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Rapport du projet de culture de la canne à sucre, Coût et profit

Rapport du projet de culture de la canne à sucre :

Aujourd'hui, nous discutons du rapport du projet de culture de la canne à sucre qui comprendra le coût, Profit et économie de la culture de la canne à sucre.

INTRODUCTION:

La canne à sucre est considérée comme une herbe haute, qui est originaire des zones tempérées chaudes et tropicales de l'Asie du Sud-Est, Polynésie, et la Mélanésie. La tige de la plante est utile pour sa teneur en sucre et est cultivée par 120 pays. Selon les conditions climatiques de la zone et la résistance de la variété, les espèces cultivées sont croisées pour former une nouvelle variété hybride adaptée à la culture commerciale. On pense que le rendement de la canne à sucre des cultivars améliorés n'est réussi que s'il est habilement géré par des techniques agronomiques. La recherche a montré qu'une bonne compréhension de la physiologie de la culture peut contribuer à un meilleur rendement. La canne à sucre est considérée comme une culture simple pour la culture et le développement car il n'y a pas de périodes critiques de croissance comme les autres cultures céréalières. Comme il s'agit d'une culture pérenne, il est récolté plusieurs fois avant d'être replanté. La première production de canne à sucre est appelée culture végétale tandis que les cycles de production suivants sont appelés cultures de repousse. Le "saccharose" est le principal ingrédient extrait de la canne à sucre qui est un agent édulcorant utilisé dans l'industrie alimentaire. Le facteur important qui exige la culture de la canne à sucre est le besoin de sucre à l'échelle mondiale et représente 80% de la production à partir de la canne à sucre, tandis que le reste provient d'autres sources telles que les betteraves à sucre.

SPÉCIFICATIONS DE L'USINE DE CANNE À SUCRE :

La plante de canne à sucre est une graminée tropicale vivace, qui produit des tiges non ramifiées de 2 à 4 m de hauteur et 5 cm de diamètre. Ces tiges sont les produits de la plante et sont utilisées pour extraire le sucre.

Lire: pisciculture RAS en Inde; technique; Guide d'installation.

VARIÉTÉS DE CANNE À SUCRE :

Les variétés non florifères sont le Co 8021, Cie 86032, Cie 87025, Cie 91010, Co 94005 et Co 94008.

Les cultivars de canne à sucre trouvés en Afrique du Sud sont NCo376, CP66/1043 et N 12 à N 57.

EXIGENCES DE CULTURE DE LA CANNE À SUCRE :

Exigences de croissance de la canne à sucre.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – SOLS ET CONDITIONS CLIMATIQUES :

La canne à sucre est une plante tropicale, ainsi les températures idéales requises pour sa croissance sont de 27 à 33˚C avec une humidité relative de 80 à 85%. La quantité de précipitations devrait être comprise entre 1100 et 1500 mm. La vitesse du vent ne doit pas dépasser 60 km/h. La plante a besoin d'un soleil éclatant et ne tolère pas les conditions de gel. Les plants de canne à sucre ont besoin d'un sol à texture fine et riche en matière organique. Le sol doit être bien drainé et le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 8. La culture de la canne à sucre est sensible aux sols acides. Les champs pour la culture de la canne à sucre doivent avoir une profondeur d'eau souterraine de plus de 3 m. Les lits de sol peu profonds et grossiers ne conviennent pas à la canne à sucre.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – MATÉRIEL DE PROPAGATION ET TRAITEMENT :

La propagation dans la canne à sucre peut se faire par boutures de tiges ou par graines, mais la voie commerciale de la culture de la canne à sucre est la multiplication végétative. La canne est coupée en petits morceaux appelés sems, qui se composent d'un nœud avec un bourgeon. La semence est récoltée sur une plante de 12 mois qui est saine et utilisée comme matériel de plantation. Avant de le planter en pépinière, le plant est traité en le trempant dans un coulis d'azospirillum pendant 15 minutes. Le sett doit être traité avec une solution de carbendazime et enfin, il est traité à la vapeur à 50˚C pendant une heure pour prévenir les infections et les maladies des pousses.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – PRÉPARATION ET PLANTATION DES TERRES :

