Plants de mûres de Boysen ( Rubis ursinus X Rubus idaeus ) poussent une grosse baie rougeâtre à violet foncé qui jaillit après que les petites fleurs blanches soient passées. Ils sont parfois épineux, parfois non, et sont cultivés dans plusieurs zones USDA. Les baies de Boysen ont un riche passé, et une saveur qui est appréciée à travers les États-Unis en raison de leur popularisation via Knott's Berry Farm.

UNE Rubus ursinus X Rubus idaeus plante a besoin d'entretien tout au long de sa vie. S'ils sont correctement taillés et laissés en dormance en hiver, ils produisent des baies violettes fraîches l'été suivant dans votre jardin. En juillet, lorsque les baies de Boysen sont proches de la fin de leur phase de fructification, ils ont le goût sucré mais acidulé que tant de gens adorent.

Si vous avez essayé de faire pousser des mûres, alors vous comprenez déjà le processus de culture de cette baie hybride noire. C'est peut-être un signe que vous devez installer un treillis et essayer de cultiver des baies de Boysen ? Les baies de ce type ne sont pas trop pointilleuses et aident les jardiniers débutants à en savoir plus sur le dévouement dont la production de baies a besoin.

Ce printemps, Arrêtez-vous à votre pépinière locale pour voir s'ils ont une plante de Boysenberry que vous pouvez cultiver vous-même. Surtout si votre emplacement se trouve dans l'une des zones de culture énumérées ci-dessous, vous aurez probablement du succès avec les baies de Boysen. Et qui ne veut pas de fruits d'été sucrés ?

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Guide d'entretien rapide

Noms communs) Boysenberry Nom scientifique Rubus ursinus X Rubus idaeus Jours de récolte 1 an Léger Plein soleil L'eau 1 à 2 pouces par semaine Sol Riche, bien drainé Engrais Engrais à libération lente à spectre complet Ravageurs Pucerons, acariens, enrouleurs de feuilles, assortiment de ravageurs de la framboise, cicadelles, des oiseaux Maladies Rouille, fléaux, anthracnose

L'histoire des plantes de Boysenberry

Le boysenberry est nommé d'après la connaissance de Walter Knott, Rudolph « Rudy » Boysen qui a réussi à créer un hybride de quatre plants de baies :framboises, mûres, myrtilles, et les baies de Logan. Ils sont le résultat d'une longue période d'expérimentation pour Rudy. Il a développé ses espèces de baies hybrides dans les années 1920.

Knott a recherché des baies de Boysen lorsque des informations sur les baies hybrides lui ont été transmises ainsi qu'à son ami de l'USDA, George McMillan Darrow. Ils regardèrent et trouvèrent Boysen, mais il avait vendu son Coombsville, Ferme californienne. Les baies qui y restaient étaient devenues sauvages, mais avec la permission de Boysen, ils ont réussi à ramener des cannes à la ferme de baies de Knott et à les restaurer. Knott a commencé à vendre des baies en 1932 après avoir développé une variété sans épines à partir des cannes d'origine. La famille de Rudy Boysen a réussi à garder une autre canne à épines originale, qui s'est retrouvé sur leur propriété à Merced.

Les plantes originales sauvées de la ferme de Boysen ont été redécouvertes lorsque la petite-fille de Rudy a été contactée par un historien qui voulait en savoir plus sur la plante. En 2018, la famille Boysen a rouvert sa ferme de baies, situé maintenant à Orland, Californie. La nouvelle ferme compte 2400 vignes qui descendent directement des cannes épineuses d'origine qui ont survécu 100 ans.

Aujourd'hui, Knott's Berry Farm vend tout de Boysenberry, mais les plantes sans épines que Knott avait développées sont difficiles à trouver dans une pépinière. La ferme est devenue un parc à thème de 57 acres qui comprend des montagnes russes, un parc aquatique, et un marché. En début d'année, ils ont parfois des plants de mûres de Boysen à vendre, et leurs magasins et restaurants vendent des produits de Boysenberry toute l'année.

Ce qui a résulté de toutes ces expérimentations est une étoile, surtout en Californie où des centaines d'hectares ont été consacrés à la culture de ce baie sucrée.

