L'industrie des protéines à base de plantes rongera la demande des consommateurs en viande à mesure que le secteur en croissance rapide se développe, a déclaré vendredi le PDG de Cargill Inc.
"Notre analyse est que dans... trois à quatre ans, les plantes représenteront peut-être 10 % du marché. Nous sommes un grand producteur de bœuf et c'est une grande partie de notre portefeuille. Il y aura donc une certaine cannibalisation qui se produira, " a déclaré MacLennan lors d'un congrès de la National Grain and Feed Association.
La société privée Cargill est un fournisseur de protéines de pois pour la société alternative à la viande Beyond Meat Inc via sa coentreprise avec PURIS Foods.
MacLennan a ensuite déclaré que l'industrie chinoise des céréales fourragères ne deviendrait probablement pas autosuffisante.
Reuters rapporte que l'industrie dépendra toujours des importations malgré les efforts du pays pour augmenter la production nationale.
Le resserrement de l'offre intérieure de céréales fourragères et la montée en flèche de la demande des producteurs de porc chinois ont déclenché des achats record d'importations de céréales fourragères cette année.
La forte augmentation de la demande d'importation est survenue malgré les directives de Pékin visant à augmenter la production nationale de céréales et à reformuler les rations alimentaires pour porcs et volailles afin de réduire la dépendance à l'égard du maïs et du soja importés.
"Je pense qu'ils réalisent un avantage comparatif... Cultivez et produisez ce qui correspond à votre climat, vos ressources naturelles, votre sol, votre approvisionnement en eau. Ils ne l'ont pas comme nous, Brésil, L'Australie le fait."
"Ils doivent dépendre du commerce, " il ajouta.
