Le gardien nous indique un partenariat entre cette entreprise chilienne, appelé BioFiltro, et un Mendocino, Californie, vignoble appelé Fetzer Vineyards. Fetzer a une longue histoire avec des pratiques durables et respectueuses de l'environnement; en 1999, il est devenu le premier vignoble de Californie à s'approvisionner à 100 % en énergie à partir de sources durables, en grande partie à partir de panneaux solaires sur sa propre propriété, en plus d'entretenir des boisés entourant ses vignes et d'avoir obtenu une certification Zéro Déchet en 2014.
Mais n'importe quel vignoble - n'importe quelle ferme de n'importe quelle sorte, vraiment – a un énorme problème à surmonter si la durabilité est l'objectif :l'eau. La production de vin nécessite beaucoup d'eau, non seulement pour irriguer les raisins mais pour désinfecter, nettoyer, et bouteille de vin. Les eaux usées provenant de ces processus peuvent être coûteuses ou longues à éliminer consciencieusement.
Le processus de BioFiltro est un peu différent. Il faut des eaux usées, le pompe à travers quelques filtres différents pour éliminer les gros contaminants, puis pulvérise finalement l'eau restante sur ce qui est essentiellement un grand habitat de vers de terre. Cet habitat est construit en couches :les vers vivent dans la couche supérieure (constituée des gros contaminants extraits au départ), suivi de sciure de bois, puis enfin du gravier. Les vers de terre digèrent les gros contaminants, produire des « moulages » riches en bactéries, " un autre mot pour, bien, caca de ver. Les bactéries vont travailler sur l'eau qui est pulvérisée, séparant tous les contaminants encore plus infimes. Ensuite, l'eau coule à travers les couches de sciure et de gravier, qui capturent toutes les tailles de contaminants, ne laissant passer que l'eau propre. Après ça, l'eau est traitée avec juste un peu de chlore, le stériliser et le rendre sûr pour la réutilisation. (En agriculture, au moins; l'eau n'est pas, selon une interview que les fondateurs de BioFiltro ont réalisée avec EcoWatch, propre pour la consommation humaine à ce stade.) L'ensemble du système prend environ quatre heures, beaucoup plus court que les anciens systèmes de filtration, ce qui peut prendre des semaines.
BioFiltro est déjà utilisé par les transformateurs alimentaires, abattoirs, et d'autres entités qui produisent beaucoup d'eaux usées, à l'échelle mondiale. Mais ce qui le rend particulièrement intéressant, c'est qu'une fois mis en place, le BioFiltro ou d'autres systèmes de filtration de lombriculture pourraient finir par être extrêmement rentables :il s'agit essentiellement d'un guichet unique pour transformer les déchets (eaux usées) en deux matériaux très prisés :l'eau propre et aussi les déjections des vers, qui, comme tout bon agriculteur le sait, est un engrais vraiment spectaculaire. Avec quelques ajustements supplémentaires - Le gardien note que les sels peuvent encore s'échapper d'un système comme BioFiltro, qui ne sont pas toujours recherchés - cela pourrait être un moyen remarquablement efficace, batterie faible, manière hautement productive de traiter les eaux usées.
