être une plante par temps frais et, conformément à sa réputation, elle prospère à une température de 70 à 85 degrés Fahrenheit. Lors du démarrage des graines de chou-fleur, la température idéale doit se situer entre 50 - 85 degrés Fahrenheit tandis que la température idéale pendant la maturation des têtes devrait être comprise entre 58 et 68 degrés Fahrenheit.

Rappelons que pour des produits de chou-fleur sucrés et savoureux, ainsi que son apparence, Les températures élevées doivent absolument être évitées car elles altéreraient la qualité et le goût de vos plantes.

Étape #6 : Lui donner le bon sol

Les plantes de la famille Brassica oleracea sont très exigeantes quant à leur type de sol et le chou-fleur ne fait pas exception !

Il pousse mieux dans un endroit léger et lâche, terreau enrichi en humus qui contient les propriétés de l'argile. Choisissez n'importe quel sol commercial qui contient du compost, tourbe, écorce fine ou perlite, et votre chou-fleur sera bon à emporter ! Il est important que le terreau retienne l'humidité et les nutriments nécessaires tout en assurant un bon drainage.

Alternativement, vous pouvez ajouter 1/4 de tourbe à n'importe quel terreau ordinaire. Il faut faire attention à ne pas utiliser de terre de jardin car elle est trop compacte et ne permet pas à l'air de circuler jusqu'aux racines du chou-fleur qui le désirent.

Étape #7 : Fournir la bonne quantité d'eau

Étant donné que la plante de chou-fleur prospère dans un sol humide, un arrosage régulier est une condition nécessaire surtout pendant la période de germination des graines et au moment de la formation des épis. Un sol sec peut affecter la croissance et la production des têtes en vous donnant des choux-fleurs clairsemés et petits et avouons-le, pas si savoureux.

Vous devez également éviter de trop arroser car cela est dangereux pour votre chou-fleur. Cela peut rendre les racines de la plante détrempées et éventuellement les faire pourrir.

La façon idéale d'arroser serait de garder un œil vigilant sur le sol. Lorsque vous remarquez qu'il a commencé à sécher, fournir immédiatement de l'eau jusqu'à ce que l'excès d'eau commence à s'écouler du fond. Par temps chaud et sec, le sol se dessèche plus rapidement, vous devez donc surveiller de près votre plante.

Étape #8 : Besoins en engrais de la plante de chou-fleur

Le chou-fleur aime être nourri régulièrement avec des nutriments. Lors de la plantation, ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé à votre terreau. Le même devrait être ajouté après quelques semaines dans la période de croissance de la plante. Un engrais hydrosoluble bien équilibré peut faire des merveilles !

Donnez-le à votre plante une fois par mois et regardez-le prospérer au maximum ! Bien sûr, en gardant à l'esprit tous ses autres besoins.

Étape 9 : En gardant à l'esprit le paillage et le blanchiment

Lorsque faire pousser des choux-fleurs dans des pots ou des conteneurs , vous pouvez choisir d'ignorer le processus de paillage tous ensemble. Cependant, si vous décidez de vous faire plaisir, il ne peut que contribuer à réguler la température du sol en donnant à votre plante les conditions idéales pour prospérer. En effet, votre plante restera protégée des températures extrêmes, chaud ou froid.

Le blanchiment est un processus effectué uniquement sur les têtes de chou-fleur de couleur blanche lorsqu'elles ont atteint un diamètre d'environ 2 à 3 pouces. Ceci est fait afin de les protéger du soleil dur et d'autres conditions. Le blanchiment est appelé l'action de cueillir quelques-uns des feuilles de chou-fleur et en recouvrant les têtes de chou-fleur. Cet acte donne des produits sains et sains pleins de saveurs !

Certaines variétés de chou-fleur sont « auto-blanchies ». Les feuilles de ces variétés s'enroulent naturellement autour de la tête formant une sorte de canopée lui donnant la couverture protectrice nécessaire pour fixer la tête. Si cela ne se produit pas naturellement, alors vous devez effectuer la méthode de blanchiment pour votre Têtes de chou-fleur .

