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Culture de tomates | Méthodes de culture et guide de production

Introduction à la culture de la tomate, Guide des processus et des bénéfices

Les tomates sont également l'un des fruits et légumes les plus consommés qui a acquis une place antique dans la cuisine de chaque peuple à travers le monde. Et à cause de quoi, les tomates sont la principale culture de légumes et de fruits cultivés dans le monde. Actuellement, après la pomme de terre et la patate douce, les tomates sont les plus grandes cultures de légumes et de fruits au monde, qui sont également en tête de la liste des légumes en conserve.

Essentiellement, les tomates sont originaires des terres péruviennes et de la région autour du Mexique. La culture de la tomate est une culture très réussie par rapport aux autres cultures de fruits et légumes avec des revenus nets et instantanés.

Essentiellement, c'est une plante tentaculaire et herbacée qui pousse jusqu'à 3 mètres de hauteur et porte des fleurs jaunes. La qualité des fruits de la tomate dépend de la variété ou du cultivar choisi pour la culture, car de nombreux types de variétés hybrides sont présents sur le marché local dans les différentes parties du monde. Ce sont les cultures de saison chaude qui poussent le mieux dans une atmosphère chaude et des conditions climatiques fraîches, mais cette culture n'est pas capable de résister au gel et aux conditions d'humidité élevée pendant la période de croissance. Aussi, dans la culture des tomates, l'intensité de la lumière affecte également la pigmentation et la couleur des fruits ainsi que la densité de nouaison sur les plantes. Un soleil éclatant au moment de la nouaison peut donner des fruits de couleur attrayante.

Les principaux avantages de la culture de la tomate comprennent :

Tomate | Nom scientifique et nom botanique

Le nom scientifique ou le nom botanique de la tomate est » Solanum Lycopersicum » qui appartient à la famille des « Solanacées » et au genre « Lycopersicon ».

En plus de se développer sur le terrain commercial à grande échelle, ces légumes peuvent également être cultivés comme des tomates de serre, tomates poly house, tomates hydroponiques, ainsi que des pots et des conteneurs.

Avantages pour la santé de la tomate

Les tomates sont considérées comme des fruits et légumes. Il y a beaucoup d'avantages pour la santé des tomates. Cependant, Voici la liste de certains des avantages pour la santé de manger des tomates :

Producteur majeur de tomates

La tomate peut être cultivée partout dans le monde avec des conditions climatiques et des types de sol variables, mais en ce qui concerne la production, La Chine est en tête de liste de la production mondiale, suivie de l'Inde et des États-Unis.

Autres noms de tomates

Tomate &Tamaatar (Inde), (japonais), Xihongshi (chinois), Kamatis (philippin), Kha Yan Khin Thee (birman), Thakkali (Cinghalais ou Sri Lanka), Fan Qie (mandarin), Ca Chua (vietnamien), Goujeh Farangii (persan), Kam'afbit (taïwanais), الطماطم (arabe), Beenbo (cambodgien), Makhuea Thet (thaï), Vartki (sanskrit), Domates (turc), Tameta (gujarati), Oulan lool (mongol), (coréen), Ruwangum (Cachemire), etc.

Variétés de tomates à haut rendement

Il existe de nombreux types de variétés améliorées de tomates créées pour la culture commerciale de tomates. Voici ci-dessous une liste de certaines variétés de tomates qui sont populaires pour leur capacité de rendement élevée.

Variété de tomates Variété de tomates Variété de tomates Variété de tomates Adoration Alicante Steak de bœuf meilleur garçon Azoitchka Spécial Blaby Campari Célébrité Grand arc-en-ciel Cherokee violet Krim noir Trifele noir japonais Pêche du jardin Petite fille Jubilé Grand Blanc Super doux 100 Kumato Cerise sauvage de Matt Zèbre vert M crémeux tomaccio Santorin Le jaune de Lillian Saint-Marzano Rome Sasha Altaï

Exigences agro-climatiques pour la culture de la tomate

Ce sont les cultures de saison chaude et humide qui prospèrent le mieux dans une atmosphère chaude et des conditions climatiques fraîches, mais cette culture n'est pas capable de résister au gel et aux conditions d'humidité élevée pendant la période de croissance. Aussi, dans la culture des tomates, l'intensité de la lumière affecte également la pigmentation et la couleur des fruits ainsi que la densité de nouaison sur les plantes. Un soleil éclatant au moment de la nouaison peut donner des fruits de couleur attrayante. Ils sont capables de bien pousser jusqu'à une altitude de 1650 mètres et un peu plus dans les conditions climatiques tropicales et subtropicales.

