En réponse au COVID-19, les entreprises adaptent leurs ressources pour fournir des éléments essentiels comme des équipements de protection individuelle ou offrir des services nouveaux ou gratuits pour alléger la pression sur la transition vers une nouvelle normalité.
Alors que les marchés changent dans l'approvisionnement alimentaire en raison de la pandémie, Fourrageuse, une source en ligne mettant en relation les acheteurs en gros et au détail avec les agriculteurs indépendants, pêcheurs, et épiciers, aide les producteurs locaux à augmenter leurs ventes et leurs relations avec les consommateurs.
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Local Food Anywhere (LFA) est le nouveau site de Forager où les producteurs alimentaires peuvent créer un profil avec leur inventaire et vendre aux consommateurs qui recherchent des produits locaux, des aliments frais livrés ou disponibles pour le ramassage en toute sécurité et facilement.
LFA compte plus de 400 producteurs répertoriés dans tout le pays, qui sont consultables gratuitement, carte interactive. Forager a créé ce site pour soutenir la disponibilité de la nourriture locale, la mission principale de l'entreprise et sa passion.
« De nombreux agriculteurs et pêcheurs ont essayé d'étendre leurs activités de vente directe aux consommateurs à la suite de la perte de la demande de restaurants du jour au lendemain et de la situation très traumatisante, choc immédiat que cela a été pour leur modèle économique, " dit Joe Blunda, PDG de Forager. « Ce que nous avons aidé à travailler avec nos agriculteurs et nos pêcheurs, c'est la construction d'une nouvelle agilité opérationnelle. Au-delà de ça, il est nécessaire de se connecter aux consommateurs d'une manière qui leur permette de visualiser très facilement les aliments frais à proximité et à quel point il est facile de mettre la main dessus.
Forager s'engage à donner aux vendeurs les outils dont ils ont besoin pour augmenter les marchés et éventuellement leurs revenus. Pour cette raison, La technologie d'achat en gros de Forager est entièrement gratuite pour les agriculteurs et les pêcheurs locaux, incluant une formation pour ajouter un profil, créer et mettre à jour des listes de produits, et les fonctionnalités futures actuellement en cours de développement. LFA est le dernier ajout à la boîte à outils de Forager pour les producteurs.
« Avec LFA, nous essayons de travailler avec et de soutenir une communauté autour des aliments locaux. Il est conçu pour combler l'écart et aider à rendre les aliments locaux plus visibles et plus disponibles à un moment où nous obtenons tous des indicateurs très forts que les consommateurs en veulent plus, », explique Blunda.
Quotidiennement, les consommateurs se concentrent sur la provenance de leurs aliments et augmentent leur soutien au niveau local. Blunda dit que ces tendances ont été renforcées par COVID-19. « Dans cette malheureuse crise, la doublure argentée de ce moment terrible dans notre nation est que nous reconstruisons tous nos liens culturels avec la nourriture et que, à la fin de la journée, c'est ce dont les agriculteurs et les pêcheurs ont besoin de la part des consommateurs.
Avenir de l'économie alimentaire locale
En plus de profiler les producteurs sur le site Local Food Anywhere, épiciers et détaillants seront bientôt répertoriés.
« L'un des avantages de notre travail a été que nous avons rencontré tant d'épiciers qui se sont fermement engagés à acheter des aliments locaux, et nous travaillons sur des moyens de développer cela, " dit Blunda.
De valeur pour les consommateurs est présenté avec toutes les options réalistes pour acheter local. Blunda dit que tout en direct à la ferme, marchés fermiers virtuels, et d'autres canaux directs aux consommateurs sont des chemins critiques, Forager veillera à ce que les épiciers et autres détaillants restent investis dans les engagements locaux.
Bien qu'il y ait encore de nombreux défis imprévus à l'avenir, le renforcement de la chaîne d'approvisionnement alimentaire locale restera au cœur de la mission de Forager.
« La prochaine phase de changement va venir de l'examen des marchés, reconstruire les entreprises, et travailler avec de nouveaux acheteurs en gros et d'autres pour leur permettre une chaîne d'approvisionnement alimentaire locale dès le premier jour, " dit Blunda. « Cela les aidera à attirer les consommateurs et nous aidera tous à maintenir un niveau plus élevé d'aliments locaux dans l'économie. »