Étape #10 : Protéger vos choux-fleurs cultivés en conteneurs contre les ravageurs et les maladies

Les choux-fleurs dans vos contenants sont assez sujets à être infestés par des parasites tels que les altises, papillon du chou, les mites, pucerons et aleurodes. Une maladie courante qui peut complètement détruire une plante de chou-fleur s'appelle la hernie du chou. Cela peut être contrôlé en utilisant un sol de bonne qualité dans les conteneurs et en évitant l'oïdium. L'oïdium peut affecter négativement votre plante de chou-fleur en attaquant les feuilles.

Vous pouvez éviter cela en vous assurant que les feuilles ne restent pas constamment humides. S'abstenir d'arroser les feuilles de la plante et à la place, arroser le sol directement. Les autres types de troubles constatés chez les choux-fleurs sont la pourriture noire, jambe noire, et taches foliaires noires . Ces troubles peuvent être détectés en observant vos choux-fleurs. De telles infections peuvent provoquer un retard de croissance de la tête, tiges creuses, brunir, et "têtes de bouton".

Étape 11 : Attention aux têtes de bouton

Les têtes de bouton sont un phénomène courant lors de la culture de choux-fleurs dans des pots ou des conteneurs. Causer du stress à votre plant de chou-fleur en fournissant des températures irrégulières ou fluctuantes peut entraîner soit l'absence de production de têtes, soit simplement de petites têtes de bouton.

Pour éviter une telle situation, certaines mesures efficaces peuvent être suivies. Premièrement, les niveaux d'humidité dans le sol doivent être surveillés et maintenus. Non seulement le sommet mais aussi le niveau des racines du sol doivent être pris en considération.

La température fournie à votre Chou-fleur en pots doit être constant à tout moment. Cela aide à la croissance des têtes de chou-fleur. En gardant à l'esprit que la plupart des variétés de chou-fleur ne tolèrent pas le temps chaud, vous devez démarrer votre plante au début du printemps.

Dernièrement, la formation de la tête est grandement affectée par les éléments nutritifs fournis au sol lors de la plantation et de la fertilisation. D'où, assurez-vous que cet aspect n'est pas ignoré. Prendre soin de votre plante peut aller très loin et continuer à vous fournir des produits délicieux et sains tout au long de la saison !

Étape n°12 : Suivre les bonnes tactiques pour récolter

Il n'y a pas de période particulière de l'année pour récolter les choux-fleurs . La maturation de vos produits dépend uniquement de la saison à laquelle ils ont été plantés, la variété Chou-fleur, et les conditions climatiques. En général, le chou-fleur dans votre contenant devrait être prêt à être récolté environ 3 à 4 mois après la plantation.

Lorsque la tête de chou-fleur a un diamètre de 6 à 8 pouces, il est conseillé de le récolter car c'est le moment où l'épi est à son apogée. Vous pouvez utiliser une paire de ciseaux propres et tranchants pour couper la tête de chou-fleur. Assurez-vous de couper assez bas pour que quelques feuilles soient coupées le long, accompagnant la tête de chou-fleur. Après avoir récolté la fleur comestible, vous pouvez réutiliser le reste de la plante pour faire du compost.

Un point important à retenir ici est de ne jamais réutiliser le même sol pour faire pousser un autre chou-fleur ou toute autre plante appartenant à la même famille car cela ne ferait que produire des plantes malades. Cependant, ce sol peut être utilisé pour faire pousser des légumes comme les pois, des haricots, laitue ou tomates.

Étape 13 : Les meilleures façons de conserver vos choux-fleurs après la récolte

Le chou-fleur ne peut pas être conservé pendant de longues périodes. Il est préférable de les conserver emballés dans du plastique au réfrigérateur. Les choux-fleurs fraîchement récoltés peuvent durer jusqu'à 2 semaines s'ils sont conservés correctement. Au bout d'une semaine environ, vous pouvez les couper en petits bouquets et les déplacer dans des boîtes scellées.

Voici les conseils pour faire pousser du chou-fleur en pot.

