Le homard est un type de fruits de mer délicieux à part entière. Il est très populaire et apprécié par un grand nombre de personnes partout dans le monde.

La production commerciale de homard existe depuis relativement peu de temps. C'est un concept commercial relativement nouveau, et les méthodes d'agriculture commerciale contemporaines ne sont utilisées que depuis le début du XXe siècle, selon Wikipédia.

Lors du lancement d'une entreprise d'élevage de homards, les aspects les plus importants à considérer sont l'eau propre, un environnement sain, et la fourniture d'aliments nutritifs.

Malgré leur apparence, les homards sont essentiellement une sorte de crustacés de mer géants. Ils ont longtemps, corps forts, et des queues musclées. Du bord de mer jusqu'au-delà du plateau continental, ils peuvent être trouvés dans tous les océans sur les rochers, sablonneux, ou des fonds boueux.

Les homards résident généralement en groupes de deux ou trois dans des fissures ou des terriers sous les rochers. Trois de leurs cinq paires de pattes, y compris la première paire, sont équipés de griffes, qui sont souvent plus gros que les autres.

Les homards sont largement appréciés en tant que mets délicats à base de fruits de mer et sont également très importants sur le plan commercial.

Dans la plupart des cas, les homards sont capturés à l'aide de pièges à sens unique appâtés avec une bouée de marquage à code couleur pour distinguer les cages les unes des autres. Ils sont généralement pêchés dans des plans d'eau allant de 2 à 900 mètres de profondeur (bien que certains homards puissent vivre à 3, 700 mètres).

Certains des avantages de l'exploitation d'une ferme de homard sont décrits plus en détail ci-dessous :

● La culture commerciale du homard est rentable en raison de sa rareté.

● Les homards sont très demandés, et le prix des homards est assez compétitif. Par conséquent, c'est un avantage important.

● La vente de homards est un processus simple. Les homards sont déjà extrêmement populaires dans le monde entier. Par conséquent, vous n'aurez pas à vous soucier de trouver un marché pour vos homards.

Comment se lancer dans l'industrie de l'élevage du homard

Élever des homards est plus difficile que d'élever d'autres types de poissons. Pour lancer cette entreprise, il y a plusieurs actions qui doivent être prises.

1 . Choisissez un site approprié

Tout d'abord, choisissez un endroit idéal pour établir une exploitation commerciale de homard. La location ou l'achat d'une propriété peut être une option dans votre situation.

Lors du choix du terrain, vous devez, cependant, envisager certaines commodités essentielles. Parmi ces commodités, il y a une source fiable d'eau propre et fraîche, une source voisine de larves de homard, et transport pratique; il est également préférable que le lieu choisi soit exempt de pollution et de nuisances.

2 . Déterminez quelle méthode vous utiliserez pour l'élevage du homard

Un emplacement en bord de mer n'est pas un must pour votre ferme de homard. Cependant, si vous n'habitez pas près d'un océan, il vous sera difficile d'obtenir des larves de homard, car les larves de homard ne se transportent pas bien du tout.

La salinité est essentielle à la survie de la majorité des espèces de homard de la planète. Il faut donc avoir accès à l'eau de mer, ou vous pouvez acquérir un kit pour saler l'eau potable que vous avez déjà.

Deux techniques d'élevage de homards sont disponibles :l'approche à terre ou en bassin et le système d'affinage en haute mer. Quelle que soit la méthode que vous choisissez sera déterminée par les installations disponibles dans votre région.

3 . Basé sur la Terre

Lorsque vous travaillez dans un cadre approprié, il est possible de créer un système de propriété foncière efficace. Les concentrations d'oxygène dissous, ammoniac, nitrate, et le dioxyde de carbone dans l'eau sont tous des indicateurs critiques de la qualité de l'eau.

Il est également nécessaire de surveiller les concentrations de nitrate, pH, salinité, et les niveaux d'alcalinité dans le système d'eau. L'ammoniac syndiqué est plus toxique que l'ammoniac ionisé.

La concentration d'ammoniac dans l'eau de culture doit être inférieure à 2 mg par litre, et cela dépend de la température et du pH de l'eau.

En raison de la demande accrue d'oxygène pendant la mue et après avoir mangé, ces événements ont généralement lieu pendant la nuit. Si une quantité suffisante d'oxygène n'est pas fournie, cela aura un impact direct sur la croissance des homards.

Bien que les homards puissent survivre à des variations progressives de salinité jusqu'à un certain point, une dilution brutale peut provoquer du stress, susceptibilité accrue aux maladies, et même la mort dans certaines circonstances.

4.Système de réservoir installé à l'intérieur

Dans ce système, le système RAS est couramment utilisé. Suite à l'élimination des déchets, la majorité de l'eau est recyclée dans le système de recirculation.