Il nécessite des conditions climatiques variables pendant la croissance des plantules, germination des graines, stade de floraison et nouaison sur les plantes. La qualité des fruits est également influencée par le climat et la température de croissance. Assurez-vous de fortes pluies, des vents chauds excessifs et une humidité élevée, car de telles conditions peuvent entraîner la destruction complète de cette culture fruitière.

Notez que ces plantes ces plantes sont fortement affectées par les conditions climatiques et météorologiques défavorables. Une température inférieure à 15 °C et supérieure à 35 °C affecte négativement les tissus végétaux en ralentissant les activités physiologiques des plantes. Une température comprise entre 18 °C et 30 °C est considérée comme la mieux adaptée à la culture de tomates avec des précipitations moyennes allant de 50 à 170 cm. Cependant, dans les tomates en croissance, le stress hydrique et une longue période de sécheresse peuvent entraîner la fissuration des fruits de la tomate.

Exigence de sol pour la culture de la tomate

Ils peuvent être élevés sur une large gamme de sols, des sols sableux aux sols argileux lourds. Cependant, les sols sablonneux légers sont préférés pour les premières récoltes, tandis que les sols argileux et limoneux et limoneux conviennent mieux à la production maximale de légumes. Pour une production maximale de tomates, les sols doivent avoir une bonne facilité de drainage et ils doivent être riches en toute la matière organique essentielle. Sols bien aérés, la capacité de rétention d'eau, et sans sels conviennent mieux à la production de tomates.

Cependant, éviter la plantation de tomates de sols plus acides avec une teneur en éléments nutritifs juste car ils ne conviennent pas à une production plus élevée. Ils ne fonctionnent pas non plus bien avec les sols ayant une teneur extrême en matière organique en raison de l'humidité élevée et de certaines carences en éléments nutritifs. Étant donné que l'ajout de matière organique est utile pour obtenir un rendement plus élevé.

Les tomates ont également besoin d'un bon pH du sol allant de 5,8 à 7,3 pour une excellente croissance des plantes, qualité, et quantité de fruits.

Comment démarrer une plantation de tomates

Préparation du sol pour la plantation de tomates

La terre cultivée doit être exempte de matériel supplémentaire, y compris les mauvaises herbes, rochers, etc et doit avoir une forme fine et des conditions friables. Apportez le sol de culture en forme fine et fine en donnant environ 3 labours profonds. Essayez d'ajouter 10 tonnes de fumier de ferme avec 2000 g de tourteau de neem ou 10 kg de granulés de carbofuran par hectare pour augmenter la fertilité et la productivité du sol. Pour planter des tomates sur un sol alcalin, le caractère acide doit être corrigé en ajoutant une quantité appropriée de chaux.

Taux de semis dans la culture de la tomate

Dans la production de tomates, les plants sont élevés dans les lits de pépinière et pour élever des plants de tomates, environ 500 à 550 g de graines sont nécessaires par hectare de terre.

Saison de plantation de tomates

La culture de la tomate peut être pratiquée tout au long de l'année avec la possibilité d'une irrigation suffisante pendant les périodes de croissance complètes. On peut facilement cultiver la tomate environ trois fois par an sans conditions de gel pendant la période de croissance.

Cependant, la meilleure saison de plantation de tomates pour faire pousser des tomates 3 fois par an sont

  1. Pour la 1ère récolte, le repiquage des semis doit être effectué de décembre à janvier.
  2. Pour la 2ème récolte, le repiquage des semis doit se faire de juin à juillet.
  3. Pour la 3ème récolte, le repiquage des semis doit être effectué de septembre à octobre.

La transplantation doit être effectuée en fonction de la disponibilité des installations d'irrigation.

Propagation dans la culture de la tomate

Dans la production de tomates, la propagation se fait principalement à l'aide de graines. Sélectionnez toujours un rendement élevé et une croissance rapide pour la culture de plants de tomates destinés à la culture commerciale.

