OLIO
L'essentiel
OLIO permet aux voisins de poster, et réclamer, nourriture supplémentaire. L'un de nos rédacteurs basés à Brooklyn a récemment marqué des tomates gratuites publiées par un jardinier dans son "capuchon".
La ou les mises en garde
Ce réseau peer-to-peer dépend d'une base d'utilisateurs importante pour des performances optimales, ce qui n'est arrivé jusqu'à présent que dans les grandes villes. Là, les choses vont vite :40 % des annonces sont réclamées dans l'heure.
Les Two Cents du fondateur (ou d'un Flack)
« Une fois que les gens font le pas de la foi, ils sont presque universellement ravis de la quantité d'épicerie que les gens donnent lorsqu'ils quittent la ville ou commencent un régime. " - Tessa Cook, co-fondateur
Nourriture pour tous
L'essentiel
Les restaurants offrent des remises importantes sur des choses qu'ils jetteraient autrement, parfois jusqu'à 80 pour cent de réduction.
La ou les mises en garde
Actuellement limité à New York et Boston, Food for All prévoit d'embarquer cinq autres sites d'ici l'été. Les descriptions sont volontairement floues (« trois pâtisseries, « « Salade aux protéines ») pour empêcher les utilisateurs de jouer avec le système en attendant leurs plats préférés.
Les Two Cents du fondateur (ou d'un Flack)
« Nous avons recruté 60 restaurants depuis notre lancement en août 2017 et en avons déjà économisé 1, 000 livres de nourriture. » – Sabine Valenga, co-fondateur
Food Rescue États-Unis
L'essentiel
Rejoindre 1, 900 « food heroes » dans 12 endroits qui reçoivent des alertes lorsque les surplus de nourriture doivent être ramassés (généralement dans les épiceries, marchés agricoles, ou traiteurs) et livrés aux soupes populaires et autres organisations de prévention de la faim.
La ou les mises en garde
Les gens occupés peuvent trouver ennuyeux d'être cinglé au travail. Pour eux, nous vous recommandons de ne pas être « de garde » 24h/24 et 7j/7 et de vous inscrire à un itinéraire récurrent - disons, un arrêt chez Whole Foods tous les samedis à 14h.
Les Two Cents du fondateur (ou d'un Flack)
« Nous n'essayons pas d'influencer la politique ; nous nourrissons les gens. Je crois que nous pouvons mettre fin à la faim aux États-Unis, une communauté à la fois. » – Alison Sherman, directeur de la communication
USDA FoodKeeper
L'essentiel
Appuyez sur « Ajouter au calendrier » sur cette application (une coentreprise de l'USDA, L'Université de Cornell, et le Food Marketing Institute) lors de la congélation du bœuf haché, par exemple, et dans trois mois, on vous rappellera qu'il est temps de l'utiliser ou de le perdre.
La ou les mises en garde
Les vidéos explicatives (pensez :le moyen sûr de décongeler la volaille) ne semblent que légèrement moins ringardes que la classe home-ec.
Les Two Cents du fondateur (ou d'un Flack)
« Acheter des choses en solde et les laisser se gâter n'économise pas d'argent ni de nourriture. Vous devez penser à votre inventaire. – Robert Gravani, directeur émérite du programme national de bonnes pratiques agricoles de Cornell
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