Pisciculture Biofloc

Aujourd'hui, nous discutons du sujet des avantages de la pisciculture Biofloc; Désavantages, et centres de formation en Inde.

Qu'est-ce que la technologie Biofloc ? La technologie Biofloc (BFT) est un organisme relativement nouveau et potentiellement révolutionnaire qui est particulièrement productif pour l'aquaculture. Le BFT est un processus d'aquaculture durable et respectueux de l'environnement qui contrôle la qualité de l'eau et les agents pathogènes nocifs tout en fournissant une création à valeur ajoutée d'aliments protéiques microbiens pour la structure de la ferme aquatique. Qu'est-ce que la pisciculture Biofloc ? L'élevage de poissons à haute densité nécessite généralement une certaine infrastructure de gestion des déchets. En son coeur, Le système Biofloc est un système de traitement des déchets. Les systèmes Biofloc ont été développés pour empêcher l'introduction de maladies dans une ferme à partir de l'eau entrante.

Les systèmes Biofloc ont été développés pour augmenter le contrôle environnemental de la production. Dans les endroits où l'eau est rare ou la terre chère, des formes plus intensives d'aquaculture devraient être pratiquées pour une production rentable. Il existe de fortes incitations économiques pour qu'une entreprise aquacole soit plus capable avec les intrants de production, notamment les plus coûteuses (alimentation) et les plus contraignantes (eau ou terre).

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La qualité nutritionnelle du système Biofloc des animaux d'élevage est bonne mais assez variable. La teneur en protéines en poids sec de Biofloc varie de 25 à 50 pour cent, avec la plupart des estimations entre 30 et 45 pour cent. La teneur en matières grasses varie de 0,5 à 15 pour cent, avec la plupart des estimations entre 1 et 5 pour cent. Il existe des rapports contradictoires sur l'adéquation des Bioflocs pour donner les acides aminés souvent limitants méthionine et lysine. Les bioflocs sont de bonnes sources de vitamines et de minéraux, en particulier le phosphore. Les bioflocs peuvent avoir des effets probiotiques.

À quoi servent les systèmes Biofloc ? :

Les bioflocs fournissent deux services essentiels qui sont le traitement des déchets provenant de l'alimentation et la nutrition à partir de la consommation de flocs. Les systèmes Biofloc peuvent fonctionner avec de faibles taux d'échange d'eau (0,5 à 1 pour cent par jour). Ce long temps de séjour de l'eau permet le développement d'une technologie Biofloc dense et active, de rentabilité et de pérennité de l'entreprise. Cependant, la valeur des flocs dans la nutrition est limitée aux niveaux d'intensité de production les plus élevés car la contribution de l'alimentation à la croissance des animaux d'élevage est écrasante.

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Composition et valeur nutritionnelle du Biofloc :

Biofloc est un agrégat hétérogène de particules en suspension et de sélection de micro-organismes associés à des substances polymériques extracellulaires. Biofloc est composé de micro-organismes tels que des bactéries, algues, champignons, invertébrés, et détritus, etc. Il s'agit d'un aliment vivant riche en protéines créé à la suite de la conversion d'aliments et d'excréments inutilisés en un aliment naturel dans un système de culture exposé au soleil. Chaque floc est maintenu conjointement dans une matrice lâche de mucus sécrété par des bactéries et lié par des micro-organismes filamenteux ou par attraction électrostatique. Les gros flocs sont vus à l'œil nu, mais la plupart d'entre eux sont microscopiques. La taille des flocs varie de 50 à 200 microns.