La terre est initialement labourée 2 à 4 fois sur une profondeur de 50 à 60 cm et est affinée. A l'aide d'une herse à disques, les mottes sont écrasées, cela lisse la surface du sol. Ensuite, il est nivelé pour faciliter le mouvement de l'eau pendant l'irrigation. Des canaux de drainage et d'irrigation sont créés le long et à travers le champ à un intervalle de 10 à 15 cm. La dose basale de fumier est appliquée dans le sillon ou en creusant des fosses. L'espacement des plants dans le sillon doit être de 30 à 45 cm. Les sillons sont espacés de 75 à 90 cm dans un mode de plantation à plat, mais si la zone de plantation utilise la méthode des billons et des sillons, puis les sillons en « V » espacés de 80 à 100 cm et de 20 à 25 cm de profondeur sont créés. Si des fosses sont creusées, l'espacement des fosses est de 1,5 x 1,5 m avec une profondeur de 0,38 à 0,45 m. Les fosses sont remplies de compost et de terre jusqu'à 15 cm. Les racines saines sont plantées de manière circulaire. Ceux-ci sont à nouveau recouverts de terre et les premières doses d'engrais et d'irrigation sont fournies selon les besoins.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – FUMIER ET ENGRAIS :

Le fumier de ferme à 12,5 t/ha est appliqué avant le dernier labour. Le compost de déchets de canne à sucre et de boue de presse est appliqué dans un rapport de 1:1. Si le sol est pauvre en fer et en zinc, l'application de 37,5 kg de sulfate de zinc par hectare et 100 kg de sulfate ferreux par hectare est nécessaire.

La canne à sucre est une énorme culture productrice de biomasse qui a besoin de beaucoup de nutriments et on pense que l'application de fertilisants par irrigation est un moyen économique de cultiver la canne à sucre. Ce processus est connu sous le nom de « fertigation », où les nutriments essentiels sont appliqués exactement au point de la racine. Le ratio d'engrais NPK est de 275 :15 :112,5 kg/ha. L'engrais entier est divisé en différentes quantités et est donné en quatre étapes; jusqu'à 70 jours, 71 à 120 jours, 121 à 160 jours et 161 à 210 jours.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – TECHNIQUES D'IRRIGATION :

Les champs de canne à sucre nécessitent un approvisionnement en eau lourd, environ 1100 à 2000 mm d'eau par culture environ selon les conditions climatiques de la zone. L'eau peut être fournie soit par la dépendance à la pluie, soit par des méthodes d'irrigation externes. Certaines méthodes d'irrigation qui peuvent aider à la performance et à l'efficacité de la production sont :

Un bon drainage des terres est essentiel pour la culture de la canne à sucre; la nappe phréatique doit être maintenue à 0,6 m sous la surface du sol afin de fournir les meilleurs niveaux d'humidité à la racine de la plante. Deux voies de drainage utilisées sont :

On estime qu'une tonne de canne à sucre a besoin de 60 à 70 tonnes d'eau. La plante doit être arrosée immédiatement lorsque le niveau d'eau tombe à 50 %. En été, les plantes sont arrosées tous les 10 à 15 jours et en hiver, elles sont arrosées tous les 20 à 30 jours. L'humidité du sol est indispensable lors du semis (300 mm), tallage (550 mm), allongement (650 mm) et grands stades de croissance (1000 mm). La quantité d'eau doit être adéquate; moins d'approvisionnement en eau entraîne une diminution du pourcentage de fibres et de jus, entre-nœuds, taux de germination et rendement en sucre. Au lieu, si une irrigation abondante est donnée, cela peut entraîner une perte de bourgeons, dommages aux racines, faible teneur en sucre et jaunissement de la plante.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – GESTION DES RAVAGEURS ET DES MALADIES :

La canne à sucre est affectée par de nombreuses maladies telles que

Il existe certains moyens par lesquels le contrôle des maladies est suggéré dans les plants de canne à sucre.