Comment faire pousser des semis de tomates

Les graines sont récoltées avant un mois de plantation des semis au sol avec un espacement de 60 à 90 cm de largeur avec une longueur pratique. Pour obtenir des plants de haute qualité, le sol des pépinières surélevées doit être solarisé avant de semer les graines. Pour la solarisation du sol, les lits de pépinière doivent être recouverts d'un film de polyéthylène transparent et microfin pendant environ 30 à 50 jours. Puisque c'est le moyen efficace de contrôler la croissance des mauvaises herbes, bactéries, champignon, nématode, parasites, insectes, et les maladies des plants de tomates.

Pour élever des semis sur des planches de pépinière, ajouter environ 5 kg de fumier de ferme avec 25 kg d'azote, 20 kg de Potassium et 20 kg de Phosphore, 250 g de gâteau au neem et 20 g de Trichoderma dans le cadre de la préparation du sol. Aussi, incorporer la feuille de neem ou le gâteau de neem ou le gâteau de semoule à 400 g par mètre carré pour protéger efficacement les nématodes.

Le paillage par des feuilles vertes doit être effectué après le semis des graines sur des planches de pépinière. Et l'irrigation doit être effectuée quotidiennement tous les matins à l'aide d'une rose-canne. Mais, lorsque la germination démarre dans les lits, le paillage doit être jeté immédiatement et les lits sont recouverts d'un filet en nylon fin pour éviter la transmission de virus et de maladies.

Traitement des semences dans la culture de la tomate

Pour minimiser l'apparition de parasites et de maladies dans les plants de tomates, le traitement des semences doit être bien fait par carbendazime à 2,5 g par kg ou Trichoderma à 10 g par kg de graines. Après traitement des semences, les graines doivent être drainées à l'ombre pendant environ 40 à 50 minutes et semées directement sur des planches à environ 0,5 cm à 0,6 de profondeur, suivies d'une couverture du sol.

Quand planter des plants de tomates ?

Lorsque les plantules atteignent l'âge d'un mois de plus, ils doivent être plantés sur le terrain. La plantation des semis doit être effectuée dans un sillon peu profond et un petit lit horizontal en fonction de la facilité d'irrigation et du billon pour les sols lourds.

L'empilage avec des bâtons de bambou d'une longueur de 2 mètres doit être fait pour fournir un support aux plantes.

Espacement de plantation de tomates

L'espacement prescrit pour la culture d'automne à hiver est de 60 cm X 75 cm alors que pour la culture de printemps à été 45 cm X 75 cm.

Irrigation dans la culture de la tomate

L'irrigation dans la production de tomates est très importante pour une croissance saine des plantes, qualité et quantité de fruits. Il est important de maintenir un bon niveau d'humidité pendant sa période de croissance. Cependant, l'irrigation doit se faire en fonction des besoins des plantes. Dans des conditions climatiques chaudes et sèches, l'irrigation doit être effectuée sur une base hebdomadaire alors qu'elle doit être effectuée à un intervalle de 10 jours dans des conditions climatiques froides et fraîches. Mais, veiller à ce que le besoin en eau des plantes dépende du niveau d'humidité du sol, le type de sol, et les conditions climatiques.

Notez qu'une longue période de sécheresse suivie d'un arrosage abondant immédiat au moment de la nouaison peut entraîner un problème de fissuration des fruits.

En ce qui concerne le mode d'irrigation, l'irrigation avec la méthode d'irrigation goutte à goutte est plus préférée par les agriculteurs car elle permet de gagner du temps et d'utiliser l'eau de la meilleure façon, surtout dans les zones où il y a un problème de pénurie d'eau. Irriguer la culture @ tous les 3 à 4 jours sur cette culture.

Application de fumier et d'engrais dans la culture de tomates

Les tomates réagissent très bien à l'application de fumier et d'engrais et l'application opportune de fumier et d'engrais appropriés dans de bonnes proportions multiplie plusieurs fois le rendement en fruits. L'application d'engrais équilibré en fonction des besoins est essentielle pour obtenir le rendement souhaité.