Une bonne valeur nutritionnelle est originaire de Biofloc. Le poids sec des protéines varie de 25 à 50 pour cent, la graisse varie de 0,5 à 15 pour cent. C'est une bonne source de vitamines et de minéraux, principalement du phosphore. Il a un effet similaire aux probiotiques. Le Biofloc séché est prévu comme ingrédient pour remplacer la farine de poisson ou de soja dans l'alimentation. La qualité nutritionnelle est bonne; cependant, des qualités limitées sont disponibles. Aussi, la rentabilité de la production et du séchage des solides Biofloc à l'échelle commerciale est un défi. Comment fonctionne le système Biofloc ? Le composant principal de Biofloc est constitué de bactéries hétérotrophes. La fonction du Biofloc est de réduire les déchets métaboliques azotés (ammoniac, nitrite) produit par l'alimentation et la production des poissons. L'ammoniac consommé par les bactéries hétérotrophes devient une protéine, qui peut ensuite être consommé par les poissons et transformé en croissance.

Système Biofloc chez les poissons :

L'organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a récemment prédit qu'il est nécessaire de maintenir le niveau actuel de consommation précipitée d'aliments aquatiques en raison de l'augmentation de la population mondiale. Pour ça, le monde aurait besoin de 23 millions de tonnes supplémentaires de fruits de mer d'ici 2020. On peut s'attendre à ce que l'aquaculture puisse répondre à la demande de cette production supplémentaire de fruits de mer, qui devrait contribuer à environ 93,2 millions de tonnes métriques d'ici 2030. Afin d'augmenter les rendements de l'aquaculture, le pays a besoin de ressources supplémentaires.

En plus du problème de trouver les ressources, il existe plusieurs autres facteurs tels que l'augmentation des coûts d'exploitation, le coût élevé du foncier pour la culture, le coût élevé des ingrédients alimentaires ou des aliments commerciaux, création et élimination des boues d'épuration, les rejets d'effluents des fermes aquacoles entravent le succès économique ou la viabilité de l'aquaculture commerciale.

En pisciculture, le coût principal pendant tout le cycle de production a été contribué par l'alimentation des poissons. De la même manière, environ 60 à 70% du coût variable impliqué dans l'opération a été attribué à l'alimentation seule qui à son tour a réduit le profit de l'agriculteur. Le principal facteur qui affecte le développement et l'expansion de l'industrie aquacole n'est rien d'autre que le coût de l'alimentation. Un autre problème majeur soulevé dans la situation actuelle est la pénurie d'eau qui ruine gravement la sécurité alimentaire et entrave le développement du secteur.

Près de 70 pour cent de tous les prélèvements d'eau provenaient de l'agriculture, qui est devenue une cause importante de pénurie d'eau. Il a été rapporté qu'environ 2, 000 à 5, 000 litres d'eau sont nécessaires pour produire la nourriture consommée par une personne par jour. Tous ces problèmes peuvent être surmontés en augmentant la biomasse de poisson par unité de surface et en réduisant l'utilisation d'ingrédients alimentaires coûteux ou d'aliments riches en protéines.

Lorsque les poissons nourris avec des régimes très riches en protéines, l'azote (environ 70 %) présent dans les protéines est rejeté comme déchet dans l'eau de culture environnante. Cet azote résiduaire peut être incorporé sous une forme fonctionnelle par les espèces de culture dans le système Biofloc. En utilisant le système Biofloc comme système de culture, deux problèmes peuvent être résolus à la fois, c'est à dire., réduction des apports en protéines et élimination des échanges d'eau pour maintenir la qualité de l'eau. Le floc microbien aide non seulement à développer le contrôle environnemental de la production en réduisant l'azote et l'ammoniac de l'eau de culture, mais agit également comme piège à nutriments qui peut être utile dans la gestion des aliments, réduisant ainsi le coût de l'alimentation. Ils sont utiles pour améliorer la biosécurité et la santé. Technologie Biofloc est réalisable en utilisant différents types de carbone organique. L'utilisation de glucides de faible valeur pour la production de Biofloc peut réduire davantage le coût de production en aquaculture. L'utilisation du système Biofloc en aquaculture commerciale est insuffisante, et cette technique n'est pas encore complètement standardisée.