Variétés résistantes : L'utilisation de variétés de canne à sucre résistantes aux maladies est une technique pour lutter contre les maladies survenant dans la plante. Il devrait y avoir une évaluation fréquente des variétés pour s'assurer qu'elles sont exemptes de maladies et qu'aucun nouveau problème ne survient. On observe que certaines variétés peuvent développer des maladies dues aux conditions environnementales de la zone.

Qualité de la canne à graines : Certaines maladies restent dans la tige de la canne et peuvent réapparaître lors de la coupe et de la plantation. Traiter la tige avec de l'eau chaude à environ 50°C pendant environ deux heures est indispensable pour éliminer les maladies présentes dans la tige. Des cannes à graines saines doivent être utilisées pour la plantation de manière à réduire le risque de maladies.

Pratiques de contrôle sur le terrain : Le champ qui est exempt de plantes malades doit être utilisé pour planter de nouvelles gaules de canne à sucre, sinon il existe un risque de repousse spontanée de la maladie à partir de l'ancien stock. Le champ doit être bien traité avant le début de la nouvelle plantation afin que les bactéries ou virus des anciennes plantes soient complètement éliminés.

Contrôles chimiques : R arely utilisé pour contrôler les maladies en raison de son effet sur les consommateurs, mais certains agriculteurs peuvent utiliser du sulfate de nickel à 0,5 % pour lutter contre la rouille et de l'agallol à 0,25 % pour traiter les racines mortes pendant 5 minutes avant la plantation.

Les ravageurs qui se nourrissent de la canne à sucre sont divisés en quatre catégories, c'est-à-dire

Le meilleur moyen de lutter contre les ravageurs du sol est par une méthode biologique utilisant le nématode entomopathogène (EPN), mais parfois de l'éthoprophos @ 25 kg est appliqué pour lutter contre ces parasites. D'autres mesures de contrôle comprennent l'utilisation d'insecticides tels que l'esfenvalérate à 420 à 630 g et la cyfluthrine à 148 g. Il est important de noter que ces produits chimiques ne sont utilisés que si l'infestation est supérieure à 5% avec des larves vivantes. Les rongeurs de la ferme de canne à sucre sont contrôlés par deux types de rodenticides, les composés à action rapide comme le phosphure de zinc et le fluro-acétate de sodium, les composés à action lente comme le difénacoum et la bromadiolone.

RAPPORT DU PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – ACTIVITÉS INTERCULTURELLES :

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – RÉCOLTE

Récolte de la canne à sucre.

L'indication de la maturité de la plante de canne à sucre est connue par la couleur jaune de la récolte, gonflement des bourgeons oculaires, le son métallique de la canne, rupture de la canne au niveau des nœuds et par une lecture instrumentale (saccharomètre Brix indiquant 21 et 24). Si l'indication n'est pas disponible, les plants de canne à sucre peuvent ensuite être récoltés après 16 mois de plantation, idéalement du mois d'avril à décembre. La canne est récoltée en la coupant avec un couteau très près du niveau du sol. Avant la récolte, l'irrigation n'est pas prévue pendant 10 à 15 jours. Le rendement moyen de la culture de la canne à sucre est de 100 tonnes par hectare.

Rendement de la canne à sucre.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – GESTION APRÈS RÉCOLTE :

Les cannes récoltées doivent être broyées dans les 24 heures et cette méthode est appelée broyage. Le broyage se fait avec des rouleaux et pendant ce processus, de l'eau chaude est pulvérisée pour extraire tout le sucre des cannes.

