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Les bactéries qui affligent votre bétail et vos ruminants

Protéger la santé de votre bétail est probablement l'une de vos principales priorités et probablement l'une des choses qui vous empêchent de dormir la nuit. La charge microbienne de vos aliments pour animaux et de vos matières premières peut croître de façon exponentielle et l'alimentation de votre bétail avec des matières chargées de microbes pourrait gravement nuire à sa santé et même entraîner la mort des animaux et des humains.

Afin de réduire la charge microbienne des aliments pour animaux et des matières premières, un antimicrobien à large spectre doit être utilisé. Certains des pires délinquants bactériens utilisent votre bétail et vos ruminants comme réservoirs, ou transporteurs. Encore pire, vos animaux peuvent être asymptomatiques - transmettre des infections par leur viande, urine, excréments, et du lait, sans même que vous le sachiez.

Nous avons identifié certains des principaux coupables bactériens :Salmonella, E. coli, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, et Campylobacter. Nous allons parler d'où ils sont, comment ils grandissent, quels sont leurs effets, et comment vous pouvez les traiter avant qu'ils ne causent des dommages irréparables à votre bétail et vos ruminants.

Salmonelle

Ce que c'est:

Les salmonelles sont un genre de bactéries présentes dans le tractus intestinal des animaux à sang chaud et capables de causer de nombreux dommages. Il peut survivre plusieurs semaines dans un environnement sec et plusieurs mois dans l'eau. Les salmonelles causent le plus de dommages aux humains, mais quelques souches peuvent également causer des maladies chez leurs hôtes animaux.

Comment ça pousse :

Fèces :Parce que Salmonella vit dans le tractus intestinal, il se propage souvent par les selles. Une mauvaise hygiène contribue à propager cet agent pathogène qui peut se déplacer des matières fécales aux pieds, Cheveu, peau, et détritus au sol (foin, céréales, etc.).

Hygiène :La salmonelle peut également se propager au cours du processus d'abattage. Par exemple, une carcasse peut être infectée dans un abattoir qui n'a pas été correctement nettoyé.

L'eau sources :Les espèces de Salmonella peuvent également se propager par des sources d'eau contaminées par des matières fécales comme les cours d'eau, rivières, eaux côtières, et les eaux usées mal traitées utilisées à des fins agricoles.

Les effets :

Selon le California Animal Health and Safety Laboratory, les infections sont plus fréquentes chez les veaux de moins d'un mois. Les maladies les plus graves sont observées chez les veaux nouveau-nés, jeunes veaux, et les vaches autour du vêlage. Les signes les plus courants sont :

Parce que les symptômes de Salmonella peuvent être similaires à ceux du coronavirus, cryptosporidie, et E. coli, il est recommandé d'envoyer des échantillons de selles pour un bilan diagnostique.

Le traitement

Dans l'intestin d'un animal infecté, Salmonella a montré une capacité aiguë à s'adapter rapidement aux antibiotiques. C'est pourquoi les produits, comme Flamotin, sont essentiels au traitement de la salmonelle chez le bétail - c'est une alternative non antibiotique qui supprime les traitements antibiotiques à large spectre de votre liste d'options.

E. coli

Ce que c'est:

Bactérie Escherichia coli (ou E. coli) présente dans le tractus gastro-intestinal des humains et des animaux. La plupart des types d'E. coli ne sont pas nocifs, mais il existe des souches, tels que E Coli 0157:H7, qui produisent des toxines et provoquent des maladies. Les porteurs les plus courants d'E. coli pathogènes sont les bovins mais les ruminants tels que les chèvres, cerf, et les moutons sont également considérés comme à haut risque d'infection. D'autres mammifères et oiseaux se sont également avérés être infectés par une forme pathogène d'E. coli.

Comment ça pousse :

Fèces : La contamination fécale de l'eau et des aliments est un moyen courant de transmission d'E. coli d'un animal à l'autre.