Choisir la bonne variété lors de la culture de choux-fleurs en pots ou en conteneurs

Les choux-fleurs se déclinent en centaines de variétés anciennes et nouvelles qui sont fréquemment cultivées aux États-Unis. Université de Caroline du Nord en Amérique du Nord, détient un record de culture et de maintien d'une longue liste de plus de 80 variétés de chou-fleur.

La culture du chou-fleur peut avoir une valeur commerciale pour les jardiniers et les agriculteurs du monde entier.

Couleurs de chou-fleur et leurs différents types

Les choux-fleurs sont disponibles dans une variété de couleurs distinctives, le blanc étant la plus courante. Les points blancs de la plante de chou-fleur sont souvent appelés « caillé » en raison de sa ressemblance avec le caillé de fromage. Dans ce blanche catégorie de choux-fleurs, ceux qui sont le plus couramment cultivés dans des conteneurs sont -

• Chou-fleur boule de neige – Cette variété blanche universellement cultivée a été sélectionnée pour la première fois en Amérique dans les années 1890 et à ce jour, est le chou-fleur auto-blanchi le plus populaire à cultiver en conteneurs. Il nécessite un sol fertile et bien drainé, beaucoup de soleil, et un climat frais pour prospérer. La Snowball peut être récoltée en 60 à 70 jours à partir de la germination de sa graine.
• Chou-fleur Roi des Neiges – Cette variété de choux-fleurs est tolérante à la chaleur et est prête à être récoltée dans une courte période de 50 jours à partir du moment où elle est plantée. C'est une plante récompensée par un All-American Award dont les têtes peuvent peser jusqu'à 1 kg ! La tête d'un roi des neiges à pleine maturité mesure environ 8 à 9 pouces de diamètre.
• Chou-fleur Corona blanc – Cette variété de choux-fleurs produit de très petites têtes d'environ 3 à 4 pouces et a besoin d'une courte période de croissance d'environ 30 jours lorsqu'elle est prête à être récoltée. Il a des points blancs lisses et est l'une des variétés à la croissance la plus rapide

Outre le blanc traditionnel, Le chou-fleur se trouve également dans les couleurs de l'orange, vert, et violets. Les Orange la variété est originaire du Canada et a une teneur élevée en bêta-carotène qui est un pigment orange organique vu dans d'autres cultures comme les carottes, patates douces, papayes, et abricots. Sous ce groupe, une variété populaire est le -

• Chou-fleur au cheddar – Cette variété de choux-fleurs oranges également connu sous le nom de bouquet d'orange. Il a un goût doux et crémeux et est emballé avec de la vitamine A. Il se porte bien lorsqu'il est cultivé dans des conteneurs. Il s'agit d'un type de chou-fleur auto-blanchissant entièrement recouvert de ses feuilles. Donnez-leur le plein soleil avec un sol humide et bien drainé en ajoutant une touche d'engrais azoté. Vos merveilles oranges seront prêtes à être récoltées dans 50 à 60 jours .

Les Vert choufleur, également connu sous le nom de « Broccoflower » est un légume populaire en Amérique et en Europe centrale depuis les années 1990. Cette catégorie de choux-fleurs nécessite 80 à 100 jours pour mûrir et être récolté. Les différents types de cette catégorie comprennent -

• Alverda Chou-fleur – Cette variété a les têtes assemblées les plus uniformément de couleur vert lime vif. Les têtes de l'Alverda sont si uniques et de grande qualité, surtout lorsqu'elles sont récoltées par temps plus frais. Il peut prendre jusqu'à 100 jours pour mûrir complètement et être prêt pour la récolte.
• Chou-fleur de la déesse verte – Il s'agit d'une variété hybride qui prend 60 à 70 jours mûrir pour la récolte. Il ne nécessite pas de blanchiment et peut pousser avec le moins d'agitation possible. La déesse verte est connue pour son goût exquis et est couramment consommée rôtie et en salade ou en purée.
• Chou-fleur Vitaverde – Cette variété compacte avec son caillé vert vif et brillant a une saveur légèrement sucrée. Vous pouvez faire pousser cette plante tout l'été sans perdre ses qualités. Il nécessite un sol nutritif bien drainé et est connu pour être tolérant à la chaleur. La tête est lourde et forte et peut être cuite en un rien de temps

