Aperçu des raisins

Le raisin appartient au genre Vitis qui comprend une soixantaine d'espèces. Cependant, la principale espèce dont est issu le raisin cultivé est Vitis vinifera. Il existe trois grandes divisions de raisins :les raisins de table, raisins de cuve et raisins secs. Les raisins deviennent rapidement un fruit populaire cultivé à la maison. Ils sont consommés frais, comme jus et vin, comme raisins secs, confitures et gelées et comme produits surgelés.

Raisins au Pakistan

Au Pakistan, seuls les raisins européens sont cultivés pour la consommation. Plus de 70% des raisins sont cultivés au Baloutchistan, alors qu'il y a une certaine superficie à Khyber Pakhtunkhwa.

Le raisin est l'une des cultures fruitières d'été les plus rémunératrices, originaire de chaud, zone tempérée entre 34oN et 49oS Les zones montagneuses et sous-montagneuses jusqu'à 2000 m d'altitude ou plus sont propices à sa culture. Au Pakistan, les raisins sont cultivés sur une superficie de 13, 000 ha avec une production annuelle de 49 000 tonnes. Il faut longtemps, chaleureux, étés secs et hivers frais pour un meilleur développement.

Sol et climat

Une profonde fertile, un sol limoneux bien drainé avec une quantité modérée de matière organique est plus adapté à la culture de la vigne. Une plage de pH de 5,5 à 7,0 est requise. Sur des sols à faible niveau de fertilité, les raisins poussent lentement et produisent un faible rendement. Les sols argileux lourds doivent également être évités. Les raisins sont cultivés dans des conditions subtropicales douces. Ils ont besoin d'une période hivernale pour répondre à leurs besoins de refroidissement. Les raisins européens poussent et supportent bien sous une longue, chaud à chaud, été sec. Au Pendjab, l'apparition de la mousson pendant la période de maturation provoque l'échec des raisins.

Propagation

Les raisins se multiplient généralement par bouturage. Des coupes de bois mûr de 12 à 18 pouces de long avec 5 à 8 nœuds prélevés sur les cannes d'épaisseur moyenne de l'année dernière sont les meilleures pour assurer un bon enracinement. Pour assurer leur bon enracinement, elles sont ficelées en petits fagots et talonnées renversées dans la terre avec la base vers le haut et sont légèrement recouvertes de terre pendant une semaine.

Irrigation

Immédiatement après la plantation, les vignes nécessitent une irrigation. L'irrigation doit être effectuée à un intervalle de 10 jours au début de l'été. Ensuite, ils doivent être irrigués après un intervalle de 20 à 25 jours à la fin de l'été et une fois par mois en hiver.

Engrais

Les raisins sont lents à montrer les symptômes d'une mauvaise santé. Les effets des carences en engrais ne peuvent pas être observés de manière appropriée, mais le manque d'engrais sur une période de plusieurs années entraîne une baisse progressive de la croissance et du rendement. Azote, Les engrais phosphorés et potassiques doivent être appliqués en hiver ou au début du printemps pour maintenir les plantes.

Taille

La formation et l'élagage dépendent du système que vous sélectionnez. Initialement, vos plantes doivent tailler pour développer une seule pousse forte avec plusieurs latéraux bien placés. Les systèmes de taille les plus courants dans les raisins sont Tête, Systèmes Corden et Cane.

Le système de tête n'a besoin d'aucun support, mais de bons résultats peuvent être obtenus dans les variétés qui portent sur le deuxième ou le troisième bourgeon le plus bas. Le système de cordon nécessite un treillis à deux fils. Sélectionnez les dérivations et entraînez-les le long des fils. Ceux-ci forment les bras permanents du cordon. Chaque printemps, taillez les tiges qui poussent depuis le cordon jusqu'à un ou deux bourgeons chacune et éclaircissez les branches dressées à quatre ou cinq sur chaque bras permanent. Le système de canne est similaire au système de cordon avec peu de changements.

Variétés de raisins

Sans pépins:

Sonde Khani, Sra Kishmish, Askari, Flame Seeds et King's Ruby.

Ensemencement :

Haïti, Prince Noir, Sahihi, Husseini, et Tando

Insectes Ravageurs et Maladies

La trémie des feuilles de vigne

C'est l'insecte ravageur commun qui se nourrit des vignes de l'époque, les feuilles apparaissent au printemps jusqu'à ce qu'elles tombent à l'automne. Ils détruisent la chlorophylle verte, et la feuille entière peut devenir pâle, mourir et brunir.

Oïdium

C'est une maladie fongique répandue sur les raisins. Toute partie de la plante telle que les feuilles, fleur, les fruits et les jeunes pousses peuvent être affectés. Un aspect de tache blanche peut être noté sur les feuilles et les jeunes pousses; la fleur ne donne pas de fruits. Les jeunes baies attaquées par ce champignon peuvent tomber, ou s'endurcir, décoloré et craquelé. Pour lutter contre l'oïdium, des fongicides doivent être appliqués avant que les symptômes ne soient observés.

Noeud de racine

Elle est causée par un nématode à galle et peut devenir un problème dans les sols sableux et limoneux sableux, entraînant une baisse de la vigueur de la vigne et une diminution des rendements. Pour contrôler les porte-greffes résistants aux maladies, il faut utiliser et une fumigation du sol doit être effectuée.

Récolte

Les raisins ne doivent pas être récoltés tant qu'ils ne sont pas complètement mûrs. Il existe de nombreux indicateurs du stade approprié des raisins pour la cueillette, mais le goût est l'indication la plus précieuse de la maturité de la grappe. Dans ce but, les raisins qui sont toujours près des pointes doivent être dégustés. Si le goût est bon, alors cela signifie que tout le bouquet est mûr pour la cueillette.

Les grappes bien mûres doivent être cueillies pour la consommation locale tandis que pour les marchés lointains, les grappes doivent être cueillies encore dures, afin qu'ils ne se gâtent pas pendant le transport. Les grappes de raisin mûr doivent être coupées avec des ciseaux sans blesser les baies. Lors de la manipulation, la floraison naturelle des baies ne doit pas être effacée. La récolte doit être effectuée pendant la période la plus fraîche de la journée. Les grappes ne doivent pas être exposées directement au soleil. Garniture, le classement et l'emballage doivent être effectués à l'ombre.

Espace de rangement

• Les baies de raisin se conservent sans altération pendant 7 jours à température ambiante.
• Les raisins peuvent être conservés économiquement jusqu'à 40-45 jours en chambre froide.
• La température de stockage optimale recommandée est de -2 à -1,50C.