Le sucre brut obtenu est collecté en vrac et stocké dans des terminaux puis envoyé vers les raffineries

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – TENDANCES DE LA PRODUCTION :

Le Brésil est considéré comme le plus grand producteur de canne à sucre et l'Inde se classe au deuxième rang dans la production de canne à sucre. L'augmentation de la production de canne à sucre est due à l'implantation de sucreries dans le pays. On estime que la production de canne à sucre a été la plus élevée au cours de l'année 1999-2000 et a été enregistrée à 299,3 millions de tonnes. Il a été observé qu'il y a eu une fluctuation de la production de canne à sucre et la principale raison de la baisse de la production est probablement liée au manque d'intrants agricoles modernes et à l'épuisement des sols. Les autres problèmes majeurs qui ont contribué à la faible production sont le manque d'engrais, conditions météorologiques inégales, irrigation insuffisante, etc. L'institut de recherche sur la canne à sucre de Coimbatore (Tamil Nadu) a proposé la mise en œuvre du « Ratooning », un processus de coupe de la canne à sucre en laissant les racines dans le sol de telle sorte qu'il y ait le deuxième rendement de la récolte après un certain temps. Cela augmente le rendement et diminue les coûts des intrants, mais les cultures de repousse produisent un rendement de moindre qualité. Le Maharashtra et l'Uttar Pradesh sont les deux états de l'Inde, qui produisent maintenant de grandes quantités de canne à sucre. Indian Sugar Mills Association a estimé que la production de canne à sucre en 2017-2018 était de 26,1 millions de tonnes et maintenant elle a encore augmenté à 29,5 millions de tonnes, dont Maharashtra contribue 10,13 millions.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – ANALYSE DES COTS ET DES BÉNÉFICES :

L'estimation du coût de production pour les petites terres agricoles en termes de Rs/ha est montrée ici. Ce sont des valeurs approximatives et la réalité peut différer des valeurs spécifiées. La superficie de l'exploitation et le coût des matériaux dans cette zone sont des facteurs qui contribuent à un changement dans le coût de l'investissement.

COT DE FONCTIONNEMENT INVESTISSEMENT (EN Rs/ha) Préparation du terrain6000.00Semis3000.00Application de fumier et d'engrais500,00Irrigation du terrain1000.00Activité interculturelle10, 000.00Protection des plantes1000.00Récolte15000.00Facilité de transport5000.00 Coût total 41, 500,00

COT DES MATÉRIAUX INVESTISSEMENT (EN Rs/ha) Graines10, 000.00Fumier et engrais7000.00Besoins phytosanitaires5000.00Matériel d'irrigation10, 000,00 Coût total 32, 000,00

Si l'on suppose que,

Le loyer du terrain :Rs 30, 000,00 (peut varier selon la superficie de la ferme)

Une petite ferme produit de la canne à sucre :500 quintaux.

Le tarif de 1 quintal de canne à sucre :Rs 315.

Par conséquent, la valeur totale de la canne à sucre produite : Rs 1, 57, 500,00.

L'investissement total est 73 roupies, 500,00.

Le retour sur investissement (le profit est): Rs 84, 000,00.

Ce modèle d'investissement n'a pas inclus le loyer du terrain, l'amortissement des outils et les intérêts sur le fonds de roulement car ils varieraient en fonction de facteurs externes.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – PRÊTS ET SUBVENTIONS :

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE CANNE À SUCRE – PROPRIÉTÉS ET PRODUITS :

On estime que le sucre raffiné contient 99,9 % de saccharose et le sucre blanc est composé à 100 % de saccharose sans additifs. Le sucre a moins de quantité de riboflavine, calcium, fer à repasser, et potasse. C'est une source d'énergie. Les sous-produits de l'industrie de la canne à sucre sont :

Lire :RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE BOIS DE TECK.

Lire :AGRICULTURE BIOLOGIQUE.


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