D'origine alimentaire : E. coli peut être contracté par les bovins et les ruminants en mangeant des fruits et des légumes qui ont été contaminés par les excréments d'animaux sauvages et/ou domestiques exposés à des sources d'eau contaminées.

L'eau sources :Une étude récente de l'Université Cornell a révélé que l'un des conduits les plus courants de propagation d'E. coli toxique pour le bétail est les abreuvoirs. Les premiers résultats montrent que les mesures d'économie d'eau favorisent la croissance d'E. coli dans les abreuvoirs, tandis que les abreuvoirs avec des niveaux d'eau plus élevés contiennent des niveaux inférieurs d'E. coli.

Les effets:

Pour la plupart, les animaux jouent le rôle de réservoirs, ou transporteurs, des souches toxiques d'E. coli avec des symptômes légers ou inexistants.

Le traitement:

Propreté. Les pratiques d'hygiène et de nettoyage les plus courantes préviendront les épidémies nocives d'E. coli. Les vaccinations avant la récolte sont également une option pour aider à réduire la viande infectée par E. coli d'atteindre le public. Les protocoles post-récolte comme la cuisson à la vapeur sous vide et le lavage des carcasses à l'eau chaude éliminent les contaminants. En général, il est recommandé que des mesures de contrôle soient mises en place à toutes les étapes de la transformation de la chaîne alimentaire, de l'agriculture aux cuisines.

Clostridium perfringens

Ce que c'est:

Clostridium perfringens est l'une des bactéries les plus complexes de cette liste. Il peut produire 15 toxines différentes dans une variété de combinaisons et sont divisés en cinq types principaux :A, B, C, RÉ, et E, selon le type de toxines produites. Principalement trouvé chez les chèvres et les moutons, mais aussi du bétail, cette bactérie peut aller de bénigne à mortelle.

Comment ça pousse :

Hygiène: Comme E. Coli, les animaux sont pour la plupart porteurs, mais de nombreuses technologies de transformation ne débarrassent pas la viande infectée de ces bactéries.

Sporulation : Une fois qu'un C. perfinigen est ingéré et arrive dans l'intestin grêle d'un animal, il forme des spores et commence à produire sa toxine. Certaines formes de C. perfinigen vivent déjà dans l'intestin et la sécrétion de toxines est déclenchée par d'autres facteurs comme le régime alimentaire ou une infection par un autre organisme.

Les effets:

Type A :provoque souvent une entérite, abomasite, et l'entérotoxémie chez les bovins ainsi que les maladies gastro-intestinales chez les chevaux, les cochons, mouton, la volaille, les chevaux, et des chèvres

Type B :Peut provoquer la dysenterie et l'entérite hémorragique chez les agneaux pouvant provoquer la mort subite. Elle est considérée comme l'une des principales causes de diarrhée néonatale chez les porcelets.

Type C :Peut provoquer une entérite nécrotique néonatale chez le cheval, les cochons, bovins, et moutons.

Type D :Peut provoquer une maladie rénale pulpeuse et une entérotoxémie chez les moutons et les chèvres.

Type E : L'impact est actuellement inconnu car il n'y a aucune confirmation qu'il provoque des maladies gastro-intestinales chez les animaux ou les humains.

Le traitement:

Dans la plupart des cas, le diagnostic est très difficile car le chemin emprunté par la bactérie n'est pas clair et il est souvent impossible de différencier chaque type. Il a également une gamme élevée de tolérance à la chaleur et peut résister à la cuisson et à d'autres procédures de transformation des aliments.

Les traitements recommandés par le Collège de médecine vétérinaire de l'Université de Géorgie comprennent :

Les vaccinations peuvent contribuer grandement à prévenir la propagation de C. perfringens et il est recommandé de vacciner les jeunes animaux à l'âge de 4 semaines et de nouveau 1 mois plus tard. Les adultes doivent être vaccinés au moins une fois par an pour aider à prévenir les épidémies.

