Un citron vert n'a peut-être rien d'anormal… à première vue. Cependant, les citrons verts sont disponibles dans une grande variété de formes et de tailles et même de couleurs ! De l'écorce rouge choquante de la lime sanguine aux longues sphères tubulaires australiennes à la lime suintant de caviar, les variétés de tilleul sont un monde à elles seules.
Les citrons verts sont des arbres d'agrumes chaleureux, mais si vous vivez dans des climats plus froids, ne désespérez pas ! Il existe plusieurs façons d'obtenir ce merveilleux fruit frais dans votre jardin. Les producteurs des régions 3 à 8 peuvent choisir de cultiver dans un conteneur et d'apporter simplement l'arbre pendant les mois les plus froids. Pour les jardiniers voulant un citron vert classique, essayez de faire pousser le tilleul persan ou le tilleul clé. Pour les chefs aventureux, le combava peut être l'arbre pour vous.
Tilleuls, comme n'importe quel agrume, ont quelques besoins clés pour bien grandir. Assurez-vous qu'ils reçoivent suffisamment de chaleur, pas trop d'eau, avoir un sol bien drainé, et ajouter de l'engrais à leur sol quelques fois par an. Avec ce genre de soins affectueux, ils pousseront parfois jusqu'à 20 pieds de haut et fourniront des monticules de citrons verts qui peuvent être utilisés dans la cuisine pour le plaisir de tous !
Types de citrons verts
Citron vert mexicain
Les tilleuls mexicains produisent l'un des citrons verts les plus répandus aux États-Unis et portent de nombreux noms, dont le tilleul clé. Leur fruit est le citron vert le plus couramment trouvé dans les supermarchés avec une chair verte et légèrement plus petit qu'un citron. Les Citrus aurantifolia est également connu sous le nom de tilleul antillais et peut devenir un arbre de 15 pieds de haut qui vit jusqu'à 150 ans ! Un arbre très sensible au froid avec une couronne dense, c'est une excellente option pour les producteurs des climats plus chauds à la recherche d'un arbre qui peut fournir à la fois des fruits et de l'ombre. C'est un excellent type d'agrumes à ajouter au guacamole ou au pico de gallo !
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Castelo Citron Vert
Un type rare de chaux indo-malaise, cette variété légèrement plus grande d'agrumes à la lime est en fait un peu plus grosse que la lime standard et n'est mûre que lorsqu'elle devient jaune pâle. Mesurant 6 centimètres de large, c'est en saison du milieu de l'automne à l'hiver. Un tilleul rare, ce type de citron vert peut être utilisé de manière interchangeable avec un citron vert lors de la préparation d'une tarte au citron vert en raison de sa saveur acidulée mais sucrée.
Citron vert australien
Le citron vert australien ou Microcitrus australasica est également connu sous le nom de citron vert caviar pour les petits intérieurs sphériques du fruit, appelées vésicules, et suinter une fois qu'un citron vert mûr a été coupé. Ce type d'agrumes vient d'Australie et a un extérieur tubulaire vert foncé d'environ 3 pouces de long et un intérieur vert très pâle. Ce type de tilleul est nouveau sur le marché américain mais est de plus en plus apprécié pour son goût très prononcé. Il est de plus en plus courant de retrouver ces fruits dans les cocktails et autres boissons gourmandes.
En tant que tilleul d'ornement, cet arbre fruitier à croissance rapide peut atteindre jusqu'à 20 pieds de hauteur et est assez beau. Les feuilles sont assez petites et compactes avec des branches couvertes d'épines et de délicates fleurs blanches.
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Tilleul de Tahiti :Tilleul de Perse
Également un type de tilleul de Tahiti, la chaux persane avec la Bearss est le type de chaux le plus vendu aux États-Unis. Ce tilleul largement cultivé est également un croisement entre un tilleul et un citronnier et jaunit lorsqu'il atteint sa pleine maturité. Pour le cultivateur amateur, cet arbre peut atteindre jusqu'à 20 pieds de haut et peut même faire pousser des branches avec des épines dessus. Il pousse bien dans les zones 9-11 et est moins acide que les autres variétés de tilleul.
