Le chou est une rosette de feuilles vertes avec une boule centrale ou une tête enroulée autour d'une courte tige. Il a un système racinaire adventif, ce qui signifie que les racines poussent à partir de la tige ou de l'organe foliaire plutôt que de l'axe racinaire.
Les usages
Le chou peut être consommé cuit ou cru en salade.
Exigences et préparation du sol
Malgré le fait que le chou puisse être cultivé dans une variété de types de sol, il fait mieux dans bien drainé, sols limoneux retenant l'humidité et riches en matière organique. Sur sol très acide, il ne pousse pas correctement. Le pH idéal du sol varie de 5,5 à 6, 5, et il ne devrait en aucun cas être autorisé à descendre en dessous de 4,5.
Climat
Les conditions fraîches et humides sont idéales pour la croissance du chou, et dans des environnements plus secs, les feuilles de chou sont plus nettement pétiolées, et la qualité de la tête est réduite. Dans ces circonstances, la saveur exquise a également disparu. Il est difficile de lutter contre les insectes nuisibles en été, ce qui se traduit par de faibles rendements et une mauvaise qualité. Des températures allant de 18°C à 20°C sont idéales pour la croissance et le développement.
Des températures aussi basses que -3°C ne sont pas susceptibles de causer des dommages, et il est relativement résistant au gel. De plus, Le chou peut pousser dans un large éventail de conditions environnementales et peut être récolté toute l'année dans la plupart des régions du monde.
Cultivars
Les cultivars de choux sont classés selon la forme de la tête et le savoyard comme conique ou à tête en pain de sucre, à tête sphérique ou à tête de tambour.
Voici les sélections saisonnières :
Conquestador et Gladiator – Automne et printemps
Ténacité et Conquestador – Printemps et fin d'été
Hercule, Peau de tambour, et Grand Chelem — fin de l'été
Megaton – De la fin de l'été à l'automne
En outre, Le chou peut être classé en fonction de sa couleur et de son cycle de croissance. J'espère que les informations partagées ici ont été précieuses, et que Dieu te bénisse!
