L'agriculture urbaine promet de transformer les citadins en agriculteurs amateurs ou même professionnels en introduisant le concept selon lequel les aliments et les légumes peuvent être cultivés dans les zones urbaines. C'est un développement heureux pour ceux d'entre nous qui vivent dans les grandes villes mais qui recherchent toujours des éléments d'un style de vie plus rural ou qui veulent simplement cultiver nos propres herbes !
Cultiver des plantes et même élever des animaux dans et autour des villes, autrement connu sous le nom d'agriculture urbaine, devient de plus en plus populaire au point de devenir une partie intégrante du système urbain.
Qu'est-ce que l'agriculture urbaine et quels sont ses avantages ?
L'agriculture urbaine est une forme d'agriculture qui s'intègre dans le système économique et écologique urbain car elle fournit des aliments frais, opportunités d'emploi, une autre utilisation des déchets urbains, tout en aidant également à «verdir» une ville en créant des espaces verts et en renforçant sa résilience au changement climatique.
L'agriculture urbaine recouvre également un large éventail d'activités, de la culture de différents types de cultures telles que les céréales, les légume, champignons et fruits, et l'élevage d'animaux tels que la volaille et le poisson, à la culture de produits non alimentaires tels que les herbes aromatiques et médicinales ou les plantes ornementales.
Très souvent, les parcelles, notamment en milieu périurbain, associent la gestion des cultures à celle des arbres fruitiers ou utilisés comme bois de chauffe.
Les avantages de l'agriculture urbaine sont multiples, mais ce qui semble rendre l'agriculture urbaine si attrayante pour tant de personnes différentes, c'est sa polyvalence, l'utilisation innovante de l'espace, la satisfaction personnelle de voir de belles taches vertes dans un environnement urbain par ailleurs gris, l'esprit communautaire souvent en cause pour que ces projets prennent leur envol, ainsi que la gratification d'avoir créé quelque chose à partir de zéro.
Parmi les raisons pour lesquelles les gens soutiennent l'agriculture urbaine et souhaitent aménager des espaces pour faire de la place à la culture, il y a les avantages directs pour notre santé grâce à la nutrition et au soulagement du stress en étant entouré de verdure, aider à la restauration des centres urbains appauvris ainsi qu'à l'amélioration de la qualité de l'air.
Il y a une dimension sociale supplémentaire dans le fait que les études rapportent une baisse de la criminalité dans les zones où l'agriculture urbaine est pratiquée alors que cultiver un rapport à la terre permet de développer un certain respect envers la terre.
L'initiative de Sharing Backyards offre une solution car elle associe des personnes qui n'ont pas de jardin mais qui souhaitent cultiver leur propre nourriture avec celles qui en ont un mais ne l'utilisent pas.
La technologie de la plateforme qui met les gens en relation est disponible gratuitement et l'initiative est donc maintenant déployée partout au Canada, les États Unis, et la Nouvelle-Zélande. De plus, Sharing Backyards offre un soutien et un partage d'informations pour aider les gens à démarrer et à entretenir un jardin communautaire [2].
Verts célestes (Singapour)
Singapour cultive environ sept pour cent de ses propres légumes, un pourcentage assez faible même pour un petit pays. L'idée derrière Sky Greens était donc de trouver un moyen efficace de cultiver des aliments locaux.
En réalité, lorsqu'il a été lancé pour la première fois, Sky Greens était la première ferme verticale urbaine hydraulique à faible émission de carbone au monde qui nécessitait à la fois moins de consommation d'énergie et de terres par rapport à l'agriculture traditionnelle.
Installé dans une serre, Sky Greens dispose d'un système vertical de trois étages pour cultiver des aliments, ce qui signifie qu'il peut produire cinq à dix fois plus de nourriture par unité de surface que les fermes conventionnelles.
De plus, cause de la technologie bas carbone de son fonctionnement, les laitues et les choux peuvent être cultivés tout au long de l'année en utilisant moins d'énergie et d'eau [2].
