Pour qu'un programme de développement laitier réussisse, les jeunes veaux doivent être entretenus et gérés correctement.
Une croissance plus rapide et un début de puberté plus précoce sont influencés par une nutrition optimale au début de la vie du veau.
L'objectif est que les veaux atteignent 70 à 75 pour cent de leur poids corporel adulte au moment où ils atteignent la puberté, atteignant ainsi le poids optimal.
Lorsque les jeunes veaux ne sont pas suffisamment nourris, leur premier âge de vêlage est plus élevé et ils seront moins productifs tout au long de leur vie.
À cet égard, les producteurs laitiers doivent être conscients des conséquences d'une alimentation inappropriée des jeunes veaux.
Le veau est fonctionnellement un animal monogastrique. À la naissance, les quatre compartiments de l'estomac des ruminants, à l'exception de la caillette, ne sont pas fonctionnels, non développé, de petite taille et disproportionné par rapport au système digestif de l'adulte Sato T et al., 2010
Le développement rapide du rumen chez les veaux entraîne des changements importants dans les métabolites qui peuvent avoir des effets synergiques sur la croissance. Le développement du rumen est un défi physiologique important pour les jeunes ruminants Jiao et. Al., 2015
Un certain nombre de facteurs sont nécessaires pour déclencher le développement du rumen, y compris l'établissement et la stimulation de la microflore du rumen, prise d'aliments solides, processus de fermentation et mécanismes d'absorption.
Signes d'un veau en bonne santé
Le veau en bonne santé aura les yeux brillants, un manteau brillant, et être affamé et curieux.
Les veaux en bonne santé sont très joueurs.
Un veau en bonne santé aura des muqueuses rouge vif dans la bouche et la face interne des paupières. Il sentira et aura l'air normal lorsqu'un veau en bonne santé défèque
Signes de veau malade
Un veau en mauvaise santé aura une couleur de pelage terne, les oreilles tombantes et les yeux ternes.
Le veau réagira au froid assez immédiatement en raison d'une faible immunité et pourrait également montrer des signes de frissons.
Un veau malade n'est pas très joueur. Il a tendance à passer beaucoup de temps allongé, même au moment de l'alimentation.
Il peut même avoir des problèmes respiratoires et ne montrera pas beaucoup d'intérêt à manger ou à boire.
Un veau anémique aura des muqueuses pâles dans la bouche et les paupières.
Si un veau est malade, il est susceptible de passer une odeur désagréable, selles qui coulent.
Colostrum pour veau nouveau-né
Qu'est-ce que le colostrum ?
Le colostrum est un liquide sécrété par les glandes mammaires des vaches/buffles après le vêlage et constitue une excellente source de protéines, gros, minéraux, et des anticorps.
Il est préférable de donner du colostrum dans les 1 à 2 heures suivant la naissance d'un veau.
Dans la première heure suivant la naissance, la capacité du veau à absorber les immunoglobulines d'origine maternelle (anticorps) est maximale et reste relativement élevée pendant six heures. Suivant ceci, il devient de plus en plus difficile pour le veau d'absorber les anticorps du colostrum.
Le colostrum est l'un des cadeaux les plus précieux de la nature aux veaux nouveau-nés. Le colostrum contient près de 10 fois la vitamine A, 4 à 5 fois plus de protéines et une abondance de minéraux par rapport au lait entier ordinaire.
En outre, le colostrum agit comme un laxatif doux, aide à éliminer les résidus digestifs et le muconium du tractus intestinal des veaux nouveau-nés.
Lorsque les colostrums ne sont pas disponibles en raison d'un décès accidentel de la mère ou d'une agalactie, un remplacement du colostrum peut être administré. 2 œufs entiers peuvent être utilisés dans un litre de lait avec 30 ml d'huile de ricin pour préparer le remplacement du colostrum. Les veaux devraient recevoir cela trois fois par jour.
