Les plants de maïs sont réputés pour leur croissance rapide, il est donc logique que les micropousses de maïs soient l'une des plus rapides que vous puissiez cultiver. En moins d'une semaine, vous pouvez transformer une poignée de grains durs en une abondance de grains sains, délicieuses micropousses. Si vous n'avez pas encore essayé de faire pousser des micropousses, c'est un excellent point de départ.

La plupart des microgreens ont un goût un peu comme leur pleine croissance, moi vert, et le maïs ne fait pas exception. C'est l'une des micro-pousses les plus sucrées au goût, surtout si vous utilisez des graines de maïs sucré. Toutes les variétés devraient produire des pousses de maïs à peu près les mêmes. Vous pouvez même planter des graines de pop-corn, qui sont généralement les éternel sous-espèce de Zea mays .

Ces micro-pousses contiennent également plus de nutriments que les plantes adultes, version verte. Parce que les micropousses de maïs sont si jeunes, les pousses de maïs obtiennent tous les nutriments dont elles ont besoin directement de la graine au fur et à mesure de leur croissance. Plantes vertes matures, d'autre part, manquent souvent de nutriments car ils ne reçoivent que ce qui est disponible dans le sol. Lorsque vous mangez des micropousses de maïs, vous obtiendrez une bonne dose de vitamines A, B, C, et E, fer à repasser, calcium, et même du magnésium (avec le bon goût !).

Dans cet article, nous couvrirons toutes les spécificités de la culture des micropousses de maïs. Suivez ces étapes, et votre dent sucrée sera bientôt satisfaite !

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Micropousses de maïs Info rapide

Faire pousser des micro-pousses de maïs

Les pousses de maïs ont besoin de très peu de matériaux pour pousser, ce qui est idéal pour les petits espaces et les budgets. Voici tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser des micropousses de maïs soufflé.

Matériaux

• Des graines :N'importe quelle variété de graines de maïs ou de maïs soufflé fera l'affaire, mais nos préférées sont ces graines de maïs Golden Bantam de True Leaf Market
• Conteneurs :Vous aurez besoin d'au moins deux plateaux de culture, avec trous de drainage
• Milieu de culture :Nous adorons le mélange de démarrage de graines Espoma pour la culture de micropousses, mais la fibre de coco marche aussi bien !
• Cisailles de récolte :des ciseaux de cuisine comme ceux-ci sont parfaits
• Arrosoir :un contenant peu profond légèrement plus grand que les plateaux de culture
• Bouteille de brumisation
• Tapis chauffant (optionnel)

Si vous avez de l'expérience dans la culture de micropousses, vous avez peut-être remarqué quelque chose qui manque dans cette liste de matériaux. C'est exact, nous avons omis la lumière croissante. Les micropousses de maïs passent en fait toute leur vie dans le noir, donc une lumière sophistiquée n'est pas nécessaire ! Cela économise de l'espace, temps, et de l'argent - un autre bonus de la culture de micropousses de maïs.

Vous pouvez faire pousser des pousses de maïs en hydroponie, mais font leur meilleur travail dans le sol. Puisque les graines ne seront pas enterrées, un sol à grain fin est préférable pour qu'ils aient un pied égal. Le mélange de démarrage de semences est un excellent choix pour faire pousser des micropousses de maïs en raison de sa texture et de son bon drainage.

Vous avez besoin d'au moins deux plateaux de culture par lot de micropousses. Nous allons planter dans l'un et utiliser l'autre pour bloquer la lumière. Si vous n'avez qu'un seul plateau de culture, vous pouvez utiliser un couvercle, planche, ou même une serviette épaisse pour garder les choses sombres pour les micro-pousses.

Trempage

Si vous faites partie de ceux qui mâchent les grains non éclatés au fond du bol de pop-corn, vous savez à quel point ces graines sont résistantes. Lors de la culture de micropousses, nous aimons donner un petit coup de pouce aux graines en les ramollissant dans l'eau avant de les planter.

Tout ce que vous avez à faire est de tremper les grains dans de l'eau froide pendant 8 à 12 heures. Vous pouvez les laisser tremper jusqu'à 24 heures, mais 8 à 12 heures font généralement l'affaire. Une fois les graines ramollies, commencez immédiatement à planter vos microgreens.