Déchets solides, ammoniac et nitrite, gaz carbonique, et d'autres contaminants sont éliminés de l'eau qui retourne au système d'engraissement grâce à l'utilisation d'un système de recirculation.

Grâce à la filtration mécanique, les déchets solides sont éliminés, l'ammoniac et les nitrites sont éliminés par filtration biologique, et le dioxyde de carbone est éliminé en fournissant une interface air-eau.

L'eau est pompée d'un réservoir à un autre dans des systèmes à circulation continue. La densité de peuplement et l'intensité de l'alimentation ont un impact sur le débit d'eau. Un approvisionnement en eau sans sédiments doit être utilisé pour le remplissage initial.

5. Système d'élevage de homard avec cage en mer ouverte

L'élevage du homard de cette manière est une méthode répandue et populaire. Les moules et les ordures ménagères sont nourries deux fois par jour aux juvéniles dans la cage, qui est bien approvisionné en moules et en poissons de rebut.

Les homards peuvent également être nourris avec des régimes alimentaires conçus par des professionnels, bien que cela ne soit pas recommandé par la plupart des gens. Les taux de conversion de ces aliments sont élevés.

6. Espèces de homard à considérer pour la récolte commerciale

Chaque continent de la planète possède sa propre variété d'espèces de homard. Choisissez parmi une variété d'options en fonction de ce qui est disponible dans votre région.

Adik-adik, bambou, et les homards tigres sont parmi les espèces de homards les plus fréquentes et les plus populaires dans le monde. Ce groupe d'espèces croît généralement plus rapidement et est très demandé et apprécié sur le marché mondial.

Chacune de ces trois espèces est distincte des autres, comme en témoignent leurs noms respectifs. Ils sont de couleur noir rougeâtre, et leurs carapaces sont faites de homard adik-adik. Ils ont des pattes rayées et ils ressemblent à des bambous, ce qui est une idée fausse commune à leur sujet.

Homards tigrés, d'autre part, avoir les jambes tachetées, qui les distinguent de leurs homologues. Selon votre région et le type de production souhaité, vous pouvez sélectionner l'une de ces races dans la liste.

Sélection d'espèces de homard facilement disponibles dans votre région, d'autre part, est recommandé. S'il y a des agriculteurs établis dans votre région, vous pourriez les consulter.

7.Obtention des larves et conservation du stock

Après avoir choisi votre espèce préférée, vous pouvez acheter des larves de n'importe quelle source dans votre région. Divers facteurs influent sur la densité de peuplement optimale. S'il existe des fabricants dans votre région, vous pourriez les consulter.

8. Nourrir les homards

Poisson, mollusques, crustacés, vers, et certaines plantes sont tous des repas communs pour les homards, qui sont des omnivores qui préfèrent manger des proies vivantes. En captivité, ils sont connus pour chercher de la nourriture et se livrer au cannibalisme.

Les moules et les ordures ménagères sont souvent nourries deux fois par jour aux homards en production commerciale, comme c'est le cas dans la plupart des fermes de homard. Il est également possible d'employer des régimes pré-formulés. De telles charges sont également connues pour avoir des taux de conversion élevés.

9. Élevage commercial de homard

Les homards sont de très bons reproducteurs par nature. Lorsqu'ils sont laissés à eux-mêmes, ils se reproduiront facilement. Même s'il est possible d'élever et de produire des larves en écloserie, ce n'est pas la méthode préférée.

1 0.Conseils pour prendre soin et gérer les homards dans une ferme commerciale de homard

Dans l'industrie de l'élevage commercial du homard, prendre bien soin des homards est un élément essentiel du succès. Essayez d'être aussi doux que possible avec vos homards.

Essayez toujours de bien les nourrir. Vérifiez régulièrement leur état de santé et restez en contact avec un professionnel local.

11.Il est temps de pêcher des homards

Lorsque les homards atteignent la taille de commercialisation requise, vous pouvez anticiper leur récolte. Les homards sont ramassés délicatement avec des filets pour éviter de blesser les animaux.

Lorsqu'il est exposé à l'eau douce, la majorité des espèces de homard périront. Par conséquent, ne pas récolter quand il pleut.

12.Techniques de post-récolte

Les homards sont classés comme newshell, coquille dure, ou oldshell selon leur type de shell. Le calibrage est une opération post-récolte critique qui ne doit pas être négligée. Parce que les homards qui ont récemment perdu leur carapace sont les plus fragiles et les plus précieux, ils sont les plus chers à l'achat.

13. Rendement du homard

Parce qu'il y a tellement de variables impliquées, il est impossible de prédire une quantité exacte.

14. Comment commercialiser les homards

Ce processus est assez simple et facile. La raison en est que les homards sont déjà très demandés et valent beaucoup d'argent sur les marchés nationaux et internationaux. Par conséquent, vous ne devriez avoir aucune difficulté à vendre vos produits sur le marché local.