Tout sur les plantes de Boysenberry

Botaniquement, Boysenberry est connu comme Rubis ursinus X Rubus idaeus . Parce qu'ils sont membres de la famille des roses, ils ont parfois des épines - à moins qu'ils ne soient le cultivar hybride sélectionné pour son manque d'épines. Ils poussent en formation de ronces comme les mûres. Les jeunes plants ont des branches, appelés primocanes, qui démarrent en vert et ne produisent pas de baies la première année. Ils se développent en floricanes, qui produisent après que le buisson de ronces ait hiverné et développé de l'écorce. Les feuilles d'un plant de mûre de Boysen ressemblent beaucoup aux feuilles de framboisier ou de mûre :obtuses avec des bords dentelés disposés par trois.

Les fleurs d'un plant de mûre de Boysen sont petites, blanche, et ont cinq pétales. Ils fleurissent et meurent la deuxième année et la nouaison est violet foncé. Les baies de Boysen sont constituées d'un groupe de drupelets qui se forment à partir de plusieurs carpelles présents dans la fleur.

Rubus ursinus X Rubus idaeus les baies mesurent environ 1,5 pouces de long. Chacun pèse environ 8 grammes. Les baies sont riches en anthocyanes qui fournissent au corps des nutriments sains pour le cœur. C'est pour cette raison qu'ils sont considérés comme un super aliment. Ils ont une grande saveur croisée entre sucré et acidulé lorsqu'ils sont frais. Une plante de Boysenberry produira souvent des drageons qui peuvent être enlevés pour propager plus de plantes, ou autorisé à rester pour que la vigne puisse se propager.

Planter des baies de Boysen

La greffe de Boysenberry commence au printemps après le dernier gel, ou au moins 8 semaines avant le premier gel d'automne. Vous aurez besoin d'espace pour ces ronces, au fur et à mesure qu'ils s'étendent, et ils auront besoin d'un treillis pour le soutien et la formation. Donnez-leur au moins deux pieds d'espacement entre eux et la prochaine plante pour l'espace d'épandage.

Transplanter des baies de Boysen dans un lit de jardin préparé ou sur une largeur de 18 pouces, Conteneur de 14 pouces de profondeur en plein soleil. Les plants de mûres de Boysen enterrés et en contenants ont besoin d'un bon drainage. Cisailles de canne à planter avec deux séries de feuilles, un au-dessus de la ligne du sol et un au-dessous de la surface du sol. En un mois environ, de nouvelles feuilles pousseront pour indiquer que la canne s'est enracinée. Les cannes ont besoin d'une bonne rétention d'humidité, c'est pourquoi le paillis de copeaux de bois est recommandé.

Se soucier

Un plant de mûre de Boysen, comme la mûre, a tendance à produire l'année suivante après la plantation. Donnez-leur ce dont ils ont besoin, et ils dureront jusqu'à 20 ans.

Soleil et température

Les baies de Boysen ont besoin de plein soleil, avec au moins six à huit heures d'ensoleillement direct par jour. Ils sont vivaces dans les zones 5 à 9. Ces plantes ont besoin de températures plus chaudes pour fructifier, mais plus de 85 degrés par jour nécessite une ombre complète l'après-midi. Dormant, les plantes bien taillées peuvent survivre aux hivers glacials, mais le feuillage ne le peut pas. Les cannes ont besoin d'au moins 100 heures de froid, et jusqu'à 300 au total.

Protégez le feuillage en un clin d'œil avec un chiffon antigel. Essayez de ne pas planter dans des zones basses où l'air froid et le givre s'accumulent, ou dans les zones où le soleil et les températures supérieures à 85 degrés surexposeront votre plant de mûre de Boysen.

Eau et humidité

Arrosez les baies de Boysen le matin ou au crépuscule tous les quelques jours pendant les saisons les plus sèches. Leur sol doit rester humide, mais pas trempé, et le nombre total d'eau par semaine devrait être d'environ 1 à 2 pouces.