La disponibilité d'azote en quantité suffisante s'avère bénéfique pour augmenter la taille des fruits, Couleur, goût, qualité, et quantité. Il est également utile pour obtenir une saveur de fruits acides souhaitée. La disponibilité d'un potassium adéquat est également nécessaire pour une croissance saine des plantes, qualité et quantité de fruits. Le monophosphate d'ammonium peut être appliqué comme engrais initial pour répondre aux besoins en phosphore pendant le stade de germination et les stades de semis. Alors que la teneur en calcium est également bénéfique pour contrôler le pH du sol et la teneur en nutriments organiques.

Mais, veillez à ce que les sols sablonneux nécessitent un engrais à un taux plus élevé. Aussi, incorporer environ 30 tonnes de fumier de ferme au moment du dernier labour et arroser le plant d'une solution de micronutriments de démarrage adaptée.

Généralement, environ 125 kg d'azote, 50 kg de potassium et 50 kg de phosphore sont essentiels pour la culture commerciale de la tomate. Essayez de donner de l'azote en plusieurs doses. Le premier doit être donné au moment du repiquage des semis au sol tandis que le 2ème et le 3ème doivent être donnés après environ un mois et deux mois de repiquage des semis.

Ravageurs et maladies dans la culture de la tomate

Tomate | Insectes nuisibles

Les principaux insectes et ravageurs de la culture de la tomate sont

Mesures de contrôle des nuisibles et insectes

Pour lutter efficacement contre les principaux ravageurs et insectes de la culture de la tomate, apprendre la mesure de contrôle suivante

Tomate | Maladies

Voici les principales maladies des tomates

Mesures de contrôle des maladies des tomates

Les tomates sont très sujettes aux maladies et sont principalement attaquées par les bactéries, champignon, et virus, cependant, La solarisation du sol avant le semis des semis au sol est le meilleur moyen de lutter efficacement contre toutes sortes de maladies. Le traitement des semences de semences sélectionnées est un autre moyen efficace de minimiser l'apparition de toutes sortes de bactéries, maladies fongiques et virales.

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La rotation des cultures est une autre tâche à effectuer pour minimiser l'apparition des divers types de maladies dans la culture de la tomate. Cependant, l'arrachage des plantes fortement infectées et le brûlage à distance doivent être effectués, dès que l'infection apparaît dans la culture. L'assainissement est également utile pour réduire l'incidence de la maladie.

Noter: Si votre culture est fortement infectée par une maladie spécifique, s'il vous plaît prier un engrais liquide approprié pour minimiser la perte de production de fruits sur la base des doses recommandées.

Récolte des tomates

Dans un délai de trois mois après la plantation dans le champ principal ou d'environ un mois après la floraison, les tomates atteignent leur maturité pour être prêtes à être récoltées. La cueillette doit être effectuée à un intervalle de temps différent pour obtenir une production maximale de fruits.

Quand récolter les tomates ? Commencez à récolter des fruits mûrs et sains lorsqu'ils atteignent la couleur rouge et le stade de maturité. La cueillette des fruits varie selon le but. Les 6 à 8 premières cueillettes doivent être effectuées pour obtenir des graines saines et de haute qualité. Considérant qu'à des fins végétales, la récolte doit être effectuée dès qu'ils commencent à maturité et à couleur rouge.

Évitez tout type de dommages aux plantes lors de la cueillette des fruits. Le classement des fruits doit être effectué sur la base de la qualité ; Taille, Couleur, et le poids après les avoir récupérés sur le terrain. Le stockage des fruits doit se faire dans un endroit approprié et être expédiés pour être vendus sur le marché voisin.

Rendement dans la culture de la tomate

Les rendements de la culture de tomates dépendent d'un certain nombre de facteurs clés, notamment le type de sol, variété, la voie de l'irrigation, activités interculturelles, parasites, et le contrôle des maladies pratiqué pendant les périodes de croissance. La production de tomates varie également selon le mode de culture :

Méthode d'élevage Rendement minimum (attendu) Rendement maximal (attendu) Agriculture commerciale ou agriculture en plein champ25 tonnes par hectare35 tonnes par hectare Culture de tomates en serre75 tonnes par hectare100 tonnes par hectareAgriculture hydroponique175 tonnes par hectare200 tonnes par hectare

Résultat final

La culture de la tomate ou la culture de la tomate est un travail facile et n'importe qui peut créer un revenu énorme en très peu de temps avec peu de pratiques de gestion agricole. Il suffit de cultiver celui qui convient et de produire l'optimum.


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