Plantation

Pour commencer à faire pousser des micropousses, nous allons d'abord préparer le plateau de culture. Remplissez-le avec quelques centimètres de terre et humidifiez-le légèrement. Lissez la surface pour qu'elle soit aussi plate que possible. Puis, répandre les graines de maïs partout dans le sol. Les grains doivent être densément emballés, mais pas les uns sur les autres.

Arrosez les graines d'une bonne brumisation d'eau et recouvrez-les avec le deuxième bac. Leur nouvelle maison devrait être complètement sombre, alors ajoutez une serviette sur le dessus si nécessaire. Si vous souhaitez accélérer le processus de germination, vous pouvez ajouter un tapis chauffant en dessous. Autrement, les graines micro-vertes mettront 2-3 jours à germer.

Croissance

Il est impératif que les pousses de maïs ne soient pas exposées au soleil. Quand ils sont, les pousses de maïs développent de la chlorophylle dans les feuilles et commencent la photosynthèse, faire verdir les pousses de maïs. Cela peut ne pas sembler bien grave, mais l'exposition à la lumière rendra la saveur amère. Les pousses de maïs deviendront également plus fibreuses et non comestibles, comme une cosse de maïs.

Pour empêcher la croissance des bactéries, nous allons arroser les pousses de pop-corn par le bas. Remplissez votre arrosoir avec quelques centimètres d'eau et placez le plateau à l'intérieur. Laissez le sol se remplir par les trous de drainage puis retirez-le. Faites-le chaque fois que le sol commence à se dessécher, que vous pouvez vérifier en palpant le poids du plateau.

Si vous jetiez un coup d'œil sous le couvercle, vous verriez que les grains poussent en pousses de maïs minces et jaune clair. Ces plantes sont des monocotylédones, ce qui signifie qu'ils ne poussent qu'un seul cotylédon. Les feuilles des cotylédons sont longues et plates, se dépliant à partir d'une tige tubulaire. En réalité, les pousses de maïs poussent comme du jaune, des feuilles d'herbe éparses !

Récolte

Après 6-7 jours de croissance, vos pousses de maïs doivent mesurer de 2 à 4 pouces de haut avec des feuilles jaune clair. C'est le moment idéal pour récolter, puisque les pousses de maïs deviendront plus fibreuses et amères en vieillissant (lorsqu'elles dépassent 4 pouces). Vous pouvez récolter les pousses de maïs en une seule fois ou les échelonner, tant que vous restez dans la petite fenêtre lorsque la saveur sucrée est idéale. Si la plante est devenue verte, il a un goût amer et vous n'avez plus le temps de récolter.

En utilisant propre, cisailles tranchantes, coupez les bottes de pousses de maïs juste au-dessus du niveau du sol. Les pousses de maïs ne repousseront plus après les avoir coupées, alors compostez le sol utilisé après la récolte.

Stockage

Lorsque vous êtes prêt à utiliser les pousses de maïs jaune, bien les rincer à l'eau froide. Puis, vous pouvez utiliser vos micropousses pour parfumer vos sandwichs, omelettes, smoothies, salades, ou littéralement n'importe quel aliment (d'accord, peut-être pas de la crème glacée).

Conservez les pousses de maïs inutilisées non lavées dans un récipient scellé au réfrigérateur. Pour aider à absorber l'eau supplémentaire, placez une serviette en papier dans le récipient et changez-la au besoin. Avec cette méthode, vos micropousses de maïs jaune devraient être bonnes pendant 7 à 14 jours.

Questions fréquemment posées

Q :Quel est le goût des pousses de maïs ?

R :Les pousses de maïs ont une saveur sucrée. Typiquement, ceux-ci ont un peu le goût du maïs sucré.

Q :Quel est le plus grand avantage des microgreens ?

R : Les germes micro-verts ont les mêmes nutriments que ceux cultivés, mature, plante verte, mais en plus grande quantité. C'est parce que les microgreens tirent leur nutrition de la graine plutôt que du sol, ce dernier étant souvent dépourvu de nutriments. Aussi, ces légumes conservent généralement une partie de la saveur de la plante cultivée.