Racines urbaines (Glasgow, ROYAUME-UNI)
Les projets communautaires sont aussi un moyen de faire démarrer l'agriculture urbaine dans différentes villes. Dans le cas de Glasgow, une ville très industrialisée dans le passé, Urban roots se compose de trois jardins communautaires où une large gamme de produits tels que des salades, pois, des haricots, carottes, panais, pommes de terre, chou frisé, brocoli et chou.
Ceci est particulièrement important pour la ville où des zones auparavant industrialisées sont désormais vacantes. Avoir des jardins communautaires signifie que cette terre peut avoir une nouvelle fonction. Plus de 40 bénévoles aident à cultiver les produits et chacun est autorisé à emporter un sac de légumes gratuitement; le reste est vendu localement.
Le projet a été un grand succès, tellement, qu'ils ont maintenant acquis un rucher et qu'ils feront bientôt leur propre miel [3].
Fermes urbaines GrowUp (Londres, ROYAUME-UNI)
La plupart des gens ne penseraient pas que vous pouvez combiner l'aquaculture avec l'agriculture, en particulier dans un environnement urbain. Mais ce mythe a été complètement dissipé par les travaux de l'entreprise d'aquaponie londonienne GrowUp Urban Farms, qui produit du poisson, salades et herbes dans les espaces urbains inutilisés.
Installé dans un entrepôt industriel dans l'est de Londres, cette entreprise innovante d'agriculture urbaine a combiné les principes de la culture hydroponique et de l'aquaculture dans un système en boucle fermée.
L'eau est pompée dans les aquariums avec la nourriture pour poissons, puis ces eaux usées riches en nutriments provenant des aquariums sont directement acheminées vers les racines des plantes qui les aident à grandir. Les plantes purifient ensuite l'eau qui peut ensuite être renvoyée dans l'aquarium pour que la boucle puisse recommencer.
Il s'agit d'un système à faible consommation d'énergie et d'eau qui est à la fois bon pour l'environnement mais promet de produire des rendements élevés. La production annuelle est estimée à 20 tonnes de légumes verts et d'herbes (assez pour 200, 000 sachets de salade) et 4 tonnes de tilapia [4].
La réponse à ces problèmes peut résider dans la culture de certains de vos propres légumes à l'intérieur. Bien que faire pousser des légumes à l'intérieur n'est peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez quand il s'agit de cultiver votre propre nourriture, c'est en fait plus facile que vous ne le pensez.
Lisez la suite pour apprendre quelques bons conseils sur la façon dont vous pouvez faire pousser vos propres légumes à l'intérieur !
5 conseils pour faire pousser vos légumes préférés à l'intérieur
- Choisissez des plantes adaptées aux conditions intérieures
Les légumes à feuilles comme la laitue, épinard, et le chou pousse bien à l'intérieur, peut prendre l'ombre partielle, et peut bien faire dans des conteneurs. Beaucoup d'herbes comme l'origan, persil, et le basilic sont également assez rustiques et ne nécessitent pas beaucoup de soins. Certains plus petits, variétés de radis à croissance rapide, et les plus petites variétés de poivrons et de tomates sont idéales pour la culture en conteneurs et peuvent être adaptées pour la culture en intérieur.
- Aide-les à voir la lumière
Alors que certaines plantes potagères comme les légumes-feuilles peuvent bien se porter dans les conditions d'ombre partielle de votre maison, autres, comme les tomates et les poivrons nécessitent plus de lumière directe que de nombreux environnements de rebord de fenêtre ne peuvent en fournir.
Les plantes de légumes et d'herbes ont besoin de 6 à 8 heures de « lumière du soleil, Il peut donc être nécessaire d'utiliser des lampes de culture pour s'assurer que ces plantes reçoivent suffisamment de lumière chaque jour pour une croissance optimale. Assurez-vous de vérifier les sachets de semences ou les instructions de culture de vos plants de légumes pour déterminer leurs conditions de croissance optimales.
