La première chose à savoir est qu'il existe deux types de tomates - grimpantes, correctement appelées tomates « indéterminées », ceux-ci continuent de croître tout au long de la saison, devenir de longues vignes en désordre, et l'autre type est buisson, correctement appelé « déterminé », ce qui signifie qu'ils poussent dans un buisson et ont une seule bouffée de fruits qui mûrissent ensemble. Pour les faire pousser, vous devez planifier la façon dont vous allez les garder contenus et soignés avant de commencer.
Variétés
Il existe une vaste gamme de variétés de tomates disponibles, alors n'achetez pas n'importe quelle graine, réfléchissez à l'utilisation que vous ferez des tomates. Si vous comptez faire beaucoup de conserves ou de sauces, vous pourriez regarder des tomates déterminées qui sont épaisses et charnues. Ceux-ci supporteront tous en même temps afin que vous puissiez terminer votre travail de conservation en une fois, et ils ne sont pas trop juteux. La plupart des gens achètent des graines de tomates « Pâte » (également appelées « Prune ») pour cet usage, comme les Roms. Pour les sandwichs et les salades, vous devriez rechercher soit de petits types de cerises, standard ou « beefsteaks ».
Il y a tellement de variétés qui se déclinent en tellement de couleurs et de tailles que vous aurez autant de plaisir à choisir qu’à faire pousser.
Avant de planter vos graines
Assurez-vous d'avoir un bon endroit pour faire pousser vos tomates. Si vous cultivez des tomates indéterminées, vous aurez besoin d'un endroit ensoleillé avec une clôture, un treillis ou un cadre pour les faire pousser (vous pouvez également les faire pousser sur un long piquet de jardin). Pour les tomates déterminées, à peu près n'importe quel endroit ensoleillé avec un bon sol fera l'affaire, même un grand pot ou une baignoire.
Semer vos graines
Les tomates ont besoin de chaleur pour germer. Vous pouvez les semer dans un pot à l'extérieur lorsque le temps se réchauffe au printemps après que les risques de gelées soient passés, ou pour les faire démarrer quelques semaines plus tôt, semez-les dans un pot et placez-les dans un endroit chaud et ensoleillé à l'intérieur jusqu'à ce que tout risque de gel soit passé avant de les planter à l'extérieur. Assurez-vous d'utiliser un bon terreau, pas de terre de jardin qui n'est pas assez ouverte pour une utilisation en pot.
Chatouillez le dessus du sol avec vos doigts, puis saupoudrez vos graines sur le dessus et ajoutez un peu plus de terre pour couvrir. Donnez-leur un peu d'eau, juste assez pour garder le sol humide, mais pas trop humide.
Pendant que vos tomates germent
Pendant que vous attendez, construisez votre lit avec de la bonne terre et du vieux fumier. Une autre chose à garder à l'esprit est de vous assurer que l'endroit où planter vos tomates a un sol bien drainé. S'il est susceptible d'être gorgé d'eau, vous devrez construire le lit de manière à ce que l'excès d'eau s'écoule et ne pourrisse pas les racines.
Planter
Lorsque vos plantes mesurent environ 10-15 cm de haut, vous pouvez les planter à l'extérieur dans la position que vous avez choisie. Soyez doux avec eux afin de ne pas endommager les racines ou casser la ou les tiges. Donnez-leur une pincée d'eau avec de l'engrais liquide très dilué. Quand ils commencent à pousser fortement, vous pouvez les démarrer avec un engrais à pleine puissance, mais pas pendant qu'ils sont encore en train de s'installer.
Cultivation
Les tomates sont assez faciles à entretenir. Assurez-vous de bien les arroser une à deux fois par semaine par temps chaud et sec et donnez-leur un coup de pouce d'engrais liquide toutes les trois ou quatre semaines. Si vous habitez dans une région où les étés sont très secs, c'est une bonne idée de pailler autour des plantes avec une épaisse couche de paille pour retenir l'humidité près des racines, mais assurez-vous que le paillis ne repose pas contre le tronc.
Taille
Bien que vous n'ayez pas besoin de tailler les tomates, les types indéterminés produisent un peu mieux quand vous le faites. La taille rend les plantes plus maniables et dirige également l'énergie des plantes dans les fruits plutôt que de produire plus de feuilles.
La méthode de taille de base consiste à maintenir la plante à seulement deux à quatre tiges. Vous devez pincer toutes les tiges supplémentaires poussant près de la grappe de fleurs inférieure et toutes les tiges supplémentaires des articulations des tiges après avoir choisi les tiges principales à conserver. À l'aide de ficelle de jardin, attachez les tiges à la clôture, treillis, cadre ou piquet de support au besoin, mais veillez à ne pas serrer ou restreindre la plante.
Ravageurs et maladies
Il existe de nombreux ravageurs et maladies de la tomate. La plupart des insectes peuvent être enlevés à la main ou pulvérisés avec un mélange de détergent et d'eau. Si vos plantes flétrissent et meurent de façon inattendue et que vous êtes sûr qu'elles ont reçu assez mais pas trop d'eau, ils pourraient être infectés par une grave maladie de flétrissement. Ces maladies restent longtemps dans le sol. À l'avenir, vous devriez donc soit planter vos tomates dans de grands pots, soit les planter dans une zone de votre jardin où aucune tomate n'a été cultivée depuis de nombreuses années.
Récolte
Vous devriez récolter les tomates mûres car elles se colorent et se ramollissent légèrement. Les laisser trop longtemps peut attirer les parasites, mais même si vous les choisissez un
peu verts, ils continueront à mûrir sur un rebord de fenêtre sans perte de saveur. Hey, même s'ils ne mûrissent pas tous avant vos premières gelées il y en a plein de délicieux, recettes de tomates vertes (non mûres) que vous pouvez essayer.