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Espèces de culture appropriées

Un facteur essentiel dans concevoir un système Biofloc est l'espèce à élever. Les systèmes Biofloc fonctionnent mieux avec des espèces capables de tirer un certain avantage nutritionnel de la consommation directe de floc. Les systèmes Biofloc sont les plus adaptés aux espèces qui peuvent tolérer une concentration élevée de solides dans l'eau et sont généralement tolérantes à une eau de mauvaise qualité. Des espèces comme les poissons et les tilapias ont des adaptations physiologiques qui leur permettent de consommer du Biofloc et de digérer les protéines microbiennes, profitant ainsi du Biofloc comme ressource alimentaire. Presque tous les systèmes Biofloc sont utilisés pour élever des poissons, tilapia. Le poisson-chat et le bar rayé hybride sont des exemples de poissons qui ne sont pas de bons candidats pour les technologies Biofloc car ils ne tolèrent pas l'eau avec des concentrations élevées de solides et ils n'ont pas d'adaptations pour nettoyer les solides de l'eau.

Performances de croissance Poissons Biofloc

Les performances de croissance des poissons, longueur, et le poids ont été mesurés à un intervalle de 15 jours en pesant 10 poissons de chaque répétition de traitement au hasard. Les poissons ont été affamés pendant une nuit pour procéder à l'échantillonnage. La longueur totale du corps du poisson a été mesurée à l'aide d'une échelle de mesure, une balance électronique a été utilisée pour mesurer le poids corporel du poisson. Différents paramètres de croissance de type comme le taux de croissance spécifique (SGR), pourcentage de gain de poids (PWG), taux de conversion alimentaire (FCR), le ratio d'efficacité protéique (PER), la biomasse et la survie ont été mesurées à l'aide des formules suivantes.

Taux de croissance spécifique (SGR) (%) =(Poids final Loge –Poids initial Loge) / (Nombre de jours) X 100.

Gain de poids en pourcentage (PWG) (%) =(Poids final – Poids initial) / (Poids initial) X 100.

FCR =Alimentation donnée (poids sec) / Gain de poids corporel (poids humide).

PER =Gain de poids corporel (poids humide) / Protéines brutes nourries.

Survie (%) =(Nombre total d'animaux récoltés) / (Nombre total d'animaux ensemencés) X 100.

Avantages du système de culture Biofloc

• Biofloc est un système de culture respectueux de l'environnement.
• Le système Biofloc réduit l'impact environnemental.
• Améliore efficacement l'efficacité de l'utilisation des terres et de l'eau.
• Échange d'eau limité ou nul.
• La productivité sera élevée (elle améliore le taux de survie, performances de croissance, conversion alimentaire dans les systèmes d'élevage des poissons).
• Biosécurité plus élevée.
• Réduit la pollution de l'eau et le risque d'introduction et de propagation d'agents pathogènes.
• Production d'aliments rentables.
• Il réduit l'utilisation d'aliments riches en protéines et le coût d'un aliment standard.
• Le système Biofloc réduit la pression sur les pêches de capture, ce qui signifie l'utilisation de poissons de consommation et de poissons de rebut moins chers pour la formulation d'aliments pour poissons.

Inconvénients du système Biofloc

• Besoins énergétiques accrus pour le mélange et l'aération.
• Temps de réaction réduit car les taux de respiration de l'eau sont élevés.
• Période de démarrage requise.
• Supplémentation en alcalinité requise.
• Potentiel de pollution accru dû à l'accumulation de nitrates.
• Performances irrégulières et saisonnières pour les systèmes exposés au soleil.

Formation Pisciculture Biofloc

1. CIBA- Institut central d'aquaculture en eau saumâtre

75, rue Santhome High, RA Puram,

Chennai 600028, Tamil Nadu

Téléphone :+91-044-2461752.

2. CIFA-Institut Central d'Aquaculture d'Eau Douce

Bhubaneswar, Odisha, Inde

Téléphone :91-674-2465421, 2465446.

3. Dr. M.G.R Fisheries College and Research Institute

Ponneri – 601 204 Quartier Thiruvallur,

Tamil Nadu, Inde.

Téléphone :044 – 2797 1556, 044 – 2797 1557.

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