Tahiti Lime : Chaux des ours
Les tilleuls de Tahiti se déclinent en deux variétés principales. L'un d'eux, le tilleul Bearss qui pousse en Californie et est sans pépins, est un citron vert foncé qui mûrit à une couleur vert clair presque jaune. C'est un croisement entre un tilleul clé et un citronnier. La récolte principale arrive en hiver et se poursuit jusqu'à la fin du printemps. Il a une longue durée de conservation, ce qui lui permet de dominer le marché commercial. Il est étroitement lié au tilleul de Perse qui est la variante cultivée en Floride du tilleul de Tahiti.
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Chaux sanguine
Un type d'agrumes très rare, limes sanguines, Citrus australiasica var. sanguine sont cultivés presque exclusivement en Australie. Nommé pour leur croûte rouge sang, c'était un hybride qui a été créé pour être résistant au sel pour une région spécifique de l'Australie. Avec des fruits plus petits et plus sucrés que le citron vert standard, cet intéressant agrume peut également être cultivé comme plante ornementale.
Citron kaffir
Le tilleul kaffir est également connu sous son nom plus politiquement correct de « limier Makrut » en raison des origines racistes du mot « kaffir » par les colons anglais. Assurez-vous de porter des gants lorsque vous cueillez ce fruit de ces tilleuls ! Il tire son nom latin de Citrus hystrix du mot hystrix qui signifie hérisson, se référant aux branches épineuses qui poussent partout dans l'arbre. Soyez prudent lors de la récolte des fruits de ce tilleul, car ces épines peuvent devenir assez pointues !
Originaire d'Indonésie, les limes et les feuilles de la plante sont utilisées. Contrairement à la plupart des autres tilleuls, ce fruit n'est pas cultivé pour son jus, mais plutôt le zeste de la croûte bosselée d'apparence étrange et les feuilles savoureuses qui sont à la fois couramment utilisées dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne.
Le tilleul kaffir a besoin de beaucoup de chaleur et d'humidité, poussant dans les zones 10-12, il peut atteindre 25 pieds de haut.
Rangpur
Également connu sous deux noms différents, le tilleul Ranpur ou tilleul mandarin ressemble plus à une mandarine qu'à un tilleul. La couleur d'un orange à l'intérieur comme à l'extérieur, les Agrumes x. limonia osbeck est originaire du Bangladesh et peut étonnamment être utilisé de manière interchangeable avec les fruits d'autres tilleuls.
Citron Vert Calamansi
Parfois appelé tilleul Calamondin, ce type de citron vert hybride vient des Philippines et a également une chair de couleur orange. Le jus de cet agrume est acide, mais il est apprécié pour sa croûte qui est douce. Bien qu'il ressemble à une mandarine, c'est en fait un citron vert !
Citron-Tilleul
Le citronnier-tilleul est en fait deux arbres en un. Cette commodité des temps modernes est en fait un mélange de citronniers Meyer et de tilleuls parfumés. Cette plante a été créée pour le jardin familial afin de maximiser l'espace et la saveur. Ces arbres sont souvent cultivés dans un conteneur dans des zones plus fraîches et ramenés à l'intérieur à l'automne, cette plante autofertile pousse à la fois des citrons verts et des citrons verts.
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Conseils de tilleul
Alimentation
Les tilleuls sont des mangeurs lourds et ont besoin d'une alimentation régulière. Si vous utilisez un engrais chimique ou un engrais organique granulé, appliquer trois fois par an autour de la base de la plante et arroser dans le sol. Les tilleuls ont besoin d'azote pour favoriser la croissance des feuilles, ainsi que du phosphore pour produire des fleurs. Ils ont aussi besoin de magnésium, bore, le cuivre, et du zinc pour que les fruits se développent bien.
