Notre longue histoire avec les tomates
Originaire des Andes, les tomates ont commencé à parcourir le monde dans les années 1600. Bien qu'apprécié comme aliment par ses compatriotes mésoaméricains, la tomate a été utilisée principalement comme plante ornementale en Europe pendant des siècles.
Au cours des années, la récolte est devenue un aliment préféré et peut maintenant être trouvée dans pratiquement toutes les épiceries, restaurant, et étal de marché. Sa longue histoire avec les peuples du monde a donné naissance à des centaines de variétés de tomates, de la fiable Roma à la Early Girl qui aime les jardins, et des dizaines de variétés patrimoniales comme le Cherokee Purple.
Les tomates sont un membre de la famille Nightshade, avec des pommes de terre, poivrons, et aubergines. Les fruits charnus se déclinent dans une gamme polyvalente de jaunes, bruns, des oranges, roses, violets, rouges, et les verts. Ils vont du sucré et acidulé au fumé et ont orné trop de plats pour être comptés. Leur popularité en fait une culture préférée, en particulier dans les systèmes de godets Bato et les serres.
Alors que les tomates sont incroyablement communes, tout acheteur peut témoigner de la difficulté de trouver une tomate de bonne qualité. Les agriculteurs locaux, qui peut apporter le fruit aux acheteurs rapidement après qu'il ait mûri en douceur sur la vigne, ont un net avantage sur les grands producteurs à cet égard.
Variété et styles de culture
Les tomates poussent généralement dans l'un des deux modèles, selon la variété. Les variétés de brousse sont particulièrement courantes dans les héritages et peuvent être plus difficiles à gérer. Les tomates de brousse ont tendance à s'étaler le long du sol d'une serre, rendant le palissage difficile voire impossible. Par conséquent, les producteurs peuvent avoir du mal à atteindre le fruit, la taille des plantes, et naviguer dans la serre.
Les variétés de vigne sont préférables à la plupart des producteurs car les plantes peuvent être taillées en un seul « chef » et palissées soigneusement au-dessus du seau à l'aide d'un système d'inclinaison et d'abaissement. Cela rend les plantes plus accessibles et beaucoup plus rapides à récolter et à tailler. 
Une configuration typique de Bato et de tomates comprend deux plantes par seau, avec des seaux espacés de 24 à 36 pouces. Si elles sont cultivées en plantes individuelles (comme dans un système de dalles), les tomates peuvent être taillées à deux pousses par plant.
Conditions idéales
- CE : 2.0-5.0
- Plage de pH : 5,5–6,5
- Température : 60-90º F (58-79 meilleur)
Tomates, comme culture fruitière, sont des porcs nutritifs. Ils aiment la chaleur et pousseront bien dans le même environnement que les cultures comme le gombo ou le basilic. 
L'un des inconvénients des tomates est qu'elles peuvent être vulnérables à un large éventail de maladies et de ravageurs, du puceron commun et des tétranyques à la verticilliose et à la fusariose, et des ravageurs plus spécifiques comme un virus de la mosaïque. Lors de l'achat de tomates ou de graines, recherchez l'étiquette « VFN ». Cela indique une résistance au verticillium, fusarium, et les nématodes.
Les tomates ont besoin de refroidissement pour prolonger la durée de conservation, mais ne doit pas être réfrigéré à des températures de réfrigérateur typiques (40 à 55 ºF). Conseillez à vos clients de conserver les tomates hors du réfrigérateur, dans un placard frais ou sur le comptoir. Certains producteurs utilisent une glacière de bricolage comme celle-ci, qui est refroidi par une unité de climatisation de faible puissance.
Cycles de vie et saisonnalité de la tomate
Les cycles de vie de la tomate varient en fonction de la variété, mais de nombreux producteurs de serre exploitent leur système de tomates pendant 8 à 11 mois par an. Par exemple, Fermes fraîches du Colorado, une ferme à Fort Collins, Colorado, commence les graines en mars et met en place le système de tomate dans les serres à tunnel élevé en avril. Le système tomate dure jusqu'en novembre, la production a culminé pendant les mois d'été avant de diminuer. (En savoir plus sur le système Colorado Fresh Farms ici.)
Un cycle de vie typique d'une tomate peut prendre 5 à 10 jours pour germer, 4 à 6 semaines après cela pour atteindre la taille de repiquage (environ 8 pouces), et de 1 à 2 mois pour commencer à fructifier.
Dépannage et déficiences
Parce que les tomates sont une culture si courante, il existe une abondance de données sur le dépannage et les déficiences. Les carences courantes pour les plants de tomates sont le phosphore (qui se manifeste par un retard de croissance/croissance lente et des taches nécrotiques) et le magnésium (qui se manifeste par une chlorose internervaire puis une nécrose autour des bords de la feuille et un plissement de la surface des feuilles).
Choisir les cultures ?
Pour choisir un ensemble de recadrage, vous avez besoin de plusieurs cultures avec des pH qui se chevauchent, CE, et les préférences de température. Vous pouvez obtenir toutes ces informations dans la liste des cultures recommandées, une liste de cultures idéales pour les opérations hydroponiques. Ou visitez notre cours sur les cultures hydroponiques et aquaponiques pour l'expérience la plus détaillée possible. 