Parce que la plupart des plants de baies sont sujets à la rouille et à la pourriture, l'eau d'en bas. L'irrigation goutte à goutte ou un tuyau suintant facilite l'arrosage en profondeur et à faible profondeur et évite de mouiller le feuillage. Si la saison est particulièrement humide, vous n'aurez peut-être pas besoin d'arroser. Trempez votre doigt à quelques centimètres sous la surface du sol. Si c'est sec, ajouter un peu d'eau. Évitez la sécheresse car les baies de Boysen ne sont pas acclimatées à la sécheresse. Même l'humidité appliquée lors de l'arrosage favorise une bonne production.

Sol

Une plante de Boysenberry préfère limoneux, sol bien drainé riche en matière organique. Le pH du sol doit être légèrement acide entre 5,8 et 6,5. Les sols neutres à pH 6 à 7 fonctionnent également. Ils ne poussent pas bien dans compacté, sol pauvre. Fournissez des amendements de compost bien décomposé dans le conteneur ou le lit de jardin où vous cultiverez votre plant de mûre de Boysen. Paillez autour de la base des plantes pour empêcher la croissance des mauvaises herbes près de la masse de canne.

Fertilisation

Une règle de base pour fertiliser les baies de Boysen est d'éviter de fertiliser pendant les saisons froides lorsqu'elles sont en dormance. Autrement, ajouter un engrais NPK 20-20-20 sous forme de granulés ou de poudre à libération lente au fur et à mesure de l'apparition de nouvelles pousses, puis toutes les quatre semaines jusqu'à la récolte. La farine de sang et la farine de poisson sont bonnes pour les baies de Boysen. Les conteneurs ont besoin d'engrais plus souvent parce que les nutriments ont tendance à disparaître lorsqu'ils s'écoulent dans le sol.

Taille

La taille des vignes épineuses peut être délicate, alors portez des gants solides. Assurez-vous de ne tailler les floricanes au sol qu'en automne, et évitez de tailler les primocanes qui fructifient l'année suivante. Distinguez-les par leur couleur. Les Floricanes ont une surface recouverte d'écorce, tandis que les primocanes sont vertes. Couper les floricanes jusqu'au sol, quitter les primocanes, et puis primocanes minces sur chaque buisson à environ sept.

Les vignes bénéficient également d'un entretien pendant leur période de croissance. Bien sûr, il est préférable d'enlever les cannes endommagées au fur et à mesure. Coupez les pointes des nouvelles pousses de primocanes pour les aider à produire plus. Cela vous donne plus de place pour la production de fleurs, ce qui signifie plus de fruits. Taillez les drageons au fur et à mesure qu'ils apparaissent si vous contrôlez la propagation de votre plant de mûre de Boysen.

Propagation

Les baies de Boysen se multiplient facilement à partir de boutures. Utilisez le même processus de transplantation décrit dans la section Plantation de cet article pour vous guider. Les cannes peuvent être plantées dans des conteneurs, ou ils peuvent être plantés dans des lits où ils développent des racines. N'oubliez pas de leur laisser beaucoup de place. C'est le principal mode de propagation qu'une pépinière utiliserait pour aider à l'enracinement des baies de Boysen.

Chaque plant de mûre de Boysen tente de s'auto-propager à travers de petits drageons qui se développent à partir de racines sinueuses qui s'étendent au-delà du périmètre de la plante. Détachez-les, et plantez-les dans le sol où ils développeront de nouvelles racines, et répandre l'amour que procurent les baies de Boysen.

Ils poussent également à partir de rhizomes tentaculaires laissés dans le sol. Divisez ces racines en plusieurs plantes au printemps. Chaque division a besoin d'au moins un primocane pour produire une racine viable. Après les avoir divisés, plantez-les dans leur zone désignée.

Récolte et stockage

Dans certaines zones, les producteurs libèrent des baies de Boysen de la vigne en mai. D'autres cueillent des baies en juillet et août. Quel que soit le mois où vous récoltez, suivez ce guide pour apprendre à cueillir et à conserver les fruits de votre plant de mûre de Boysen.