Différence entre le colostrum et le lait
Colostrum (%)
Du lait (%)
Solides totaux
28,3
12.86
Protéines totales
21.32
3.34
Albumine
1.5
0,54
Globuline
15.06
-
Caséine
4.76
2.8
Lactose
2.5
4.8
Substitut de lait pour veau
Les veaux nouveau-nés sont principalement nourris de lait ou de substituts de lait. Contrairement à l'alimentation d'un veau, les producteurs de lait préfèrent le vendre pour subvenir à leurs besoins quotidiens, augmenter les revenus et les bénéfices. À cause de ce, les veaux sont gravement privés de lait et souffrent d'un retard de croissance et de maturation. La vie productive des bovins s'en trouve raccourcie.
Pendant au moins deux mois, les jeunes veaux doivent être nourris avec deux litres de lait par jour, remplacer progressivement le lait par un démarreur pour veaux de haute qualité.
L'utilisation d'aliments d'allaitement est considérée comme une alternative économique au lait pour les jeunes veaux, contenant des ingrédients comme du lait écrémé en poudre, plat à base de soja, farine d'arachide, huile, céréales, vitamines, mélange minéral, et conservateurs. Avec aliment d'allaitement et démarreur veau, on peut réduire l'âge de maturité d'un veau jusqu'à 12 mois.
L'alimentation liquide (lait) a des effets limités sur le développement du rumen en raison de sa composition chimique et de son effet de dérivation sur le sillon œsophagien.
Une activité métabolique limitée dans l'épithélium de leur rumen se produit lorsque les veaux nouveau-nés sont nourris exclusivement de lait ou d'aliment d'allaitement, ce qui entrave leur bon développement et entraîne une absorption minimale des acides gras.
Les veaux nourris uniquement de lait ou de substitut de lait ont une fonction ruminale sous-développée, même si la taille du rumen augmente avec l'âge. Par conséquent, bien que les régimes à base de lait favorisent une croissance rapide et efficace chez les jeunes animaux, ils ne contribuent pas à les préparer à consommer une alimentation solide.
En outre, la composition du type d'aliment liquide utilisé peut affecter les taux plasmatiques d'IGF-1, l'insuline et d'autres facteurs de croissance, tous pouvant jouer un rôle dans la stimulation de la prolifération des cellules épithéliales du rumen.
Rôle du démarreur pour veaux dans le développement du rumen
Qu'est-ce que le démarreur de veau?
Le démarreur de veau est un élément essentiel du développement du rumen. Le démarreur pour veaux se compose de grains de céréales moulus, suppléments de protéines, minéraux et vitamines, et est un mélange concentré équilibré.
En réalité, donner du starter à un veau de quatre semaines est crucial, car il a été démontré qu'il avait un meilleur rumen qu'un veau de douze semaines qui ne reçoit pas de démarreur.
Les veaux n'ont pas de réticulo-rumen fonctionnel, les veaux ne doivent donc pas être nourris avec des fourrages grossiers de ruminants car ils ne peuvent pas utiliser de fourrages riches en cellulose.
En nourrissant du starter pour veaux et du foin de légumineuses de bonne qualité dès le plus jeune âge, papilles du rumen (paroi du rumen), qui sont essentiels à la fonction du rumen, sont stimulés, favorisant la digestion de proportions plus élevées de fourrage au début de la vie du veau.
Le démarreur pour veaux doit être remplacé après environ six mois par de la farine de croissance pour veaux, ce qui est plus rentable pour les veaux en croissance. Sur une base de matière sèche (MS), le tableau suivant montre la composition du repas de démarrage pour veaux et du repas de croissance pour veaux.
Repas d'entrée de veau (%)
Farine de croissance des veaux (%)
Protéine brute, min.
23
22
Gras éprude, min.
4
3
Fibre brute, max.
7
dix
Cendres insolubles dans l'acide, max.
2.5
3.5
Sel commun iodé, max.
1
1
Calcium, min.
0,5
0,5
Phosphore disponible, min.
0,2
0,2
Urée, max.
NÉANT
NÉANT
Le microbiote du rumen produit du butyrate et du propionate, qui stimulent le développement du rumen. La composition des aliments et les produits finaux de fermentation affectent grandement le développement épithélial du rumen.