Et enfin, les Violet choufleur. Ce légume surréaliste tire sa couleur de la présence d'une substance appelée anthocyanine qui est soluble dans l'eau et que l'on retrouve dans diverses autres espèces comme le chou rouge, myrtilles, et peau d'aubergine. Tout en cultivant des choux-fleurs violets dans des pots ou des conteneurs, vous pouvez envisager les variétés ci-dessous -

• Chou-fleur Graffiti – L'un des légumes les plus attrayants visuellement, le chou-fleur Graffiti est cultivé à travers les États-Unis pour son apparence et sa place dans nos assiettes de légumes crus ou nos salades. La plante est assez grande et peut grandir jusqu'à 18 pouces En hauteur. Les têtes peuvent atteindre jusqu'à 8 pouces et chaque plante doit donc être bien espacée. Le chou-fleur Graffiti peut mûrir dans les 2 premiers mois de germination, ce qui lui donne une large fenêtre de temps et une flexibilité pour la récolte. Il se porte bien dans des conditions météorologiques humides et nécessite un sol riche en nutriments humide et bien drainé.
• Chou-fleur Reine Violette - Cette variété de choux-fleurs pousse assez agressivement lorsqu'elle est donnée dans les bonnes conditions. Une firme, riche, et un sol bien drainé avec le plein soleil est tout ce dont il a besoin pour prospérer. Outre ses têtes violettes comestibles, les feuilles de la Reine Violette peuvent également être consommées. Une fois cuits, les fleurons perdent leur couleur violette et deviennent verts.
• Chou-fleur cap violet – Ce type de chou-fleur délicieux et robuste est originaire d'Afrique du Sud et a été introduit pour la première fois dans les années 1800. Ils produisent de grosses têtes violettes débordant d'une saveur exquise. Les têtes peuvent peser jusqu'à 1,5 kg et peuvent prendre beaucoup de temps à pousser et à mûrir. C'est une plante d'hiver résistante aux insectes, dont les graines sont devenues difficiles à trouver.

Quels sont les avantages de cultiver des choux-fleurs en pots ou en conteneurs ?

Maintenant, nous verrons quels sont les avantages de cultiver des choux-fleurs en pots ou conteneurs ?

Le chou-fleur est reconnu pour son immense valeur nutritionnelle et cela explique l'intérêt croissant pour la culture de ce légume à la maison et en contenants.

Bien que généralement, ce sont les légumes à feuilles vertes qui obtiennent tous les crédits sains, les plante de chou-fleur est un joyau caché! Il a définitivement attiré notre attention pour sa richesse nutritionnelle et a trouvé sa juste place pour ses pouvoirs bénéfiques. Le chou-fleur a une teneur élevée en vitamines C et K et se vante de la présence de folate et de fibres.

Les choux-fleurs contiennent des composés phytochimiques et antioxydants qui aident le corps humain à lutter contre les maladies chroniques telles que le cancer. Il aide à maintenir un cœur et un système digestif sains. Le chou-fleur peut être mangé cru, à la vapeur, cuit, rôti, ou frit. Il occupe une place particulière dans de multiples cuisines où il est utilisé comme ingrédient principal pour les soupes, salades, et sauté ou en accompagnement, apéritifs, et accompagnements.

La plante de chou-fleur produit une seule tête par plante et ne repousse pas avec la même tige. Lors de la culture du chou-fleur dans des pots ou des conteneurs, cela nécessite une attention particulière. Par rapport à d'autres légumes cultivés dans des conteneurs, le produit du chou-fleur est limité en quantité.

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En raison de ses multiples bienfaits pour la santé et de sa nature aimante, le dicton "La plupart des fleurs disent "Je t'aime", mais les choux-fleurs disent "J'espère que tu vivras pour toujours" et c'est plus intense que l'amour." J'espère que ces 13 étapes et ce guide détaillé vous aideront à Cultiver le chou-fleur en pot ou des conteneurs.