Si vous choisissez d'entretenir vos tilleuls avec un engrais organique comme du compost ou du fumier, il est préférable de fertiliser plus fréquemment. Comme pour la plupart des agrumes, ne fertilisez pas tant que la plante n'est pas établie et que plusieurs pouces de croissance apparaissent au bout des branches.
Arrosage
Tilleuls, en général, faire bien avec des arrosages peu fréquents mais profonds avec plus de soin pendant un été chaud et beaucoup moins pendant l'hiver. Comme un tilleul peut facilement mourir dans l'eau stagnante, moins est plus.
Une façon de dire que vos tilleuls ont besoin d'eau est de vérifier les quelques premiers centimètres du sol. Si c'est sec, arrosez lentement mais profondément pour laisser le temps au sol d'absorber l'eau. Si vous cultivez dans des conteneurs, assurez-vous que le récipient n'est pas dans un bac d'eau stagnante. Arroser en profondeur, installez un tuyau d'égouttement ou un tuyau suintant afin que l'eau puisse lentement couler dans le sol.
Taille
Assurez-vous de tailler régulièrement votre tilleul. Généralement, une fois par an ou tous les autres est tout ce qui est nécessaire, mais quelques parties clés de l'arbre doivent être supprimées.
Comme pour les autres arbres fruitiers, enlevez le bois qui pousse croisé ou emmêlé car cela peut créer un habitat qui attire les parasites. En outre, enlever le bois mort ou malade. Assurez-vous d'utiliser des ébrancheurs propres et désinfectés car les maladies peuvent être transmises par une lame sale lors de la coupe.
Protection contre le froid
De nombreux types d'agrumes souffrent de dommages causés par le froid, et les citrons verts ne font pas exception. La plupart des citrons verts ne sont pas résistants au froid et dans les zones situées en dessous de la zone 9 doivent être cultivés dans un pot ou un récipient et amenés à l'intérieur avant le gel. La chaux principale peut avoir de graves dommages en seulement 30 minutes d'air froid !
Assurez-vous de garder un œil sur les températures du soir, car c'est à ce moment-là que les températures froides chutent le plus. Si vous ne pouvez pas rentrer vos tilleuls, vous pouvez vous assurer de les protéger en enveloppant des draps ou des couvertures antigel autour des branches et du tronc de l'arbre.
Quand planter
Trouver un endroit ensoleillé est la règle la plus importante à garder à l'esprit lors de la plantation de vos tilleuls. Gardez à l'esprit que différents endroits du jardin peuvent être plus ensoleillés à différents moments de l'année. Prenez soin de créer une zone de plantation qui se drainera bien et sans eau stagnante.
La plantation doit avoir lieu à la fin du printemps ou au début de l'automne pour que la plante prospère. Les tilleuls ont besoin de conditions météorologiques tempérées pour favoriser la croissance des racines avant de pouvoir traverser le froid de l'hiver ou un été particulièrement chaud.
Propagation
Agrumes, citrons verts inclus, peut être multiplié en prélevant une bouture de la plante et en la plaçant dans un milieu d'enracinement de terre ou de sable avec un bon drainage.
Vous aurez besoin d'une coupe d'au moins 6 à 8 pouces de long à partir d'une branche saine et vigoureuse. Retirez la plupart des feuilles sauf 2 ou 3 pour que la bouture puisse mettre son énergie dans la croissance des racines. Il est courant que les racines se développent après deux mois, après quoi vous pouvez les durcir et les transplanter à l'extérieur.
Lutte antiparasitaire
Les tilleuls peuvent être attaqués par une grande variété de ravageurs, des mineuses des feuilles aux pucerons, acariens, et même des cochenilles.
L'un des meilleurs moyens de prévenir les infestations est de bien tailler vos tilleuls afin que l'air puisse circuler entre les feuilles et les branches. Essayez d'utiliser des méthodes biologiques pour lutter contre les parasites tels que l'huile de neem et les savons insecticides pour tuer et prévenir le tartre, acariens, et les pucerons.