Récolte

Les baies de Boysen fraîches ont tendance à être extrêmement délicates, ce qui fait qu'ils ne sont pas courants sur les marchés. Cette nature délicate signifie que vous devez être prudent pendant le processus de récolte afin de ne pas endommager vos fruits.

Dans les climats plus chauds, les baies sont cueillies dès le mois de mai lorsqu'elles sont violet foncé. Dans une zone plus froide, Juillet et août sont les meilleurs moments pour les baies. S'il fait chaud à la fin du printemps, vous devrez récolter plus tôt pour que les baies de Boysen ne se gâtent pas sur la vigne.

Pour supprimer les baies de Boysen, retirez-les délicatement de la plante sans les presser, et placez-les dans un panier ou un plateau. Essayez de ne pas empiler trop de baies de Boysen les unes sur les autres car leur peau est fragile et elles s'ecchymosent facilement. Gardez-les au frais jusqu'à utilisation.

Pour les rincer, placez-les délicatement dans une passoire et plongez-les dans l'eau. Puis, retirez la passoire et laissez les baies de Boysen sécher complètement. Utilisez une serviette en papier.

Stockage

Les baies de Boysen fraîches sont mieux mangées tout de suite. Ils ne dureront pas plus de quelques jours au maximum avant de commencer à se gâter.

Pour un stockage à plus long terme, congelez-les et conservez-les pour inclure leur saveur dans les tartes et les conserves d'hiver. Les baies se conservent dans un sac en plastique au congélateur jusqu'à quatre mois. Si vous déshydratez les fruits, Les baies de Boysen se conservent jusqu'à 5 ans. Les confitures se conservent un an. La meilleure façon de les conserver à long terme est peut-être de les lyophiliser. S'il est effectué correctement, Les baies de Boysen lyophilisées se conservent jusqu'à 15 ans.

Dépannage des plants de Boysenberry

Bien que les mûres de Boysen soient apparentées aux mûres, ils ont des problèmes différents. Fournissez-leur le bon soutien et ils vous donneront des baies pendant de nombreuses années. Voici quelques-uns des problèmes que vous pourriez rencontrer pour les faire pousser.

Problèmes croissants

Boysenberries qui se reposent dans une zone chaude au-dessus de 85 degrés pendant de longues périodes se fanera et ne cédera pas . Un chiffon d'ombrage peut vous aider. Cependant, certaines zones connaissant des hausses de température auront besoin d'un soutien supplémentaire sous la forme d'un placement prudent, bon ensoleillement, et une surveillance attentive pour détecter les problèmes avant qu'ils ne deviennent graves.

À protégez vos baies de Boysen du froid , taillez-les et paillez la zone autour des primocanes restantes. Cela emprisonne la chaleur dans le sol près des racines et leur donne le soutien supplémentaire nécessaire pour survivre à l'hiver. Taillez les pointes fraîches avant l'arrivée de l'hiver, et vous éviterez également les dommages causés par le froid sur le feuillage. Si des parties de la primocane deviennent noires, c'est un signe que la plante a subi des dommages causés par le froid. Taillez les tiges endommagées.

Si vos baies de Boysen sont dans un endroit plus ombragé que la normale, il est probable qu'ils ne le soient pas avoir assez de lumière . Un signe que c'est le cas est que les plantes ne développent pas de drupes. Évitez de planter des ronces comme les mûres et les mûres de Boysen près des arbres ou à l'ombre des bâtiments lorsque cela est possible.

Si les ronces n'ont pas le support d'un treillis , ils se déchaînent et s'emmêlent facilement. Ajoutez des épines à cela, et c'est parti ! Gardez donc un treillis à proximité lorsque vous les plantez.

Arrosage irrégulier est un problème majeur. Les baies de Boysen ont besoin de suffisamment d'eau et souffriront lorsqu'elles n'auront pas assez d'humidité.

Ravageurs

Des oiseaux aime manger des baies. Les mûres et les mûres de Boysen ne font pas exception. Pour empêcher les oiseaux de manger toutes vos baies, drapez vos plantes de filet, que les oiseaux ne peuvent pas pénétrer. De vieux CD ou du ruban adhésif brillant attaché autour des branches de vos plants de baies peuvent distraire les oiseaux. Fournir aux oiseaux de l'eau pour étancher leur soif est un autre moyen de les distraire. Si vous avez vu un jour des baies non mûres dans votre jardin, et ils sont partis le prochain, c'est un signe que les oiseaux mangent. Gardez un œil vigilant sur eux.

