Kevin Espiritu dirige Epic Gardening, une plate-forme d'éducation au jardinage axée sur la culture hydroponique et la production de micro-verts. Il a commencé la production de micro-pousses comme passe-temps dans sa maison avant d'en faire un travail secondaire.
Lorsque Kevin a eu l'idée de vendre ses micro-pousses, il a été confronté à un problème rencontré par de nombreux nouveaux agriculteurs :les ventes.
Sécuriser les comptes peut être une tâche ardue pour les nouveaux agriculteurs.
L'idée de la vente comme charismatique, brillant, les tâches axées sur la personnalité les font apparaître comme un objectif inaccessible. (Qui ne rechignerait pas à cette tâche ?!)
Vendre des produits ne nécessite pas de changement de personnalité, bien que.
Avec un peu de stratégie et de travail acharné, tout nouvel agriculteur peut vendre ses légumes verts.
Commencez petit :les micropousses sont une excellente première vente
Les ventes Microgreen sont l'entrée parfaite pour apprendre les ficelles de la sécurisation des comptes. Ils sont attrayants, populaire, et facile à transporter. Les délais d'exécution rapides les rendent un peu plus indulgents et flexibles.
(Obtenez le guide du débutant sur les micro-pousses ici.)
Kevin se souvient de la première fois où il a essayé d'obtenir des ventes au restaurant pour ses micro-pousses. Il a rappelé à quel point la première impression était la clé pour vendre des microgreens de manière récurrente.
Comment faire une bonne première impression sur les prospects des restaurants
À l'époque, Kevin cultivait des micro-pousses comme passe-temps. « J'en ai eu quelques-uns très colorés et cool :l'amarante rouge, qui est d'un rouge vif, J'avais un chou vert avec une tige violet néon violet.
"J'ai dit, ' oh ça a l'air vraiment cool, je parie que je pourrais les vendre . ' J'ai donc marché dans l'un des meilleurs quartiers de San Diego, la rangée de restaurants.
Kevin a fait trois choses qui lui ont permis de nouer des liens avec les chefs des restaurants qu'il a visités.
Comment obtenir des ventes au restaurant grâce à une bonne première impression :
1. Allez-y quand c'est calme.
Il est allé pendant la partie calme de la journée, entre le déjeuner et le dîner. À ce point, les chefs font principalement de la préparation. Allez n'importe quand, et au mieux, ils seront trop occupés pour parler. Au pire, vous avez interrompu une tâche importante et marqué définitivement votre première impression.
2. Donner des échantillons libéraux.
Lésiner sur les échantillons ne peut que vous faire du mal. Kevin a permis aux chefs de prélever de gros échantillons pour les essayer et les expérimenter. L'idée est qu'une fois que vous commencez à travailler avec des légumes verts de grande qualité, c'est dur de revenir en arrière.
La valeur du compte, dit Kévin, dépasse de loin le coût des exemples, même si vous devez donner 10 échantillons pour chaque compte gagné. Le coût d'un plateau entier n'est que de 2 à 4 $, tandis que le compte peut rapporter entre 50 et 150 $ par semaine.
3. Ne les ennuyez pas avec des détails techniques.
Les chefs ne se soucieront pas des détails méticuleux de la façon dont il est cultivé. Alors ne les ennuyez pas avec ces détails ! Au lieu, leur dire ce qui compte pour eux. Répondez à des questions telles que :
- En combien de temps puis-je l'obtenir ?
- Combien puis-je obtenir ?
- Quel est le prix?
- Est-ce frais et/ou local ?
En bref :pensez-y de leur point de vue.
Comment démarrer avec les microgreens
Démarrer une ferme est parfois un grand saut dans le style de vie, mais pour les cultivateurs amateurs qui veulent juste essayer les ficelles du métier, microgreens est un excellent point de départ.
Vous pouvez en savoir plus sur le démarrage des microgreens ici :
- Comment faire pousser des micro-pousses :le guide du débutant
- Comment faire pousser des micropousses de roquette en 10 jours
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