Soyez prudent si vous avez des courants d'air, car cela peut entraîner trop de stress pour les plantes qui aiment la chaleur comme les tomates et les poivrons, surtout quand il fait très froid dehors. Une fenêtre orientée au sud est généralement le meilleur endroit pour faire pousser des plantes pour le plus de soleil.
- Donnez-leur une bonne maison
Les pots et autres conteneurs doivent fournir suffisamment d'espace pour que vos plantes potagères soient complètement développées et pour un drainage suffisant pour empêcher le sol de se gorger d'eau et de pourrir les racines. Des paniers suspendus peuvent être utilisés pour certaines plantes potagères comme les tomates devant des fenêtres très lumineuses. Un tuteur ou un treillis peut être nécessaire pour certaines plantes potagères pour leur fournir un support adéquat lorsqu'elles poussent verticalement.
- Envisagez de faire pousser des plantes d'intérieur toute l'année
Certaines plantes sont particulièrement adaptées à la culture en intérieur et ne nécessitent pas beaucoup d'espace. Les micro-pousses et les pousses peuvent facilement être cultivées sur un rebord de fenêtre et offrent de nombreux avantages nutritionnels. Les herbes sont particulièrement faciles à cultiver à l'intérieur dans des conteneurs, et certaines variétés d'herbes permettent même de faire pousser plusieurs plantes ensemble dans le même pot, maximiser votre espace de culture en intérieur.
De nombreuses espèces de champignons se cultivent facilement à l'intérieur, et offrent une pléthore de bienfaits pour la santé et culinaires. Les kits de culture de champignons biologiques d'intérieur à la maison peuvent désormais être facilement achetés en ligne, et pour ceux qui souhaitent apprendre et cultiver leurs propres champignons culinaires et médicinaux à l'intérieur en utilisant du mycélium de champignon, il existe de nombreuses entreprises et cours qui offrent de telles ressources.
Les plantes potagères d'intérieur doivent être arrosées comme vous le feriez pour n'importe quelle plante potagère dans un jardin extérieur à l'extérieur, garder le sol humide, mais pas trop humide. Attention, l'air intérieur peut être plus sec en hiver dans les climats tempérés en raison des systèmes de chauffage domestique.
Les plantes cultivées à l'intérieur pousseront plus lentement que les plantes à l'extérieur, et nécessitent donc moins de fertilisation. L'ajout de compost à votre sol est toujours un excellent moyen de fournir une excellente nutrition à vos plantes lorsque cela est périodiquement nécessaire.
Variétés de plantes potagères suggérées pour la culture en intérieur (mais juste un point de départ !)
Tomates :De nombreuses variétés peuvent être cultivées à l'intérieur, surtout dans les paniers suspendus, comprenant « Des centaines et des milliers » , « Muskoka » , et "La perle du jardin" , qui poussent bien dans des paniers suspendus.
Des radis :Les variétés suivantes peuvent bien pousser dans presque tous les contenants : « Premier Globe Écarlate » , "Cerise Belle" , et "La beauté rose" poussent bien à l'intérieur et poussent rapidement.
Haricots :Haricots verts, tel que “Haricots verts nains” , pousse très bien en intérieur. Vous devrez leur fournir un petit treillis pour qu'ils puissent grimper sur une fenêtre au fur et à mesure qu'ils grandissent.
L'agriculture urbaine a très certainement fait son retour et elle peut apporter de nombreux avantages à ceux qui vivent dans les zones urbaines. C'est un espace à surveiller alors que de plus en plus d'amateurs d'agriculture urbaine mettent leurs compétences à l'épreuve en cultivant leur propre nourriture et en développant leurs entreprises agricoles. Après tout, qui n'aime pas l'idée de récolter les fruits de son propre travail ?