Pucerons rassemblez et sucez la sève des feuilles de vos plants de mûres de Boysen, ce qui peut provoquer l'enroulement des feuilles. Pour en débarrasser votre plante, appliquer du savon insecticide tous les sept à dix jours. L'huile de neem est également un traitement efficace. S'il y a de grandes épidémies, pensez à utiliser un spray à la pyréthrine biologique.

Enrouleurs ( Choristoneura rosaceana ) commencent sur vos plantes sous forme de larves et se développent en papillons. Si vous voyez une petite toile qui semble adhérer à une feuille pliée, c'est un signe de rouleaux de feuilles. Ils hivernent parfois dans les débris végétaux. L'application de nématodes bénéfiques sur le sol empêchera l'émergence au printemps des larves hivernantes. Le spray Bacillus thuringiensis est un traitement efficace pour empêcher la propagation des larves sur votre plante.

Noctuelles de la framboise , foreur du framboisier , et larves de teigne du framboisier peuvent tous être attirés par la plante de Boysenberry. Les vers des fruits peuvent être contrôlés à l'aide de sprays à base de pyréthrine biologique ou de spinosad. Les larves des foreurs du framboisier ou de la teigne du poignard sont quelque peu sensibles à Bacillus thuringiensis, mais c'est moins efficace qu'un bon entretien du jardin et l'élimination manuelle des parasites.

Cicadelles sont de petits insectes jaune pâle qui se nourrissent de la face inférieure des feuilles de Boysenberry. L'huile de neem, savon insecticide, et les pyréthrines sont toutes des méthodes de lutte biologique efficaces.

Maladies

Rouille de la canne et des feuilles sont causées par des champignons et peuvent sécher et fissurer toutes les parties de la plante. Rouille orange fait des dégâts similaires mais se présente sous forme de petites taches orange plutôt que de taches brunes plus grandes. Élaguez le matériel endommagé lorsqu'il est découvert et appliquez un fongicide à base de soufre ou un fongicide à base de cuivre sur toutes les parties restantes de la plante. Les fongicides au soufre et au cuivre peuvent être utilisés à titre préventif avant l'apparition de la rouille, également.

Anthracnose peut se développer sur les tiges ou les feuilles sous forme de taches violettes. Taillez les pousses endommagées et appliquez un fongicide au cuivre. Certains biofongicides sont également efficaces contre l'anthracnose. Plusieurs traitements peuvent être nécessaires pour éliminer la source fongique. Pour prévenir l'anthracnose, vaporisez régulièrement de l'huile de neem et assurez-vous que vos plantes ont une bonne circulation d'air et sont arrosées à la base. Évitez les pulvérisations foliaires inutiles.

Une mauvaise irrigation peut causer pourriture des racines . Un signe de dommages aux racines est le jaunissement des feuilles. Si vous remarquez cela, retirez soigneusement vos cannes du sol et inspectez les rhizomes pour les points pourris. La pourriture des racines peut être évitée en veillant à ce que votre sol évacue l'excès d'eau plutôt que de s'accumuler au niveau des racines.

Questions fréquemment posées

Q :Les plants de mûres de Boysen se propagent-ils ?

R : Oui ! Ils aiment s'étendre via des drageons qui poussent à partir de leurs rhizomes. Vous pouvez les supprimer et les propager.

Q :Combien de temps les baies de Boysen mettent-elles à fructifier ?

R :Ils mettent au moins un an à fructifier.

Q :Les baies de Boysen sont-elles autogames ?

R : Oui, mais ils produisent mieux avec le soutien supplémentaire des pollinisateurs.

Q :Dans quel climat poussent les baies de Boysen ?

R : Les baies de Boysen se portent mieux dans les climats tempérés qui ne deviennent ni trop chauds ni trop froids. Cependant, s'ils sont bien entretenus, ils survivront aux hivers froids.