Listeria monocytogenes

Ce que c'est:

Listeria monocytogenes est petite, bactéries sporulées qui se développent dans une large gamme de températures. Il vit dans le sol et peut être trouvé dans le tractus gastro-intestinal des mammifères sauvages et domestiques.

Comment ça pousse :

Fèces : Comme toutes les autres bactéries de cette liste, Listeria monocytogenes prospère dans le tractus gastro-intestinal des mammifères. Il se transmet souvent par contact fécal à oral d'un animal à un autre.

Ensilage gâté : Il s'agit principalement d'une maladie hiver-printemps dans les parcs d'engraissement et les ruminants logés. L'ensilage gâté peut transporter la bactérie d'un animal à l'autre et des épidémies surviennent environ 10 jours après que l'ensilage gâté a été donné aux animaux.

Du lait: Listeria monocytogenes est également capable de passer par le lait.

Rongeurs : Les rongeurs peuvent propager la bactérie par contact avec les aliments.

Les effets:

Selon le site du bétail, les symptômes comprennent :

La maladie causée par Listeria monocytogenes est appelée listériose et est courante chez les jeunes animaux âgés de un à trois ans. Il peut également provoquer une mammite chez les vaches.

Le traitement:

L'isolement est une faiblesse car il est transmis par les matières fécales, urine, et du lait. L'isolement des animaux infectés aidera à prévenir la propagation de la bactérie à d'autres, animaux non infectés.

La listériose est traitée avec des antibiotiques, mais ce n'est pas le traitement préféré pour le bétail. Alternatives non antibiotiques, comme Flamotin, peut être utilisé pour traiter la listeria en toute sécurité. Les cas graves d'encéphalite peuvent s'avérer mortels s'ils ne sont pas traités tôt.

Espèces Campylobacter

Ce que c'est:

L'espèce Campylobacter est un genre de bactérie qui peut provoquer une gastro-entérite chez les humains et les animaux. On le trouve dans le tractus gastro-intestinal des animaux.

Comment ça pousse :

Fèces : Les animaux servent d'hôtes à ces bactéries, donc le contact avec des matières fécales contaminées provoque une infection.

D'origine alimentaire : La viande d'un hôte infecté peut transmettre la bactérie à d'autres animaux et aux humains. Les aliments contaminés comprennent le poulet, Turquie, du bœuf, porc, poisson, et du lait.

Sources d'eau: Les sources d'eau comme les ruisseaux, rivières, étangs, et les auges peuvent être infectées par des matières fécales d'animaux sauvages et domestiques.

Quels sont ses effets :

Les poulets sont le porteur le plus important, mais d'autres animaux d'élevage et ruminants peuvent contracter et transporter la bactérie et infecter la chaîne alimentaire.

Les symptômes chez les animaux peuvent inclure :

Le traitement:

Il peut être difficile de déterminer les causes de l'infection. Ainsi, des échantillons de selles doivent être utilisés pour le diagnostic. Les antibiotiques à large spectre sont recommandés pour le traitement des humains infectés par l'espèce Campylobacter mais non recommandés pour le traitement des animaux. Recherchez des traitements non antibiotiques pour traiter efficacement et en toute sécurité votre bétail et vos ruminants.

Une solution simple

L'utilisation d'une combinaison d'acides organiques actifs dans l'alimentation s'est avérée efficace contre Salmonella, E. coli, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, et Campylobacter espèces.

Antimicrobien de conservation des aliments pour animaux de Bentoli, Flamotine , fonctionne en pénétrant les parois cellulaires de ces bactéries nocives pour ioniser et acidifier l'environnement interne de la cellule. Les bactéries sensibles au pH ne peuvent pas tolérer le dernier gradient de pH de Flamotin, donc la croissance des bactéries est inhibée. L'accumulation de Flamotine dans les cellules bactériennes perturbera les fonctions métaboliques, ce qui rendra plus difficile la multiplication et la survie des bactéries.

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