L'acide butyrique fournit de l'énergie pour le développement du rumen grâce à l'épaississement de la paroi du rumen, formation de papilles, et l'augmentation du développement capillaire Suarez et. Al., 2007
Le maïs est l'une des céréales les plus utilisées dans les rations de démarrage des veaux en raison de sa capacité à augmenter la production d'AGV et à réduire le pH du rumen, qui stimule la croissance des papilles dans le rumen.
Une transition en douceur des aliments liquides (lait ou substitut de lait) aux aliments solides (céréales ou fourrage) est un facteur clé pour minimiser les pertes de mortalité et de morbidité liées aux maladies et augmenter les gains de poids quotidiens Khan et. Al., 2008
Les aliments solides minimisent également les risques de perte de poids du veau et la détresse au sevrage.
Les sources d'azote non protéiques ne doivent pas être ajoutées au démarreur pour veaux. Les ingrédients généralement recommandés pour le démarreur de veau comprennent la farine de soja, farine de graines de coton décortiquées, son de blé, polissage de riz, maïs concassé, etc. Ces ingrédients ne sont pas seulement traditionnels, mais également très agréables au goût.
En plus de favoriser la croissance de la couche musculaire du rumen, le fourrage contribue également au bon fonctionnement de l'épithélium. La mastication et la rumination des aliments fibreux stimulent la production de salive. La salive contient de l'urée et des minéraux tels que le bicarbonate de sodium qui aident à maintenir une croissance et un développement microbiens sains du rumen.
Malheureusement, ces aliments manquent de quantités suffisantes d'acides gras volatils (AGV) nécessaires au développement de la muqueuse du rumen. Malgré le fait que la consommation de fourrage contribue moins à la formation des papilles du rumen, il est toujours important de maintenir l'intégrité et la santé de la paroi du rumen.
L'eau est essentielle à la survie et au développement des bactéries du rumen. L'apport d'eau libre est en grande partie responsable de la formation de liquide dans le rumen. Le veau doit avoir accès à des aliments frais, nettoyer, eau libre à partir de trois jours.
Bonnes pratiques pour élever un veau en bonne santé
Pour élever en bonne santé, des animaux de remplacement productifs qui entrent dans votre troupeau laitier, une alimentation et des soins appropriés pour les jeunes veaux sont impératifs.
Pour fournir aux veaux les nutriments essentiels et les anticorps, nourrir quatre litres de colostrum de haute qualité dans les huit premières heures suivant la naissance d'un veau.
Démarrer le veau sur des démarreurs appétents après 3 jours de naissance pour stimuler le développement du rumen et faciliter le sevrage de 4 à 6 semaines.
Il est important de se rappeler que la santé et la croissance des veaux ne dépendent pas uniquement de la nutrition. La santé des veaux dépend également de la propreté, sécher, Logement sans courants d'air qui protège le veau du soleil brûlant en été et des vents froids en hiver. Il est essentiel de s'assurer que le veau est sous un hangar pendant les 3 premières semaines.
Élaborez des protocoles de traitement pour les veaux malades avec l'aide de votre vétérinaire. Assurez-vous que les veaux reçoivent les vaccinations adéquates.
Il est déconseillé d'élever des veaux d'âges différents dans le même enclos. Séparez les veaux en fonction de l'âge. Les veaux ayant presque le même âge (± 7 jours) doivent être gardés ensemble.
Il est également conseillé d'avoir un espace de 1,5 à 2 mètres carrés dans l'enclos pour chaque veau.
Un enclos bien ventilé avec un bon drainage est indispensable pour augmenter les chances de survie du veau. Cela garantit l'élimination des gaz et de l'ammoniac. L'ammoniac peut provoquer une pneumonie chez le veau nouveau-né.
La règle générale concernant la quantité de lait de remplacement pour veau à donner au veau est de 10 % du poids corporel du veau. Par exemple, un veau de 45 kg doit recevoir 4,5 kg d'aliment d'allaitement.
